Користь кави з корицею
Аромат прянощі в поєднанні з запахом кави створюють дивно привабливу композицію . Це не єдина перевага напою. Він володіє не тільки вишуканим смаком, але і масою корисних властивостей. Найпоширеніше і широко відоме з них — стимулювання процесу схуднення.
Для того, щоб побороти почуття голоду досить випивати по невеликій чашці кави з прянощами в день. Для схуднення на додаток до напою доведеться зайнятися ще і силовими вправами. Це призведе і до серйозного зниження ваги.
Читайте також: Кизил сушений: корисні властивості та протипоказання для організму жінок, як в’ялити кизил, калорійність, фото
Завдяки прянощі напій знижує в організмі вироблення інсуліну і рівень глюкози в крові. Все це впливає на розвиток цукрового діабету, стримуючи його.
Кофейно-коричнева продукт не рекомендується включати в свій раціон харчування жінкам в період вагітності. Пряність викликає спазми матки, що негативно позначається на розвиток плода і пологах.
Що містяться в прянощі антиоксиданти мають здатність уповільнювати процеси старіння. Надають вони вплив і на роботу шлунково-кишкового тракту, а також виведення токсинів з організму. Регулярне споживання напою сприяє очищенню печінки. З його допомогою зміцнюють імунітет. Додані в продукт мед і імбир дозволяють забути про застуди навіть в найхолоднішу пору року.
Кава лунго — справжній шедевр італійських майстрів. З його історією, подачею і смаковими якостями ви можете ознайомитися в нашій попередній статті.
Популярні рецепти приготування кави в турці з молоком ми розглядали в цій статті.
Що краще: мідна або керамічна турка? В якому приладі напій виходить смачніше і зберігає всі свої ефірні масла і смакові якості можете почитати в цій статті:
При самій застуді пити напій не варто. Він підвищує температуру тіла людини, який і так відчуває жар.
Кориця в напої допомагає позбавлятися від холестеринових бляшок. Він значно знижує ступінь ризику виникнення інфарктів і інсультів, а також прекрасно бореться з атеросклерозом, стимулюючи роботу мозку.
Протипоказання
Будь-які ліки в надмірній кількості може стати отрутою. Так і у випадку з цим продуктом, не варто перестаратися з споживанням. Незважаючи на значний список користі, кава має свої протипоказання.
Вживання заборонено:
- при певних захворюваннях ЦНС.
- при схильності до алергії споживання можливо в малих обсягах і під наглядом інших людей.
- якщо є ризик виникнення кровотечі (кориця розріджує кров).
- в період клімаксу.
- при сильних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
- при захворюваннях нирок і печінки.
Великі дозування наносять сильної шкоди організму. З організму вимиваються корисні речовини, які необхідні для нормального функціонування. Спостерігати за своїм станом варто навіть тоді, коли людина випиває всього 1 чашку на добу.
Часто замість коричних паличок на ринках продають кору дерева каси. Зовні відрізнити їх між собою проблематично. Щоб виявити що перед вами, необхідно капнути на паличку йод і поспостерігати за реакцією речовини. Кориця залишиться в початковому кольорі, а кора придбає синій колір за рахунок наявності в своєму складі крохмалю.
Популярні рецепти
При приготуванні коктейлю дуже важливо дотримуватися пропорції що входять до його складу інгредієнтів і послідовність їх закладки. При всій користь кориці не рекомендується вживати її в їжу більше ½ чайної ложки в день. Цю дозування потрібно враховувати при приготуванні. Для варіння кави можна брати корицю у вигляді палички або порошку. Принципова різниця в їх використанні полягає в тому, що паличка кориці додається в напій перед початком варіння, а порошок в кінці.
З корицею і медом
Читайте також: Користь та шкода кінзи для здоров’я організму чоловіки
Рецепт з корицею і медом
для приготування можна брати різні сорти меду. Найкраще для цих цілей підходять липовий і гречаний сорти. Існують різні способи і рецепти приготування коктейлю. Один з них готується з:
- Мелена кориця — ¼ чайна ложка.
- Мед натуральний — 2 чайної ложки.
- «Арабіка» — 2 чайних .
- Вершки збиті до смаку.
Вариться кави по цьому рецепту в великий турці. У неї наливається 300 мл води, яка доводиться до кипіння. Після чого турка знімається з конфорки і в неї додається кави, все ретельно перемішується і знову ставиться на вогонь. Після того, як піна в напої при закипанні підніметься 3 рази його знову знімають з вогню і дають охолонути до температури 400С.
В готову каву додають мед, зверху все посипають меленою корицею і прикрашають збитими вершками.
з перцем
Напій з перцем справжній подарунок для гурманів. Готується він з:
- «Арабіка» — 2 чайні ложки.
- Мелена кориця — ½ чайних ложок.
- ¼ стручка чилі або 1 горошини запашного перцю.
Варити коктейль можна в турці середнього розміру. У неї засипають інгредієнти і заливають 100 мл води. Вариться кава на повільному вогні.
З імбиром
Імбир має ряд схожих з корицею властивостей. Він знижує відчуття голоду, покращує обмін речовин і знижує рівень цукру в крові. Для зниження ваги щодня потрібно випивати за 20-25 хвилин до їди по 1 чашку кави без цукру.
Увага. Імбир протипоказаний людям, які мають порушення роботи серця, нирок і шлунково-кишкового тракту (шлунково кишкового тракту).
Для приготування напою беруть:
- 2 чайні ложки кави.
- 2 палички кориці.
- 1-2 см корінця імбиру.
Кава з імбиром і корицею готується за наступним способу:
В турку з кавою додають палички кориці і заливають 150-180 мл окропу. Напій настоюють протягом 10 хвилин, після чого додають в нього подрібнений імбир і дають каву постояти ще 5 хвилин.
З молоком
Молоко надає готовому продукту більш м’який смак. Такий напій воліють пити англійці. Готується він з:
- 1 коричної палички.
- 120 мл молока.
Як робити в домашніх умовах? Легко, перед приготуванням напою коричну паличку кип’ятять в молоці протягом 5 хвилин. Готове «коричне молоко» додають в приготований кави.
Кава з корицею для схуднення
Багато людей вірять в корисні властивості кориці, а особливо в прискорення обміну речовин, що як не можна до речі , якщо ви займаєтеся схудненням. Ці надії не випадкові і використання прянощі дійсно прискорює обмін речовин, а в поєднанні з кавою ці властивості посилюються.
Для приготування потрібно:
Читайте також: Користь і шкода болгарського перцю для здоров’я. Чим корисний для чоловіків і жінок
- Зелені кавові зерна.
- 1/2 чайної ложки кориці.
Робиться великий помел зеленої кави. Це потрібно для максимального збереження його корисних властивостей. Засипається в турку разом з корицею, заливається водою і відправляється на повільний вогонь. Після закінчення приготування в турці підніметься густа піна, що буде сигналом для зняття з вогню. Після чого готовий продукт проціджують і п’ється.
З корицею і льодом
Такий напій добре подавати на літніх вечірках. Він надає людині бадьорість і прекрасно тонізує. У заварений класичним способом кави з корицею додається кілька ложок згущеного молока і 2 кубики льоду.
Подається напій в високому скляному келиху. Для естетичної краси зверху його можна прикрасити шоколадною крихтою. Незамінним атрибутом може стати соломинка, яка додасть процесу споживання зручності.
Що таке кориця
Кориця — це спеціальним чином оброблена і висушена кора дерев роду Коричник, сімейства лаврових, які ростуть в Індії, Шрі-Ланці (раніше о. Цейлон), деяких районах Китаю, Бразилії, Мадагаскару. Самою ароматної і володіє тонким смаком вважається цейлонська кориця, і саме вона найбільш цінується в кулінарії.
В природі коричне дерево виростає висотою до 12 метрів, але на плантаціях воно культивується тільки до стану чагарнику через постійні зрізів молодих пагонів і зняття тонких смуг кори довжиною 25-30 см, які висушуються і згортаються в трубочки або просто згинаються.
Кориця в молотом вигляді являє собою порошок коричневого кольору, різного виду відтінків, в залежності від сорту коричного дерева. Порошок може мати вигляд від стану тонкої пудри, до дрібнозернистого стану, в залежності від помелу.
Як зварити каву з корицею в турці
для варіння смачного і ароматного коктейлю з корицею береться мелену каву, приготований з добре прожарених зерен. Ступінь їх подрібнення повинна бути максимальною. Перед приготуванням напою турка обдається крутим окропом і сушиться на вогні. Кава засипається тільки в теплу і суху посуд.
Турка з насипаним в неї меленим продуктом деякий час прогрівається на середньому вогні, після чого в неї засипається 1/3 чайної ложки цукру і прянощі за рецептурою. Все заливається водою і вариться до першого закипання.
В попередній статті ми розглядали кави ристретто. Якщо ви все ще не читали цей матеріал — рекомендуємо до ознайомлення.
Що краще турка або гейзерная кавоварка? Дане питання активно обговорюється в інтернеті. Ми постаралися в усьому розібратися і опублікували результати тут.
Після чого турка знімається з вогню і коштує 30 секунд. Це потрібно для того, що б подрібнений кавові зерна осіли. Такий підхід зменшить кількість гущі у вашій чашці.
Як пити правильно
Для дорослої людини щоденна доза прянощі не повинна перевищувати більше ½ чайної ложки. Таке її кількість витрачається для приготування 150 мл напою. Це означає, що випивати в день кави з корицею більше, ніж ця кількість не варто.
Увага. Велика кількість спожитої в їжу кориці може викликати головний біль.
В напій можна додавати вершки, морозиво і різні види лікерів, а також коньяк. Рекомендується пити його в ранкові години до обіду.