Який буває газована вода?
За споживчими властивостями газована вода ділиться на чотири групи.
Питна
Стаття по темі Екстракт звіробою проти кофеїну. Як робилася радянська газована
Вода має невисоку мінералізацію — до 0,5 г солей на один літр. Використовується як для пиття, так і для приготування їжі.
Їдальня
Читайте також: Гранатові кірки — лікувальні властивості і протипоказання
Мінеральна (натуральна) вода придатна для щоденного застосування. Зміст солей в ній не перевищує 1 грама на літр води. На її основі виготовляються прохолодні напої.
Лікувально-столова
Вода містить від 1 до 10 грамів солей на літр води. Вона не придатна для приготування їжі.
Лікувальна
Сама насичена за сольовим складом вода (більше 10 грамів на літр).
за своїм хімічним складом мінеральна вода буває:
— хлоридної
Хлоридні води рекомендуються при хворобах обміну речовин, шлунково-кишкового тракту, жовчних шляхів, печінки, але протипоказані при гіпертонії.
— сульфатної
Сульфатні води п’ють при захворюваннях жовчних шляхів, хронічному гепатиті, цукровому діабеті, ожирінні, проте не рекомендуються дітям і підліткам в період формування кісткового скелета, так як можуть перешкоджати засвоєнню кальцію.
Стаття по темі
Що пити в спеку? Домисли і правда про газовані напої
— гідрокарбонатної
Гідрокарбонатні води застосовують для лікування сечокам’яної хвороби, цукрового діабету. Протипоказані вони страждають гастритами.
Хімічний склад газованої мінеральної води
Відмінність мінеральної води від звичайної рідини полягає в наявності великої кількості солей і мінералів, а саме: магнію, натрію, калію, хлору, бору, кальцію, йоду, цинку та інших речовин. Хімічний склад різних джерел мінеральної води не однаковий. Він залежить від типу грунтів тій місцевості, звідки добувають рідину.
Читайте також: Калорійність Анчоус сушений солоний. Хімічний склад і харчова цінність.
Довідка. Мінеральна вода — це дощова волога, яка пройшла крізь товщу землі тисячі років тому. Вона розчинила в собі різні речовини, з яких складалися пласти навколишнього грунту. Процес їх взаємодії часто проходив при високій температурі і відсутності кисню. Чим глибше залягають запаси мінеральної вологи, тим вони сильніші насичені солями і активними речовинами.
За своїм мінеральним складом рідини поділяють на кілька груп:
- гідрокарбонатні (найбільша група).
- хлоридні.
- сульфатні.
В складі мінералок обов’язково присутні натрій, кальцій і магній. Залежно від виду елемента, що переважає, вода називається «магнієвої», «кальцієвої» або «натрієвої». Є рідини з підвищеним наявністю бору (Ельбрус), йоду (Лисогірська, Архиз). Відповідно, вплив на організм цих напоїв буде відрізнятися.
Важливо! Деякі види мінеральної води містять миш’як і радіоактивні речовини. Вони є отруйними і не придатні до використання для пиття. Деякі, особливо насичені рідини, застосовують тільки для прийняття ванн.
Концентрація солей і мінералів в рідини різниться. Чим їх більше в 1 кубічному дециметр, тим вище ступінь мінералізації та сильніше вплив напою на організм. У питній рідини вона може доходити до 36 м Питна природна мінеральна вода за ступенем мінералізації ділиться на види:
- столову (найнижча ступінь мінералізації — до 4 г), напій можна вживати щодня, протипоказання мінімальні .
- столово-лікувальну (мінералізація до 10 г на кубічний дециметр), яку п’ють курсами для зміцнення організму.
- лікувальну (з підвищеним вмістом активних речовин), рідина приймають тільки за призначенням лікаря .
Важливо! Корисними властивостями володіє тільки природна мінералка, витягнута з-під землі. Штучно збагачений солями напій розглядати як лікувальний, не слід.
Що таке зельтерська і содова вода?
зельтерська вода — вода, яка була штучно газована. У ній не містяться солі натрію.
Свою назву вода отримала від німецького міста Selters, який був відомий своїми природними джерелами. Вперше зельтерська вода була представлена ще в XIX столітті в якості дешевої альтернативи натуральної газованої мінеральної води.
Содова дуже відрізняється від сельтерской тим, що в неї додають мінеральні компоненти, такі як бікарбонат калію і сульфат калію.
Газовані напої шкода або користь
Також найстрашнішим ефектом вживання солодких газованих напоїв є її вплив на зуби людини, особливо на дитячі. Одними з найбільш шкідливих складових є харчові барвники. Вони в першу чергу впливають на концентрацію уваги і поведінку людини. Наявність же в газованій воді бензоату натрію зводить нанівець прагнення до схуднення (хоч етикетки до цього і закликають написом «light»), так як знижує активність ферментів, які беруть участь у розщепленні жирів і крохмалю.
Складно звичайно відмовитися від чого -то, що приносить задоволення і не приносить очевидних на перший погляд негативних наслідків. Тим більше, що існуючі альтернативи газованій воді часто нічим не краще для здоров’я. Бутильований «холодний чай», який чаєм не є і відрізняється від газованої води тільки тим, що не газовані. Сік з додаванням такої кількості не надто корисних для організму речовин. Все це не можна назвати навіть найменшим злом. Залишається хіба що чиста питна вода (мінералка), але і тут є свої ризики і підводні камені.
Єдине, що абсолютно точно може зробити для себе кожен, це зменшити загальний обсяг споживання цих шкідливих напоїв. Адже ми так часто п’ємо їх зовсім не відчуваючи спрагу.
Читайте також: Користь і шкода від вживання індичих яєць для здоров’я людського організму
шкідлива або корисна газована вода?
газована вода прекрасно втамовує спрагу, містить корисні мікроелементи і виключає ризик зараження небезпечними мікроорганізмами. Як рідина вода необхідна всім тканинам людського тіла, вона розріджує кров і сприяє очищенню організму від небажаних речовин і продуктів розпаду.
Випиті пара склянок газованої шкоди не принесуть, однак при частому вживанні газованої вугільна кислота подразнює слизову оболонку шлунка, а вуглекислий газ розтягує стінки шлунка, підвищує секрецію шлункового соку і провокує метеоризм.
Стаття по темі
Бутильована, мінеральна або омагніченная? Експерт про воду і її властивості
Вживати газовану воду на голодний шлунок не можна, особливо тим, хто страждає на хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкова хвороба, панкреатит, коліт). Газована вода може викликати загострення і запальні процеси. Мінеральну воду в такому випадку слід пити тільки після видалення з неї газу або вибирати слабогазовану (вода з рівнем вуглекислого газу від 0,2 до 0,3%).
Столову мінеральну воду можна спокійно пити і готувати з неї їжу, але цього не можна сказати про лікувально-столової та лікувальної воді, оскільки така вода має цілий ряд протипоказань.
лікувально-столова вода, якщо її мінералізація більше 2-2,5 г на літр, п’ється після консультації з лікарем, як правило, не більше 2-4 склянок на день, курсами.
Лікувальну мінеральну воду можна пити строго по лікарської рекомендації.
Найкориснішою газованою водою є вода з природних мінеральних джерел. Вона містить різні мінерали, солі і сполуки сірки. Бульбашки в такій воді мають природне походження. Завдяки розчиненим у них природних газів, така вода має лікувальні властивості — втамовує спрагу, підвищує апетит і покращує травлення. Але без рекомендації лікаря природні мінеральні води пити не слід.
Дітям лікарі рекомендують пити мінеральну газовану воду тільки після трьох років. Газована вода протипоказана гіпертонікам, так як вуглекислий газ може викликати підвищення тиску.
Вплив газованих напоїв на організм людини
Введення.
Проблема надмірного вживання газованих напоїв актуальна , оскільки ці напої широко рекламуються по телебаченню, в журналах, проводяться промо-акції. Людина, особливо дитина, піддається впливу барвистою, яскравою реклами і з задоволенням купує і п’є приємний на смак, напій, що бадьорить, який заподіює шкоду його організму. Ще Гіппократ говорив: «Людина народжується здоровою, а багато хвороб до нього приходять через рот з їжею ».
Невелика кількість газованої води не зашкодить. Але часте вживання великих кількостей солодкої газованої води може несприятливо позначитися на здоров’ї підростаючого організму: алергія, надмірна вага, гастрит, виразкова хвороба, коліт, карієс. Саме ці факти і обґрунтовують вибір теми цієї роботи і її актуальність.
Проблема: велика кількість людей страждають шлунково-кишковими захворюваннями, тому можна припустити, що однією з причин цього є часте вживання газованих напоїв.
Гіпотеза: газовані напої шкідливі для організму людини.
Мета проекту: довести негативний вплив газованих напоїв на організм людини через дослідження складу і властивостей речовин, з яких вони складаються.
В Під час дослідження вирішуються наступні завдання:
1) проведення літературного огляду з теоретичних питань теми дослідження.
2) виявлення популярності газованої різних виробників серед учнів 6-8-х класів на основі соціологічного опитування .
3) дослідження властивостей основних елементів газованих напоїв і їх вплив на організм людини.
4) порівняння газованих напоїв різних виробників.
Предмет дослідження: вплив газованих на Пітко на організм людини.
Об’єкт дослідження: солодкі газовані напої.
Теоретична і практична значущість роботи: Результати моїх досліджень доводять, що газовані напої негативно впливають на організм людини, а також допоможуть молодим людям бути більш уважними при виборі напоїв.
Склад газованих напоїв.
Читайте також: Калорійність Чай чорний з молоком без цукру склянку 250мл
У всьому світі вже давно ведуться роз’яснювальні роботи про те, що напої солодкі не для втамування спраги, а так, смаку заради можна пити іноді. Іноді! Але не кожен день обманювати свій організм таким питвом, і отруювати себе добровільно і з задоволенням. Подивимося, що ми п’ємо.
Основна складова частина будь-якого газованого напою — ВОДА. До якості води при виробництві напоїв пред’являють особливі вимоги. Вона повинна бути прозорою, не мати запаху, вміст хімічних речовин не повинно бути вище певних норм.
Другий обов’язковий компонент газованого напою — ЦУКОР. Для приготування напою використовують цукор-пісок, цукор-рафінад або рідкий цукор. Він повинен повністю розчинятися у воді, не мати стороннього присмаку і запаху, його розчин повинен бути прозорим. Для зміни деяких властивостей напоїв замість цукру можуть використовувати його замінники: сорбіт, ксиліт, сахарин, аспартам.
Незмінним компонентом газованої води протягом двохсот років залишається ДІОКСИД ВУГЛЕЦЮ. Саме він зумовлює появу бульбашок у воді. Отримують його з димових газів, що утворюються при спалюванні вугілля і природного газу, з вапняку, крейди, з мінеральних вод, при зброджуванні продуктів виробництва спирту і пивного сусла. Зберігають діоксид вуглецю в рідкому стані в сталевих балонах при температурі не вище 30 градусів Цельсія.
Наступний компонент — КИСЛОТИ: лимонна, молочна, виннокаменная, ортофосфорна, аскорбінова, сорбінова. Вони виконують роль регулятора кислотності, використовуються в якості консерванту.
Колір напою визначають барвники. Вони можуть бути натуральними і синтетичними. Натуральні харчові барвники: колір (палений цукор)-темно-коричневий, барвник з вичавок винограду — темно-гранатового кольору, барвник з сушених ягід бузини-червоного кольору і ін .. Синтетичні барвники: індигокармін — синього кольору, тартразин Ф — оранжево-жовтого кольори.
Смак напою визначають АРОМАТИЧНІ РЕЧОВИНИ, які в залежності від способу їх отримання ділять на настої, екстракти та есенції, одержувані з рослинної сировини, з синтетичних запашних засобів.
Вплив газованих напоїв на організм людини
За останні 40 років споживання газованої води значно зросло до великого задоволення її виробників і невдоволення медиків. Незмінними складовими частинами газованих напоїв залишаються до сих пір вода і вуглекислий газ. Вода має на організм людини лише позитивну дію, так як на дві третини організм наш складається з води, для нормальної його роботи вода просто необхідна.
Вуглекислий газ нешкідливий, він лише поставлений на службу для кращого збереження продукту. Але треба сказати, що людині, яка страждає хворобами шлунка або порушеннями роботи кишкового тракту, краще відмовитися від вживання газованої води взагалі, так як вуглекислий газ подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Потрапляючи в організм людини, газ може змінити біохімічні процеси, що призведе до порушення обміну речовин. Відомі, також, випадки індивідуальних алергічних реакцій на вуглекислоту. Але навіть звичайний вуглекислий газ, абсолютно безпечний для людини, в комбінації з водою виявляється шкідливим для здоров’я. Чому? Справа в тому, що реакція газу з водою дає в результаті вугільну кислоту, а вона, в свою чергу, стає небезпечним розчином для шлунка і шлунково-кишкового тракту. Вона викликає роздратування і провокує запальні процеси, утворення виразок. Добре те, що ця кислота швидко розпадається на складові, але вони надовго скупчуються в кишечнику. До речі, газ в кишечнику може спровокувати застій, порушення засвоєння і переварювання їжі, напади болю. Щоб уникнути побічних явищ, газовану воду краще потрясти і зайві бульбашки зникнуть.
Дуже велика кількість цукру, що міститься в напоях, іноді воно доходить до п’яти ложок на стакан, негативно впливає на функціонування підшлункової залози та ендокринної системи людини. Крім того, така кількість цукру призводить до надлишку цукру в організмі. Це може викликати такі серйозні проблеми зі здоров’ям, як: ожиріння у дітей і дорослих, цукровий діабет і атеросклероз. Завдяки газу, розчинений у воді цукор миттєво надходить в печінку і кров, змушуючи інсулін вироблятися з величезною швидкістю, щоб переварити цукор. Слідом виробляється дофамін — гормон, який повинен бути в організмі в помірній кількості, а не в надлишку. І це все від одного стакана! Скільки склянок випиває доросла людина в день? Мінімум 3-5 і до 7-8! Скільки цукру надійшло в кров? Ясна річ, що цукровий діабет, гіпертонія, ознаки атеросклерозу і інші захворювання потім з’являться не «від нервів», як багато хто любить рахувати, а від відсутності потрібних знань.
В даний час багато людей, що стежать за фігурою, намагаються пити тільки газовані напої з емблемою «лайт». Вони містять замінники цукру, що знижує кількість калорій в напої. Однак вони теж шкідливі. Цукрозамінники ксиліт і сорбіт можуть викликати сечокам’яну хворобу, сахарин і цикломат в 40 разів солодше цукру і в 80 разів небезпечніше його в силу того, що є канцерогенами. Накопичившись в організмі, вони провокують утворення і розмноження ракових клітин, аспартам призводить до алергії і зниження зору. Цей цукрозамінник може викликати головні болі, втому, запаморочення, нудоту, сильне серцебиття, погіршення пам’яті. При нагріванні до +30 аспартам розпадається до формальдегіду і метанолу, які відносяться до смертельних отрут. А адже температура людського тіла. +36,6. Фенілаланін, що міститься в аспартаме, змінює поріг чутливості, виснажує запаси серотоніну, що сприяє при вживанні його у великих дозах розвитку маніакальної депресії, припадків паніки, злості і насильства.
Кислоти, що містяться в газованій воді, наприклад, лимонна кислота (Е330), яблучна (Е296), ортофосфорна (Е338) при безпосередньому контакті з емаллю зубів, руйнують її кристалічну решітку, що сприяє появі карієсу. Ортофосфорна кислота має кращий показник розчинення, ніж інші кислоти. Рідина, яка містить цю кислоту, сприяє швидкому вимиванню кальцію з кісткової системи. В результаті, кістки стають крихкими і ламкими. У дорослих кальцій надходить в організм в набагато менших дозах, ніж у дітей, так і в силу вікових особливостей кістки стають не такими міцними. Звідси і остеопороз (крихкість кісток), і хвороби нирок, які відчувають перевантаження через дисбаланс елементів.
Барвники. Найчастіше в солодких газованих напоях використовують барвник "Жовтий S" -Е 110. Він здатний викликати алергічні реакції від кропив’янки і риніту до бронхіальної астми.
Консервант бензоат натрію Е 211, що входить до складу газованої може впливати на ДНК людини, а взаємодіючи з аскорбіновою кислотою, виділяє бензол, який в свою чергу викликає рак. Щоб знизити небезпечні властивості бензолу, виробники стали використовувати бензоат натрію. Це з’єднання має не такий вираженою канцерогенність, позначається як Е211 і дозволено до застосування в харчових цілях. Але і тут криється одна хімічна підлість. До багатьох напої виробник кладе вітамін С, тобто аскорбінову кислоту. Цим він підкуповує споживача, адже вітамінізований і смачний лимонад користується великим попитом. Ось тут-то і розкривається неграмотність (а може, навмисне нехтування) в хімії: аскорбінова кислота вступає в реакцію з бензоатом натрію і утворює токсичний бензол. Не просто бензол, від якого рак розвивається зі швидкістю грипу, а токсичний бензол! Щодо взаємодії з іншими кислотами поки невідомо.
Імунна система людини при систематичному попаданні в організм хімічних добавок не завжди може справлятися з їх впливом на обмінні процеси, виробляючи відповідні антитіла, і тоді дає сигнал SOS у вигляді алергічних реакцій. Найпоширеніша з них — болі в животі. Рідше зустрічаються дерматити і блювота. Треба враховувати, що ті, у кого є порушення в роботі травної системи, найбільш сильно схильні до харчової алергії.
Кофеїн, що міститься в деяких газованих напоях (наприклад, пепсі), викликає додаткове збудження нервової системи (причому, вуглекислий газ підсилює його дію). Дітям він протипоказаний до 12 років. Бадьорість і прилив сил, які людина відчуває після вживання безалкогольних напоїв — НЕ самообман. Ця дія кофеїну. Його додають в усі напої в більшій чи меншій мірі, але найбільше його в Колі. І наявність кофеїну в ній — результат іншої історії. Коли напій «Кока-Кола» тільки з’явився, він став набувати шалену популярність і всім подобатися. З’ясувалося, що виною тому не тільки смак і незвичність напою, але і вміст наркотичних речовин в рослині Кока, листя якого використовувалися як для приготування кокаїну, так і для отримання екстракту — основи напою. Згодом було вирішено припинити використовувати ці екстракти, але замінити їх кофеїном, щоб підтримати підбадьорливі якості напою на відповідному рівні. Кофеїну в напої вистачає, щоб підбадьоритися споживачеві, але після це дія змінюється підвищеною стомлюваністю і дратівливістю. Так реагує організм на що закінчився «допінг». Повторне питво заповнює кофеїн в організмі, знову-таки, ненадовго. Виходить, що напій буде хотітися завжди. В результаті — виснаження організму, поганий сон, перевтома психіки.
Список проблем, які можуть бути викликані в результаті регулярного вживання солодких газованих напоїв, зростає не по днях, а по годинах. Традиційно до цієї категорії відносилося ожиріння і більший ризик розвитку діабету. Лише недавно вчені відкрили, що можливо, газована вода також негативно позначається на пам’яті підлітків. І ось нове відкриття — виявляється, чим більше діти споживають подібну продукцію, тим агресивнішим стає їх поведінку. Подібні проблеми, зазвичай обумовлені одними і тими ж причинами — а саме недоліком в організмі певних поживних речовин, які людина отримує за допомогою їжі і води. А оскільки солодкі газовані напої таких речовин не містять зовсім, і при цьому здатні задовольняти почуття спраги, то в організмі виникає дефіцит ряду важливих мікроелементів і поживних речовин, що і вводить організм і нервову систему в певний стресовий стан.
Отже, ми бачимо, що до складу газованих напоїв входять такі інгредієнти, які самі по собі і в поєднанні один з одним можуть викликати різні захворювання, особливо у дітей.
Практична частина.
вивчення складу і властивостей газованих напоїв.
У своїй роботі я виконав ряд експериментів, за допомогою яких я дізнався, якими властивостями володіють газовані напої, і з’ясував, дійсно, чи газовані напої мають негативний вплив на здоров’я людини? Робота була проведена в наступному порядку.
1. Вивчення популярності газованих напоїв. Щоб з’ясувати, які газовані напої найчастіше вживають учні, мною було проведено соціологічне опитування з наступних питань:
А. Чи вживаєте ви газовані напої?
Б. Які газовані напої ви вживаєте?
В. Як часто ви їх вживаєте?
Г. Чи знаєте ви про шкідливість вживання газованих напоїв?
З 198 чол. Опитаних 93,4% учнів вживає газовані напої. 24,2% вживає «Сoca-Cola», 40,8% — нефарбовані напої, 23,7% — мінеральну воду. 89,4% опитаних знають про небажану вживанні цих напоїв, але про конкретну впливі на організм не мають уявлення.
Діаграми дослідження представлені в Додатку 1.
2. Дослідження органолептичних властивостей газованих напоїв.
Назва напою Колір Запах Смак «Coca-Cola» Темно коричневий Специфічний Солодкий «Sprite» Безбарвний Лимонний солодко кислий «Дзвіночок» Безбарвний Яблучний солодко кислий «Лимонад» Блідо жовтий лимонний Солодкий
«Мінеральна вода» Безбарвна Без запаху Без вкусаВиводи. На мій погляд, напій «Спрайт» є найсмачнішим.
3. Визначення наявності газу в напої
Устаткування: повітряна кулька, пляшка з газованою водою (закрита).
Хід роботи: На шийку закритою пляшки газованої води надягаємо повітряну кульку, щільно його фіксуємо, потім починаємо відкручувати кришку.
Результат: при відкриванні пляшки газ, що міститься виходить в навколишнє середовище, наповнює кулька, він надувається.
Висновок: у пляшці з газованою водою міститься газ. (Див. Додаток 2)
4.
В цьому бургер дуже мало жирів — єдиний компонент, в якому вони містяться в кількості, це арахісове масло. Його можна додавати чи ні, за вашим вибором.
Для того щоб зробити порцію на 10 осіб, візьміть:
— 1,23 кг батата (це приблизно 3 середні картоплини);
— 400 г. чорних бобів (сушених і промитих);
— 2 столових ложки арахісового масла (за бажанням);
— 4 зубчики часнику;
— 1 чайна ложка (з гіркою) сушеного і подрібненого кореня імбиру або 1 столова (теж з гіркою) — подрібненого свіжого;
— 2 чайних ложки кмину;
— 1 чайна ложка іспанського червоного перцю;
— 1 чайна ложка чорного перцю (подрібненого);
— 1/4 чайної ложки кардамону;
— 1 чайна ложка солі;
— від половини чайної ложки до 1 цілої — кайенского перцю (це дуже гострий продукт; кладіть стільки, скільки вам захочеться. Якщо ви зовсім не хочете, щоб бургери були гострими, додайте чверть ложки);
— 1 велика ріпчаста цибулина, нарізана кружечками;
— половина великого зеленого перцю, нарізаного точно так же;
— 70-80 м вівсянки (натуральної або швидкорозчинній, але головне — неприготована);
— 40 м сейтан (продукт з рослинного білка, замінник м’яса);
— булочки для бургерів (будь-які, за смаком);
— листя будь-якого салату (наприклад, салату ромен);
— помідори і червоний лук.
Злегка остудіть і очистіть картопля.
2. Зробіть пюре: покладіть батати в блендер, додайте половину сушених бобів, часник (наріжте його якомога дрібніше), арахісове масло і всі спеції.
Можна зробити пюре і в ступці за допомогою маточки, а не в блендері.
3. Викладіть отриману суміш в окрему мисочку, додайте залишилися боби, цибуля, вівсянку, зелений перець і сейтан. Ретельно перемішайте. Суміш повинна бути крутий, якщо вам здається, що вона рідкувата, додайте більше сейтан або вівсянки.
4. Розігрійте духовку до 219 градусів за Цельсієм. Застеліть деко або саму поверхню духовки пергаментним папером.
5. Сформуйте пюреобразную густу суміш в котлетки для бургерів (повинно вийти близько 10 шт., Трохи менше 100 м на одну котлету). Не робіть їх товщі 2 см.
Котлети для бургерів взагалі-то повинні бути круглими і одного розміру; якщо ви хочете, щоб все було ідеально, покладіть пюре в наскрізну круглу формочку для тесту, а зверху приминаю не руками, а, наприклад, мірної чашкою з плоским дном.
Покладіть на лист або деко і випікайте 25- 35 хвилин — зовні вони повинні покритися скоринкою, а всередині залишитися м’якими.
Вийміть з духовки.
6. На булочки покладіть листя салату, потім колечко червоної цибулі, котлету і дві скибочки помідора. Зверху покладіть другу частину булочки.
Бургери готові, їх можна подавати на стіл!
У цій страві буде міститися (якщо ви додали арахісове масло) 152 калорії, 21 з яких — з жирів, 2.3 грами жирів, 0 мг. холестерину, 285.2 мг. натрію, 388,1 мг. калію, 26.2 м вуглеводів, 5.4 м волокон, 3.7 м цукру, 7.4 м протеїну.
Без масла вийде 131 калорій і 0.7 м жирів .
мочекам’яна хвороба. алергія, спалахи агресії.
3.Сладкіе газовані напої містять лимонну або ортофосфорну кислоту, яка пошкоджує слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, а також поступово розчиняє емаль зубів, вимиваючи з неї кальцій. Такі ж процеси відбуваються в кістках.
4. З досліджених мною газованих напоїв кожен є небезпечним у вживанні.
Тамувати спрагу можна питною водою, краще негазованої. напоями, виготовленими з натуральних продуктів: свіжовичавлені натуральні соки з фруктів, ягід, овочів, чай, відвари ягід (шипшина, обліпиха), компоти. Слід пам’ятати, що «здоров’я — це безцінний дар природи, воно дається, на жаль, ненадовго, його треба берегти» (російський вчений-фізіолог І.П. Павлов).
Будьте здорові!
Використана література
1. Габрієлян, О.С. Хімія. 9 клас: підручник для загальноосвітніх установ. М .: Дрофа, 2008.
2. Колесов Д.В. біологія. Людина: Учеб.для 8 кл. общеобразоват.учрежденій. М .: Дрофа, 2004.
3. Ахметов М.А. Харчові добавки .// Хімія. Додаток до газети «Перше вересня». 2001 .-
№38.-С.1-2.
4. Воротніков В.- Вживання солодких газованих напоїв провокує агресію у підлітків. 24.11.2011. https://www.medlinks.ru/article.php?sid=47737
5. Інтернет-ресурси: https://ru.wikipedia.org/wiki
6. Інтернет-ресурси: https://www.water-nn.ru/article/read 12.html
Що шукати на етикетці?
Часто під маркою мінеральної газованої води продається штучно мінералізована вода — звичайна вода з додаванням соди, солі і вуглекислого газу. В такому випадку на етикетці вказано — «штучно мінералізована».
На оригінальної продукції обов’язково повинен бути логотип компанії — на пробці і склі пляшки, а на етикетці — номер свердловини і мінеральний склад води.
При покупці газованої води звертайте увагу на:
- назва води — столова вона або питна, з газом або без.
- хімічний склад.
- ступінь мінералізація (повинна бути менше 1 г / л).
- термін придатності і дату розливу.
Як зберігати газовану мінеральну воду
закупорених герметично мінералку можна зберігати до зазначеного терміну придатності, зазвичай це 1-2 роки. Пляшки тримають в темному і прохолодному місці, не піддаючи рідина заморожування.
На замітку. Довше свої властивості зберігає вода в скляній тарі.
Минералка після розтину пляшки зберігає свою якість 2 діб при кімнатній температурі. Після, можливе випадання осаду, зміна смаку. У холодильнику напій в закритій тарі може зберігатися до 5 діб.
Розумне вживання природної мінеральної рідини корисно позначається на роботі організму. Шкодить необмежені кількість напою, забезпечене газами.
Шкідливі наслідки підсолоджувачів
Кожен з цих підсолоджувачів в тій чи іншій мірі негативно впливає на вживає їх людини, а деякі і зовсім протипоказані людям з певними захворюваннями. Аспартам і ацесульфам з великою часткою ймовірності можуть викликати алергічні реакції, а перший і зовсім протипоказаний тим, хто хворіє на фенілкетонурію. Список інших підтверджень того, чим шкідлива газована вода для людини з таким складом, і зовсім викликає цілком резонне занепокоєння:
- Заборона на використання в дитячих харчових продуктах.
- негативний вплив на емоційний стан дитини.
- порушення процесів травлення і можливі захворювання шлунка.
Причина таких дій з боку виробника максимально проста і очевидна — це дозволяє істотно здешевити продукцію, яка з використанням натурального цукру мала б куди більшу собівартість.
Ще один факт, ніж шкідливі різні газовані напої для організму людини — використання в них консервантів. Найпопулярнішими вважаються сорбат калію і бензоат натрію. Обидва ці хімічні сполуки також завдають шкоди здоров’ю, хоч і в меншому ступені. Знову ж таки, використовувати їх в продуктах дитячого харчування заборонено, а діти досить часто п’ють такі газовані напої.
Повертаючись до «Буратіно» — не дивлячись на наявність консервантів, тестований напій виявився до того ж зіпсованим. У ньому виявили мікробіологічна псування, помітна неозброєним оком у вигляді специфічних білих пластівців. Безпосередньо звинувачувати в цьому виробника можна, оскільки її виникнення може бути обумовлено низкою факторів, включаючи неправильне зберігання і транспортування.
Дбаємо про своє здоров’я
Звичайно, відмовитися повністю від газованих напоїв ми не можемо. Та й не треба. Головне, дотримуватися у всьому міру! А ще можна злегка нейтралізувати згубну дію їх на організм.
Ось що радять фахівці:
- пийте газовану воду не більш 500 мл за один раз.
- наливаєте напій в скляний посуд, виключивши пластикові та алюмінієві ємності.
- лимонад та інші солодкі напої розбавляйте звичайної газованою водою або запивайте їх фільтрованої водою без цукрового піску.
- щоб не руйнувати емаль зубів, пийте газовану воду з помощ