Статтi про все на свiтi

Каркаде — сорт чаю з суцвіть суданської троянди роду Гібіскус. Існує думка, що, в залежності від способу приготування, каркаде підвищує або знижує тиск.

Батьківщиною чаю є Індія, але дуже популярний він став і в арабських країнах, особливо Єгипті. Там його називають напоєм фараонів. При правильній заготівлі суцвіть і приготуванні чай повинен мати приємний кислуватий смак. Каркаде застосовують в повсякденному раціоні не тільки заради смаку, але і завдяки його впливу на нормалізацію тиску.

Хімічний склад каркаде «Суданська троянда», властивості, калорійність

Гібіскус відноситься до лікарських рослин. В африканській народній медицині воно давно використовується, а з плином часу рецепти прижилися і на вітчизняних теренах. Таке використання обумовлено досить різноманітним складом суданської троянди.

Серед всіх елементів потрібно виділити наступні: вітаміни групи В, флавоноїди, пектини, вітамін С, органічні кислоти, рослинні волокна, залізо, каротин, кальцій, фосфор, амінокислоти і т.д. За змістом деяких речовин каркаде обганяє відомі фрукти.

Читайте також: Червоне напівсухе вино: відгуки, калорійність. З чим пити червоне напівсухе вино?

На 100 г чистого сировини припадає лише 37 ккал. Ні грама жирів, всього 0,3 г білків і 0,6 г вуглеводів. Це дієтичний напій.

Грунтуючись на офіційних даних і застосуванні гібіскуса африканцями протягом століть, можна виділити великий список корисних якостей рослини. Сьогодні кожен бажаючий може поправити своє здоров’я цим особливим напоєм:

• є протисудомну препаратом.
• має жовчогінну і сечогінний дії.
• застосовується при шкірних запаленнях.
• допомагає в боротьбі з висипом вугрів.
• прискорює загоєння ран і допомагає при злоякісних виразках.
• знижує підвищену температуру тіла.
• є профілактикою сечокам’яної і нирковокам’яній хвороб.
• зміцнює стінки судин і нормалізує їх проникність.
• не дає утворюватися жирових відкладень.
• зупиняє розвиток пухлин.
• знижує рівень холестерину.
• сприяє схудненню.
• захищає печінку.
• виводить важкі метали і токсини, прибирає застійні процеси в кишечнику.
• попереджає інфекційні захворювання.
• нормалізує артеріальний тиск.
• затримує зростання стафілокока.
• володіє глистогінним властивістю.
• використовується для лікування бо корисної дихальних шляхів.
• перешкоджає утворенню тромбів.
• покращує циркуляцію крові, зменшує її в’язкість.
• підвищує апетит і фізичну витривалість.
• допомагає при нервових і психічних навантаженнях.
• бореться з хронічною втомою і туберкульозом.
• покращує потенцію.
• знижує наслідки похмільного синдрому.
• уповільнює процес старіння.
• підтримує здоров’я порожнини рота.

Не тільки в Африці широко застосовується каркаде. Суданська троянда дуже популярна в Індії і Мексиці. Таке широке використання в різних культурах ще раз доводить виняткову користь продукту. Його, до речі, вживають не тільки всередину, але і зовнішньо у вині ополіскування, примочок.

Як правильно готувати чай каркаде

Заварювати суданську троянду досить просто. Кращий напій вийде з цілісних пелюсток або хоча б їх великих частин, а не порошку. Чайник для заварювання (або іншу посудину) краще брати фарфоровий, фаянсовий, або скляний. Металевий посуд зіпсує смак напою.

Для заварювання підійде емальований посуд або ж можна приготувати все на водяній бані. Каркаде не втрачає свої властивості ні в гарячому, ні в холодному вигляді і чудово втамовує спрагу.

Способів заварювання чаю кілька. Рекомендована порція — 1,5 чайної ложки на кухоль. Кількість можна регулювати, відштовхуючись від смакових уподобань. Перший спосіб неймовірно простий: в киплячу воду покласти бажану кількість пелюсток і прокип’ятити їх протягом 3 хвилин. Далі вогонь вимкнути і підсолодити до смаку.

Ще один варіант: залити сировину окропом і дати постояти 5-10 хвилин. Зазвичай проціджувати після цього не потрібно. Додати цукор, а ще краще — мед. Лимон краще не ставити, тому що в самих пелюстках вже є лимонна кислота.

Третій спосіб: квіточки залити холодною водою і довести до кипіння. Далі додати цукор, вимкнути вогонь і дати охолонути. Подавати можна з льодом, фруктами або травами. Наприклад, з м’ятою.

В просторах Інтернету можна знайти рецепти тайського, китайського, індійського, єгипетського і т.д. способів заварювання гібіскуса. Всі вони відрізняються додатковими інгредієнтами. Наприклад, додається персик або імбир.

Користь чаю каркаде

Регулярне вживання чаю тягне за собою не тільки задоволення, але і здорову звичку. Такий напій в теплому або холодному вигляді благотворно позначається на роботі всього організму.

Важливу роль чай грає в роботі шлунка і кишечника. Він допомагає нормалізувати обмін речовин і завдяки клітковині чистить органи від токсинів. При цьому не порушується мікрофлора. А ще — це прекрасний спосіб нормалізувати тиск як гіпертоніків, так і гіпотоніків. Він благотворно впливає на судини і печінку.

Напій троянди швидко втамовує спрагу, зміцнює імунітет і знімає нервову напругу. Єгипет називає чай «напоєм фараона», а арабські країни звуть його «ліками від усіх хвороб».

Користь при гіпертонії (підвищений тиск) і гіпотонії (зниженому тиску)

Читайте також: Гарбузове насіння користь і шкода. Як приймати насіння гарбуза чоловікам і жінкам для лікування хвороб

Як пити каркаде від тиску? Яка користь і шкода при тиску цього напою? Підвищує або знижує тиск напій? — ці питання все частіше задають люди, які страждають гіпертонією і гіпотонією. Настій має унікальний і універсальним дією: гарячий чай піднімає артеріальний тиск, а холодний — знижує. Але це залежить не від що входять до складу компонентів.

Як впливає на тиск чай? Справа вся в тому, що будь-який гарячий відвар сприяє різкому підвищенню температури тіла, в тому числі в області серця. Тим самим тиск буде підвищуватися. Холодні напої надають прямо пропорційне вплив — тонізують і знижують температуру, тим самим знижуючи тиск.

Позитивні властивості чаю при тиску: до складу входять речовини, що позитивно впливають на кровоносні судини. А цей факт дуже важливий як при зниженому, так і при підвищеному тиску. Крім цього, будь-який сік, овоч, фрукт, який має червоний колір, дуже корисний для крові.

Шкода чаю каркаде

Протипоказань офіційна медицина не має. Лише деяким людям варто бути обережними. До них відносяться люди з дуже низьким кров’яним тиском, з підвищеною кислотністю шлунка або з виразками.

Сюди ж відносяться особи, у яких є алергія або індивідуальна непереносимість цього продукту. Дітям до 1,5 років напій давати не варто, а вагітним і годуючим мамам слід проконсультуватися зі своїм лікарем. Особливо це стосується при систематичному вживанні каркаде.

Протипоказання

Чим шкідливий гібіскус? Як і будь-який лікарський рослина, гібіскус в деяких випадках слід виключити з раціону, тому як існують протипоказання чаю каркаде.

Коли не рекомендується вживання напою:

1. При прийомі деяких лікарських препаратів . Наприклад — парацетамолу, противірусних ліків, протипухлинних засобів. Сік підсилює дію компонентів, що входять в ці медикаменти. На тлі цього можуть розвинутися побічні ефекти.
2. Тонізуючий і заспокійливий ефект можуть стати причиною сонливості. Тому, якщо професійна діяльність людини пов’язана з підвищеною увагою і концентрацією, а також передбачає водіння авто, то слід відмовитися від напою в денний час.
3. При алергії на вхідні в сік компоненти.
4. каркаде знижує рівень естрогену. Не рекомендується пити відвар жінкам, які перебувають на замісної гормональної лікуванні, що вживають протизаплідні препарати.
5. При загостренні гастриту.

Щоб уникнути негативних наслідків, особливо при наявності хронічних патологій , з приводу дозування чаю слід проконсультуватися з лікарем.

чи приносить чай каркаде користь для схуднення?

каркаде дійсно може допомогти в бажанні скинути вагу. Це доводять його властивості, пов’язані з очищенням організму і здатністю не давати застоюватися жирам. Такий чай можна порівняти зі знаменитим зеленим чаєм, однак в ньому більше вітаміну С. При дієтичному типі харчування каркаде найкраще приймати в зимовий період.

Але ніякого ефекту без докладених зусиль чекати не варто. Харчуючись тільки чаєм або заїдаючи його фастфудом і інший шкідливою їжею користі ніякої не буде. Тільки разом з іншими корисними продуктами, фізичними навантаженнями і нормальним режимом можна домогтися дійсно вражаючих результатів.

Чаю каркаде «для схуднення» просто не існує. Це ті ж пелюстки суданської троянди, але у вигляді реклами. Однак в період позбавлення від зайвих кілограмів гібіскус допоможе підтримати організм вітамінами і подарувати йому тонус. В такому випадку краще не додавати цукор, а пити чистий чай навіть після тренувань або на ніч.

Коли краще пити?

В який час вживати чай, щоб він був максимально корисним. Особливих вимог немає — напій підходить в будь-який час дня. Але все ж є кілька рекомендацій, які варто враховувати при вживанні чаю.

Читайте також: Квашені яблука — користь і шкода для здоров’я

У день слід випивати не більше 3 чашок напою. Його можна готувати не тільки за традиційним рецептом. У напій можна додавати різні компоненти, що дозволяють отримати дуже смачний чай. Дуже добре підходить гвоздика, імбирний корінь, кориця, лимон.

Перед сном бажано не пити чай, особливо при безсонні. Бажано, щоб напій вживався за 1-1,5 години до нічного відпочинку. Слід враховувати, що чай негативно впливає на зубну емаль. Щоб не було руйнування зубів, після кожного вживання потрібно полоскати рот.

Цікаві факти

Шанування і використання суданської троянди в стількох країнах веде за собою велику кількість цікавих фактів про це рослині:

1. Для жителів Єгипту каркаде — загальнонаціональне надбання. Він набагато популярніше кави в цій країні.
2. Насправді, напій із суданської троянди — зовсім не чай, а відвар або настій.
3. Гібіскус добре відчуває себе в приміщеннях, тому його можна вирощувати самостійно.
4. Використані після заварювання пелюстки можна їсти або використовувати як добриво. А ось заварити їх двічі не вийде.
5. Ще одна назва суданської троянди — «мальва Венеції». Є 150 видів цієї рослини.
6. Крім чаю, з рослини готують желе, варення, торти. Молоді пагони можуть вживатися як овочі.
7. Пелюстки квітки були виявлені в похованнях фараонів.
8. Квітка у волоссі гавайських дівчат — гібіскус. Це символ прекрасних жінок і національний символ Малайзії.
9. У документах вперше про рослину згадали в 1596 г.
10. При зіткненні з металевим посудом червоний каркаде знаходить зеленуватий відтінок, а потім стає коричневим .
11. При сильних фізичних навантаженнях спортсменам рекомендують випивати напій разом з дрібкою солі.
12. Найкраще поєднувати каркаде з відваром шипшини, хоча на прилавках магазинів можна зустріти і шматочки апельсина, і пелюстки жасмину.
13. Свіжі пелюстки можна додавати в салати. У деяких країнах їх гасять з луком.
14. У Бірмі квітка вважається афродизіаком.
15. Корінь рослини філіппінці смажать і очищають, а потім використовують як засіб для підвищення апетиту.
16. у Гвінеї насіння і листя використовуються в ролі заспокійливого.
17. Індія використовує гібіскус для приготування каррі і пудингів.
18. Соком з листя в Анголі заліковують рани.
19. Каркаде — це натуральний барвник, їм можна і яйця на Великдень фарбувати, і тканину.
20. Різновидів гібіскуса так багато, що серед них зустрічаються квіти майже всіх кольорів веселки.

якщо цей ніжна квітка підкорив стільки країн і культур, нам нерозумно було б відмовлятися від нього. Він володіє стількома прекрасними якостями, що організм довго буде дякувати за такий подарунок. Важливо лише почуття міри і розуміння, що каркаде — це не панацея, а лише невелика і приємна допомогу здоров’ю.