Статтi про все на свiтi

Якщо у людини ослаблений імунітет, йому радять попити золоте молоко. Це не особливий вид молока, а спеціально приготовлений напій, збагачений куркумою. Вважається, що чудодійне зілля створили індійські лікарі. Вони були впевнені: молоко, що ввібрало в себе золото куркуми, володіє незвичайними властивостями і здатне повернути молодість, здоров’я і красу. Отже, золоте молоко з куркуми: рецепт краси і здоров’я.

Користь і шкода для здоров’я

Куркума — не просте спеція, а натуральний антибіотик. Завдяки їй можна не тільки отримати потужний профілактичний щит, а й позбутися від багатьох захворювань. Правда, вживаючи молоко з куркумою, важливо не переборщити. Має бути дотримана вірні пропорції. Якщо діяти «на авось», можна отримати протилежний результат. Замість полегшення від болю — печію, замість чистої шкіри — неприємні висипання. Алергічна реакція може бути жахливою — до випадання волосся. Може спровокувати падіння рівня цукру в крові, а холестерин при цьому в рази зросте.

Зате при правильному використанні золотого молока шкіра сяятиме, шлунок і кишечник — працювати як годинник, з’явиться активність і легкість в рухах. Весь організм скаже: «Спасибі!»

Склад корисного напою

У золотого молока багатий склад. Звичайно, вітаміни. Групи В, а також С, К, Е. Серед корисних елементів потрібно назвати магній і натрій, калій і кальцій. Є фосфор і мідь, залізо і йод. У складі напою також марганець, цинк і селен.

Читайте також: Малина при кашлі у дітей і дорослих — цілющі властивості і смачні рецепти

Сприятливий вплив на здоров’я організму надають амінокислоти і фолієва кислота. У напої є клітковина, полісахариди, стерини, фосфоліпіди і фосфатиди. Не можна не назвати інсулін і лактоза, адреналін, корисні ферменти і куркумін.

Чим корисно «Золоте молочко»

Куркума з молоком може допомогти при наступних недугах:

1. Захворювання шлунка і кишечника. Проблеми підшлункової залози.
2. Інтоксикація організму. Куркума добре виводить шкідливі речовини з організму.
3. Анемія. У складі спеції — багато заліза, тому при прийомі цієї спеції можна збагатити клітини крові.
4. Простудні захворювання. Молоко з куркумою — прекрасний засіб від нездужання. Протизапальні властивості допомагають організму вилікуватися швидше.
5. Захворювання суглобів. Молоко з куркумою застосовується при лікуванні артриту, артрозу і ін. Напій знімає больові відчуття і зберігає рухливість суглобів.
6. Нервові захворювання. Завдяки цінному складу, куркума допомагає поліпшити кровообіг і тим самим позбавляє від головних болів. Також підтримує нервову систему, недарма молоко, збагачене куркумою, радять пити при депресіях, хронічної втоми.
7. Захворювання жовчного міхура і печінки. Приправа знижує вплив важких металів і лікарських препаратів, запобігає виникненню жовчних каменів.
8. Захворювання обміну речовин. Куркума регулює ці процеси, знижує холестерин.
9. Захворювання серця і судин. Якщо пити молоко з куркумою, можна істотно знизити ризик багатьох захворювань, в тому числі тромбозу, атеросклерозу та ін.
10. Гінекологічні захворювання. Речовина куркумін допомагає при лікуванні фіброми матки, синдрому полікістозних яєчників і ін.
11. Шкірні захворювання. Від роздратування шкіри можна позбутися за допомогою золотого молока. Також цей напій сприяє загоєнню дрібних ранок на шкірі.

Куркума: корисні властивості та протипоказання

Чим корисно?

Користь золотого молока, зробленого з куркуми, обумовлена ​​дією куркуми. Тому воно має ту ж ефектом, що і куркумін, а саме:

• надає антисептичну дію.
• запобігає розвитку пухлини передміхурової залози або зупиняє її зростання.
• захищає від онкологічних захворювань молочної залози і органів дихальної системи.
• служить профілактикою розвитку меланоми і навіть може знищувати вже утворилися злоякісні клітини.
• зменшує ризик розвитку лейкемії.
• уповільнює зростання нових кровоносних судин в будь-яких новоутвореннях.
• прискорює загоєння ран.
• надає очищаючу дію, допомагає виводити токсини з печінки.
• служить профілактикою хвороби Альцгеймера , а в даний час вивчається вплив куркуми на вже наявні амілоїдні відкладення в мозку.
• має потужну протизапальну дію, не надаючи тих побічних ефектів, якими володіють нестероїдні препарати і глюкокортикоїди.
• зміцнює імунітет, допомагає відновлюватися після важких вірусних захворювань.
• покращує травлення (зрозуміло, якщо немає непереносимості лактози).
• ефективно і швидко знімає біль.
• зменшує ризик серцево-судинних захворювань — і завдяки зміцненню судинних стінок, і в силу того, що допомагає регулювати рівень «поганого» холестерину.
• благотворно впливає на суглоби, прийом як при артриті, так і при артрозі, завдяки своїм антиоксидантним властивостям.
• бере участь в ліпідному обміні і допомагає знижувати вагу.
• усуває симптоми псоріазу.

Всі перераховані вище властивості базуються на вже вивчених ефекти від прийому куркуми. Однак дослідження тривають, і може виявитися, що золоте молоко уповільнює прогресування розсіяного склерозу — по крайней мере, існує така гіпотеза.

На замітку! У китайській медицині напої на основі куркуми використовуються для лікування депресії, але в західній науці ця сфера ще недостатньо досліджена.

Втім, треба розуміти, що ні золоте молоко, ні навіть куркумін в чистому вигляді не замінюють комплексної терапії, а тільки підвищують її результативність і є невід’ємною її частиною, знижуючи побічні ефекти. І перед тим, як почати приймати цей засіб на регулярній основі, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Як правильно приготувати напій

Щоб напій мав користь, його треба вміти готувати, дотримуючись пропорції. Є два способи. У першому способі потрібно спочатку зробити пасту з куркуми. Цю пасту додають в гаряче молоко. У другому способі порошок куркуми просто засипають в гаряче молоко. Напій остуджують небагато. Гарячим пити не рекомендують.

Пропорції

Щоб приготувати золоте молоко, потрібно на 200 г молока взяти чайну ложку пасти, звареної з куркуми. Змішати інгредієнти і закип’ятити. У напій додається мед і рослинне масло.

Таке зілля радять пити щоранку поспіль тридцять днів.

Паста для приготування

Паста готується наступним чином. Потрібно взяти 50 г води і 2,5 г куркуми — це приблизно половина чайної ложки. Змішати і поставити на вогонь. Закипить — варити не більше 8 хвилин помішуючи. Отриману пасту поставити охолоджуватися. Термін зберігання пасти — місяць.

Для схуднення

Читайте також: Печене яблуко в мікрохвильовці користь чи шкода

Молоко з куркумою допомагає скинути зайву вагу. З одного боку, спеція збуджує апетит, однак в співдружності з молоком і водою збиває бажання зробити перекус. До того ж диво-спеція позбавляє організм від надлишків рідини, завдяки диуретическим властивостями. Ефірні масла, присутні в спеції, добре розщеплюють жири і покращують метаболізм.

Важливо: куркумін перешкоджає відкладенню жиру.

Як приготувати напій для схуднення? Потрібно взяти 21 г спеції — це приблизно півтори столової ложки. Додати 100 г води і 200 г молока. Перемішати. У готовий напій покласти мед, трохи, досить ложки.

Пити напій потрібно перед сніданком і після вечері, перед відходом до сну.

Якщо раніше куркума ніколи не використовувалася при приготуванні їжі, потрібно вводити спецію обережно, щоб не допустити алергічної реакції і розлади шлунка.

Бджолине маточне молочко: користь і шкода як приймати

Золоте молоко при схудненні

Оскільки куркумін має здатністю прискорювати ліпідний обмін, золоте молоко вважається ефективним засобом для схуднення. Однак в даному випадку також є свої особливості застосування.

Для початку треба зазначити, що сама куркума підвищує апетит. Але оскільки в даному випадку вона вживається з молоком, нехай навіть і знежиреним, почуття голоду турбувати не буде. З іншого боку, цей напій буде сприяти виведенню рідини з організму. Він володіє діуретичним ефектом, так що пити його потрібно так, щоб це не завадило робочим і особистим планам (тобто не перед тривалою поїздкою в автотранспорті і т.д.). Нарешті, куркума містить ефірні масла, які не дають утворюватися новим жировим відкладенням, але вони можуть викликати подразнення слизової шлунка, так що захоплюватися напоєм можна, приймати його потрібно строго за медичними рекомендаціями.

людина тримає кухоль із золотим молоком в руках

Готувати таке золоте молоко зовсім просто. Потрібно взяти 1,5 ст. ложки куркуми, залити 100 мл окропу і склянкою гарячого молока. При бажанні можна додати трошки кориці, мускатного горіха і меду. Прянощі посилять розгін метаболізму. Цей напій можна вживати або вранці натщесерце, або ввечері перед сном.

Важливо ! Якщо людина не знає, чи є у нього алергія на такі напої, то починати треба з менших доз.

Як приймати дорослим

Щоб корисний напій приніс користь, потрібно знати кількість куркуми, яке в день можна вживати людині. Так, дорослим людям працездатного віку, вага яких більше 70 кг, можна приймати до 60 г приправи, тобто приблизно чотири з половиною столової ложки.

Читайте також: Какао Несквік (Nesquik ): склад, калорійність, як приготувати. 3 смачні рецепти

Літнім людям допустимо вживати не більше 15 г, тобто три чайних ложки.

Щоб отримати ефект від напою, потрібно пити його щонайменше місяць. Потім зробити перерву кілька днів і відновити прийом напою. Напій з медом краще пити перед сном, оскільки мед дає розслабляючий ефект. Напій з імбиром хороший вранці, так як будить мозок.

Куркумин в куркумі може поліпшити настрій

Схоже, що куркума завдяки вмісту в ній куркумін може підвищити настрій і зменшити симптоми депресії.

В 6-тижневому дослідженні за участю 60 осіб з основними депресивними розладами приймали або куркумін, або антидепресант, або їх комбінацію.

Ті, кому давали тільки куркумін, відчували аналогічні поліпшення, як при прийомі антидепресантів, в той час як група, яка брала їх комбінацію, відчувала кращі ефекти ().

Депресія також може бути пов’язана з низькими рівнями нейротрофічних фактора мозку (BDNF). Оскільки куркумін, мабуть, підвищує рівень BDNF, він може мати потенціал в зниженні симптомів депресії ().

Проте в цій області було проведено всього кілька досліджень, тому, щоб можна було зробити серйозні висновки необхідно провести більше досліджень.

Резюме:

Куркумин (активний інгредієнт в куркумі) може допомогти зменшити симптоми депресії. Однак потрібно більше досліджень.

Рецепти

З куркумою можна приготувати безліч страв і напоїв. Що стосується приготування золотого молока, то простий класичний рецепт — змішати молоко і пасту, виготовлену з куркуми і води. Також напій готується з використанням різних олій, з додаванням меду та інших продуктів. Ось кілька рецептів.

З імбиром

Цей напій добре підвищує імунітет і сприяє обміну речовин. Однак його не можна вживати при високій температурі і захворюваннях травної системи. Протипоказаний напій з куркумою і імбиром вагітним і годуючим жінкам.

Інгредієнти: молоко — 200 г, половина чайної ложки куркуми, 1,5 кореня імбиру, мед — чайна ложка. Корінь імбиру можна замінити порошком, знадобиться в такому випадку ½ чайної ложки.

Спосіб приготування:

В молоко додати куркуми і довести до кипіння. Потім зняти з плити. Імбир натерти. Додати в молоко. Дати настоятися. Знадобиться не більше 10 хвилин. Потім процідити. У склянку з напоєм покласти мед, розмішати. Можна пити.

Імбир з медом і лимоном для імунітету

З мигдальним маслом

Мигдальне масло — хороший засіб для підтримки імунітету. Крім того, воно допомагає тримати в нормі тиск і холестерин, а також ефективно при лікуванні бронхіту та інших простудних захворювань.

Інгредієнти: молоко — 200 г, паста з куркуми — чайна ложка, мигдальне масло — ¼ чайної ложки .

Спосіб приготування:

В гаряче кип’ячене молоко покласти пасту і перемішати. Покласти мигдальне масло. Знову перемішати. Можна пити. Для смаку спочатку можна взяти в рот ложку меду і запити напоєм.

З медом

Напій популярний як засіб від застуди та кашлю.

Інгредієнти : молоко — 200 г, ½ ложки пасти або 1 чайна ложка меленої куркуми, 1 чайна ложка меду.

Читайте також: Яку рибу краще і корисніше їсти навагу або минтай?

Спосіб приготування:

Розігріти молоко, всипати куркуму і розмішати. Остудити молоко, щоб напій був теплим. Покласти мед, перемішати. Можна пити.

Важливо: в гарячий напій мед додавати не можна! Так мед втрачає корисні властивості.

Рисова мука, молоко і куркума для видалення волосся

В косметології спеція присутній в складі масок для обличчя, які звужують пори, поліпшують колір епідермісу і підсушують дрібні прищі. Куркума буде корисна жінкам, які мають на обличчі небажану рослинність: спеція уповільнює зростання волосків.

Регулярне застосування таких засобів дозволить надовго позбутися від волосся над губою.

Популярні рецепти паст і масок для депіляції:

1. Класичний. Основні компоненти: куркума, густі вершки (по 1 ч. Л.), Рисове борошно (2 ч. Л.). Суміш підходить для видалення волосся не тільки з лиця, а й тіла. Борошно можна зробити самостійно, перемолу крупу в кавомолці. Всі компоненти змішати в одній ємності, щоб маса нагадувала за консистенцією густу сметану золотисто-жовтого кольору.
2. З желатином. Желатин (3 ст. Л.) Розпустити в молоці (3 ст. Л.), Додати куркуму (1/2 ч. Л.) І кілька крапель свіжовичавленого соку лимона. Ємність з сумішшю поставити в мікрохвильову піч на 20 секунд. Розподілити тонким шаром на проблемну зону.
3. З курагою. 150 м висушеного абрикоса перемолоти в кавомолці, додати в пюре пряність (1/2 ч. Л.) І трохи густого меду. Інгредієнти перемішати.

Прянощі в поєднанні з ефірними маслами допоможе позбутися від волосків на обличчі на довгий час. Маски необхідно наносити на проблемну зону спеціальною лопаткою, рівномірно розподіляючи суміш. Змивають засіб через 10-15 хвилин, після того, як воно повністю висохне.

Відгуки про застосування

— Чарівний напій! Дізналася про золотом молоці випадково, прочитала, вирішила спробувати. Відмінний засіб для зміцнення судин.

Юлія, Новочеркаськ

— Молоко з куркумою п’ю для підвищення імунітету. Працюю на вулиці, і цей напій допомагає завжди бути в хорошій формі.

Михайло, Новосибірськ

— За допомогою золотого молока правда можна схуднути! Я не вірила, поки сама не стала пити. Скинула махом п’ять кілограмів! Всім раджу — хороший засіб!

Олена, Владивосток

— За допомогою молока з імбиром завжди лікуюся від застуди. І чай, і молоко добре допомагають. Мені навіть не доводиться пити ліки, обходжуся молоком з медом, куркумою і імбиром.

Ольга, Алапаевск

— Це чудова річ — куркума! Обожнюю цю приправу! Страви з нею і виглядають красиво, і отримують дивовижний аромат і смак. А моя знайома за допомогою золотого молока позбулася болю в суглобах. Як негода — ноги нили. Стала пити напій, все пройшло! І я теж п’ю молоко з куркумою і Имбер, дуже допомагає, коли горло болить.

Оксана, Санкт-Петербург

Золоте молоко нерідко називають еліксиром здоров’я, тому що воно здатне позбавити від багатьох хвороб. Недарма цей напій набув популярності у всьому світі. А найголовніше гідність цього чудодійного зілля — доступність. І молоко, і куркума, і інші корисні інгредієнти можна купити в кожному продуктовому магазині.

Здоров’я Вам і Вашим близьким! Наталя Белокопитова.