Оливкова олія допомагає надати пікантний смак салатів та інших страв, але воно також корисно для нашого здоров’я. Через свого складу оливкова олія першого холодного віджиму здатне зменшити ризики серцево-судинних захворювань, загальмувати метаболічний процес і розвиток діабету, допомагати в лікуванні раку, покращувати стан при остеопорозі і омолоджувати шкіру. Детальніше про корисні властивості оливкової олії читайте в цій статті.
Увага! Описані в статті дослідження в своїх експериментах застосовували тільки оливкова олія Extra Virgin (EVOO , вищої якості), яке містить весь перелік корисних речовин. Подібне масло дуже рідко можна зустріти в магазинах, а його вибір вимагає спеціальних знань, перерахованих в цій статті.
Стаття заснована на висновках 86 наукових досліджень
У статті цитуються автори:
- Департамент поживних наук, Віденський Університет, Австрія
- Кафедра профілактичної медицини і суспільної охорони здоров’я, Університет Наварри, Іспанія
- Кафедра медицини, медичний коледж Олбані, США
- Кафедра патології, Університет штату Лондрина, Бразилія
- Food Biotechnology Department, Instituto de la Grasa (CSIC), Іспанія
- Кафедра наук про здоров’я, інститут EMGO, Університет VU Амстердам, Нідерланди
- і інші автори.
Зверніть увагу, що цифри в дужках (1, 2, 3 і т.д.) є розмітки посиланнями на рецензуються наукові дослідження. Ви можете перейти за цим посиланням і ознайомитися з першоджерелом інформації для статті.
Загальна користь
В оливковій олії переважно містяться мононенасичені жирні кислоти, найбільш важлива з яких — олеїнова. Відомо, що олеїнова кислота надзвичайно корисна для серця і здатна боротися з вільними радикальними ушкодженнями (або окислювальним стресом), що позитивно впливає на здоров’я.
На думку багатьох великих оглядів клінічних досліджень, дієти з високим вмістом оливкової олії, включаючи знамениту середземноморську дієту, пов’язані з більш низькою частотою виникнення атеросклерозу, серцево-судинних захворювань і деяких видів раку. Фенольні сполуки, що містяться в оливковій олії, роблять позитивний вплив на деякі фізіологічні параметри, включаючи ліпопротеїни плазми, окислювальний збиток, запальні маркери, тромбоцитарную і клітинну функції, антимікробну активність.
1. Корисно для здоров’я серця. Дослідження показали, що раціон харчування з високим вмістом мононенасичених жирних кислот знижує рівень холестерину ЛПНЩ, підвищує рівень холестерину ліпопротеїдів високої щільності та низькі рівні тригліцеридів. В ході деяких досліджень виявлено, що раціон харчування з високим вмістом жирів здатний знизити ризик смерті від серцевих захворювань на 30%.
Читайте також: 2 чинники, що визначають, скільки коштує осляче молоко
Застосування в медицині
Вичавка з плодів оливкових дерев поширена по всьому світу і використовується в різних сферах. Медики вже давно визнали терапевтичні властивості продукту. Його використовують для приготування фармацевтичних препаратів для зовнішнього і внутрішнього застосування, а також в чистому вигляді.
Найбільш популярне вживання оливкової олії натще. Кілька ложок вичавки Екстра Вірджін, випитих з ранку, надають наступну дію:
- Насичення організму корисними речовинами.
- Поліпшення роботи кишечника.
- Зменшення ризику розвитку онкології.
- Виведення токсинів.
- Зниження кислотності шлунка.
- Усунення запору.
Користь для жінок
14. Нормалізує баланс гормонів. При спробі збалансувати гормони і зменшити симптоми, пов’язані з ПМС або менопаузою, а також для лікування безпліддя, важливо, щоб ваша дієта включала багато поживних речовин і корисних жирних кислот. Оливкова олія поставляє необхідні жири, які можуть допомогти в нормалізації роботи щитовидної, надниркової та гіпофізарної залози. Всі вони працюють разом для виробництва і балансу статевих гормонів. Оливкова олія також забезпечує велику кількість вітаміну Е, який допомагає регулювати виробництво жіночого статевого гормону — естрогену.
15. Корисно для вагітних. Оливкова олія необхідно в період внутрішньоутробного розвитку плода. Корисні жирні кислоти відповідають за правильне формування нервової та кісткової систем дитини. У період грудного вигодовування порожнину матки і придатки, викликаючи специфічне запалення. Ще однією істотною особливістю трихомонад є їх прихильність до вологості. При найменшому нагріванні, висушуванні або дії прямих сонячних променів вона гине.
Та й в сприятливих умовах, але поза організмом, живе всього кілька годин. Відповідно, для того щоб заразитися трихомоніазом НЕ статевим шляхом, а через предмети особистої гігієни — рушник, нижню білизну і т.д., потрібно порушити всі правила особистої гігієни. Хоча теоретично це можливо.
Оптимальне середовище проживання трихомонад — слизові статевих органів і сечостатевої тракт, тому часто зустрічається поняття «урогенітальний трихомоніаз».
У кого високий ризик заразитися трихомоніазом
Трихомоніаз у жінок. У вас підвищений ризик розвитку трихомоніазу, якщо:
- у вас було кілька статевих партнерів, з якими ви практикували секс без презерватива (чим більше було партнерів, тим вище ризик трихомоніазу).
- ви рано почали вести статеве життя (у дівчат, які позбулися невинності у віці молодше 19 років, підвищений ризик трихомоніазу).
- у вас раніше вже був трихомоніаз або інші захворювання, що передаються статевим шляхом (гонорея, хламідіоз та ін.).
- у вас був незахищений секс з чоловіком, зараженим трихомоніазом.
Як відбувається зараження трихомоніазом
зараження трихомонадами відбувається тільки при статевих контактах. Інкубаційний період може тривати до двох тижнів. Причому слина в ротовій порожнині і шлунковий сік діють на них згубно, тому оральні контакти не призводять до інфікування, на відміну від сифілісу, наприклад, коли шанкери (виразки) виявляються в будь-якому місці, часто на мигдалинах і мові.
Побутовий шлях передачі інфекції можливий для маленьких дівчаток, чиї батьки не дотримуються розмежувань при використанні засобів особистої гігієни. Тому при виявленні запалення вульви у дівчаток в першу чергу необхідно обстежити маму на предмет статевих інфекцій.
Діагностування трихомоніазу
Трихомоніаз у жінок. Сучасна медицина передбачає чотири варіанти діагностики цього захворювання:
- культуральне дослідження, яке рекомендується при відсутності яскраво виражених симптомів трихомоніазу.
- молекулярно-біологічне дослідження, яке позначають як найбільш вірогідний метод діагностики, який не потребує додаткового підтвердження.
- мікроскопічне дослідження препарату, забарвленого однопроцентним розчином метиленового синього. Цей метод є найпростішим, але при цьому показники його чутливості не перевищують 60 відсотків.
- мікроскопічне дослідження незабарвленого препарату, яке демонструє найвищу чутливість при чітко вираженій формі інфікування.
При цьому прогресивна медицина в питаннях діагностики статевих інфекцій, в тому числі і трихомоніазу, керується принципами найменших тимчасових і грошових витрат не на шкоду достовірності результатів дослідження.
- гінекологічний огляд з забором нативного мазка, який хоч і не демонструє високу чутливість, має ті якості дешевизни і швидкості визначення результату. Наявність позитивного результату на наявність трихомонади в такому випадку є достатнім для визначення діагнозу.
- наявні ознаки інфекції трихомоніазу і негативний результат нативного мазка є посилом до складнішого тестування на визначення антигену. Як і в першому випадку, при позитивному тесті призначається лікування, а при негативному — додаткове дослідження.
- останнім дослідженням в цьому протоколі діагностики є культивування. Сучасна медицина вважає цей комплекс процедур абсолютно достатнім для діагностування наявності ніжна чутлива шкіра, і використання оливкового масла може викликати висипання, почервоніння і роздратування. Проте, якщо ви все ж мають намір використовувати оливкову олію, завжди використовуйте тільки хороше, екстра-класу.
4. Не підходить для сухої шкіри. Оливкова олія не дуже добрий варіант для людей із сухою шкірою. Багато дослідників прийшли до висновку, що олеїнова кислота, яка присутня в оливковій олії, відповідальна за порушення природних зволожуючих властивостей шкіри у випадку з надмірно сухою шкірою.
5. Викликає ряд захворювань. Оливкова олія — багате джерело мононенасичених жирних кислот. Кожна їдальня ложка цього масла містить близько 14% насиченого жиру і 120 калорій. Це величезна кількість, воно майже в три рази вище, ніж в 100 грамах курячої грудки. Надмірне споживання необробленого оливкового масла може збільшити ризик смертельних захворювань, таких як атеросклероз, ожиріння, серцевий напад, інсульт, рак молочної залози та рак товстої кишки.
6. Висококалорійне. Збільшення ваги — один з основних побічних ефектів занадто частого вживання оливкової олії. Воно, як і всі інші масла і жири, є основним джерелом калорій.
7. Викликає хвороби серця і судин. Неякісне оливкова олія часто очищається або частково гідруван при високій температурі і тиску. Цей процес змінює його молекулярну структуру і спалює здорову омега 3 жирну кислоту, що міститься в оливах. Це також впливає на рівень холестерину в крові за рахунок зниження «хорошого холестерину» і збільшення «поганого». Це, в кінцевому рахунку, підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
8. Надмірно знижує рівень цукру в крові. Оливкова олія може знизити рівень цукру в крові нижче допустимої норми. Воно сприяє підвищенню резистентності до інсуліну, що є основною причиною його активності проти підвищення рівня цукру в крові. За рахунок вживання оливкової олії ви можете піддати себе деяких ускладнень зі здоров’ям, таким як гіпоглікемія, потовиділення, тремтіння, слабкість і т. Д.
9. Надмірно знижує кров’яний тиск. Дослідження показали, що надмірне споживання оливкової олії може викликати значне зниження артеріального тиску. Це завдає шкоди нашому загальному стану здоров’я. Може виникнути запаморочення, плутанина в думках, інсульт і ниркова недостатність.
10. Може послужити причиною запалення. Багате жирними кислотами оливкова олія збільшує шанси розвитку запальних процесів в організмі. Воно містить велику кількість олеїнової кислоти (близько 78%), яка грає життєво важливу роль у вивільненні липополисахаридов (ЛПС), приєднаних до великих жироподібним ліпопротеїдних часткам, званим хіломікронамі. Чим більше ЛПС присутній в крові, тим вище ступінь запалення, викликаного імунними клітинами. Крім того, оливкова олія також сприяє підвищенню рівня показників запальних цитокінів, які викликають хронічне запалення.
11. Освіта каменів у жовчному міхурі. Слід уникати вживання занадто великої кількості оливкового масла, оскільки воно може блокувати жовчний міхур або викликати утворення хворобливих жовчних каменів. Печінка виробляє жовч, яка накопичується всередині жовчного міхура. Але, коли в організмі міститься зайвий жир, і ми включаємо оливкова олія в щоденний раціон, ця зберігається жовч починає виділятися і емульгувати жири. Що в кінцевому підсумку призводить до утворення каменів.
12. Може викликати діарею. Високий вміст жиру в оливковій олії може викликати розлади травлення і проблеми з шлунково-кишковим трактом, наприклад, діарею. Ми всі знаємо про сильні проносних властивості оливкової олії. Тому, коли ми споживаємо його у великих кількостях, наша система стає нездатною повністю його перетравлювати. В результаті може розвинутися незначна або помірна діарея.
Корисні властивості
Оливкова олія містить величезну кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантів. Цим обумовлено більшість його корисних і навіть цілющих властивостей:
- омолоджуючий ефект — розгладжує зморшки, відновлює пружність шкіри (має місце споживання всередину і зовнішнє застосування).
- при зовнішньому застосуванні зволожує шкіру і запобігає втраті вологи.
- імуностимулюючу дію масла обумовлено наявністю вітамінів і незамінних мікроелементів.
- протизапальний ефект.
- знеболюючий ефект.
- сприяє виведенню з організму шкідливого жиру — холестерину.
- нормалізує роботу серцево-судинної системи і артеріальний тиск.
- прискорює загоєння ран.
- захищає шкіру від негативного впливу навколишнього середовища.
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Народні цілителі використовують оливкову олію при запорах, для лікування нежиті. Крім того, досить ефективно оливкова олія для волосся і при захворюваннях шкіри голови.
Читайте також: Варення з абрикосів — рецепт, скільки цукру, користь, шкода
Хімічний склад продукту
Поживна цінність оливкового масла (100 г) і процентне співвідношення денної норми:
- Харчова цінність
- Вітаміни
- Макроелементи
- Мікроелементи
- Жирні кислоти
- калорії 898 ккал — 63%.
- білки 0 г — 0%.
- жири 99,8 г — 153,54%.
- вуглеводи 0 г — 0%.
- харчові волокна — 0 г — 0%.
- вода — 0,2 г — 0,01%.
- Е 12 , 1 мг — 80,7%.
- До 60,2 мкг — 50%.
- В4 0,3 мг — 1,3%.
- калій 1 мг — 0,03%.
- кальцій 1 мг — 0,11%.
- фосфор 2 мг — 0,3%.
- залізо 0,4 мг — 2,2%.
- омега 6 — 12 г.
- пальмітинова — 12,9 г.
- пальмітолеіновая — 1,55 г.
- стеаринова — 2,5 г.
- арах Інова — 0,85 г.
- оленів — 64,9 г.
- лінолева — 12 г.
Лікувальні рецепти
- При запорах.
Натщесерце випийте 1 ст. л. оливкового масла і запийте її склянкою води, розведеної з додаванням лимонної кислоти. Полежте 15 хвилин.
- Для виведення піску та каменю.
Через 6 годин після останнього прийому їжі випийте 4 ст. л. оливкового масла і запийте їх 1 ст. л. лимонного соку. З проміжком у 15 хвилин ви повинні випити 0,5 л олії.
- При утворенні каменів в жовчних протоках приймайте масло оливок по 0,5 ч. Л. за півгодини до їди.
- При хронічному гастриті.
В 500 мл свіжого соку каланхое додайте таку ж кількість оливкової олії. Залиште настоюватися 3 дні в темному місці. Потім додайте в суміш 2 ст. л. меду і тримайте на водяній бані 2 години. Курс складається з 10 днів і включає в себе наступне: 1 ст. л. за півгодини до їди 3-4 рази на день.
- Остеохондроз.
Змішайте 100 грам лікувальної грязі з 2 ст. л. оливкового масла. Натріть отриманою сумішшю хребет, оберніться поліетиленом і зверху зав’яжіть вовняною хусткою. Час процедури — 3 години, курс — 1 тиждень. Проводити треба через день.
- При невралгії.
Змішати 3 ч. Л. оливкового масла і 7 крапель олії герані. Застосовувати для масажу голови щодня протягом 7-10 днів.
В даному відео розповідається, як відрізнити справжнє оливкова олія, які легенди пов’язані з цим продуктом.
Висновки
Оливкова олія — це приголомшливий продукт, який допомагає вилікувати багато захворювань, починаючи від грубої шкіри на п’ятах і закінчуючи здорової роботою головного мозку. Але найбільшою перешкодою для насолоди цим маслом є пошук потрібного виду, його правильне зберігання і використання, інакше можуть виникнути проблеми зі здоров’ям.
Корисні властивості
- Захищає здоров’я серця.
- Має протизапальний ефект.
- Забезпечує здоров’я кровоносних судин.
- Допомагає боротися з раком.
- Допомагає в позбавленні від зайвої ваги і профілактиці ожиріння .
- Підтримує здоров’я головного мозку.
- Бореться з розладами настрою і депресією.
- Допомагає запобігти або лікувати діабет.
- Покращує роботу травної системи.
- Попереджає захворювання кишечника.
- Має унікальний склад.
- Допомагає очистити і відновити організм.
- Допомагає в лікуванні варикозу.
- Лікує захворювання ясен.
- Корисно для вій.
- Корисно для шкіри і волосся.
- Корисно для чоловіків і жінок.
Шкідливі властивості
- Може послужи ть причиною виникнення прищів.
- Може викликати алергію.
- Викликає висипання на шкірі.
- Небезпечно для шкіри дитини.
- Не підходить для сухої шкіри.
- Викликає ряд захворювань.
- висококалорійні.
- Викликає хвороби серця і судин.
- Надмірно знижує рівень цукру в крові.
- Надмірно знижує кров’яний тиск.
- Може послужити причиною запалення.
- Освіта каменів у жовчному міхурі.
- Може викликати діарею.
Пам’ятайте про те, що краще купувати тільки високоякісний продукт. А також обов’язково зберігайте його правильно і використовуйте протягом декількох місяців після відкриття.
Як правильно вибрати масло
Для прийому всередину найкраще вибирати масло, отримане шляхом холодного віджиму оливок. У ньому максимально зберігаються всі біологічно активні компоненти. Відповідно, користь від даного продукту також буде максимальною. На етикетці нерафінованої олії оливи холодного віджиму обов’язково буде відмітка Extra Virgin або Virgin. Таке масло має жовтий колір з легким зеленуватим відтінком.
Джерела досліджень
Головні дослідження про оливкову олію були проведені зарубіжними лікарями і вченими. Нижче ви можете ознайомитися з першоджерелами досліджень, на основі яких була написана ця стаття.
Джерела досліджень
- https://www.myfitnesspal.com/recipe/calculator
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435270/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC2670406 /
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15380903
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles / PMC4586551 /
- https://books.google.co.in/books?id=sv68BAAAQBAJ pg = PT48 dq = olive + oil + laxative + properties hl = en sa = X ved = 0ahUKEwiW1pyH4pvRAhWMPI8KHYpmAYgQ6AEIPTAE # v = onepage q = olive% 20oil% 20laxative% 20properties f = false
Додаткова корисна інформація про оливкову олію
Як приймати і використовувати
1. Для підтримки здоров’я. Оливкова олія можна і потрібно вживати в сирому вигляді, додавати в салати. Оптимальною добовою нормою є 2 ст. л. масла. Можна підігріти хліб на сковороді і вмочати його в масло. Приймати натщесерце, під час або після їди — не має значення.
Для того щоб прибрати гіркий присмак, можна додати в масло невелику кількість лимонного соку.
2. У кулінарії. Оливкова олія екстра-класу ідеально підходить для використання в салатних заправках або вже готових стравах, так як воно не терпить високих температур. Одна з найбільших небезпек, пов’язаних з оливковою олією, полягає в тому, що воно має низьку температуру кипіння і починає закипати при температурі близько 90 градусів за Цельсієм. Коли оливкова олія нагрівається багаторазово або при дуже високій температурі, воно може окислюватися і ставати прогірклим або токсичним.
Щоб зробити швидку і універсальну заправку для салатів з овочів або цільного зерна, об’єднайте його з кількома столовими ложками бальзамічного оцту і невеликою кількістю гірчиці дижонской. Інший варіант — використання оливкового масла в песто, хумус, сирих супах і т.д.
3. Для вій. Як ми вже говорили вище, оливкова олія допомагає зробити вії густими. Ця проста процедура займає трохи менше хвилини:
- Налийте кілька крапель оливкової олії на ватний диск і нанесіть його на вії. Оливкова олія важке, тому потрібно бути обережним і використовувати лише кілька крапель.
- Залиште масло на 5-10 хвилин, потім промийте вії прохолодною водою.
Цю процедуру необхідно проводити щодня протягом 4 тижнів, щоб отримати бажані результати.
Ви також можете використовувати пензлик для вій, щоб нанести масло:
- Нанесіть кілька крапель олії на щітку для вій.
- Розчешіть вії щіткою.
- Потримайте масло на віях протягом 5-10 хвилин, а потім змийте водою.
При регулярному застосуванні оливкової масла ваші вії отримають правильне харчування. Кращі результати ця процедура принесе, якщо робити її перед сном.
4. Для масажу. Дуже корисно використовувати оливкову олію для проведення масажних процедур. Воно добре засвоюється, тим самим покращуючи роботу сальних залоз, що сприяє швидкому виведенню токсинів.
Читайте також: Чим корисні гриби: їстівні лісові і культивовані
5. У косметології. Оливкова олія використовують в косметології для освітлення темно-русявого волосся, для прискорення росту волосся, при догляді за сухими або жирними волоссям, при шкірній сверблячці або сухості шкіри, для усунення лупи і себореї, лікування посічених кінчиків, усунення ознак старіння, зморшок, прищів. Оливкова олія частовстречается в складі кремів, масок, гелів, бальзами, милі, шампунях і т.д.
6. Ароматизація масла. Для того щоб зробити з оливкового масла ароматну суміш, використовуйте сушені трави, лимон, спеції, часник або імбир. Для початку потрібно підігріти масло на водяній бані і додати до нього, наприклад, розмарин, чебрець, часник і лимонну цедру. Далі слід ще 3-5 хвилин продовжувати нагрівання. потім вимкнути вогонь і дати суміші настоятися протягом години під кришкою. Справжню суміш відфільтрувати і прибрати в прохолодне місце. Готовий продукт можна вживати для будь-яких цілей.
Як вибрати
Існує кілька основних класифікацій оливкового масла, які показують, як його збирали і робили. Ви, швидше за все, зіткнетеся з такими типами масла в продуктових магазинах:
- Оливкова олія з позначкою «extra virgin» (натуральне) проводиться холодним пресуванням і в ньому не використовують хімікати для доопрацювання. Найкраще придбати саме таке масло.
- Масляні суміші виробляються з додаванням оливкової олії та інших рослинних масел. Це, як правило, означає, що вони хімічно оброблені і являють собою суміш згірклих, низькоякісних масел.
- Завжди шукайте пляшки, які вказують на те, що масло є натуральним, холодного віджиму.
- оливкова олія не повинно бути дешевим.
- У нього повинна бути затемнена скляна пляшка з щільною кришкою. Темна ємність захищає масло від окислення.
- Уникайте масел, які упаковані в пластикову або прозору пляшку.
- Смак олії повинен бути злегка гірким.
- Колір в ідеалі повинен мати золотистий відтінок. Якщо колір масла сірий або занадто жовтий, то продукт неякісний.
- Гарне масло повинно бути густий і однорідної консистенції, воно не повинно розшаровуватися.
- Найкраще, якщо країною-виробником масла є Іспанія .
- Шукайте дату збору врожаю на етикетці, щоб знати, що масло ще свіже.
- Якісне масло твердне при охолодженні. Це пов’язано з хімічною структурою жирних кислот.
- Кислотність оливкової олії не повинна перевищувати показника 1% — чим нижче кислотність, тим якісніше продукт.
- Якщо поставити масло в холодильник, воно повинно стати каламутним і ущільнитися, на дні може утворитися осад у вигляді білих пластівців. Такий ефект свідчить про якісне маслі.
- Знайдіть на етикетці абревіатуру DOP (denominacion de origen protegida), вона означає, що масло зроблено з кращих сортів оливок і розлито в регіоні його виробництва.
Як зберігати
- Зберігайте масло в пляшці темного скла.
- до тих пір, поки ви не відкрили пляшку, масло може зберігатися до трьох років.
- Після розтину його слід використовувати протягом 4-6 місяців.
- масло потрібно зберігати при температурі не вище 25 градусів.
- Після кожного використання щільно закривайте кришку, інакше масло окислиться або вбере в себе сторонні запахи.
- Не зберігайте масло поруч з плитою або духовою шафою.
- масло потрібно зберігати в темному місці, недоступному для сонячних променів.
Історія виникнення
Для древніх популяцій оливкова олія вважалося цінним товаром і використовувалося завдяки його численним цілющим властивостям. Крім вживання оливкової олії в їжу, воно також було ключовим компонентом в лампах, милі, засобах по догляду за шкірою, косметикою. Сьогодні оливкова олія вирощується в основному в Іспанії, Італії, Мексиці, США (в основному в Каліфорнії), Перу, Чилі та Аргентині.
Як і де виготовляють
Оливкова олія на самому справі є соком, отриманим з плодів оливкового дерева. Світовими лідерами у виробництві оливкової олії є Іспанія, Італія і Греція.
Оливки збирають вручну або за допомогою спеціальних інструментів, схожих на граблі. Плоди підчіплюють і скидають на розстелену тканину.
Extra virgin (натуральне) проводиться методом холодного віджиму без додаткового хімічного очищення. Таке масло вважається найкориснішим.
Очищене (рафінована) проводиться з використанням різних методів фізичної і хімічної очистки. Таке масло менш ароматно і вважається менш якісним.
макухове проводиться з вичавок плодів оливи, з використанням хімічних розчинників і впливу високих температур. Таке масло краще не використовувати.
Цікаві факти
- У стародавньому Вавилоні археологи знайшли клинописну табличку з договором про покупку 25 літрів оливкової олії якимось паном Сін-Ашаредом.
- Царі і правителі древніх держав оцінювали своє багатство в глечиках оливкового масла.
- у деяких районах Африки на місці сьогоднішньої пустелі росли оливкові дерева.
- Римляни підпорядковували собі захоплені землі і дозволяли місцевим жителям вирощувати оливкові дерева.
- Греки обожнювали оливки.
- Оливкова олія використовувалося в церемонії помазання монархів, священиків і хворих.
- Воно також використовувалося для лампад, так як не дає кіптяви.
- Ще в XVIII столітті у Франції користувалися лампами з оливковою олією.
- у Греції кожен житель споживає близько 20 літрів оливкової олії на рік.
- грудне молоко за складом жирних кислот дуже схоже на оливкове масло.
- Існує давньогрецький міф, що коли бо Гіня Афіна сперечалася з Посейдоном, він ударив об скелю тризубом і з’явилося джерело. Афіна встромила в нього спис, і на цьому місці виросло оливкове дерево.
Автор
Як купити хороший продукт в магазині
Щоб не прогадати з вибором, завжди варто оцінювати зовнішній вигляд і упаковку продукту.
- На хо
