Тваринництво »Кролики
0
3263
Рейтинг статті
Кіра Столєтова
Читайте також: Користь і шкода помідорів: як томати впливають на організм і здоров’я людини (жінок).
Мало, хто знає, що кролячий жир є корисним і необхідним продуктом для людини. Тваринний жир в цілому має масу функцій і може бути використаний у багатьох сферах життя людини: від кулінарії до косметології. Щоденний раціон людини повинен бути наповнений рослинними і тваринними компонентами, щоб зовнішній вигляд і здоров’я не постраждали.
Кролячий жир
При малій кількості жиру і білка погіршується нервова система і робота мозку, порушується пам’ять і вироблення тестостерону. Для майбутніх матерів саме цей елемент повинен становити достатню частину харчування. Адже цей продукт має здатність швидко засвоюватися і не має побічної дії. Обмеживши вживання жиру, можна привести організм до нестачі кисню і постійну слабкість. Чим же корисний для людини жир кролика?
Чим відрізняється м’ясо зайця від кролика
Зайці поширені на всіх континентах, окрім Антарктиди. У світі існує багато різновидів цих тварин, але в наших широтах водяться тільки дві з них: русаки і більш дрібні біляки. Дорослі русаки важать в межах 5 кілограмів, в той час як біляки рідко дотягують до цього показника, частіше їх зростання зупиняється на 3-4 кг. Зайці належать до осілим тваринам, які рідко залишають рідні місця. Тільки в разі небезпеки можуть тікати на 2 км від будинку, але потім повертаються. Їх раціон, як правило, складається з деревної кори, трави, коріння і коренеплодів. До речі, через пристрасті обгризати кору з дерев, ці тварини потрапили в немилість садівників. Полюють на зайців, як правило, восени. Гурмани кажуть, що саме в цей час їх м’ясо найсмачніше і корисне.
Цікаво, що заячина на столах наших предків з’явилася не так давно — приблизно в XIX столітті. А раніше на протязі декількох століть на Русі заячина вважалася продуктом «нечистим» і в їжу її не вживали. Але зате вже в XIX столітті м’ясо цієї дичини стало головним на святкових столах. А ось в угро-фінів і деяких інших народностей заячина в усі віки була в пошані. Люблять цей продукт і кубинці, які, до речі, вважають зайчатину своїм національним продуктом.
Сьогодні зайці — це одна з найбільш популярних різновидів дрібної дичини. На відміну від кролятини, м’ясо русака трохи жорсткіше, більш ароматне і менш жирне. На вигляд філе також відрізняється: у зайців воно темніше, та й тушка у дичини помітно більше, ніж у його одомашненої родича. Неважко дізнатися зайця і за смаком — його м’ясо трохи солодкувате.
Як вимочити?
Вимочування заячини — вкрай важливий процес підготовки м’яса до приготування його в їжу. Він дозволяє позбутися від зайвої крові і специфічного запаху. Так само вимочування здатне поліпшити смак м’яса — адже в останні хвилини життя в кров тварини потрапляє велика кількість адреналіну, що впливає на смакові якості. І саме шляхом вимочування можна позбутися неприємного присмаку. Сам по собі процес повинен займати не менше доби.
В воді
Найпростіший і доступний спосіб — вимочування у воді. Для цього тушку укладають в глибоку ємність, повністю заливають водою і залишають на 12-24 години. Час від часу, в ідеалі кожні 3-4 години, воду потрібно міняти на свіжу.
В молоці
Вимочування заячини в молоці дозволяє перетворити жорстке м’ясо в м’яке і соковите. Для цього продукт заливають молоком і залишають на 12-24 години. Якщо до молока додати спеції або прянощі, заячина відразу промаринуется — це дозволить істотно скоротити час готування.
В оцті
Для того, щоб замочити зайчатину в оцті, готують розчин з води і оцту в співвідношенні 1 літр води до 2 столових ложок оцту. Для цього краще взяти яблучний, а не звичайний столовий оцет. Отриманим розчином заливають м’ясо і залишають для вимочування. Мінімальний час, який потрібно почекати, становить 30 хвилин. При бажанні, можна продовжити вимочування ще на 1-1,5 години.
Хімічний склад і поживні характеристики
Як і інші види м’яса, заячина — відмінний джерело білка. До того ж білок, що міститься в цьому продукті, дуже легко засвоюється людським організмом. А це вже одна з ключових причин, чому м’ясо зайців належить до дієтичної їжі. Філе цієї дичини містить 19 амінокислот, в їх числі і незамінні для людей, що робить продукт особливо корисним. Але варто сказати, що кількість білка в заячиною може змінюватися: чим старше тварина, тим менше в його м’ясі протеїнів і більше жирів. У тушці молодого тваринного міститься в середньому 13,5 г білків і майже 13 г жиру.
Не можна забувати і про надзвичайно багатому вітамінно-мінеральному профілі цього виду м’яса. Заячина багата залізом, магнієм, кальцієм, калієм, фосфором, марганцем, фтором і кобальтом, але містить зовсім невелику кількість натрію. Вітаміни, знайдені в заячиною, це переважно аскорбінова кислота і речовини групи В. Наприклад, в продукті є вітамін В6 в кількості, достатній для сприятливого впливу на центральну нервову систему, кісткову тканину і м’язи. Завдяки цьому вітаміну заячина може запобігати судоми і спазми.
М’ясо зайців належить до групи низькокалорійної їжі. Судіть самі, якщо в 100 г свинини є майже 400 кКал, трохи більше, ніж 300 кКал — в такій же кількості баранини, то в філе зайця тобто не більше 125 кКал. І до речі, його одомашнений родич-кролик хоч і ненабагато, але також містить більше калорій: приблизно 180 кКал в кожних 100 г м’яса. Цю різницю біологи пояснюють тим, що дикі зайці живуть в стані постійного стресу і руху, в результаті чого жир в їх тушках швидко перетворюється в енергію, тим самим знижуючи калорійність м’яса.
Кролячий жир: способи пріміненія, користь і шкоду
Кролячий жир для нормальної життєдіяльності людського організму грає вельми значну роль, тому не варто від нього відмовлятися.
Читайте також: Чому зеки п’ють міцний чай. Чифир з зеленого чаю користь і шкода
Жир кролика може знаходити своє призначення в багатьох сферах життєдіяльності людей — від кулінарії, медицини до косметології.
В їжу, яка споживається людиною, повинні входити не тільки рослинні компоненти, але і тварини, в тому числі такі продукти, як кролячий, гусячий жир.
Корисні властивості жиру кроликів і можливу шкоду
Внутрішній кролячий жир — це джерело корисних і поживних якостей, які роблять його корисним і вирішують питання нормальної роботи мозку людини і його нервової системи.
Одне з найважливіших корисних якостей кролячого жиру — мінімальний вміст в ньому холестерину, що, безсумнівно, робить можливим відносити цей продукт до вельми дієтичного.
до іншим корисним властивостям кролячого жиру відносяться:
- Наявність в кролячому жиру великого вмісту хімічних елементів. Це сприяє зміцненню імунітету, забезпечення організму людини насиченими кислотами, що необхідно для активної роботи всіх органів.
- в жиру кроликів однакової кількості кислот. Таке поєднання є унікальним, що не зустрічається більше ні в одній з тварин.
- До складу кролячого жиру входить багато екстрактивних азотистих речовин, що благотворно впливає на його смакові якості, а також стимулює вироблення травного соку в шлунку.
- Кролячий жир володіє великим значенням показника КЕМ (коефіцієнта ефективності метаболизации есенціальних жирних кислот), що відповідає за нормальне функціонування.
- жир кролика є якісним і корисним, що володіє високою цінністю.
- Склад кролячого жиру порівняємо з ведмежим жиром, що значно збільшує його вартість.
- Жир кролика не містить токсичних речовин, здатних викликати небезпечні для людей захворювання.
М’ясо цих звірків разом з прошарком жиру є одним з найбільш визнаних дієтичних продуктів, що містять великий обсяг білка, мінералів і вітамінів. Засвоєння цих корисних речовин відбувається практично повністю.
Інформація! Кролячий жир легко засвоюється організмом людей. Його споживання стимулює вироблення у людини імунітету.
Неприємність жир кролика може нанести для конкретного організму при його індивідуальної непереносимості цього продукту, виникненні алергічних реакцій або при споживанні його в необгрунтовано надмірних обсягах.
Якщо кролячий жир надовго затримається в кишечнику, то це може привести до проблем видільної та травної систем. Завдати шкоди можуть також містяться в цьому продукті азотисті і екстраактівние речовини, що впливають на утворення сечової кислоти. Її надлишок викликає таке хворобливе захворювання, як подагра. У маленьких дітей це може викликати діатез.
При проблемах з шлунково-кишковим трактом перед тим, як почати вживати кролячий жир, буде розумним отримати консультацію лікаря.
Ожиріння у кроликів
Наявність жиру у тварин відіграє велику роль для правильного обміну речовин. Ця речовина є відмінним джерелом енергії. Однак, його надлишок може погано відбитися на життєдіяльності звірків.
Надлишок жиру в організмі звірків практично неминуче призведе до зниження діяльності їх статевої функції і, як наслідок, зменшення поголів’я. Надто жирний звір може взагалі почати відмовлятися від процесу спарювання.
Цьому знаходиться пояснення в особливій будові цих тварин. Кролячий жир навіть при його невеликому надлишку має тенденцію перекривати статеві органи, як у самців, так і у самок. Складне Становище теплообміну може привести до безпліддя. Навіть при перевищенні температури на пару градусів від норми може призвести до зниження активності сперматозоїдів і їх загибелі.
Надмірне ожиріння кроликів можна визначити за їх зовнішнім виглядом або промацуванням.
Фізико-хімічні показники продукту
У порівнянні з іншими сільськогосподарськими тваринами кролячий жир містить більше ненасичених жирних кислот. Він має невисоку температуру плавлення, що забезпечує гарне засвоєння його людським організмом.
Читайте також: При яких хворобах може допомогти іонізована вода?
Цей показник у звірків можна порівняти з величиною цього параметра у жиру борсуків, жир яких є лікувальним.
Коефіцієнт рефракції, який визначається як відхилення потоку світла від шару жиру кролика, може бути використаний для визначення його породи.
Йодное число визначає, який обсяг йоду здатний зв’язувати жирні кислоти. У домашніх гризунів цей показник дорівнює 70, що можна порівняти з величиною інших видів жирів.
Жир кроликів знаходить велике застосування в народній медицині, кулінарії, косметології завдяки своїм унікальним властивостям.
в медицині
Кролячий жир знаходить велике застосування в народній медицині для лікування хвороб і їх попередження. Його застосування рекомендується погоджувати з лікарем.
На першому місці — застосування кролячого жиру сприяє боротьбі з простудними захворюваннями і запаленнями в ЛОР-органах. Перевірені часом народні рецепти:
- Кашель. За годину до прийому їжі приймати три рази на день по одній столовій ложці жиру кролика.
- Бронхіт і трахеїт. Розтирати жиром грудну клітку.
- Отит. Підігріти кролячий жир до температури 30-40 градусів і накласти на хворе вухо у вигляді компресу.
Якщо кролячий жир при прийомі всередину розбавити медом, то його ефективність буде збільшена, а вживати його стане приємніше . Однак, необхідно пам’ятати, нагрівати мед до високої температури не можна, оскільки при цьому загубляться його цілющі якості.
Ще один спосіб, коли кролячий жир можна застосовувати в народній медицині — змазування ранок для їх якнайшвидшого загоєння. Їм також можна обробляти місця на шкірі, що турбують сильним сверблячкою.
Жир кролика можна використовувати для приготування протиопікової мазі. Для цього необхідно його розтопити і з’єднати з медом і бджолиним воском. Зберігати таку мазь слід в холодильнику.
Застосування в кулінарії
Кролячий жир для приготування смачних і поживних страв можна використовувати самостійно або в поєднанні зі свинячим, баранячим і яловичим салом, що збільшить його корисні властивості.
Унікальність цього продукту полягає в тому, що він повністю засвоюється організмом і не відкладається у вигляді зайвих кілограмів. На ньому можна готувати страви, призначені для дитячого харчування.
При додаванні жиру кроликів в замішують тісто, випічка вийде ніжною і повітряної, і збільшується термін її зберігання. Жир кролика рекомендується додавати в м’ясний фарш, що зробить його більш смачним і поживним. При приготуванні котлет з м’яса кроликів рекомендується додавати і жир цих тварин, що не порушить дієтично одержуваного страви.
Інформація! Кролячий жир підлягає довгому зберіганню в морозильній камері, тому його можна купувати впрок.Іспользованіе жиру цих звірків в кулінарії застосовується для смаження і тушкування.
Для того, щоб не відчувався неприємний запах можна додавати базилік або інші ароматні трави . Таке блюдо знайде застосування не тільки на повсякденному, а й на святковому столі.
Косметологія
Користь полягає в тому, що жир цих звірків містить велику кількість корисних речовин Омега 3, Омега 6 і Омега 9.
Кролячий жир має регенеруючу властивістю, що робить можливим його застосування для підтримки шкірного покриву. з метою боротьби з затверділої шкіри, її лущенням і надмірною сухістю можна приготувати мазь, що складається з двох частин кролячого жиру і однієї частини меду і змащувати нею проблемні ділянки.
Щоб надати шкірі свіжість і прибрати зморшки, слід регулярно змащувати її тонким шаром кролячого жиру, прибираючи надлишки за допомогою паперової серветки. сухість рук можна ліквідувати, використовуючи його на ніч замість крему.
Жир кролика можна використовувати для відновлення ламких і неживого волосся, надавши їм блиск і збільшивши густоту. Для цього на волосся слід наносити маску з кролячого жиру з додаванням меду і подрібненого часнику.
Маску необхідно втирати в шкіру волосяного покриву, ретельно масажуючи її при цьому. Потім волосся слід розчесати дерев’яним гребінцем, одягнути поліетиленовий пакет або гумову шапочку і закутати рушником. Тримати маску на голові слід протягом двох годин, а потім ретельно промити шампунем, відповідним для типу волосся. Застосовувати таку маску можна щодня.
Особливо важливо застосування жиру звірків в зимові холоди. Його можна використовувати в якості захисного крему для обличчя, рук і шиї. Кролячий жир є відмінним засобом проти обмороження.
Детальну інформацію про Байкокс для кроликів (опис, інструкція із застосування, аналоги) ви можете знайти в нашій статті.
Джерело: https: // petnaobed.ru/kroliki/krolichij-zhir/
Кому корисна заячина
заячиною — не тільки смачний, але і корисний, легкозасвоюваний дієтичний продукт. М’ясо цієї дичини відомо гіпоалергенними властивостями, що дозволяє дієтологів рекомендувати цей продукт особам, схильним до харчових алергій. А завдяки високій поживності цей різновид м’яса корисна людям в похилому віці, дітям, вагітним і годуючим матерям. До речі, деякі педіатри радять включати зайчатину в прикорм для малюків.
заячиною, як і інше м’ясо, корисна в якості джерела енергії для людей, чий спосіб життя вимагає великих фізичних або розумових затрат. Як джерело цінного білка цей продукт добре включати в раціон професійних бодібілдерів і спортсменів-аматорів.
Дієтична заячина дозволена людям з хворобами шлунка, кишечника, печінки або жовчного міхура. Будучи майже повністю позбавленої натрію, заячина корисна особам з гіпертонією і деякими іншими хворобами серцево-судинної системи. Для кардіосістеми цей продукт підходить ще й тим, що не містить холестерину і не спричиняє підвищення його показників в крові, тим самим можна говорити про заячиною як про продукт, корисному для профілактики атеросклерозу.
Читайте також : Кета або горбуша: як відрізнити і вибрати смачну рибу?
Добре хоч час від часу вживати страви з цієї дичини людям з ослабленими кістками і нестачею фосфору. Корисно філе зайців для зору, поліпшення стану шкіри і відновлення слизових оболонок в організмі. М’ясо зайців добре включати в раціон осіб із злоякісними утвореннями або для профілактики виникнення таких.
Застосування в косметологічних цілях
Кролячий жир в косметологічної сфері використовується, завдяки унікальності складу і здатності регенерувати тканини. Десятки років тому з додаванням жиру почали робити дорогу радянську косметику — Дзінтарс. Нижче розглянемо основні косметологічні властивості.
- Позбавлення шкіри від грубості, лущення і надмірної сухості — щоб заповнити організму запас вітамінів і захистити від змін погоди, досить змащувати жирком особа або робити маски з медом (у співвідношенні 2 : 1). Подібні процедури здатні надати сильний вплив і дати швидкий ефект пожвавлення і відновлення.
- Бореться з тьмяністю і втомою шкіри, відновлює ламкі і мляві волосся, перешкоджає випаданню і ламкості нігтів. Для цього рекомендують вживати жир з їжею — це перетворить зовнішній вигляд повністю.
- Поліпшення стану волосся, надання їм блиску і густоти. З цією метою досить регулярно наносити на волосся ефективну і чудодійну маску з топленого коров’ячого або кролячого, гусячого жиру, змішаних з медом і подрібненим часником. Подібна суміш не повинна бути розігріта або використана, як настойка. Маску ретельно втирають в коріння волосся, масажують, розчісують дерев’яним гребінцем і накривають будь плівкою або пакетом, закутують в рушник або шапку. Залишити суміш на голові потрібно на пару годин, після чого акуратно і енергійно промити волосся лікувальним шампунем і, дочекавшись висихання, розчесати гребенем. Для використання маски немає ніяких обмежень — її можна робити щодня.
- «Пробудження» та надання шкірі свіжості. Необхідно кілька разів на тиждень змащувати її максимально тонким шаром жиро і промаківать за допомогою серветки кожні 45 хвилин.
- Усунення сухості рук. Для цього досить використовувати жирову складову замість крему перед сном.
- Застереження від обмороження особи і рук. Перешкодити цьому допоможе гусяче сало або кролячий жирок з відповідною температурою плавлення до 40 градусів. Жир здатний не тільки надати захист покривів, але і вилікувати існуючі проблеми. Те ж стосується і нанесення його на рани, подряпини і негнійний пошкодження.
Жир кроля зустрічається в складі багатьох медичних засобів, парфумерії, косметики, завдяки гіпоалергенним властивостям. Унікальність і користь очищеного кролячого жиру не раз була доведена вченими в самих різних областях.
Чим корисне м’ясо зайців
ів, гербіцидів. І цей факт є однією з причин, чому дієтологи радять для приготування брати тільки тушки молоденьких тварин (до 1 року).
Цей продукт корисний і тим, що є багатим джерелом вітаміну В12, який необхідний організму людини для синтезування ДНК і мелатоніну (так званий гормон сну). До того ж якщо регулярно вживати м’ясо диких зайців можна не турбуватися про недостатню оксигенизации клітин головного мозку, а разом з нею і про можливе виникнення гіпоксії.
У списку переваг заячини називають здатність підтримувати рівень цукру в крові на здоровому рівні (завдяки наявності хрому). Ця особливість робить продукт надзвичайно корисним для хворих на діабет. А для людей з анемією або зі зниженим рівнем гемоглобіну багата вітаміном В12 заячина корисна в якості натурального ліки.
Філе зайців — хороший джерело амінокислоти лізин. Завдяки цьому, м’ясо є корисним при респіраторних хворобах, так як лізин наділяє продукт противірусними властивостями. Завдяки цій же амінокислоті заячина корисна і для осіб, уражених вірусом герпесу.
Багато хто стверджує, що м’ясо — не найкращий вибір для вечері. Але якщо це заячина, тоді можна не турбуватися. Навпаки, порція дієтичного м’яса сприяє заспокоєнню у вечірній час і покращує сон. А весь секрет у тому, що в складі продукту міститься триптофан — амінокислота, що викликає вироблення гормону сну мелатоніну.
заячиною корисна для підтримки правильного метаболізму жирів, що робить її відмінним вибором тих, що худнуть і дотримуються фігуру. До того ж не слід забувати, що це одне з найбільш низькокалорійних видів м’яса.
Як замаринувати м’ясо?
Секрет того, як приготувати зайця м’яким і соковитим, полягає в тому, що його необхідно замаринувати. Існує кілька найпопулярніших маринадів для заячини.
Маринад з сметани
Для приготування такого маринаду з розрахунку на 1 кг м’яса беруть 250 гр. сметани, 10 лаврових листочків і 5 шт. чорного перцю горошком. М’ясо занурюють в емальований посуд і посипають декількома пучками солі. Після до м’яса додають сметану і інші інгредієнти. Для досягнення кращого ефекту, зайчатину накривають кришкою і встановлюють зверху прес. Після посудину з продуктом відправляють в холодильник і витримують від 3 до 5 годин.
Цибулевий маринад
Щоб отримати цибульний маринад, беруть 250 гр . ріпчастої цибулі, ріжуть його дрібними шматочками або перетирають. М’ясо зайця розрізають на невеликі шматочки, викладають в посудину і додають цибулю. Туди ж відправляють кілька пучок солі і цукру, 5-7 лаврових листочків, дрібку чорного перцю горошком і 3 столові ложки соняшникової або оливкової олії, а також нарізаний часник. Всі інгредієнти ретельно перемішують і маринують протягом 7-8 годин.
Маринад з білим вином
Маринад з білим вином готується наступним чином: 0,5 л напівсолодкого білого вина змішується з 0,5 чайної ложки солі, 3 розчавленими горошинами запашного перцю і декількома гвоздиками. Зайчатину нарізають шматочками і викладають в посудину. Після беруть половину лимона і разом з шкіркою розрізають кільцями. У ємність з м’ясом додають лимон і зелень за смаком. Маринувати м’ясо слід 2-4 години. Довше не варто, так як м’ясо може придбати гіркоту.
Як правильно вибирати і готувати
Як вже було сказано, чим молодша тварина, тим смачніше і корисніше у нього м’ясо. Визначити приблизний вік зайця можна по ліктьової кістки: у молодих тварин на ній чітко прощупується горбок, у старіших його немає. Крім того, молоденьких зайців можна визначити по тендітним кістках передніх лап, товстих колінах, широкої шиї і м’яких вухах. Тушки старих особин — худі і довгі.
заячиною відмінно підходить для приготування різних страв. Але, як і будь-яка інша дичина, вона має специфічний запах, який власне і «відлякує» деяких кулінарів. Однак існує кілька способів, як позбутися небажаного аромату. Наприклад, перед приготуванням тушку можна на 10-12 годин залишити в воді, підкисленою лимонним соком (деякі радять оцет, але це погана ідея: оцет «спалює» зайчатину), або в молочній сироватці. Також щоб позбутися від запаху в процесі приготування корисно додати кілька ягід ялівцю. Початківцям кулінарам важливо знати, що на смак і поживні цінності заячини істотно впливає спосіб зберігання тушки. На повітрі і світлі м’ясо швидко темніє, а після розморожування філе практично повністю втрачає вологу.
Перед приготуванням тушку зайця поділяють на частини — передню і задню. При цьому розрізати тушку слід точно по лінії останнього поперекового хребця. Роблять це тому, що м’ясо в обох частинах кролика відрізняється і готувати його треба у різний спосіб. Задня частина, наприклад, це більш ніжне м’ясо, яке готується досить швидко. Філе з цієї частини використовують для смаження, з неї готують котлети, шашлики, шніцелі і рулети. М’ясо передньої частини зайця більш жорстке і вимагає більш ретельної термічної обробки. Як правило, цю половину гасять в сметані.
Тушки цієї дичини добре тушкувати, шпигувати і запікати, готувати під соусами і робити з них печеню. Також заячина відмінно підходить для приготування бульйонів і супів. Гурмани люблять поєднувати зайчатину з капустою, картоплею, морквою, а в якості напою до м’яса подають молоде вино. Смак готового блюда вигідно підкреслить кріп, розмарин, шавлія. Перед запіканням або жаркої м’ясо можна натерти сумішшю крупної солі і пряних трав.
Риб’ячий жир при отиті. Як вилікувати отит народними методами
Багатьом з нас доводилося в житті стикатися з таким захворюванням, як отит. І всі, хто особисто знайомий з ним, знають які хворобливі відчуття, супроводжують запальний процес, та й медичне втручання теж не з приємних. Що робити, якщо у тебе чи у кого-то з домашніх отит? Пропонуємо лікування гомеопатіей.Как показала практика — ефект є.
Для лікування отиту можна приготувати горіхове масло і натирати їм хворе вухо всередині і зовні по кілька разів на день , до зникнення симптомів. Як приготувати?
23 червня потрібно нарвати листя волоського горіха (бажано молодого дерева), подрібнити, скласти в невелику скляну банку і повністю залити їх соняшниковою олією. Закрити поліетиленовою кришкою і поставити в холодне затемнене місце на 90 днів. Все, масло готове. Звичайно, робити таку заготовку потрібно про запас, і зберігається вона до чотирьох років.
Заячий жир
Прекрасний старовинний народний рецепт, який дозволяє за кілька днів вилікувати отит (навіть гнійний). Головне роздобути заячий жир. Після чого на ніч вухо прогрівається за допомогою солі і закопується попередньо розтопленим жиром. Досить двох крапель.
Настоянка полину і цибулевий сік
Рецепт простий: візьми чайну ложку полину (квітки) і залий їх 70 грамами спирту. На десять днів прибери ємність в затемнене місце. Періодично настойку потрібно струшувати. Після чого в отриману суміш обмокай ватку і закладай в вушної прохід. Через чотири дні біль піде.
Можна чергувати таку процедуру з закапуванням соком цибулі ріпчастої. Для цього візьми одну цибулину, виріж в ній невелике заглиблення, насить туди чайну ложку кмину (плодів) і закрий вирізаним кубиком. Після відправ її в духовку на 25 хвилин. Далі відіжми сік і закопуй їм вухо по кілька разів на день. Сік повинен бути теплим.
Лікування травами
Пропарені ромашка і бузина (всі частини рослин) подрібнюються, перемішуються і складаються в невеликій ганчір’яний мішечок. Прикладай його потрібно в підігрітому вигляді до хворого вуха по 7 разів на день (фактично кожні 2,5 години).
Добре справляється з отитом сік квіток і листя базиліка. Триразове закопування (по 8 крапель) протягом дня здатне усунути больові відчуття. А при сильних болях допоможе спиртова настоянка прополісу.
Знімає запалення і сік алое, каланхое, водяна настойка лаврового листя. Останні потрібно подрібнити, залити 50 мл окропу і потримати пару годинок. Після закопувати по 4 краплі, бажано на ніч.
Поради гомеопатів
Закапувати хворе вухо потрібно якомога частіше, чергуючи одні й інші засоби. Всі краплі, примочки, розтирання повинні бути обов’язково теплими. Після будь-якої процедури вухо потрібно закривати ваткою і утеплювальній пов’язкою. До зникнення болів і гною краще утриматися від миття голови, уникати протягів і переохолодження.
Якщо отит виник вперше, може бути на цьому все і закінчиться, і тобі не доведеться переживати неприємні відчуття повторно. Однак якщо хвороба повертається із завидною регулярністю — шукати причину потрібно не в вухах. Найчастіше хронічний отит — результат тривалих і частих простудних захворювань і інших вірусних або бактеріальних недуг. Так що, лікування гомеопатією, звичайно, може творити справжні чудеса, але показатися лікарю все ж варто.
Чим корисний заячий жир
Крім м’яса, корисним для людини є і заячий жир. Цей продукт на протязі століть застосовується в народній медицині. Зокрема це жирне речовина корисно наносити на рани, щоб прискорити їх загоєння. При бронхітах корисно приймати ліки на основі заячого жиру, а також робити їм розтирання. Крім того, народні цілителі радили наносити жир зайців на шкіру при обмороженнях.
Допомагає цей продукт і при отитах — досить закапати в хворе вухо кілька крапель теплого тваринного жиру.
Багато виробників косметики в свої продукти охоче включають заячий жир (до того ж він є гіпоалергенним інгредієнтом). У поєднанні з іншими біоактивними речовинами він корисний для розгладження, зволоження, підтяжки шкіри, поліпшення її кольору. Маски, що містять жир зайців, корисні для лущиться, обвітреною або подразнення шкіри. Цей продукт корисно наносити на потріскані або огрубів ділянки шкіри. Взимку жир допоможе запобігти пересихання і обмороження. А ще маски з заячого жиру корисні для сухих, пошкоджених волосся.
Заячий жир при опіках. Ліки для зовнішнього використання
Більшість народних засобів від отиту, наприклад, алое, цибуля або тваринний жир, передбачають зовнішнє лікування захворювання. Це означає, що приготоване ліки використовується одним з наступних образів:
Читайте також: Чим корисні гриби рижики в сирому, солоному і маринованому вигляді?
- закопується.
- наноситься у вигляді мазі.
- закладається в вухо у вигляді турунди.
- робиться компрес.
Найефективнішими рецептами для зовнішнього застосування зарекомендували себе:
- алое.
- сік цибулі.
- часниковий сік.
- буряковий сік.
- заячий жир.
- спирт.
- прополіс.
- калина.
- мед.
Заячий жир допомагає при отиті і навіть при приглухуватості. Необхідно розтопити жир на водяній бані і закапати кілька крапель в хворе вухо. Можна змочити в ньому марлю і вставити на ніч, як турунду.
Зняти такі симптоми при отиті, як біль і закладеність допоможе сік цибулі. Ріпчасту цибулю труть на тертці, відтискають через кілька шарів марлі. Дайте трохи засобу відстоятися. Так само діє і часник. А щоб не обпекти чутливу слизову вуха, його потрібно розбавити водою. Замість цибулі і часнику можна використовувати буряковий сік. Його необхідно прокип’ятити на водяній бані 10 хвилин, а потім дати настоятися.
Усунути запалення допоможе прополіс. Цей компонент не тільки усуває неприємні симптоми хвороби, але і сприяє загоєнню ран вуха. У домашніх умовах можна приготувати спиртовий настій з прополісом. Для цього потрібно додати горілку і залишити баночку настоюватися 2 тижні. Так як готувати такий засіб в домашніх умовах доведеться довго, а лікувати вухо необхідно тут і зараз, потрібно або заздалегідь запастися ліками, або купити готову настойку в аптеці.
Горілка, закапати у вухо, при отиті виконує функцію антибактеріального і прогріває кошти. Врахуйте, що для маленьких дітей препарати з вмістом спирту застосовувати не можна, зате для дорослих це відмінний засіб для компресу.
Іншими ефективними рецептами є:
- відвар лаврового листа.
- компрес з хлібної м’якушки.
- печена цибуля з кмином.
- ефірне масло меліси (можна розбавити в мигдалевому маслі).
- часник з камфорним спиртом.
- спиртовий настій кедрової шкаралупи.
- масляна настоянка з листям волоського горіха.
- настоянка горілки з насінням полину.
Заячья шерсть в народній медицині
В народній медицині використовували не тільки м’ясо або жир зайців. Наші предки знайшли розумне застосування і вовни цієї тварини. Наприклад, вважалося, що шерсть зайця корисна:
- для зупинки носових кровотеч (прикладали шматок вовни до носа).
- при безсонні (корисно спати на подушці з вовни).
- для лікування флегмонозних запалень (так звана помилкова рожа).
- при наривах і запаленнях (прикладали до хворого місця).
- при кашлі (клали на груди хворого внутрішньої стороною, попередньо змастивши шкіру сметаною).
- при маститі (прикладали міздрею до хворих грудей).
Можлива шкода заячини
заячиною володіє багатьма перевагами, але занадто захоплюватися продуктом дієтологи не радять, особливо схильним до артритів або подагрі. Фахівці пояснюють це наявністю в м’ясі пуринових речовин, які сприяють відкладенню солей і утворення каменів в організмі. Також пурини у великій кількості небезпечні нирках, викликають відкладення сечової кислоти в суглобах (а це веде до розвитку подагри). Також заячина заборонена людям з індивідуальною непереносимістю продукту.
Для багатьох полювання на зайця — всього лише розвага. Але тушка вухатого — це не просто марний мисливський трофей, а насправді дуже цінна і смачна видобуток. І якщо зайця приготувати правильно, то він може стати «родзинкою» найвишуканішого святкового столу. Недарма ж наші предки не уявляли собі бенкет без заячини.
Джерело: FoodandHealth.ru
Корисні властивості
М’ясо зайця — поживний дієтичний про