Статтi про все на свiтi

Фахівці медичного центру Маунт Синай (Mount Sinai Medical Center) в США прийшли до висновку, що антитіла до вірусу SARS-CoV 2, що викликає корoнавірусную інфекцію CОVID 19, здатні зберігатися в організмі у перехворів до 5 місяців , дослідження опубліковано в журналі «strong> Science .

Висновок був зроблений на основі статистичного аналізу даних 30 тисяч чоловік, раніше перехворіли cоvid 19. у дослідженні Імперського коледжу Лондона участь взяли понад 365 тисяч чоловік. З огляду на велику вибірку досліджень, можна зробити висновки, що отримані результати дуже близькі до істини. При цьому цифра в 5 місяців середня, тут не виключені індивідуальні варіації в ту чи іншу сторону.

Вчені відзначають, що антитіла можуть захистити від повторного зараження або послаблювати вірус, якщо людина заразиться знову або допомогти перенести захворювання ще раз , але в більш легкій формі.

Виробляють антитіла до a href = "https://zdravbud.net/new/mogut-li-maski-zashchitit-ot- a href = https://zdravbud.net/new/chelovek-sobake-ne-drug-mogut-li-domashnie-pitomtsy-zarazitsya-i-zarazit-cheloveka-covid 19 style = font-weight: 600. covid 19 "коронавірус клітини ( фото: Alkis Konstantinidis / Reuters)

Дослідження вчених Лондонського Імперського коледжу також виявило інтенсивне падіння рівня антитіл у тих, хто перехворів COVID 19 безсимптомно, через що знижується природний імунітет до інфекції, і залишається можливість повторного зараження і того, що людина може пере хворіти COVID 19 кілька разів за рік. Крім цього виявлено, що швидше за все антитіла втрачають люди старше 75 років.

Подібні дослідження ставлять під сумнів теорію яка передбачає, що поширення хвороби зійде нанівець при колективний імунітет, що тепер стає де-факто неможливим. Про це повідомляється в Financial Times та Reuters.

«Це дійсно серйозний виклик ідеї про те, що колективний імунітет може бути створений за рахунок природного», — заявила співавтор доповіді Імперського коледжу Лондона Хелен Уорд.

Тарік Ясаревіч (представник ВООЗ ), заявив про невпевненість в тому, наскільки довго буде зберігатися імунітет, і про той факт, що у більшості людей ніколи не було антитіл проти коронавируса, і в першу чергу, необхідно розірвати ланцюжка передачі.

до сих пір залишається невідомим, який імунітет дають антитіла, і наскільки довго він триває. Поки тема імунітету все ще залишається сліпою зоною, яку активно вивчають епідеміологи і вірусологи різних країн. Найбільше очікувань саме від масової вакцинації, а не від колективного імунітету.

Деякі епідеміологи досі вважають ставку на колективний імунітет більш ефективним методом боротьби з пандемією, ніж, наприклад, карантинні обмеження. Інші ж попереджають про небезпеку вільної циркуляції вірусу.

Колективним імунітетом називається ситуація, коли та чи інша інфекція не може вільно поширюватися всередині певної групи, оскільки значна її частина не сприйнятлива до хвороби за рахунок зробленої прививки або раніше перенесеного захворювання.

Вчені все ще вивчають питання про те, наскільки довговічний ефект вакцинації від COVID 19.

«Якісна вакцина цілком може виявитися краще, ніж природний (клітинний) імунітет людини», — підкреслює співавтор досліджень імперського коледжу Лондона Венді Барклай.

Поки точно відомо, що вірус не тільки залишає після себе численні несприятливі ускладнення і наслідки для організму людини, в тому числі і фатальні, але, і як виявилося, не залишає після себе стійкого імунітету.

В кінці жовтня лікарі повідомляли про можливе «відкладеному ефекті», коли коронавірус проявляє себе вже після «одужання» пацієнта, цей ефект проявляється у вигляді подальшого ураження внутрішніх органів.

в найближчі роки так само необхідно відстежувати клінічні і популяційні взаємодії SARS-CoV 2 з іншими респіраторними вірусами, особливо вірусами грипу і іншими HCoV .

Будьте здорові

Важко переоцінити складність проведених на плантації робіт. Тому вартості цього елітного напою дивуватися не варто. Сировину збирають 2 дні в році в певні ранкові години. Проростає воно високо в горах в строго відведених місцях зі спеціальними умовами. Збирачі перед початком робіт не повинні їсти їжу з різким запахом. Щоб отримати 1 кг готових чаїнок, необхідно зібрати до 100 000 молодих тіпсів (верхніх листочків). Якщо раптом у момент зняття врожаю піде дощ або почне дути сильний вітер, процес доведеться зупинити. Через всіх цих хитрувань, кількість вивозиться з Китаю білого чаю вкрай мало.

Виготовлення заварки передбачає мінімальну обробку сировини. При цьому потрібно чітко слідувати тимчасовим обмеженням на завяливание і просушування, а також обов’язково дотримуватися регламентований температурний режим, стежити за рівнем вологості.

Якщо продукцію необхідно спресувати (що потрібно не завжди), роблять це максимально обережно, щоб не нанести пошкоджень чаїнкам.

Читайте також: Брюссельська капуста — корисні властивості, як вживати, кому протипоказана

Виробництво цього чаю укладається в рамки одного дня. Сонячним ранком (з 5 до 9 годин) збирають пагони, вистилають їх на плетених поверхні тонким шаром на кілька годин, потім сушать в печі при + 45 ° С.

Для виготовлення заварки підходять тільки нирки і найраніші листочки — 1-2 з верхівки куща. Чим дорожче різновид бай-ча, тим молодше зібрані чаїнки.

Щоб зупинити процес ферментації, заварка проходить невелику витримку на пару, яка триває близько хвилини.

В готовому продукті не повинно зустрічатися млявих , пошкоджених, скручених і темних листочків. Колір якісної сировини — завжди світло-зелений або сіруватий.

Ця технологія виготовлення була запозичена плантаторами з острова Шрі-Ланка і застосована до створення схожого по «білизні» індійського Дарджилинга.

Користь і застосування білого чаю для шкіри обличчя

Білий чай включають до складу косметичних засобів різних марок. Застосовують його і в гелях для душу, кремах, масках і тоніках.

Маску для шкіри обличчя з використанням білого чаю можна зробити і самостійно, вдома. Результати такого догляду будуть помітні вже через кілька процедур.

1. Щоб освітлити шкіру обличчя, а також прибрати пігментні плями і вирівняти колір буде потрібно така маска для обличчя з білим чаєм: сік 1 лимона змішується з 25 г сметани і заварки чаю. Суміш наносити на обличчя на 15 хвилин.
2. Для зволоження шкіри в жаркий період року — лід з білого чаю. Для цього 2 столові ложки заварки залити склянкою гарячої води. Залишити настоятися протягом 10 хвилин. Після процідити і залишити охолонути. Розлити у формочки для льоду і відправити замерзати. Протирання шкіри обличчя косметичним льодом додадуть їй свіжість і зволожать шкірний покрив.

Види білого чаю

Всього існує близько 15 варіацій цього сорту, але особливою популярністю користуються тільки 4 з них:

• Пелюстки півонії (Бай Му Дань). Для виробництва використовується спеціально селекціоновані дерево. З нього збирають нирки, оточені двома листочками. Подробиці технології виготовлення ховаються родовими збирачами. Ненав’язливий квітковий аромат і золотистий колір в готовому вигляді закохали в себе гурманів по всьому світу.
• Срібні голки (Бао Хао Інь Чжень). Цей продукт зустрічається на ринку менше ніж іншими, що робить його вкрай цінним. Це пов’язано з трудомісткістю його створення: короткий термін збору врожаю, тонкощі в підборі чаїнок одного кольору, залежність якості сировини від погодних умов. Але якщо вам все ж вдалося спробувати цей ніжний напій, його смак ви вже не забудете ніколи.
• Брови старця ога довголіття (Шой Мей). На заварку йдуть залишилися після збору перших двох сортів листя. Готовий напій має більш темним відтінком, насиченим, терпким смаком і ароматом.
• Брови підношення (Гун Мей). Урожай для цього різновиду збирають з певних кущів. Причому в цьому випадку використовують уже дорослі, повністю розкрилися листки. За смаком напій нагадує улун, але має більш тонкими нотками.

Сорти білого китайського чаю

звичайно, їх більше (близько десятка), але найяскравіших саме чотири. Цікаво, що один від одного вони відрізняються не типом чагарнику і не технологією виробництва (вона однакова), а стадією дозрівання листя. Наприклад, для Бай Му Даня беруть нирки з двома листочками, для Срібних голок виключно нирки.

1. Бай Хао Інь Чжень. Заслужений лідер за популярністю і цінності. Входить в Десятку найпопулярніших чаїв. До 1891 на його вивезення з країни стояв ембарго. Після зняття заборони блискавично поширився світом, особливо високо його цінували англійці і голландці. Продукт для справжніх знавців і цінителів.
2. бай мудань (Білий Піон). Його ціна нижче, смак більш зрозумілий, дуже приємний, м’який і свіжий, цікаво змінюється при заварці. Буває як розсипний, так і спресований бай мудань.
3. Шоу Мей (Брови Старшого / Брови довголіття) — недорогий чайок зі свіжим фруктово-квітковим смаком.
4. Гун Мей — теж недорогий білий чай, поєднує в собі легкість фруктових і квіткових тонів і пікантність смажених горіхів і цукру.

Є і нові сорти, гідні уваги і дегустації. Наприклад, незвичайний Юе Гуан Бай (Білий Місячне Сяйво) зі специфічним ароматом, в якому особливо виражені нотки суниці і меду.

Опис, властивості і склад білого чаю

Свою назву сорт отримав за наявність на чаїнках світлого ворсу бай хао. Він містить безліч цінних ефірних масел.

Читайте також: Пряне ліки з городу: насіння кропу, їх лікувальні властивості і протипоказання

Його ароматичні якості слабкіше, ніж у аналогічних, але це не применшує його популярності. Головне в ньому — довгий і приємний післясмак, а також корисні речовини, закладені в лист самою природою і не знищені в процесі обробки. В листочках містяться вітамінні групи А, В, С, Е, Р, поліфеноли. Вчені виявили в складі бай-ча чотири головні елементи катехина: EC, ECg, EGC і EGCg. Це найпотужніші природні антиоксиданти.

Приємно пити напій під час довгої спеки, щоб освіжитися і втамувати спрагу. Вікіпедія стверджує, що ефір, що міститься в ворсинках і нирках білого чаю, володіє охолоджуючим ефектом.

По-справжньому якісний продукт ви знайдете в каталозі «Російської чайної компанії». Купуючи у нас, ви можете не сумніватися, що знайомитеся з тим самим, справжнім китайським бай-ча, який виріс на гірських плантаціях Фудін.

Корисні якості

В процесі виготовлення сировину проходить через мінімальну обробку, що дозволяє зберегти первозданну користь листя. Цей напій часто називають «еліксиром довголіття», так як він покращує загальний стан тіла, сприятливо впливає на психічне самопочуття. Крім того:

• Володіє антиоксидантними, антиканцерогенними, антибактеріальними властивостями.
• Очищає організм.
• Зменшує ризик виникнення захворювань, пов’язаних з серцево-судинною системою.
• Регулярне вживання запобігає появі ракових клітин.
• Нормалізує рівень цукру і холестерину в крові.
• Підсилює опірність організму до вірусних та простудних захворювань.
• Може застосовуватися як легке жарознижувальну.
• Надає сприятливу дію при болях в горлі і проблеми з легенями.
• Допомагає боротися з карієсом і зубним нальотом.
• Знімає втома, розслабляє, заспокоює.
• Прискорює метаболізм, сприяє зниженню ваги.
• Покращує зір.
• Нормалізує функціонування внутрішніх органів.
• Допомагає при отруєннях.

Всього пара чашок в день і регулярне вживання допоможе зарядитися енергією, підтримувати красу і фізичну силу в тонусі.

У Китаї вважають, що бай-ча бореться з «трьома висотами»: підвищеними тиском, холестерином, рівнем цукру. Він також володіє «трьома протидіями»: радіації, раку, раннього старіння.

Особливо корисним напій стане для людей із зайвою вагою, гіпертоніків, які страждають від проблем з шлунково-кишковим трактом, що володіють проблемним обміном речовин.

Китайська народна медицина відносить білий чай до елементу «метал», так як він символізує твердість, надійність і захист.

Настій зміцнює імунітет, сприяє очищенню і підвищенню опірності різним захворюванням. Його рекомендують пити при підвищеній температурі, запальних процесах.

Приймайте його, якщо вас переслідує стрес і мучить хронічна втома. Він знімає симптоми перевтоми, заспокоює тіло і розум.

Як природний антиоксидант, настій рятує при алкогольної, хімічної або харчової інтоксикації. Він виводить з організму важкі речовини, очищаючи його.

Дослідження показали, що бай-ча ефективно спалює жири і заважає виникати новим. Він допоможе залишатися в гарній фізичній формі.

Для жінок

• Активізує обмін речовин і допомагає схуднути без строгих дієт.
• Не випадково настій називають «еліксиром молодості»: він позитивно впливає на стан шкіри, робить її пружною, м’якою і ніжною, підтримує водний баланс і надає їй здоровий відтінок.
• Дозволяє нейтралізувати згубний вплив стресу на організм .
• Зміцнює волосяні цибулини, помітно зменшує утворення посічених кінчиків.

Для чоловіків

Досить складно виділити певні властивості, так як напій корисний будь-якому людині. Але для сильної половини можуть бути важливі такі якості:

• Цей чай — хороший помічник при фізичному і нервовому перевтомі після важкого трудового дня.
• Він відновлює сили, знімає напругу, благотворно впливає на центральну нервову систему.

Шкідливі наслідки

Як таких протипоказань у бай-ча мало. Їм не варто захоплюватися під час вагітності та грудного вигодовування, при гастриті, виразці, діабеті, проблемах з нирками і безсонні.

Норми споживання при захворюваннях

Гіпертонія
При підвищеному артеріальному тиску вживання білого чаю в помірній кількості (до 3 чашок на добу) сприятливо діє на організм людини: знижує тиск, зміцнює стінки судин і запобігає утворенню бляшок холестеринів. Істотним плюсом є сечогінну дію напою.

Діабет

Чай знижує рівень цукру в крові, що робить його корисним при цукровому діабеті 1 і 2 типу. Напій зміцнює судини, уповільнює розвиток ангіопатії. Рекомендовано вживання 3 кухлів на добу за 30 хвилин до їди.

Холецистит

Білий чай покращує відтік жовчі, знімає запалення в жовчних протоках печінки. Добова норма — 2 гуртки. У гострий період захворювання від вживання краще відмовитися.

Бай Хао Інь Чжень (Беловорсістие Срібні Голки)

Ворсинки на нирках білого чаю

Панкреатит

Читайте також: Користь, шкода, калорійність маслюків на 100 грам

При запаленні підшлункової залози напій має протизапальну дію, але міцний чай під час загострення заборонений. У періоди ремісії рекомендується випивати 2-3 чашки.

Гастрит

При захворюванні від чаю краще відмовитися в період загострення, а також при формі, що супроводжується підвищеним виробленням соляної кислоти. В інших випадках вживання напою нормалізує травлення, знімає запалення і усуває неприємні відчуття в шлунку. Добова кількість — 500 мл.

Профілактика раку, дослідження

Дослідження, проведене в 2013 році в Малайзії, показало, що білий чай ефективний у боротьбі з деякими видами онкології. При раку прямої кишки компоненти чаю уповільнюють ділення ракових клітин, захищають нормальні клітини організму від несприятливого впливу на їх ДНК. Тобто, білий чай не тільки зупиняє ріст пухлини, а й запобігає переродження здорових тканин.

Правила приготування

Для чайної церемонії краще використовувати посуд з хорошою кераміки, ісинської глини або скла. Протягом 30 секунд прогрійте чайник або гайвань окропом.

Для заварки строго не рекомендується використовувати дуже гарячу воду. Її слід остудити до 85 градусів, щоб листя не зварилися і не втратили свій смак, аромат і корисні якості. При цьому менш теплою рідина робити також не варто: смакоароматичні особливості просто не розкриються повною мірою.

Одну і ту ж заварку настоюйте декілька разів, збільшуючи час заварювання, але не витримуючи настій більше 5 хв. Перше наполягання не повинно перевищувати хвилини. Якщо ви використовуєте скляний заварник, поспостерігайте за кольором настою: в готовому вигляді він має світло-зелений або золотистий відтінок.

Перша заварка завжди зливається. Це дозволяє максимально розкрити якості чаю, а також промити його від дрібних частинок, пилу.

На 6 г сухих чаїнок потрібно 150 мл води.

Готовий напій має м’який трав’яний аромат і тонкий квітковий смак з приємним солодкуватим присмаком. Не рекомендується додавати підсолоджувачі — вони не дають насолодитися справжніми смаковими якостями продукту.

Жовтий чай

Жовтий або Золотий — це найрідкісніший і найдорожчий з усіх китайських чаїв. Справжня чайна еліта! У рік його виробляється всього кілька центнерів, і практично весь цей обсяг залишається в Китаї. Зовні він схожий на зелений, але відрізняється від нього менш яскравим, жовто-оливковою відтінком сухого листя і більш стриманим ароматом. У виробництві жовтого чаю присутній складна операція — ловлення в пергаментному мішку. Підготовлені листя загортають в спеціальний мішок і повільно нагрівають протягом декількох годин. За цей час білі ворсинки на чайних нирках жовтіють, і у чаю з’являється характерний, злегка копчений запах. Технологія ця вимагає великого досвіду і майстерності: повинен бути точно витриманий температурний режим і час томління, при цьому покладатися майстер може лише на свої органи чуття.

Жовтий китайський чай Цзюньшань Іньчжень

У середньовічному Китаї жовтий чай дозволялось пити тільки імператору і вищої знаті, і аж до 19 століття діяв повну заборону на вивіз чаю за межі країни. У 16 столітті за спробу продажу партії жовтого чаю в Європу був страчений зять імператора Оу Янь Лунь.

До опису смаку жовтого чаю добре підходить слово «швидкоплинний». М’який і чистий, з тонкою копчення і делікатній солодкістю, він зовсім не залишається під смакової пам’яті. Випивши ковток чаю, ви не зможете точно відтворити в пам’яті його смак. Жовтий чай зовсім не має післясмаку. Він підкреслює красу поточного моменту, затримуючи людину в стані «тут і зараз».

Традиційно заварюють жовтий чай в скляному посуді, щоб спостерігати чудовий «танець чаїнок»: листя встають вертикально, опускаються на дно і піднімаються вгору. На 200-300 мл. води слід взяти 2-3 грами чайного листя (1,5-2 чайні ложки). Температура води близько 70 градусів, час заварювання — не більше 2-х хвилин. Можна заварювати повторно, поки чаїнки віддають смак. У завареного чаю оранжево-золотистий колір настою з ніжною рожевою кромкою. Жовтий чай володіє масою корисних властивостей, він багатий вітамінами і мікроелементами. Знімає спазми, лікує головний біль, корисний для очей. У жовтому чаї міститься велика кількість теїн (чайного кофеїну), тому він бадьорить і прояснює розум.

Як правильно зберігати white tea

Ємність для зберігання повинна бути герметично закритою, керамічної або дерев’яної . Її необхідно розмістити в темному, сухому місці при температурі 10-15 градусів. Бай-ча, як і його зелені аналоги, досить швидко видихається, втрачаючи аромат і корисні якості, а також моментально вбирає навколишні його запахи. Таким чином, не слід ставити його на одну полицю зі спеціями і кави.

За умови дотримання всіх норм, продукт може зберігатися більше 10 років. Відповідні аксесуари для правильного змісту заварки в асортименті шукайте в каталозі «Російської чайної компанії».

Напій, відомий дивовижні властивості

Хороший чай заспокоює, наповнює наше тіло і розум безтурботної гармонією. Розтікаючись по організму, він допомагає зігрітися, зняти емоційну напругу і налаштуватися на приємну хвилю душевної бесіди. Для такого ефекту важливо правильно вибрати сорт.

Зелений і білий чай люблять не тільки в азіатських країнах, як це прийняти вважати, а й в усьому світі. На відміну від зеленого чаю листя білого збирають в більш молодому віці. Білий чай вважається незвичайним, а тому і більш дорогим, ніж зелений. Його збирають ручним способом ранньою весною протягом декількох днів. Такий продукт відмінно тонізує і бадьорить, не дратуючи при цьому нервову систему.

Колір листочків демонструє ступінь окислення, які вони пройшли. Як білі, так і зелене листя включають велику кількість поліфенолів — рослинних антиоксидантних сполук. Наукові дослідження в більшій мірі проводили над зеленим чаєм, ніж над білим. Однак в одному з перших вивчень йдеться про те, що білий напій має перевагу над зеленим щодо захисту від раку.

розвінчати міфи

Як навколо китайських білих, червоних і зелених чаїв, так і близько індійських сортів крутиться безліч легенд, багато з яких створені або хитрими торговцями, або погано розбираються в чайній культурі людьми.

• Помилка: для виробництва бай-ча використовують особливі чагарники. Насправді це все та ж камелія, що росте в гірській долині при певних природних умовах. Особливим сорт роблять час збору врожаю, ступінь ферментації і технологія обробки.
• Помилкове судження: чим свіже листя, тим цінніше заварка. Зовсім ні. Білі сорти китайського напою також схильні до витримці, як і пуери. Згодом вони схильні переходити в червоні сорти, знаходячи ряд нових якостей: більш насичений золотистий відтінок настою, густий і яскравий аромат. Єдиний нюанс — умови зберігання. Щоб чаїнки збереглися на багато років, необхідно зберігати їх за всіма правилами.
• Помилка: бай-ча — найкорисніший. У ньому дійсно міститься велика кількість цінних речовин (вітамінів, антиоксидантів), які, завдяки неповної ферментації, зберігаються в листі. Однак при заварюванні частина з них так і не потрапляє в напій через низьку екстрактивності складу. Так, користь цього настою прирівнюється до корисності інших різновидів з менш багатим вмістом мікроелементів, але підвищеним рівнем віддачі.

Чорний чай

Як отримують

Листя чорного чаю, перш ніж опинитися в вашому заварювальному чайнику, піддаються серйозній обробці. , — говорить Сурен Саакян.

В фіналі отриману заварку повністю висушують. А якщо листя будуть фасувати в пакетики — ще і подрібнюють.

Чим корисний

Багато хто вважає чорний чай менш корисним в порівнянні з зеленим. І дарма! , — зазначає Сурен Саакян.

Крім того, чорний чай допомагає при отруєннях, оскільки має сильну бактерицидну і в’язким дією. Тому не нехтуйте порадами мами і бабусі випити чашку міцного чорного чаю при розладах кишечника.

, — говорить Сурен Саакян.