Печене яблуко в мікрохвильовці користь чи шкода

Привіт дорогий друже!
Запечені яблука — дуже простий і смачний десерт. Ви можете приготувати їх з медом, горіхами, сухофруктами. Яблука печені користь їх для організму велика, тому що вони містять величезну кількість вітамінів і мінералів.

Запікання дозволяє зберегти в яблуках вітаміни груп А і В, велику кількість аскорбінової кислоти — вітаміну С, вітамін молодості — токоферол (Е ), рідко зустрічаються Н і РР.

Приготовлені таким чином мають фруктовий мінеральний склад: багато калію, кальцію, заліза, а також магнію, бору, алюмінію, кобальту, нікелю та інших мікроелементів.

Особливу цінність представляє велику кількість рідкого полісахариду пектину. Це називається яблучним волокном, яке на 100% засвоюється організмом. Він необхідний для нормальної роботи травного тракту, обміну речовин, виведення з організму токсинів, солей слабких металів і інших шкідливих речовин.

Читайте також: Науково-практична робота Хімічний склад квасу

Для серцево-судинної системи

Величезна кількість заліза допомагає боротися з анемією і недокрів’ям. Для цього просто з’їжте 2 яблука в день. Калій забезпечує правильне функціонування серцевого м’яза, зміцнює її. Відразу стінки судин стають більш еластичними, стимулюється процес розсмоктування холестеринових бляшок, а утворення нових гальмується.

Плід характеризується нормалізацією балансу води і грязьового потоку, що сприяє стабілізації артеріального тиску, спрощує протягом гіпертонії.

Протипоказання і можливу шкоду

Печені яблука — смачний десерт, але в ньому міститься глюкоза, яка може вплинути на кількість цукру в крові. Не варто зловживати і переїдати, стежте за тим як організм реагує на продукт, чи не викликає алергічних реакцій або печії, і якщо побічних ефектів немає, сміливо ласуєте кулінарним шедевром.

Яблука — універсальний продукт, рідко зустрінеш людину, який не любить цей соковитий, ароматний плід. Не позбавляйте себе задоволення, ласуєте стравами з яблук, радуйте себе і своїх близьких, варіацій їх приготування багато, вони різноманітні і кожен зможе вибрати улюблений рецепт.

Для печінки та нирок

Постійне споживання зменшує набряк тіла за рахунок поліпшення функції нирок. Вони сприяють видаленню піску.

Запечені яблука для печінки незамінні: корисність і шкідливість препарату не залежать від їх складу. При захворюваннях цього органу вживання заборонених солодощів допоможе звільнити печінку і стимулювати процеси природної регенерації.

Важливо вживати весь фрукт в поєднанні зі шкірою. Необхідні якості включені в усі його інгредієнти.

Як зберігати запечені яблука

Запечені яблука (користь і шкода яких балансують в сторону позитивних властивостей) необхідно правильно зберігати. Готовий десерт упаковують в герметичну тару, наприклад, в пластиковий сотейник, ставлять на полицю в холодильник подалі від морозильної камери. Термін зберігання не повинен перевищувати двох діб.

Користі від запечених яблук багато — це не просто швидкий і смачний десерт, яким можна зустріти гостей, несподівано з’явилися на порозі, а ще й гарне засіб, що допомагає у вирішенні багатьох проблем зі здоров’ям. Вони не принесуть ніякої шкоди, якщо не перестаратися з кількістю з’їденого десерту і готувати його правильно, згідно з технологічним процесом.

Для шлунка і кишечника

Багато дієти містять цей фрукт, тому що він містить величезну кількість клітковини і просто засвоюваних вуглеводів. Шлунково-кишкова корисність печених яблук досягається повільним травленням. Поступове засвоєння призводить до відчуття ситості, а також, коли вони рухаються по травному тракту і за допомогою пектину очищаються від токсинів і шлаків.

Запечені яблука допомагають при запорах, видаляють кал і запобігають застою. У сирому вигляді вони показані не всім, а запечені стимулюють відновлення і підтримання травного тракту протягом усього року.

Для мозку

Поліпшення кровообігу приносить користь мозку. Зменшує пошкодження, викликані впливом вікових змін, запобігає розвитку атеросклерозу.

Для зору

В народних рецептах вони рекомендуються як профілактика від звичайних очних інфекцій. У літніх вони зупинять дегенеративні процеси в тканинах ока. Ця якість може бути пов’язано з наявністю вітаміну А.

До зубів

Більш високий вміст калію і фосфору зміцнюють зуби. Корисність і шкідливість печених яблук в мультиварці для порожнини рота виражається в:

Читайте також: Як є мідії правильно в ресторані і з чим поєднувати з напоїв або закусок

• знижена чутливість зубів.
• усунення рейдів.
• зміцнення ясен.
• зниження ймовірності розвитку карієсу.
• зменшення ймовірності втрати зубів.

що містять яблука, калорійність

найпоширеніший фрукт має мінімальну калорійність, яка становить всього 47 ккал на 100 г. У складі яблука по 0,4 г білків і жирів, 10 г вуглеводів. Цінність свіжих плодів в великому вмісті аскорбінової кислоти і заліза, в них багато вітамінів А, Н, РР, групи В, а також мінералів: магнію, кальцію, фосфору, натрію.

Що містить просте яблуко !

В складі також багато пектину, що сприяє правильній роботі системи травлення. Запікаючи яблука, можна зберегти майже всі корисні властивості. У запечених плодах калорійність буде 89 ккал на 100 г, вони залишаються багатими на все мінерали, що вимагаються організму людини для правильного функціонування.

Найбільша користь для організму буде від пектину і яблучної кислоти. Вона швидше і повністю засвоюється, просто необхідна для правильного функціонування травної системи, обмінних процесів, виведення токсинів і шлаків з організму.

Для шкіри

Наявність у складі антиоксидантів допомагає боротися зі старінням шкіри . Їх якість боротьби з вільними радикалами і розвитком раку цінні. Вони запобігають мутації клітин при раку, покращують регенеративні здатності шкіри.

Вітамін В і пектин в комплексі освіжають шкіру, зменшують зморшки і надають ніжне омолоджуючу дію. Кальцій захищає нігті і волосся від ламкості. Сам пектин володіє очисними властивостями і допомагає позбутися від прищів і вугрів. Маски з запечених фруктів мають омолоджуючий характер, звужують пори, очищають колір обличчя і усувають різні дефекти.

Поліпшення формули крові

Формула крові і , зокрема, вміст гемоглобіну — еритроцитів — значно покращиться завдяки вмісту заліза в яблуках, що необхідно для їх ідеального виробництва в достатніх кількостях з фізіологічної точки зору. Нормалізація артеріального тиску

Яблука дозволяють вам нормалізувати кров’яний тиск завдяки вашій здатності підтримувати середній баланс води і солі. Звичайно, при сильній гіпертонії одних тільки печених яблук недостатньо, але навіть в таких випадках вони здатні показати хороший позитивний ефект.

При застуді і кашлі

Запечені яблука рекомендуються до застосування при простудних або вірусних захворюваннях дихальних шляхів, обтяжених сухим кашлем. Приготовлені плоди відмінно розбавляють мокроту, сприяють її розвантаження. Збільшує лікувальний ефект, додаючи в яблука медовий або лимонний сік.

Для імунітету

Корисність і шкідливість печених яблук в духовці в підтримці імунітету заснована на загальному зміцненні організму. Вони не містять протизапальних і протимікробних компонентів, але виробляють деталі, які підсилюють природне захисний пристрій, що знижує ризик зараження застудою.

В печеному вигляді легко засвоюються. Під час хвороби організм не витрачає на їх перетравлення багато сі і отримує максимум необхідних йому елементів. Велика кількість вітаміну С несе шкоду вірусних інфекцій.

В косметології

Корисність печених яблук полягає не тільки в зміцненні імунітету і поліпшення організму, але і в поліпшенні зовнішнього вигляду. Безперервне вживання запечених солодощів може змінити деякі косметичні функції.

Цей фрукт очищає обмін речовин, регулює роботу кишечника. Яблука, як один з компонентів дієти, сприяють схудненню. Мінерали, якими забезпечені ці фрукти, покращують колір і розгладжують текстуру шкіри, підтягують м’язовий тонус.

Читайте також: Дослідницький проект на тему Жувальна резінка.Вред або користь

Пектин — це різновид рослинних волокон в яблуках, що володіє очисними властивостями. Це допомагає позбутися від прищів і вугрів. Маски на основі запеченої або тушкованою яблучної м’якоті запобігають старінню шкіри. Крім того, ці маски ідеально підходять для жирної і змішаної шкіри. Вони прекрасно звужують пори, видаляють прищі і злегка підсушують.

Чим корисні печені яблука в мікрохвильовці

Яблука, приготовані в мікрохвильовій печі, є дієтичним продуктом, який входить в безліч рецептів для схуднення. Відмінний смак і легке засвоєння організмом робить це блюдо не тільки добрим солодким, але і замінником багатьох «важких» для перетравлення продуктів.

Полісахарид пектин, який знаходиться в плодах, допомагає очищати організм від шлаків. При термічній обробці, концентрація цієї речовини тільки підвищується. Для серця і кровоносної системи вживання продукту приносить величезну користь.

• Зменшується ймовірність наступних хвороб:
• інфаркт.
• інсульт.
• захворювання крові, в тому числі й онкологічні.
• зниження рівня гемоглобіну.

Користь для дітей і підлітків

Їх рекомендують до вживання дітям і підліткам в період їх інтенсивного зростання, що дозволяє мінімізувати або повністю усунути недолік в організмі дитини необхідних йому речовин.

на додаток до формули сушених яблук та інших сухофруктів і ягід, він має велику користь для здоров’я немовлят і підлітків.

Можлива шкода запечених яблук

Тривале вживання перетворюють користь на шкоду для організму печених яблук. Можливо порушення роботи шлунково-кишкового тракту і поява коліту. Монодиета часто закінчується діареєю і порушенням обмінних процесів організму. Шкода завдасть блюдо, якщо його неправильно готувати. Необхідно:

1. Вибирати цілі яблука, без гнилі, щоб в них не було хвороботворних мікробів.
2. Використовувати місцеві сезонні сорти. Для транспортування і довгого зберігання їх обробляють парафіном і подібними речовинами. Вони накопичуються в організмі, нерідко викликають алергію.

Для вагітних і годуючих жінок

Запечені яблука вкрай необхідні вагітним жінкам. Ось основні причини:

• чудово позбавляє від токсикозу, який найчастіше є в першому триместрі вагітності. Може бути хорошим кандидатом на фармацевтичні препарати від нудоти.
• є цінним джерелом більшості вітамінів і мінералів, необхідних жінкам під час вагітності. Це особливо відноситься до вітаміну B9 (фолієва кислота), який забезпечує правильний розвиток нервової трубки дитини.
• усунути обструкцію шлунково-кишкового тракту, з якою бореться більшість вагітних жінок. Найбільш важливим є запор і печія.
• зменшити набряк, поліпшити видалення води з організму. Це особливо важливо під час 3-го триместру вагітності.
• Цей десерт також підходить для молодих мам, які годують грудьми. Величезна кількість необхідних речовин, що входять до складу яблук, сприяють швидкому відновленню після пологів, зміцнюють волосся, покращують зовнішній вигляд шкіри. Крім того, часте вживання запеченого яблучного десерту стимулює лактацію, запобігає появі маститу. Гіпоалергенність продукту дає молодим мамам можливість поласувати тарілкою, не боячись появи алергічних реакцій у дитини під час годування грудьми.

Яблука при грудному вигодовуванні

Після пологів печені яблука годуючим мамам дозволяють їсти з перших днів. Вони не викликають у новонародженого алергії, не призводять до підвищеного газоутворення. Печені яблука при грудному вигодовуванні допоможуть:

• відновити сили і енергію молодої мами.
• роблять благотворний вплив на весь організм.
• збагачують молоко і зміцнюють здоров’я грудничка.

Добова норма десерту становить 1 шт. Запікати можна як червоні, так і зелені сорти. При великій температурі в перших руйнуються алергени в шкірці.

Які яблука потрібні — свіжі або печені

Ви не можете точно відповісти на це питання. І запечені, і свіжі яблука однаково необхідні. Термооброблені яблука не втрачають своїх необхідних властивостей і наявності вітамінів.

Запечені яблука мають в своєму складі компоненти, які сприяють нормальній роботі багатьох життєво важливих органів.

На відміну від свіжих яблук , запечені можуть служити м’яким проносним. Також вони легше вживати в їжу, тому що вони м’якше, ніж свіжі яблука, вони ідеально підходять для людей з проблемами з зубами і їх відсутністю, яснами.

Вибираючи яблука для вживання в оригінальному вигляді або для випічки, краще за все звернути увагу на властивості фруктів. Я вважаю за краще збирати повернуті в нашому районі. Якщо ви купили у імпортного виробника, ви повинні очистити його від шкіри, тому що практично неможливо змити віск з яблука.

Норма споживання або кількість печених яблук в день

Ні причин чекати найсильніших побічних ефектів, пов’язаних з вживанням фруктових солодощів. Але це не означає, що ви не повинні слідувати нормі вживання печених яблук. Середньодобова норма становить 3 великих або 5 маленьких печених яблук. Діти — 3 маленьких яблука, для діабетиків — 1 велике яблуко.

Запечені яблука не слід вживати на ніч, оскільки вони мають великий вплив на травну систему.

Їжте печені яблука після того, як з’їли своє основне блюдо. вони відмінно підійдуть в якості десерту.

Як вибрати яблука для запікання

Печені плоди приємні на смак і принесуть користь дитячому і дорослому організму. Але, не менш важливо правильно вибрати сорт фрукта для приготування. У запеченому вигляді найсмачніші такі сорти: Антонівка, Гранд, Голден або Симиренка. Саме у них щільна структура, смачна і не пухка м’якоть.

Як правильно вибирати яблука.

Для приготування найкраще підходять великі і стиглі плоди зеленого кольору з кисло-солодким смаком , адже під час термічної обробки вони розкривають свій насичений смак і аромат. Не такими смачними виходять м’які сорти жовтого і червоного кольору.

Також для запікання підійдуть: Шафран, Макінтош, Ранет. Після запікання вони не втрачають своєї вологи і аромату, а якщо приготувати з ними штрудель, то він буде божественним.

Способи приготування

Щоб приготувати страву в духовці, бажано вибрати яблука, в яких м’якоть швидко темніє на зрізі і має кисло-солодкий смак. Важливо, щоб шкіра не рвалася при більш високій температурі, але ставала ніжною і м’якою. Тому вони орієнтовані на тверді і свіжі фрукти без зовнішніх пошкоджень і гниття.

Ідеально підходить: Антонівка, Бабуся Сміт, Семеренко. Найбільшу користь принесуть російські сорти або вирощені на власному дачному ділянці.

Читайте також: Фізичне явище, знайоме кожному: кипіння води і його особливості

Недостатньо тільки правильно вибрати сорт яблук, треба вміти їх приготувати:

1. Вони попередньо очищаються, вирізають ядро ​​і видаляють все насіння.
2. Після приміщення в глибоку термостійкий посуд налийте воду і запікайте в духовці при температурі не вище 220С.
3. Тривалість випікання 25-30 хвилин.

Що стосується дієтичного десерту, то цукор не потрібно. Якщо ви хочете злегка підсолодити блюдо, всередину в усі яблука покладіть по десертній ложці з медом. Його можна подавати як доповнення до м’яса і риби.

Ось кілька унікальних рецептів:

Яблука в карамелі

1. Зробіть конусоподібний отвір загостреним ножем, видаліть сердечник.
2. Потім змішайте 1 столову ложку цукру і кориці. Отримана суміш заливається в центр кожної заготовки.
3. У духовці попередньо розігріти до 210? Скласти деко з яблуками, укласти в скибочку. Дно заповнене водою шаром 1 см.
4. Випікати близько 10 хвилин.
5. Окремо нагріти масло з додаванням цукру за смаком. Готувати на повільному вогні до карамелізації протягом 6-8 хвилин.
6. Поливайте запечені яблука купленим сиропом і почекайте, поки він не затвердіє.

Яблука в вершках

Для виробництва вам необхідно:

• 1 кг кисло-солодких яблук.
• 10 яєчних жовтків.
• 1 чайна ложка картопляного крохмалю.
• 1 літр густих вершків.
• 200 г солодкого піску.
• по крайней мере, деякі включають за бажанням (родзинки, курага, горіхи).

Виробничий процес:

1. Спочатку починають готувати вершкову начинку: жовтки змішати з вершками, цукром і крохмалем.
2. Розчин поміщають на слабкий вогонь і доводять до кипіння.
3. Підготовлені яблука укладають у форму, фарширують десертними інгредієнтами і заливають густим сиропом.
4. Блюдо запікається в попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин.
5. Перед вживанням можна вінчати солодким порошком або фруктово-ягідним пюре

З сиром і медом

Більш калорійне блюдо, але не в останню чергу корисне. Для 4 порцій вам потрібно:

• 120-140 г сиру.
• 1 ст. Л. л натуральний мед.
• подрібнені волоські горіхи.

Приготування:

1. Яблука готуються за стандартною технологією: їх миють, видаляють стебло і насіння.
2. М’якоть, взята зверху, подрібнюється разом з усіма інгредієнтами і заповнюється масою фруктових ям.
3. Випікати 20-30 хвилин.
4. Нарізані кришки можна запікати окремо, а потім накривати готовими десертами.

В листковому тісті

Для 4-5 запечених яблук необхідно:

• 200 г листкового тіста.
• 4 ст. Л. l Сахара.
• 1 яйце
• мелена кориця і імбир за смаком, горіхи, сливи.

Приготування:

1. Вирізаючи центр, дно намагаються залишити цілим. Яблуко можна очистити від шкірки.
2. Тісто тонко розкочується і нарізається на вузькі смужки.
3. Змішайте спеції і натріть фрукти всередині і зовні.
4. Потім їх фарширують імбиром, горіхами і чорносливом.
5. Загорніть в тісто, і доторкніться горішнього збитим яйцем.
6. Випікати близько 40 хвилин.

Запечені яблука незвичайні і пряно-солодкі з мінімальними протипоказаннями. Вагітні та жінки дуже намагаються не є червоні сорти, тому що вони бояться викликати алергію. В цьому випадку запечені фрукти повністю безпечні.

Крім того, вони стануть повноцінним джерелом всіх необхідних вітамінів і мінералів як для матері, так і для дитини. Підходящої духовкою є мікрохвильова піч, в якій тривалий час випічки скорочується до 7-10 хвилин.

Про улюбленому десерті в деталях

Багато хто подумає, навіщо піддавати яблука тепловій обробці, якщо можна насолодитися смаком свіжих, соковитих плодів? Справа в тому, що печені яблука не тільки урізноманітнюють дієтичний або інший раціон, але і подарують величезну користь. Але про це трохи пізніше, а зараз давайте з’ясуємо, яка ж харчова цінність цього частування.

Взагалі, калорійність яблук, в залежності від сорту і вмісту цукру, буде відрізнятися, але незначно. В середньому в одному запеченому яблучко налічується близько 47 кілокалорій. Але це, якщо фрукт запікати в чистому вигляді без будь-яких добавок.

На замітку! Доповнити запечене яблуко можна медом, сирною масою, сухофруктами, горішками, цукровим піском. Зрозуміло, кожен десерт буде мати свою харчову цінність.

Ми визначилися, скільки калорій в печеному яблуці без цукру. Якщо ви любите їсти яблучка з сирною начинкою, то калорійність однієї стограмовій порції становитиме орієнтовно 81 кілокалорій. Але це не точно, оскільки слід враховувати калорійність і жирність використовуваного сирка.

Надзвичайним смаком володіють запечені яблука з медом. Відмінна і корисна альтернатива цукру. А скільки калорій в печеному яблуці з медом? Приблизно 74 кілокалорії в порції вагою в 100 грамів. А якщо до такого тандему ви додасте ще трохи порошкоподібної кориці, то калорійність трохи зросте і досягне 83 кілокалорій.

Ще одне популярне ласощі — запечені яблука з сухофруктами і сиром. Калорійність яблук з сирним наповнювачем ви вже дізналися. Що стосується сухофруктів, то такі частування дуже калорійні, тому вам доведеться визначити харчову цінність кожного інгредієнта, а потім підсумувати отримані дані, щоб точно дізнатися калорійність однієї порції запечених яблук.

На замітку! Дієтологи настійно рекомендують включати такі частування в раціон худне, щоб не зірватися. Оскільки повна відмова від солодощів часто провокує погіршення настрою і навіть серйозні психоемоційні розлади.

Зрозуміло, найбільше в таких частування буде міститися вуглеводів, але корисних. На другому місці йдуть протеїни, і замикають цей круг жири. Якщо ви хочете насолодитися смаком корисного десерту, то краще це зробити в першій половині дня, щоб ви встигли витратити отриману енергію. Хоча при відсутності надмірної ваги цих правил можна і не дотримуватися.