Арахісове масло багатьом з нас відомо з американських фільмів і серіалів, але в нашій країні воно не дуже популярне серед споживачів . Однак цей маслянистий продукт такої низької оцінки не заслуговує.
Арахісове масло виготовляють з арахісу, або земляного горіха. Всупереч назві "земляний горіх", плід арахісу горіхом не є. З точки зору ботаніки, плід арахісу є бобом. Зростає він на однорічній бобової траві. Після запилення квітки його плодоніжка подовжується, занурюється в землю, а вже під землею на ній формується зав’язь. Плоди арахісу дозрівають усередині не розкривається самостійно бобового стручка, всередині якого міститься від 2 до 4 м’ясистих насіння.
Батьківщиною культури вважаються узлісся лісів Бразилії. Тут рослина, що відноситься до сімейства «Бобових», виростало в дикому середовищі тисячоліттями, тому на даний момент часу немає точних даних, коли саме почалася культивація людьми.
В шістнадцятому столітті земляний горіх з’явився в Африці, Китаї, Індії , європейських країнах, сімнадцятому — Північній Америці. В нашу країну рослина була завезена в XVIII столітті, а до кінця минулого століття природний ареал поширення культури розширився до території південних регіонів РФ.
З приводу того, коли людство стало виділяти жирову складову з насіння, у вчених є дві теорії:
Читайте також: Чим корисно сало і чому жінкам слід включати його в раціон
Справа в тому, що спосіб отримання передбачає подрібнення горіхів з подальшою вичавкою. Лікар ставив головною метою заміну м’ясних страв для пацієнтів, які не можуть харчуватися твердою їжею.
вибір товару при покупці в першу чергу залежить від того, для яких цілей ви плануєте його використовувати. Пам’ятайте, що рафінована і нерафінована олія виглядають по-різному, якщо в другому випадку допускається невелика мутнувате, то рафінований продукт повинен бути повністю прозорим. При наявності можливості зверніть увагу не тільки на колір, але і на запах рідини: якщо якийсь аромат в ній присутній, то він може бути тільки горіховим. Будь-який натяк на затхлость або цвіль — привід негайно відмовитися від покупки.
Буде цікаво дізнатися про користь олії з кісточок граната і винограду.
Дуже важливо уважно вивчити склад, зазначений виробником на упаковці товару : в ідеалі там мають бути присутні тільки арахіс і сіль. Всі інші добавки і «ешки», гідрогенізовані жири, цукор і т. Д. — вже «від лукавого». Якщо без усього цього не обійтися, уточніть перед покупкою, що саме виробник додав для ароматизації, консервації і тому подібного «поліпшення» (деякі «ешки» є справжніми отрутами і в цивілізованих країнах заборонені).
Арахісове масло (земляного горіха) — рослинний жир, який одержують шляхом холодного віджиму насіння представника сімейства «Бобових» з подальшою фільтрацією, рафінацією, дезодорацією. Залежно від ступеня очищення буває:
Найбільшою користю відрізняється перший з перерахованих, оскільки при холодному пресуванні зберігається в максимальній ступеня хімічний склад, таке масло заборонено нагрівати, тому воно не підходить для смаження або тушкування.
Рафінація дозволяє усунути частина домішкових компонентів і тим самим підвищити точку димлення, за рахунок чого продукт набуває стійкість до температур до 232 град. / С.
В залежності від цілей використання арахісове масло буває:
Крім всіх перерахованих вище продуктів у продажу можна зустріти призначений для косметичних цілей. Основна відмінність полягає в тому, що такий екстракт заборонено вживати всередину, якщо інше не зазначено в інструкції по застосуванню, оскільки в ньому можуть міститися домішкові компоненти, що не несуть шкоди при зовнішньому використанні.
ВАЖЛИВО. Косметичне масло не слід пити — можливо харчове отруєння та інші побічні ефекти.
В залежності від вживання арахісове масло може як допомогти в наборі маси, так і посприяти схудненню . Для того щоб скинути зайві кілограми, необхідно щодня вираховувати, скільки калорій за добу було з’їдено (середня норма становить 1200 ккал).
1 ст. л. масла містить приблизно 100 ккал, тому вживати його під час дієти можна в якості заправки для салатів, наприклад, нарізавши морква, огірки, селера і полив маслом. Арахісове масло здатне дати організму відчуття насичення і ситості на кілька годин, що дозволить з’їдати меншу кількість їжі в день.
В даному випадку варто враховувати, що мова буде йти про характеристики нерафінованої продукту, отриманого з необжаренного земляного горіха. Не схильний до обробці екстракт зберігає максимум корисних речовин, рафінація призводить до часткової деструкції складу, але за рахунок усунення домішок підвищується температура димленія до 232 град. / С.
Читайте також: Спеції вагітним і мамі, що годує : які можна і не можна приправи
Рафінований продукт може служити повноцінним аналогом рослинного масла.
ВАЖЛИВО. Температура замерзання складає 3 град. / С, тому при приміщенні в холодильник, де встановлено 2 град. / С можливо затвердіння.
Ефекти регулярного вживання всередину (курсами):
Варто враховувати, що через відсутність в складі омега 3 занадто тривале застосування п ріводіт до побічних ефектів — порушення функціонування серцево-судинної системи.
Показаннями до регулярного вживання з метою зниження симптоматики протікання основого захворювання виступає наявність:
ВАЖЛИВО. Відтік жовчі робить небезпечним застосування при холециститі.
Вище представлена інформація про лікувальні властивості інформаційного характеру, тому перед введенням в раціон необхідно проконсультуватися з лікарем.
Позитивний вплив на дерму висловлене такими ефектами:
Засіб усуває лущення, подразнення, свербіж.
Застосування на волоссі призводить до:
Слід знати, що даний продукт в чистому вигляді підходить не для всіх типів пасом, тому для пошкоджених краще використовувати в складі масок, бальзамом, шампунів.
Поговоримо далі про користь застосування різними категоріями людей.
Перше, що потрібно запам’ятати, перш ніж взяти з полиці подібний товар, — це його потенційна алергенність. Арахіс належить до найбільш алергенним продуктам, причому негативна реакція на земляний горіх може виникнути не тільки у людей, які страждають харчовими формами алергії, а й у тих, хто реагує на пилок деяких рослин, ніякого відношення до земляного горіху не мають. Цей ефект називається перехресної алергією, коли наш організм «плутає» своїх справжніх ворогів з уявними, що мають схожу хімічну структуру.
Чи знаєте ви? Цікаво, що чи не кожен сотий громадянин США має алергію на арахіс, що абсолютно не заважає ароматної пасті з земляного горіха займати почесне місце на американському столі. Національна традиція, мабуть, буває сильніше, ніж здоровий глузд.
Читайте також: чим небезпечна і чим корисна консервована квасоля при схудненні
Дізнайтеся більше про олію шипшини, персика, кокоса, апельсина, лимона і авокадо .
Безумовно, висока калорійність продукту є приводом не зловживати ним, щоб уникнути негативних наслідків. Оптимальна добова доза — 5 грамів (1 чайна ложка). Все, що корисно в малих дозах, при втраті почуття міри легко перетворюється на отруту. Крім того, арахісовим маслом небажано зловживати при:
Шкода організму може заподіяти неякісний товар.
Важливо! Земляні горіхи дуже схильні до поразки пліснявими грибами. При неправильному зберіганні навіть якісне арахісове масло може містити дуже небезпечні мікотоксини.
Слабка стать може перевірити роботу всіх перерахованих вище ефектів в максимальному обсязі, оскільки продукт може вирішити проблеми як із зайвою вагою, так і зберегти молодість. Всі перераховані властивості мають місце тільки при дотриманні всіх рекомендацій і тонкощів, оскільки жир протипоказаний при ряді захворювань, а в надлишку веде не до зниження, а до набору ваги за рахунок збільшення обсягу жирової тканини.
Для схуднення варто дотримуватися двох правил:
В помірних кількостях арахісове масло покращує засвоєння, допомагає розлучитися із зайвими кілограмами без удару по здоров’ю.
Тривалий курс може також принести шкоду через дефіцит омега 3.
В косметичних цілях засіб застосовують для догляду за епідермісом. Аромаванни в поєднанні з ефірами можуть допомогти розслабитися, масаж проблемних зон з додаванням цитрусових ефірних масел зробить дерму рівною, допоможе усунути целюліт.
Арахісове масло також активно використовують як косметичний засіб по догляду за волоссям, так як воно:
Щодо даної категорії споживачів зараз між дієтологами точаться суперечки, і всьому причиною служи т алергічна реакція на земляний горіх у жителів європейських країн. Одні фахівці рекомендують давати продукт дітям, які досягли 6 місяців замість соняшникової олії, інші — після 14 років.
В даному випадку варто розуміти, що продукт має незбалансований жирнокислотний склад, і в дитячому харчуванні повинен використовуватися спільно з іншими жирами, багатими омега 3.
Якщо про внутрішньому застосуванні лікарі поки сперечаються, позитивні ефекти зовнішнього способу ніхто не відміняв. Засіб може служити швидкою допомогою в лікуванні попрілостей, рубців, обмороження (або для попередження опіків на сонці).
Нерідко виникають сильні алергічні реакції. Основна причина криється в шкірці земляного горіха. Перш ніж включити продукт в меню, потрібно знати протипоказання і враховувати, що загострення може проявитися у страждаючих від:
Важливо! Страви на основі арахісового масла включають в дитячий раціон з обережністю.
Незважаючи на наявність протипоказань, продукт використовується в різних галузях і може служити повноцінним аналогом соняшникової олії. Галузі застосування:
Кулінарні мети припускають виготовлення:
Оскільки термічна обробка призводить до деструкції складу нерафінованої продукту, з метою використання з максимальною користю для здоров’я не варто піддавати екстракт нагріванню.
Висока точка димлення рафінованого кошти говорить про можливе використання при смаженні, гасінні, випіканні. У такому разі не можна думати, що канцерогенні сполуки не утворюються — по аналогії з екстрактом соняшнику небажані речовини все ж потрапляють в блюдо, але в безпечних кількостях.
З ростом популярності натуральної косметики багато хто цікавиться можливим виготовленням Догляду складів в домашніх умовах. Так, за рахунок вираженого очищає ефекту продукт підходить для наступних ділянок тіла:
Перед застосуванням необхідно врахувати наступне:
Занадто часті процедури прив їдуть до втрати ефекту, тому не варто зловживати.
Читайте також: Як вибрати гарні фініки з найбільшою користю: на ринку, під час покупки, як дізнатися що вони без обробки, фото
в даному випадку головним правилом служить регулярність, тільки в такому випадку слід розраховувати на результат.
Незалежно від області застосування необхідно проводити попереднє тестування на предмет алергічної реакції. На це буде потрібно всього 20 хв. — достатньо крапнути на передпліччя і залишити. Відсутність свербіння, почервоніння і інших проявів говорить про можливе подальше використання складу за призначенням.
Вище ми вже писали, що засіб має незбалансований жирнокислотний склад, тому не вирішить проблем зі старінням дерми. З огляду на досить високій для рідких баз концентрації насичених жирів основний ефект — очищающий. В такому випадку засіб можна використовувати в чистому вигляді на всіх типах дерми, крім жирної (індекс комедогенних допускає, але не гарантує відсутність побічних ефектів).
Для очищення досить підігріти арахісове масло до 40 град. / С, ватним диском розподілити по шкірі обличчя, дотримуючись напрямку масажних ліній, накрити теплим рушником, через 10 хвилин зняти залишки за допомогою паперового рушника, при необхідності, вмитися без засобу для чищення.
Крім зазначеної процедури є більш безпечні способи — маски, скраби домашнього виготовлення.
Введення в готові склади в концентрації до 10% сприяє посиленню основного ефекту за рахунок поліпшеного проникаючої здатності.
Знімає запалення, прищі.
Буде потрібно :
Приготування: Жир помістіть на водяну баню, нагрійте до 40 град. / С, капніть летючі речовини, перемішайте.
Застосування: Розподіліть по попередньо очищеного, розпареного епідермісу, через 15 хв. зніміть великою кількістю води.
Результат: Очищення, зниження жирності.
Працює як інтенсивний спосіб збереження молодості.
Буде потрібно:
Приготування: Жири помістіть на водяну баню, нагрійте до 40 град. / С, капніть летючий інгредієнт, перемішайте.
Застосування: Розподіліть по попередньо очищеного, розпареного епідермісу, масажуйте по масажних лініях — не менше 10 разів у кожному напрямку, — залишок усуньте за допомогою паперового рушника.
Результат: Очищення шкірних пір, вирівнювання тону, розгладження зморшок.
Підходить для всіх типів дерми, але на жирному варто використовувати з обережністю.
Буде потрібно:
Приготування: Жири помістіть на водяну баню, нагрійте до 40 град. / С , перемішайте.
Застосування: Розподіліть по попередньо очищеного, розпареного епідермісу, через 15 хв. зніміть великою кількістю води.
Результат: Очищення, зниження жирності, зволоження, усунення лущення.
Нерідко продукт ставлять в один ряд з арахісової пастою, а іноді і зовсім ототожнюють, що є найглибшою помилкою. Для тих, хто знає, в чому полягає різниця, буде не секретом те, що неналежна якість може стати причиною харчового отруєння, сильної алергічної реакції, якщо мова йде про зовнішньому використанні і вживанні всередину.
Оскільки приготувати в домашніх умовах арахісове масло досить складно, покупцям залишається лише один вихід — якомога ретельніше підходити до вибору товару, вивчаючи представлену на етикетці інформацію і зовнішній вигляд.
Вимоги:
Необхідно підбирати продукт відповідного цілям призначення, після розтину тару слід герметично закрити, прибрати в прохолодне, недоступне для потрапляння прямих сонячних променів місце, після закінчення зазначеного на етикетці терміну придатності не використовувати.
з плином часу поживні речовини піддаються деструкції з виділенням канцерогенних сполук. Якщо з яких-небудь причин виробник, продавець або споживач порушили умови зберігання, псування може статися передчасно. З цієї причини перед кожним використанням необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд продукту — підвищена в’язкість, зміна кольору, муть, осад, неприємний аромат можуть вказувати на те, що екстракт зіпсований.
Будь-яке, навіть саме безпечне речовина може завдати організму шкоди при зловживанні. Занадто часте застосування в косметичних цілях може стати причиною порушеною роботи ліпідного шару дерми, стоншування, ранніх зморшок, втрати ефекту на пасмах, підвищеної жирності шкіри голови.
З цієї причини не варто використовувати в косметичних цілях частіше одного-двох раз в тиждень, якщо не мають місце подразнення, лущення та інші наслідки тривалого перебування на сонці або морозі.
Не рекомендують, якщо є ранки, опіки, індивідуальна непереносимість, шкірна інфекція.
ВАЖЛИВО. При наявності захворювань епідермісу необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки неправильне лікування може призвести до поглиблення проблеми.
Всередину продукт варто вживати в суворій відповідності з рекомендованими дозуванням. Недотримання може закінчитися набором зайвої ваги, харчовим розладом, головним болем або запамороченням.
Протипоказаннями до застосування виступає наявність:
При наявності будь-яких відхилень необхідно проконсультуватися з лікарем перед введенням в раціон нового продукту.
В мережі не часто, але все ж можна зустріти відгуки про продукт під зазначеним торговою назвою. Дівчата використовують засіб для догляду за обличчям, а на волоссі не відзначають видимих поліпшень, що можна пояснити наявністю в складі насичених жирів.
ВАЖЛИВО. З цієї причини екстракт краще використовувати в складі масок і інших засобів, призначених для догляду.
З огляду на незбалансованості компонентів на обличчі теж не рекомендується використовувати в чистому вигляді.
Ірина, 34 роки, місто Саратов
Арахісове масло мені привезла подруга з Америки і, не знаючи, що з ним робити, прибрала. Місяць тому дочка захотіла зробити арахісову пасту і ми вже почали шукати інформацію про те, чим замінити вказаний в рецепті жир, але згадала про подарунок. Паста вийшла дуже смачною, а, намазав на шкіру рук, помітила пом’якшення, стала додавати в крем. Рекомендую.
Христина, 25 років, місто Кіров
Коли була вагітна, дуже хотіла арахісову пасту, але та, що продається в магазині, далека від натурального продукту, судячи зі складу. Купила арахісове масло, і пасту зробила сама, а пізніше стала мазати засобом живіт для профілактики розтяжок. Білі смужки після пологів не з’явилися, рекомендую.
Читайте також: Чим корисний кукурудзяний хліб, склад і калорійність
Юлія, 44 роки, місто Санкт- Петербург
Син довгий час просив зробити арахісову пасту, але масло, як виявилося, не так просто купити. Лише випадково через кілька місяців побачила в супермаркеті. Домашня паста вийшла смачнішою покупної, а витримка в нагоді в догляді за руками, обличчям, ногами. Робила маски для обличчя, ванночки для рук і ніг, втирала в проблемні зони на тілі спільно з ефіром апельсина (для боротьби з целюлітом). Результат порадував — рівна, підтягнута шкіра, тому рекомендую.
Арахісове масло відноситься до базових масел?
Даний рослинний жир володіє провідниковими властивостями, за рахунок чого покращує проникаючу здатність косметичних складів, тому може використовуватися в якості розчинника ефірів.
Однозначну відповідь на поставлене запитання — так.
Чим арахісове масло відрізняється від інших базових масел?
Даний рослинний жир містить порівняно високу концентрацію (серед рідких баз) тригліцеридів насичених жирних кислот, збалансоване для догляду за шкірою співвідношення омега 6 і омега 9, що говорить про можливе використання в косметичних цілях в суміші з базами, що містять омега 3 .
Дефіцит останніх з’єднань говорить про побічні ефекти в разі тривалого застосування.
Фітостероли знижують концентрацію холестерину, знімають запалення, стимулюють синтез колагену, що сприяє ускор енному загоєнню ран без шрамів, підвищенню еластичності дерми.
Омега 6 і омега 9 працюють тільки спільно з омега 3 щодо процесів старіння, тому для омолоджуючого ефекту складу слід доповнювати ліноленової кислотою (омега 3).
Однозначну відповідь на поставлене запитання — жир відрізняється збалансованим поєднанням омега 6 / омега 9 і дефіцитом омега 3, що говорить про побічні ефекти тривалого вживання всередину і необхідності спільного використання з іншими базами при зовнішньому застосуванні в косметичних цілях.
Арахісове масло не забиває пори?
Нерідко в джерелах йдеться про комедогенних рослинних жирів. Дане властивість характерна для всіх масел, тому екстракти слід наносити на зволожений епідерміс. Залежно від хімічного складу, одні продукти в більшій мірі схильні викликати появу акне, інші — в меншій мірі.
Крім цього, існує класифікація, розроблена американськими вченими, в основу якої покладено дослідження на щурах. Згідно з отриманими результатами, засобу присвоєно низький індекс комедогенних, що дорівнює двом балам з п’яти максимально можливих. Даний показник означає можливе використання в чистому вигляді на сухому типі епідермісу, але не виключає появу прищів.
У продукті присутні насичені жирні кислоти, які створюють захисний бар’єр і нерідко забивають пори, тому засіб краще використовувати в суміші з іншими базами.
Однозначну відповідь на поставлене запитання дати неможливо, оскільки результат безпосередньо залежить від індивідуальних особливостей.
Де можна купити арахісове масло?
Продукт більш поширений в зарубіжних країнах, ніж в РФ, на полицях торгових мереж частіше представлена паста, яка представляє собою суміш продуктів. У нерафінованій вигляді або в капсулах (біологічно активна добавка до їжі) засіб можна купити в аптеках, на спеціалізованих сервісах (айхерб) або в торгових мережах. Перед покупкою варто уважно вивчити склад.
Арахісове масло для особи: застосування в чистому вигляді можливо?
Низький індекс комедогенних означає можливе використання в моно-варіанті з метою очищення шкірних пор або зняття слідів декорати
Спочатку давайте визначимо, що таке кремація (https://ritual24.com.ua/krematsiya/). Кремація - це процес спалювання тіла померлої людини…
Не у всех есть возможность обеспечить близкому, пожилому или больному человеку должный уход в семейном…
Выбор игрушек для детей часто является проблемой для родителей. Мы хотим, чтобы игрушки служили детям…
Powerbank — это удобный накопитель энергии, который можно взять с собой практически куда угодно. Благодаря…
Предприятия заинтересованы в механизации технологического процесса, обеспечивающего удаление различных загрязнений с металлических поверхностей. Актуально для…
Этикетка продукта является одним из наиболее важных элементов упаковки продукта, и легко понять, почему. Этикетки…