Статтi про все на свiтi

Чай з молоком може бути корисний і шкідливий для організму. Чай з додаванням натурального молока — це зігріваючий напій з ніжним вершковим смаком, який люблять діти і дорослі. Традиція чаювання з додаванням молока родом з Великобританії. Легенда свідчить, що в сімнадцятому столітті в королівському дворі пили чай з тонких фарфорових чашок, які псувалися від гарячої води. Саме тому чашку спочатку наповнювали молоком прохолодною температури і тільки після цього додавали гарячий чай.

Про користь і шкоду чаю з молоком

Найбільш поширений спосіб приготування чорного чаю з додаванням молока з невеликим відсотком жирності. Нижче наведені корисні властивості цього рецепта:

1. Молоко нейтралізує дію кофеїну, який може несприятливо вплинути на нервову і серцево-судинну систему. Саме тому чорний чай з невеликою кількістю молока можна сміливо вживати навіть людям з нестабільним кров’яним тиском і проблемами з серцем.
2. Через нейтралізації кофеїну пити чай з молоком можна навіть пізно ввечері, він ніяк не вплине на ваш сон.
3. У молоці міститься кальцій і корисний білки, які благотворно впливають на стан опорно-рухової системи та м’язів.
4. М’який напій обволікає шлунок, сприятливо впливає на його слизову, що актуально для пацієнтів, які страждають на гастрит.
5. Доведено, що чорний чай з додаванням молока покращує лактацію у жінок, тому успішно використовується прекрасною статтю під час грудного вигодовування.

Можлива шкода чорного чаю з молоком

Доведено, що до складу молока входить казеїн — білок, який призупиняє синтез антиоксидантів. У свою чергу антиоксиданти блокують появу ракових клітин і уповільнюють процеси старіння. Проте, ми додаємо в чай ​​занадто мало молока, щоб воно зробило відчутної шкоди.

Компоненти в складі чорного чаю надають розслаблюючу дію на гладку мускулатуру, розширюють судини, що корисно для людей зі зниженим тиском. Молоко фактично зводить нанівець цей ефект.

Читайте також: Гречана дієта. Принципи, думка дієтологів і результати схудлих

Протипоказання до вживання чорного чаю з молоком

Напій не рекомендується вживати наступним категоріям пацієнтів:

• Підвищений кров’яний тиск, серйозні патології серця (дану інформацію рекомендується уточнити у кардіолога).
• Недолік заліза. Напій перешкоджає повноцінному всмоктуванню цього мікроелемента в органи травлення.
• Непереносимість лактози, алергічні реакції на компоненти напою.

Корисна порада: якщо відмовитися від улюблених ласощів дуже складно, замініть коров’яче молоко соєвим. Смак практично не зміниться, зате шкідливу дію казеїну повністю усунеться.

Склад і користь молочного чаю

Дуже багато відомо рецептів приготування, але в основу завжди входить зелений або чорний чай, борошно, сіль масло і молоко. Кожен народ готує напій по-різному, тому інгредієнти можуть змінюватися. Молоко можна брати будь-: козяче, коров’яче або інше. Замість масла можна використовувати топлене сало або взагалі його не додавати. Виходить смачний чай з чорним меленим перцем, лавровим листом, мускатним горіхом. У напої міститься йод, фтор, марганець, вітаміни і калій у великій кількості.

Користь зеленого чаю з додаванням молока

Зелений чай з молоком (користь і шкода напою доведені медичними дослідженнями) має освіжаючий м’який смак, благотворну дію на організм і невелику концентрацію кофеїну. Нижче наведені корисні властивості продукції:

1. До складу зеленого чаю входять поліфенольні речовини, які позитивно впливають на функціонування серця і судин. Кахетіни запобігають розвитку онкологічних захворювань, при цьому їх дія стає сильнішою при взаємодії з коров’ячим молоком.
2. алкалоїдний речовини у вигляді кофеїну і теїну тонізують організм і підвищують концентрацію уваги.
3. У якісному листовому чаї містяться мінеральні елементи, які зміцнюють судини, очищають травну систему від токсичних речовин.
4. Регулярне вживання зеленого чаю зменшує концентрацію цукру в крові, усуває набряклість. Крім того, завдяки молоку, напій дає швидке відчуття насичення і при цьому не містить велику кількість калорій (звичайно, якщо ви не додаєте в нього цукор). Тому чай буде корисний тим, хто стежить за своєю фігурою і намагається позбутися зайвої ваги.
5. Напій благотворно впливає на стан імунної системи, підвищує стійкість організму до захворювань, може застосовуватися при перельотах і тривалих відрядженнях з метою акліматизації.

Шкода зеленого чаю з додаванням домашнього молока

Не слід вживати велику кількість продукції перед сном через її тонізуючу дію на нервову систему (може виникнути безсоння).

Не вживайте напій на голодний шлунок, оскільки його склад може привести до подразнення слизової органу, здуття живота. Краще робити це після легкого перекусу.

Не варто балувати себе таким чаєм після того, як ви випили алкогольний напій. Поєднання цих компонентів призводить до порушення роботи органів травлення, може викликати підвищене навантаження на них.

Рекомендації по дієті

Як правильно організувати розвантаження на чаї з молоком?

1. Вибираючи цей продукт для схуднення, готують 1,5-2 літра напою, який випивають за 5-6 прийомів. Ще один варіант — замінюють Молокочай сніданок і вечеря, залишаючи легкий обід і полуденок.
2. Якщо складно витримати день на одній рідини, 1-2 прийоми їжі доповніть невеликою кількістю свіжих ягід і фруктів або сухофруктів. Напій можна подсладіть медом, ароматизувати паличкою кориці, з’їсти на обід порцію нежирного сиру.
3. Розвантаження на молокочай проводять 1-2 рази на 7-10 днів. Найчастіше — не варто, так як, окрім корисних компонентів, молоко — джерело холестерину.
4. Спосіб схуднення протипоказаний людям з непереносимістю лактози, алергією на молочний білок казеїн. Не варто гвалтувати себе Молокочай, якщо продукт вам не до смаку. В цьому випадку краще вибрати зелену каву або трав’яні чаї, які вирішують проблему схуднення не менш ефективно.

Пікантність чаю з молоком додадуть спеції — кориця, аніс, ваніль

чай пуер з молоком

пуер — це благородний китайський чай з ніжним смаком і легким трав’яним ароматом.

Напій може бути чорним, зеленим або білим, представлений в таких сортах, як королівський, палацовий і молочний. Останній має легкий карамельний присмак і особливо добре поєднується з справжнім молоком.

До складу листя входять кислоти органічного походження, поліфеноли, дубильні компоненти і мікроелементи (наприклад, фтор, цинк і магній).

Читайте також: Чому не можна тримати вдома китайську троянду: прикмети і факти

Користь пуеру і натурального молока

До корисних властивостей цієї продукції відноситься наступне:

1. Нормалізація кров’яного тиску, особливо при його знижених показниках, тонізуючу дію на організм і поліпшення концентрації уваги. Напій з молоком незамінний для працівників розумової праці і студентів.
2. Прискорення обмінних процесів, що надає благотворну дію на процес травлення і нормалізацію ваги. Одна або дві чашки пуеру з молоком в день в поєднанні з правильним харчуванням допоможуть отримати відмінну фігуру.
3. Поліфеноли зменшують ризик розвитку онкологічних патологій.
4. Виведення з організму шлаків, що благотворно впливає на стан печінки. Чай можна вживати людям, режим харчування яких залишає бажати кращого.
5. Чай пуер корисний і чоловікам, оскільки він сприяє повноцінній потенції, надає сприятливу дію на лібідо.

Напій можна вживати при похмільного синдрому, його компоненти м’яко і швидко усунуть прояви інтоксикації і повернуть гарне самопочуття.

Шкода пуеру з молоком

Хоча виробники впевнені, що китайський чай не здатний викликати небажану реакцію, випадки алергії все ж існують, особливо у людей з підвищеною чутливістю. Крім того, не рекомендується вживати продукцію в наступних випадках:

• Високий артеріальний тиск, яке вимагає постійного прийому медикаментозних препаратів.
• Проблеми з нирками (саме цей напій має сильний сечогінний ефект , тому при нирковій недостатності вживати його не можна).
• Схильність до алергічних реакцій.
• Серйозні кардіологічні захворювання (тонізуючий ефект може бути небезпечний).
• Вагітність і годування дитини грудьми.
• Глаукома.
• Непереносимість кофеїну (в малих кількостях цей компонент все ж міститься в листовому чаї).

Як правильно вживати чай з молоком

Єдиної норми вживання цього напою не існує. Ті, хто добре переносить дію кофеїну, можуть випивати по п’ять чашок в день і не відчувати дискомфорту. Однак лікарі рекомендують обмежитися трьома чашками в день, пити їх краще в першій половині дня.

Користь і шкода міцного чаю з молоком полягають в тонізуючому дії і в сильній стимуляції серцево-судинної системи відповідно. Якщо після міцного напою ви відчуваєте тахікардію, краще обмежити його вживання.

Оптимальний час вживання — через 40 хвилин після їди. В цьому випадку чай з натуральним молоком НЕ буде перевантажувати травну систему. Не варто запивати чаєм з жирним молоком кондитерські вироби, особливо тістечка з кремом.

Історія виникнення

Достеменно невідомо, кому першому спало на думку додати в традиційний зелений чай сіль і молоко, але відомо, що результат став дуже популярний в деяких східних країнах. Батьківщиною цього напою прийнято вважати Тибет, а процес створення чудодійного напою приписують знаменитим монахам. На Тибеті диво-чай називається часуйма, а в племені уйгурів (за однією з версій саме вони раніше всіх використовували подібні рецепти) — атканчай.

Рецептів створення подібного напою безліч, адже у кожного народу і навіть сім’ї є власний алгоритм приготування і «секретні» інгредієнти. Традиційно в міцно заварений чорний чай додають козяче або овече молоко, жирні вершки і навіть сметану. Такий напій дуже незвичайний на смак європейця, але він прекрасно втамовує спрагу і відновлює сили, особливо при тривалих піших походах. Вважається, що його унікальні властивості проявляються завдяки збалансованому складу. У цьому напої ідеальна комбінація жирів, білків і вуглеводів, а солоні домішки сприяють поповненню водно-електролітного складу крові.

Крім того, солоний чай забезпечує наступну користь для організму:

• швидко відновлює сили.
• Зміцнює імунітет.
• Зігріває і попереджає простудні захворювання.
• Стимулює роботу травного тракту.
• Сприяє швидкому насиченню організму .
• Підсилює здатності до концентрації.
• Попереджає фізичне і психоемоційне перенапруження.
• Стимулює обмін речовин.

Вас може зацікавити: чай Twinings — англійська якість, перевірена часом

в сучасному світі солоний чай користується популярністю у деяких народах Азії (наприклад, калмиків, таджиків, монголів і деяких кочових племен), особливо які проживають в суворих кліматичних умовах. При такому способі життя дуже важливо швидко і в повній мірі відпочити, зігрітися і відновити сили. Подібна дія можна очікувати від вживання цього унікального напою.

Як правильно пити чай з молоком при різних захворюваннях?

Щоб не завдати шкоди організму , слід враховувати і наявність хронічних патологій. В цьому випадку необхідно попередньо проконсультуватися з лікарем.

Шкода чаю з молоком при панкреатиті

На гострій стадії нездужання не допускається вживання цього напою, слід пити лише чисту воду. Коли стадія загострення пройде, ви можете пити неміцний чай світло-коричневого відтінку з невеликою кількістю молока, жирність якого не перевищує 2,5 відсотків.

Читайте також: Замінник молочного жиру (ЗМЖ) — користь чи шкода?

При високих показниках спостерігається сильне навантаження на травну систему, що може привести до ускладнень. Дозволяється вживати не більше двох чашок на добу.

Таке ж правило існує і при холециститі, чай потрібно заварювати дуже слабо.

Чай з молоком при гастриті

при цьому захворюванні напій приносить тільки користь, допускається вживати до 4 чашок в день. Ви можете заварювати пакетик в будь-якої міцності, а ось від занадто жирного молока краще відмовитися. Ще одне правило: чай не повинен бути гарячим, в неприємної ситуації він буде подразнювати слизову оболонку шлунка.

Чи можна вживати напій при цукровому діабеті?

Напій дозволений при цьому захворюванні, є дані, що таке поєднання навіть дозволяє знизити концентрацію цукру в крові. Єдине правило — молоко має бути знежиреним.

Хворим на цукровий діабет забороняється додавати в чай ​​мед, цукор, варення та інші підсолоджувачі, проте додавання молока робить напій вишуканим, надає йому тонкий смак, тому він не потребує інших інгредієнтах .

Користь і шкода чаю з молоком при вагітності

Напій дозволяється вживати при виношуванні плоду, адже він благотворно впливає на стан нервової системи, насичує організм корисними мікроелементами. Однак при цьому потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

1. У жодному разі не заварюйте міцний чай з великою концентрацією кофеїну, який може підвищити тонус матки, що призведе до викидня, особливо на ранніх термінах вагітності.
2. Допускається пити не більше двох чашок з додаванням молока, краще робити це в першій половині дня.
3. Чай не повинен бути занадто гарячим, інакше він несприятливо вплине на серцево судинну систему.
4. Не варто пити напій з різними ароматизаторами, це може спровокувати алергію.

Особливості та правила вживання

Норма для здорових дорослих — 3 чашки (600 мл) в день. При цьому потрібно пити чай за 30 хвилин до основного прийому їжі. Не перевантажуйте шлунок, випиваючи чай відразу після їжі або приймаючи їжу відразу після чаю.

Якщо у вас виразка або гастрит, пийте тільки теплий чай. Гарячі напої в цьому випадку абсолютно протипоказані. При холециститі досить двох чашок в день. При діабеті чай з молоком потрібно вживати без цукру.

При вагітності та годуванні груддю

Вагітним жінкам пити такий чай не забороняється, адже в ньому міститься калій, кальцій, фтор, фосфор, магній та інші цінні елементи. Вони забезпечують організм матері і майбутнього малюка всім необхідним.

Однак вагітні повинні проявляти помірність у вживанні молочного чаю і обмежити його кількість до двох чашок в день. Кількість споживаного кофеїну в день не повинна перевищувати 200 г.

Солодкий чай з молоком калорійний і багатий вуглеводами. Це може привести до збільшення ваги вагітних, а також до ризику виникнення гестаційного діабету. Особливу цінність має чай з молоком для жінок, що годують. Напій посилює лактацію, забезпечуючи нормальне годування грудьми і формує скелет дитини.

В період годування слід відмовитися від вживання кофеїну, що міститься в чорному чаї, і замінити його зеленим, що містить в 2 рази більше вітамінів і поживних речовин.

При схудненні

останнім часом стрімко зростає популярність напою для схуднення на основі чорного або зеленого чаю з молоком. Жінки називають його «Молокочай» і захоплено діляться досвідом застосування.

Рецепт чаю простий: закип’ятити 1 літр молока в каструлі, потім додати 1 столову ложку з гіркою сухої заварки і настояти 20 хвилин. Процідити і пити без цукру або з однією чайною ложкою меду протягом дня.

Бажаючі схуднути п’ють такий напій в розвантажувальні дні — він допомагає триматися в тонусі і дарує відчуття ситості. Не очікуйте вражаючих результатів від чаю, якщо ви не поєднуєте таким чином втрату ваги з фізичними вправами і дієтою.

А тому, хто не сприймає таких радикальних способів, підійде класичний варіант чаю з молоком, описаний вище. Замініть вечерю таким чаєм. Це позбавить від болісного почуття голоду, придушить апетит і застереже від пізньої вечері, який часто є основною причиною зайвої ваги.

Терміни зберігання

Свіжоприготовлений чай краще вжити відразу. Якщо з якихось причин вам не вдалося цього зробити, то продовжити його термін придатності допоможе холодильник. Обов’язково перед цим чай потрібно процідити, щоб в ньому не залишилося чайного листя. Для цього настій потрібно перелити в посуд з кришкою — так він не вбере сторонні запахи — і поставити в холодильник максимум на 5-6 годин.

Користь і шкода чаю з молоком для дітей

у віці до двох років напій пити не рекомендується, оскільки він може викликати проблеми з нервовою системою, гіперактивність, порушення в роботі травлення, спровокувати нервове виснаження.

Після досягнення малюком дворічного віку ви можете поступово вводити неміцний чай в його раціон. При цьому дотримуйтесь наступних приписи:

1. Не використовуйте пакетовані склади, багато з яких відрізняються сумнівною якістю. Вибирайте якісний листової напій, не економте при його покупці.
2. Напій повинен бути світло-коричневого кольору, міцний чай малюкові пропонувати не слід. Розбавляти рідина молоком рекомендується в пропорціях 1 до 1.
3. Чи не поїть дитину гарячою рідиною, вона повинна мати теплу або кімнатну температуру.
4. Привчайте малюка з ранніх років пити чай без цукру. Згодом це позитивно позначиться на його здоров’ї, стане відмінною профілактикою зайвої ваги і цукрового діабету.
5. Бажано випивати напій вранці, наприклад, після сніданку. Такий спосіб особливо підходить для школярів, яким важливо підтримувати повноцінну розумову активність, бути зосередженими на уроках. При бажанні можна доповнити чашку чаю невеликим шматочком якісного гіркого шоколаду.

Кілька рецептів приготування корисного чаю з молоком

Класичний варіант — одна чайна ложка на склянку води, листя заливаються окропом і настоюють протягом 15 хвилин (краще робити це в спеціальному заварювальному чайнику). Тільки після цього в рідину додається молоко за смаком.

Якщо ви хочете приготувати не тільки смачний, але і поживний напій, візьміть дві чайні ложки цейлонського сорти чаю і залийте його склянкою гарячої води. Прокип’ятіть на повільному вогні 15 хвилин, додайте молоко за смаком і дрібку солі, після чого покладіть в гарячий чай вершкове масло. Цей незвичайний напій можна вживати людям, зайнятим важкою фізичною працею, особливо в холодну пору року.

Як правильно вибрати чай, щоб не завдати шкоди організму?

Нижче наведені рекомендації, які допоможуть вибрати напій, корисний для здоров’я:

1. Купуйте листові види. Чай в пакетику може бути неякісним, містити сторонні частинки.
2. Довіряйте тільки перевіреним брендам.
3. Перед заваркою вивчіть зовнішній вигляд і аромат листя: частинки повинні бути досить великими і рівними, без домішок пилу .
4. Не купуйте продукцію з ароматизаторами: такий чай не принесе користі організму, крім того, він може викликати алергічні реакції і проблеми зі шлунком.
5. Перед покупкою вивчіть відгуки інших споживачів про той чи іншому вигляді. Якщо ви вирішили придбати рідкісні китайські сорти, попередньо проконсультуйтеся з фахівцем.

Читайте також: Користь і шкода болгарського перцю для здоров’я. Чим корисний для чоловіків і жінок

Додавайте в чай ​​пастеризоване молоко, яке повинно мати прохолодну температуру. Не варто використовувати накопичений напій: парне молоко є джерелом хвороботворних організмів, може викликати таке небезпечне захворювання, як бруцельоз.

Чорний або зелений чай з додаванням натурального молока — це корисний напій, який можна вживати жінкам, дітям і чоловікам . Важливо лише вивчити правила його грамотної заварки, мати почуття міри і враховувати протипоказання.