Статтi про все на свiтi

Корисні властивості

Для тих, хто стежить за фігурою і здоров’ям, це незамінний продукт. У чому його користь?

Про цілющі властивості кисломолочних продуктів практично ходять легенди, і не дарма. Вони численні, тому коштувати розглянути їх для окремих груп осіб. Однак, є такі корисні і лікувальні властивості кефіру, які застосовні для всіх.

Продукт:

• покращує мікрофлору кишечника.
• створює бар’єр для розмноження бактерій в кишечнику.
• перешкоджає активності багатьох бактерій, які порушують роботу кишечника і шлунково-кишкового тракту.
• має м’який ефектом нормалізації тиску за рахунок сечогінного ефекту, зменшення кількості зайвої рідини в організмі.
• сприятливо впливає на стан нервової системи.
• за рахунок поліпшення стану кишечника володіє зміцнюючою імунітет дією.
• збагачує організм кальцієм.
• має позитивний ефект, що впливає на роботу печінки.
• нормалізує цикл травлення.
• зміцнює скелет за рахунок насичення кальцієм.
• нормалізує стілець.
• нормалізує рівень цукру в крові.
• впорядковує обмін речовин, покращує його.
• допомагає насиченню.

Список далеко не вичерпно ий. Продовжувати його можна нескінченно, тому що перераховані тільки основні корисні ефекти від вживання. Однак для окремих категорій є свої вигоди.

Читайте також: Риба хоки — користь і шкода, правила вибору і приготування

Чим корисний для жінок

Цей продукт має неоціненну користь для жіночого здоров’я. По-перше, кефір — визнаний продукт, що дозволяє стежити за фігурою. Регулярне, але помірне споживання сприятливо позначається на стані гормонального фону жінки. По-друге, допомагає стабілізувати порушений менструальний цикл .

Жінки використовують корисні властивості продукту не тільки для внутрішнього здоров’я, але і для зовнішньої краси. Його можна поєднувати з багатьма іншими, складаючи різні комбінації масок для волосся і шкіри .

Для чоловіків

чоловіки можуть знайти свої вигоди від вживання кефіру. Наприклад, в ньому міститься значна кількість білка , який бере участь в будові м’язового корсету. Тим, хто посилено займається спортом, цей продукт необхідний.

Він також дає розслабляючий, антистресовий ефект, заспокоює, знімає неспокій.

Для дітей

Найбільша цінність для дітей — кефір містить значну кількість кальцію . Зростаючому організму необхідно отримання достатньої кількості цього елементу для успішного росту і розвитку.

Він поживний, що дозволяє дитині швидко їм насититися , тому підходить в якості перекусу, в складі сніданку або на ніч .

При вагітності

Користь від вживання кефіру вагітними жінками — в змісті максимальної кількості корисних речовин, які сприятливо позначаються на розвитку плода.

За рахунок сечогінного ефекту він знімає набряки, виганяючи з організму зайву рідину. Це важливо для вагітних, особливо на пізніх термінах, так як набряки для них — серйозна проблема.

Дізнайтеся з нашої наступної статті, в чому користь, шкода соєвого молока, які існують протипоказання до вживання цього продукту.

А ви чули про корисні властивості кокосового молока? У нашій статті докладно розповімо про цілющі якості, умови зберігання напою.

З нашого матеріалу ви дізнаєтеся, чи корисно козяче молоко дітям до року, чи правда, що воно корисніше коров’ячого.

Рецепти оздоровлення

Існує безліч рецептів здоров’я на основі кефіру. Навіть просте змішування його з подрібненими овочами, зеленню або фруктами буде дуже позитивним для організму. Але є і особливі рецепти, здатні допомогти в лікуванні деяких захворювань.

Читайте також: Користь та шкода суниці лісової для здоров’я людини

Засіб для зниження тиску

Інгредієнти:

• кефір — 1 ст ..
• мелена кориця — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Додайте корицю в стакан кефіру.
2. Перемішайте до однорідного складу.
3. Дайте настоятися 5 хвилин.

Кефір краще брати нежирний або середньої жирності — від 1 до 2,5%. Знежирений — не найкращий вибір, тому що в ньому спостерігається не тільки відсутність жиру, а й найменшу кількість корисних речовин.

Кефір з корицею, випитий на ніч, допомагає в боротьбі з гіпертонією

Ефективність такого коктейлю при регулярному вживанні для нормалізації тиску науково доведена. Це засіб також допомагає знизити рівень цукру в крові і сприяє схудненню.

Рецепт з корицею, імбиром і червоним перцем на ніч для схуднення

Інгредієнти:

• кефір (жирність 1% — 2,5%) — 1 ст ..
• кориця мелена — 0.5 ч. л ..
• імбир мелений — 0.5 ч. л ..
• червоний перець мелений — на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. У склянку кефіру додайте корицю, імбир, червоний перець .
2. Все ретельно перемішайте.
3. Випийте напій замість вечері.

Кориця, імбир і червоний перець активно спалюють жири, а кефір пом’якшує їх вплив на шлунок

Такий коктейль називають жироспалюючим. Його ефективність підтверджена як медичними дослідженнями, так і відгуками людей. По-іншому і бути не може завдяки чудовим властивостям інгредієнтів в його складі:

• кориця: благотворно впливає на травну систему, сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків, знижує рівень цукру в крові.
• імбир: містить гингерол, що володіє розігріваються дією, внаслідок чого прискорюється метаболізм із залученням до нього жирових відкладень, посилюється циркуляція крові.
• червоний перець: містить капсаїцин, що розігріває дію якого сильніше, ніж у імбиру. допомагає посилити ефект схуднення від імбиру.
• кефір: є хорошою основою для всіх перерахованих пекучих інгредієнтів, надаючи м’яку заспокійливу дію на внутрішню оболонку травного тракту, при цьому посилюючи обмін речовин і покращуючи висновок з організму залишків їжі.

Цей напій добре втамовує голод і допомагає швидше заснути. Через тиждень вживання можна буде помітити зниження ваги до 4 кілограм.

Природно, все коктейлі з кефіром, що містять спеції, можна пити тільки тим, у кого немає протипоказань до їх застосування. Вагітним, годуючим мамам, дітям, людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту, ці рецепти не підходять.

Очищення від паразитів за методом Чингісхана

Прийнято вважати, що паразити можуть бути тільки у тих людей , чий рівень життя нижчий за середній. Ця точка зору є хибною. Всесвітня Організація Охорони здоров’я б’є на сполох, стверджуючи, що в наші дні не менше 95% населення Землі заражено різними паразитами. У Європі, за даними цієї Організації, кожна третя людина інфікований ними, а зараження населення США ще більше — 85%. Ризик особливо великий у тих, хто має домашніх тварин. Паразити, які можуть оселитися в організмі людини, — це не тільки кілька видів хробаків різного розміру — від мікроскопічного до великого, вагою в кілька кілограмів. але також грибки, дріжджі, віруси, бактерії, здатні привести до погіршення самопочуття, занепаду сил або навіть до летального результату. За статистикою Всесвітньої Організації Охорони здоров’я, різні види паразитів призводять до 14 мільйонам смертей на рік.

Існує кілька способів позбавлення від паразитів в домашніх умовах. Найбільш дієвими є ті, при яких людина систематично вживає в їжу продукти або кошти, що не завдають шкоди його організму, але згубні для паразитів. І в двох найвідоміших рецептах як допоміжний засіб використовується кефір. Головним же інгредієнтом є часник.

Багато очищених зубчиків часнику

»width =» 630 "height =" 461 "/

Читайте також: шкода і користь чаю в пакетиках, про які ви не замислювалися

Часник — головний інгредієнт кошти очищення від паразитів

очищення за методом Чингісхана полягає в тому, що перед сном необхідно вжити в їжу стакан часнику, запиваючи його кислому рідиною. Часник має бути порубані на невеликі «пігулки», щоб його легко можна було ковтати. Ні в якому разі не потрібно намагатися його розжувати, так як тоді виділяється часниковий сік, який, при вживанні його в такій кількості, викличе великі проблеми в роботі серця. До того ж, якщо жувати часник, точно не вийде вжити його стільки, скільки потрібно — 1 стакан. Нарізаний часник для легшого ковтання запивають. Крім кефіру годиться сливовий, томатний або інший кислий сік. Рідини для запивання піде близько 1-1,5 літра. Кефір краще брати жирністю до 1,5%. Робити це потрібно саме на ніч, так як 2 години до вживання часнику і кілька годин після не можна нічого їсти.

Названо спосіб так тому, що відомий був ще самому знаменитому Чингисхану. Уже тоді, бачачи, як часто тварини вмирають від паразитів, підозрювали, що і людина може страждати від них. Чингісхан наказував своїм воїнам перед сном вживати часник, запиваючи його кислим молоком. Спосіб дійсно допомагав, ставши одним із секретів сили, здоров’я і витривалості його військ. Про спосіб Чингісхана дуже добре розповів в своїх лекціях професор народної медицини А.Т. Гамузом. Цей метод здатний допомогти за 1 раз позбавити організм від різних видів поширених паразитів. При більш важких випадках — коли паразит великого розміру, наприклад, солітер, бичачий або свинячий ціп’як, лентец, таку чистку потрібно проводити протягом місяця. Природно, перед тим як приступити до очищення організму народними методами, та ще протягом тривалого часу, необхідно обов’язково пройти медичне обстеження.

Щадний метод очищення

Щадний метод відрізняється від методу Чингісхана тільки кількістю часнику — всього 10 зубчиків, і, якщо вірити відгукам, допомагає тому не завжди. Їх також потрібно проковтнути, що не розжовуючи і запиваючи кефіром. Від дрібних паразитів такий спосіб позбавить, але для більш глобальної очищення краще використовувати метод Чингісхана.

Обидва способи протипоказані дітям, матерям, що годують і вагітним. Якщо є хронічні захворювання, особливо органів шлунково-кишкового тракту, ці способи також використовувати не можна — тільки після консультації з лікарем і проведення обстеження організму.

чи корисно пити перед сном

Так чому ж корисно пити кефір на ніч? Вживання кефіру на ніч корисно для фігури. Замість того, щоб з’їсти щось солодке або жирне, краще випити один стакан цього напою . Він вгамує голод, але не принесе шкоди фігурі.

Споживання його на ніч збагачує організм кальцієм та іншими корисними речовинами, не навантажуючи кишечник і шлунок. За ніч він повністю перетравиться.

У зв’язку з тим, що шлунок і кишечник не навантажений вночі, засипання буде легким, а сон — міцним. Це сприятливо позначається на рівні активності, настрої, стані нервової системи.

як правильно пити кефір на ніч?

Існує кілька варіантів, як приймати напій:

• Доповнюємо прийом їжі кисломолочним коктейлем. Тут теж вибираємо підходящий варіант. Якщо випивати напій за півгодини до прийому їжі, активізується робота шлунка, а під час обіду порція їжі буде меншою за обсягом. При вживанні кефіру після їжі, запускається робота шлунково-кишкового тракту, прискориться метаболізм.
• Замінюємо вечерю коктейлем. Притупляється почуття голоду, організм насичується легким і смачним продуктом, поліпшується перистальтика кишечника, усуваються запори.
• Зробити кисломолочний коктейль основним продуктом розвантажувального дня, тобто пити тільки кефір, а якщо складно, то доповнюємо його курагою і яблуками.

Який краще і корисніше

Конкретних норм споживання цього напою не існує. Його використовують для різних цілей, тому і обсяги відрізняються. Жирність теж різна. Загальні рекомендації: можна включати в сніданок, використовувати між прийомами для втамування голоду і пити на ніч.

Вибір продуктів — справа індивідуальна. Численні виробники і марки дають простір вибору. Але звернути увагу при виборі варто на такі характеристики:

• Колір. Він повинен бути молочного відтінку, злегка кремового кольору.
• Наявність і зміст бактерій. Бактерії нормалізують роботу кишечника, сприяють правильному травленню.
• Консистенція. вона не повинна містити грудочок — це ознака псування продукту.
• Смак і запах повинні бути кисломолочними.
• Склад. Читати його обов’язково. Якісний натуральний напій повинен складатися з молока, включати закваску на основі кефіру гриба. Гарна ознака — наявність у складі корисних біфідобактерій.
• Дата виробництва — найважливіший показник якості. Від дати залежить правильність його використання. Не можна споживати продукт, термін придатності якого минув — це може стати причиною отруєння.

При виборі потрібно бути уважним і акуратним. Тільки якісний продукт дасть позитивний ефект.

Склад і калорійність

Молоко в чистому вигляді люблять не всі. Деякі навіть в дитинстві його сприймали без особливого ентузіазму. Чи то справа кефір — освіжаючий, з приємною кислинкою, так добре втамовує спрагу! Його отримують з молока при бродінні за допомогою кефірних «грибків». цей процес бродіння, перетворюючи молоко в новий продукт, збільшує його засвоюваність, так як лактоза (молочний цукор) стає молочною кислотою. Це робить кефір придатним для харчування навіть тим, у кого є непереносимість лактози. Але не потрібно плутати непереносимість лактози з алергією на молочний білок казеїн. Кефір для таких алергіків буде протипоказаний.

Кефір підходить для харчування людям з непереносимістю лактози

При перетворенні в кефір молоко зберігає всі вітаміни, мікроелементи та поживні речовини, якими славиться.

Цей напій містить кальцій, органічні та жирні кислоти, натуральні цукру, холестерин.

Таблиця: вітамінно-мінеральний комплекс

Таблиця: харчова цінність на 100 мл продукту

тобто в 1 склянці кефіру (250 мл) середньої жирності 2,5% міститься всього 125 кілокалорій. Це небагато, особливо з огляду на його величезну кількістю поживних речовин. Тому з усією впевненістю можна стверджувати, що він збагачує організм майже всім необхідним для правильного функціонування, при цьому будучи легкозасвоюваним.

Вживати чи ні: протипоказання

Незважаючи на високу корисність кефіру, як і практично у будь-якого іншого продукту, у нього є протипоказання. Вони можуть торкнутися:

• дітей віком до одного року в зв’язку з недостатньою сформованістю ШКТ.
• осіб з індивідуальною непереносимістю продукту.
• які страждають на епілепсію.
• тих, у кого високий рівень кислотності шлунка.

Варто відмовитися від вживання, якщо є сумніви, що результат принесе більше проблем, ніж користі.

Коли варто відмовитися від напою?

1. Кефір можна віднести до слабоалкогольних напоїв, так як в його складі присутній етиловий спирт . Вміст алкоголю невелика — всього 1%. І якщо кисломолочний продукт тривалий час зберігається, рівень спирту підвищується. Звичайно, така концентрація алкоголю не призведе до алкогольного сп’яніння. Але якщо з яких-небудь причин вживання спирту під забороною, краще не пити кефір.
2. Шкода наноситься і людям з діагностованими на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит з підвищеною кислотністю, так як молочна кислота подразнює слизові оболонки органів , що може призвести до нападу хвороби. Але іноді можна дозволити собі склянку знежиреного або слабокислого продукту.
3. До протипоказань відносять індивідуальну непереносимість компонентів напою.
4. Не можна пити кисломолочний продукт в разі розладу травного тракту. Кефір має розслаблюючу дію, що може спровокувати сильну діарею.

Щоб вживання напою приносило користь, а не шкоду, слід уважно поставитися до правил вживання.

інші способи застосування

У народній медицині і косметології є кілька способів застосування кефіру. Він допомагає підтримувати в прекрасному стані волосся і шкіру.

Для волосся

Кефір рекомендується використовувати для всіх типів волосся , але в залежності від типу потрібно брати продукти різної жирності.

Читайте також: Як приготувати молочко лососевих риб і отримати максимальну користь для організму

для жирного волосся відсоток жирності повинен бути мінімальним , а для сухих — максимальним.

Його потрібно нагріти до кімнатної температури, нанести на всю поверхню волосся, розподілити рівномірно.

Голову можна загорнути, залишити так на тривалий час. Потім змити, розчесати волосся.

Такий спосіб згладить посічені кінці , позбавить від утворення нових.

В таку маску дозволено вводити додаткові компоненти для більшого ефекту.

Для шкіри обличчя

з шкірою діє те ж правило, що і з волоссям: чим вона сухіше, тим жирніше потрібен кефір. Принцип дії теж збігається: підігріти продукт, нанести на шкіру, змішавши з додатковими інгредієнтами (наприклад, з вівсяними пластівцями). Залишити маску на 30 хвилин. Потім змити. Шкіра стане сяючою, здоровою .

Для схуднення

Кефір відомий своєю здатністю впливати на красу фігури.

Це обумовлено його невисокою калорійністю , здатністю нормалізувати роботу кишечника.

Існує безліч дієт і способів харчування, заснованих на кефірі.

Один з варіантів — введення в раціон гречаної каші на воді з кефіром . Таке поєднання продуктів максимально корисно, так як гемоглобін нормалізується від вживання гречки тільки в поєднанні з молочним або кисломолочним продуктом, а останній прискорює обмін речовин.

Деякі споживають тільки кефір протягом декількох днів .

Така дієта повинна застосовуватися тільки під наглядом лікаря і в разі гострої необхідності, так як кефір не повинен вживатися у великих кількостях.

Качині яйця: користь, шкода, зміст в них корисних речовин, чи відрізняються вони за складом від курячих — дізнайтеся все на сторінках нашого сайту.

А в цій статті читайте, чи корисні сирі курячі яйця, якими цілющими властивостями володіє цей продукт.

Про користь перепелиних яєць для здоров’я, кілька рецептів приготування смачних страв знайдете ось тут: https://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/rerepelinyie-yaytsa.html.

Що це

Напій одержують в результаті змішаного або подвійного бродіння незбираного молока. Для активізації процесу використовується спеціальна закваска з живих бактерій і грибків. В цілому в ньому міститься понад 20 корисних мікобактерій.

Хімічна формула напою представлена ​​набором компонентів:

• вітамінна група «В» в повному складі.
• вітаміни — А, Д, РР, Е, К.
• мінеральні елементи — йод, хром, молібден. сірка, кальцій, і інші мінерали.

Унікальність складу полягає в тому, що вітамін «Е» виступає синергистом вітаміну «А». Випитий кефір перед сном в 2 рази корисніше, ніж просте молоко і будь-який інший вид кисломолочної продукції.

Цінність визначається не тільки складом. Необхідно враховувати калорійність, показник жирності і інші харчові характеристики.

№ п / пЖірностьСодержаніеКалорійностьжіриуглеводибелкі1.0% 03,83,0302.1% 142,8403.1,5% 1,53,63, 3414.2% 24,73,4515.2,5% 2,53,92,8506.3,2% 3,24,12,856
З таблиці видно, що від жирності залежить показник енергетичної цінності.

В залежності від терміну виготовлення кисломолочний інгредієнт має різну ступінь витримки. Це що відбивається на хімічних властивостях. Кислотність триденного кефіру вище, а також в ньому зазначається зміст етилового спирту до 0,9%.

Рекомендації дієтологів

Всю користь кефіру, безсумнівно, оцінюють дієтологи — недарма в більшості перевірених, «працюють» програм для схуднення і корекції ваги присутній розвантажувальний, кефірний день. При регулярному прийомі поквашених молока на ніч, буде не тільки поступово зменшуватися вага, але і покращиться стан шкіри і волосся.

Основні рекомендації дієтологів з прийому кефіру:

• допустимий обсяг напою на 1 раз — не більше склянки, а для жінок, схильних до набряків і зовсім ½ гуртки.
• вживати дозволяється будь-кефір, але перевагу багатьма віддається його знежиреної формі, тоді як найкраща концентрація корисних речовин знаходиться в 1 2% кефірі.
• за добу обсяг напою не повинен перевищувати 1 л, так як, в іншому випадку, існує ризик закріпити кишечник — запор.
• кисломолочний продукт оптимальний для перекусу — щоб і відчуття ситості було, і навантаження на травлення не відбувалося.
• кефір допускається поєднувати зі злаками, крупами, але при спільному вживанні з ягодами і овочами є ризик виникнення метеоризму — додаткові процеси бродіння сприяють посиленню газоутворення.

Кефір — натуральний продукт, який рекомендують все дієтологи світу. Його властивості відомі давно, він підходить практично всім, головне слідувати простим рекомендаціям з прийому.

Зберігання напою в холодильнику продовжує термін його служби, але перед тим, як його випити, рекомендується почекати деякий час, щоб продукт став кімнатної температури. Так він легше засвоюється і набуває свої корисні властивості.

Рецепти з кисломолочним продуктом для зміцнення здоров’я

При проблемах зі здоров’ям рекомендується використовувати наступні поради:

1. Якщо необхідно поліпшити працездатність травного тракту, використовують кефір з медом. Досить розчинити в склянці напою 1 ч. Л. натурального продукту бджільництва. Краще використовувати квіткові сорти.
2. Для стабілізації ШКТ рекомендують приймати кефір в суміші з висівками. Дозволено використовувати будь-який сорт клітковини. У склянці кисломолочної рідини розмішують 1 ст. л. висівок. Трохи вичікують, щоб вони набубнявіли і з’їдають.
3. Можна скористатися універсальним засобом. Для цього перемелюють 1 ч. Л. лляного насіння і додають їх до 200 мл напою. Це допоможе не тільки стабілізувати функціональність травного тракту, але і поліпшити стан печінки і кровоносних судин.
4. Якщо неможливо заснути з почуттям голоду, на основі кефіру організовують практично повноцінний вечерю, які допоможе зміцнити імунну захист організму. Протирають яблуко через середню терку і заливають масу напоєм. Можна додавати в імпровізований фруктовий салат натуральний мед, це зробить блюдо смачніше і корисніше. А ось від цукру краще відмовитися, так як він знизить цілющі якості.