Статтi про все на свiтi

Привіт, читачі блогу. Журавлина має масу цілющих властивостей. Ягоду активно застосовують в нетрадиційній медицині для зміцнення організму, нормалізації обміну речовин і лікування деяких захворювань. Часто використовують морс з журавлини, користь і шкода якого пояснюється наявністю показань і протипоказань до його застосування. Напій показав свою ефективність при простудних та інфекційних захворюваннях, а також у лікуванні збоїв в роботі сечостатевої системи.

Склад морсу з журавлини

Журавлина багата вітамінами А, Е, С, В2, В9, РР, а також важливими мікроелементами, такими як марганець, йод, цинк і залізо. Ягода містить і деякі макроелементи — магній, кальцій і фосфор. В журавлинний морс є пектини, фруктоза, глюкоза, сахароза. У напоях з журавлини присутні органічні кислоти:

• бензойна.
• лимонна.
• яблучна.

У складі є сапоніни — урсолова і олеаноловая кислоти.

Хімічний склад і калорійність

В складі журавлинного морсу присутній набір водо- і жиророзчинних вітамінів:

Читайте також: Перлова крупа, з якого злаку? Користь і шкода

• А, провітамін А (бета-каротин).
• вітаміни групи В (В1, В2, В3, В4, В5 , В9).
• З.
• Е.
• До.

В ньому містяться і інші органічні речовини , що відрізняються біологічною активністю:

• глюкоза.
• фруктоза.
• сахароза.
• пектини.
• кверцитин.
• катехіни.
• флавоноли.
• антоціани.
• біофлавоноїди.
• фенолокислоти.

Також журавлинний морс містить ряд корисних мікроелементів:

• цинк.
• магній.
• залізо.
• калій.
• кальцій.
• натрій.
• мідь.
• йод.
• барій.
• нікель.
• олово.
• фосфор.
• кремній.
• молібден.
• хром.
• фтор.

Калорійність 100 г чистого журавлинного соку становить 46 ккал
Харчова цінність напою (100 г) :

• білки — 0,4 г.
• жири — 0,1 г.
• вуглеводи — 12,2 г.

При р азведеніі водою калорійність не змінюється. Якщо додати цукор, вона значно збільшується. Харчова цінність 100 г сахарози становить 387 ккал. Зміст вуглеводів 99,98 г, білків і жирів — 0 г.

Калорійність 1 склянки журавлинного морсу з цукром складе близько 100-110 ккал, а без підсолоджувачів — всього 20-25 ккал (з розрахунку 50 г ягід на 200 мл води).

Користь журавлинного морсу

Журавлина і морс з неї надаю такі дії:

• жарознижуюче.
• тонізуючу.
• протизапальну.
• регенеруючу.
• антисептичну.
• загальнозміцнюючий.
• болезаспокійливе.
• омолоджуючу.

При регулярному споживанні продукту можна попередити розвиток цих хвороб, а також прискорити одужання:

• цукровий діабет.
• панкреатит.
• гастрит.
• подагра
• ангіна, ГРВІ, бронхіт.
• пієлонефрит.
• цистит, сечостатеві інфекції.

Корисні властивості ягоди журавлини і напоїв з неї зводяться до наступного:

1. Позитивне вплив на травну систему.
2. Зміцнення имму нітета, підвищення захисних сил організму.
3. Підвищення тонусу організму, зняття втоми, відновлення сил.
4. Усунення безсоння.
5. Посилення ефекту від антибіотиків.
6. Боротьба з вірусами, інфекціями.
7. Жарознижуюче дію.
8. Сечогінний ефект зі збереженням кальцію і калію в організмі.
9. Профілактика запальних процесів.
10. Попередження передчасного старіння шкіри, запуск процесів регенерації клітин епідермісу.
11. Виведення токсинів і шкідливих відкладень з організму.
12. Нейтралізація шкідливої ​​дії вільних радикалів.
13. стимуляція вироблення шлункового соку, прискорення обмінних процесів.
14. Поліпшення роботи статевих залоз.
15. Зміцнення і підвищення еластичності судинних стінок. Це сприяє нормалізації тиску і поліпшення роботи серця.
16. Виведення зайвої води з організму, усунення набряклості.
17. Позбавлення від головного болю і мігрені.
18. Зниження рівня холестерину в крові.
19. Зниження ризику інфарктів і інсультів.
20. Активізація роботи мозку, стимуляція пам’яті.
21. Поліпшення координації рухів.
22. Відновлення після важких фізичних і розумових навантажень.

і це ще не повний перелік всіх корисних властивостей напою з чудодійною ягоди.

Які речовини містяться в журавлині

Хімічний склад цієї ягоди налічує понад 25 найцінніших елементів. Серед них марганець, йод, нікель, мідь, бор, кобальт, цинк, залізо, фосфор, калій, кальцій, вітаміни A, C, B і інші корисні речовини. Їх користь для здоров’я людини неоціненна.

Наприклад, досить висока концентрація марганцю підтримує імунну систему організму, нормалізує травний процес, сприяє засвоєнню вітамінів С, B, Е, поліпшує пам’ять і роботу мозку. Кобальт бере участь у процесі травлення, відповідає за правильну роботу ендокринної і нервової системи.

Що міститься в ягоді йод сприяє нормальній роботі щитовидної залози. При цьому варто пам’ятати, що надлишок йоду в організмі може завдати шкоди, тому захоплюватися таким напоєм не рекомендується.

Завдяки вмісту в відварі вітамінів і мікроелементів, він вкрай корисний людям, що страждають від авітамінозу. Для заповнення балансу досить вживати по одній склянці цього напою в день.

Морс допоможе очистити організм від скупчилися в ньому солей важких металів. Таке його властивість обумовлена ​​досить високим вмістом пектинів. Крім того, ця речовина володіє прекрасним бактерицидну дію.

Невелика ягідка містить тритерпенові кислоти (урсоловую і олеаноловую) і органічні (щавлеву і хінную, лимонну, бензойну, яблучну).

Читайте також: Користь айви, що можна з неї зробити без шкоди здоров’ю

Корисні властивості

Регулярне вживання напою з журавлини підвищує життєвий тонус і допомагає впоратися з такими захворюваннями:

• Гіпертонія. У журавлині міститься досить велика кількість флавоноїдів, що дають хороший сечогінний ефект. Завдяки цьому відбувається зниження артеріального тиску і зменшення набряків. Варто відзначити, що сечогінний ефект журавлини не супроводжується вимиванням калію з організму, так корисного для судин .
• Вірусні інфекції. Журавлинний відвар корисний при підвищеній температурі тіла. Він допомагає впоратися з хвороботворними бактеріями, які сприяють розвитку отиту, ангіни і захворювань органів дихання. Крім того, журавлина володіє прекрасним протизапальним ефектом. А що міститься в ній вітамін С підвищує імунітет і допомагає організму швидше справлятися з хворобою.
• Різні захворювання серця. В цьому випадку користь відвару обумовлена ​​містяться в ньому поліфеноли. Ці речовини здатні приводити рівень холестерину в крові в норму і стимулювати правильну роботу серцевого м’яза. Склад ягоди благотворно впливає на стан судин, підвищує міцність і еластичність стінок кровоносних капілярів. Вживання напою дозволяє запобігти появі ішемічної хвороби, атеросклерозу, інсульту.
• Деякі захворювання травних органів. Такий відвар дозволяє підсилити вироблення шлункового соку. Він ефективно бореться із запальними процесами і бактеріями, що викликають руйнування слизової шлунка, захворюваннями підшлункової залози, сприяє підвищенню апетиту. Ягода застосовується виключно в профілактичних цілях.
• Кисла ягідка вбереже від циститу — незмінного супутника холодів. Антиоксиданти не дають бактеріям закріпитися на стінках сечовивідних шляхів і швидко виводять їх з організму. При переохолодженні стакан теплого журавлинного морсу попередить розвиток запального процесу.

Крім цього журавлинний морс піднімає настрій, знімає втому після напруженого дня, покращує сон, підвищує активність мозку і працездатність.

Чим небезпечний журавлинний морс

Існує категорія людей, яким вживання журавлинного морсу може заподіяти шкоду. Серед явних протипоказань можна виділити наступні:

• Гастрит, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, підвищена кислотність організму. Вживання журавлини може лише загострити перебіг захворювань.
• Знижений артеріальний тиск. Так як журавлинний морс здатний знижувати тиск, то людям, що страждають гіпотонією, він не рекомендується.
• Індивідуальна непереносимість. Вживання відвару з журавлини може спровокувати виникнення сильної алергічної реакції. Не можна вживати журавлину людям з гострими захворюваннями печінки, схильності до печії. Протипоказана журавлина в період лактації, а також дітям до трьох років.
• Наявність в складі ягоди гіпюрової кислоти посилює дію медичних препаратів. Тому перед прийомом журавлинного морсу в лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з лікарем.

Радимо почитати: Рецепти журавлинного морсу.

Користь для жінок

Журавлинний напій вирішує багато жіночих проблеми:

1. Потужні антиоксиданти у вигляді вітамінів А і Е в складі допоможуть запобігти старіння, утворення зморшок і підвищену пігментацію.
2. При регулярному вживанні можна не турбуватися про сечостатевих хворобах.
3. Напій допоможе запобігти порушенням у роботі серцево-судинної системи при гормональної перебудови під час клімаксу, в період вагітності і лактації.
4. Морс зменшить больові відчуття під час менструації.
5. напій прискорює відновлення після операцій на жіночих органах.

Багато жінок оцінять жиросжигающие властивості журавлинного морсу, а також здатність прискорювати метаболізм. Все це в комплексі з нормалізацією роботи шлунково-кишкового тракту дозволять ефективно знизити і стабілізувати вагу.

При вагітності напій допомагає поліпшити сон, посилити імунітет, збільшити витривалість організму, зміцнити судини. Він також збагачує кров еритроцитами. Це необхідно для постачання плода киснем, а значить, дає можливість йому правильно розвиватися.

Журавлинний морс при вагітності приносить тільки користь:

• позбавляє від нездужання.
• усуває нудоту, печію, здуття живота.
• нормалізує апетит.
• прискорює відтік жовчі.
• підтримує нормальний pH баланс в організмі.
• виводить рідину, позбавляючи від набряків.

Вживання цього кошти в помірних кількостях допоможе уникнути варикозного розширення вен і геморою, а також запобігти розвитку гіпертонії і тахікардії.

Вагітність змушує жіночий організм перебудуватися, змінюється рівень гормонів, через що страждає шкіра. Журавлинний морс допоможе очистити обличчя від прищиків і пігментних плям.

Але вживати засіб необхідно помірно, так як воно провокує надмірне виділення жовчі, надмірно навантажуючи систему виділення і її головний орган — нирки.

як правильно пити морс

Вживання навіть самого корисного продукту може принести шкоду, якщо не слідувати базовим правилам. Наприклад, у випадку з журавлинним морсом необхідно врахувати такі поради:

Читайте також: Екзотичний фрукт тамаринд: все що потрібно знати про індійський Суперфуд!

1. Напій не слід вживати на голодний шлунок. Це може привести до дискомфорту, печії.
2. Щоб уникнути пошкодження зубної емалі, після прийняття морсу потрібно відразу прополоскати ротову порожнину водою.
3. Добову норму в 3 (максимум 4 — для чоловіків) склянки порушувати не варто.
4. Також не рекомендується застосовувати пакетований морс, приготований з сухого порошку. Магазинні напої купувати можна, якщо в їх складі присутні тільки натуральні інгредієнти.

Надлишок морсу може пошкодити зубну емаль і викликати порушення в роботі органів шлунково-кишкового тракту

Важливо ! Людям, страждаючим від діабету, не можна використовувати цукор. Тому для них готують напій тільки з ягід.

Шкода і протипоказання

У морсу є і свої протипоказання:

• загострення хронічних захворювань.
• важкі патології печінки.
• цукровий діабет.
• чутливість до компонентів.
• підвищена кислотність шлункового соку.
• виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
• печія.
• часті алергії.
• гіпотонія.
• погана згортання крові, схильність до кровотеч.
• гастрит на тлі підвищеної кислотності.
• дитячий вік до 3 років.

Шкода може бути нанесена кислотами, що містяться в журавлині. Вона здатна зруйнувати емаль зубів. Тому морс рекомендується пити через соломинку. При її відсутності слід полоскати порожнину рота після вживання журавлини.

Ягода має властивість посилювати дію деяких препаратів, таких як антибіотики, тому при лікуванні медикаментами варто проконсультуватися з лікарем до її вживання.

Як правильно заварити журавлину

Для отримання високої ефективності необхідно правильно приготувати відвар з цієї ягоди. Відмінно проявляє себе чай з журавлини. Щоб його заварити необхідно взяти свіжу, заморожену або сушену ягоду журавлини і подрібнити у блендері. Якщо передбачається заварювати цілу свіжу ягоду, то її знадобиться проколоти, щоб виділився сік. Потім залити окропом і настояти під кришкою протягом півгодини.

Якщо є готовий журавлинний морс, то можна його змішати з міцним чаєм і отримати чайний журавлинний напій з великою кількістю корисних властивостей.

Важливо ! При заварюванні краще не використовувати окріп, щоб не знизити користь ягоди. Досить температури в 70-80 градусів. Якщо заварювати ягоду окропом, то кількість вітаміну С значно знизиться.

Рецепти приготування морсу

Для приготування цілющого напою необхідно перетерти свіжі ягоди через сито і зцідити сік. У гущавину додають невелику кількість води і проварюють на невеликому вогні протягом 5-6 хвилин. Цукор кладуть за смаком. При бажанні можна додати в рідину корисні спеції — гвоздику, корицю, кардамон, імбир або запашні трави. Після цього засіб проціджують. Поки воно ще тепле, його потрібно з’єднати з соком журавлини. Напою дають настоятися, поки він не охолоне. Його можна також закатати в банки, поки він ще гарячий.

Для морсу також можна використовувати ягоди, які піддавалися заморожуванню. Їх заливають гарячою водою, розтирають в блендері і потім наполягають протягом 15-20 хвилин. Настій проціджують через марлю. Гущу заливають чистою водою, доводять до кипіння. В кінці обидві частини змішують.

Для збереження максимальної кількості вітамінів морс можна приготувати без кип’ятіння. Ягоди протирають через сито і заливають гарячою кип’яченою водою. Дають їм настоятися в термосі і потім проціджують. Приготований таким методом напій доведеться випити протягом 1-2 днів, так як термін придатності у нього обмежений.

Журавлина від кашлю

Протизапальні властивості, якими володіє ця червона ягода, робить її ефективним засіб проти кашлю будь-якого ступеня занедбаності. При бронхіті або трахеїті дорослим варто спробувати лікування настоянкою з журавлини. Вона пом’якшить сухий кашель, допоможе вивести мокротиння при мокрому.

Настоянка з журавлиною

Журавлина для лікування застуди
Для приготування настоянки знадобиться пару ложок журавлинного пюре, яке слід залити 100 г горілки. Довести склад до кипіння, вимкнути і трохи охолодивши, додати до нього ще пару ложечок меду. Вживати настоянку перед сном по 2 ст. л.

Через вміст алкоголю, даний засіб не підходить для дітей. Протипоказано воно і для вагітних.

Журавлина з медом від кашлю для дітей і дорослих

Журавлина з медом рецепт від застуди
Справитися з кашлем дітям і дорослим допоможе клюквенно-медова суміш, для приготування якої необхідно стакан ягід розтерти з ложкою натурального меду. Цей ягідно-медовий склад можна вживати сам по собі, з’їдаючи по чайній ложці 4-6 разів на день, а також додавати в чай ​​або десерт.

Якщо кашель посилився і перейшов в бронхіт дорослим, можна лікуватися за допомогою журавлини, меду і хрону. Такий склад має потужний цілющим дією, що дозволяє впоратися з самим затяжним кашлем не гірше антибіотиків. Невеликий корінь хрону очистити і дрібно натерти, додати до нього журавлинного пюре і мед в пропорції 1: 1: 3. Змішати і витримати суміш 1 добу. Використовувати до 5 разів на день, повільно розсмоктуючи в роті по чайній ложці.

Лікування болю горла журавлиною

Як заварити журавлину при застуді
Першіння і болю в горлі — одні з проявів застуди, які лікуються за допомогою журавлини. Усунути біль при ковтанні, а також полегшити стан горла при ангіні допоможе полоскання журавлинним соком, які слід виконувати тричі на день.

1. Вилікувати хворе горло допоможе вживання 50 г журавлинного соку з медом за чверть години до їди . Цей рецепт також можна використовувати при лікуванні ангіни.
2. Більш ефективним способом впоратися з хворим горлом при ангіні буде вживання буряково-журавлинного смузі. Для його приготування слід змішати по 100 мл журавлинного і бурякового фрешу. Отриманий смузі вжити протягом дня, випиваючи по ¼ склянки.

Правила вживання напою

Щоб журавлинний морс приніс тільки користь, і щоб виключити шкоду потрібно вживати його правильно:

1. Не можна пити морс на порожній шлунок, так як він збільшує кислотність і може порушити роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Не рекомендується вживати напій понад покладеної норми, яка дорівнює трьом склянках на добу. При перевищенні цієї кількості можливо прояв діареї і порушення процесу травлення.
3. Самостійно приготований морс і напій з пакету — це різні речі. Магазинний продукт може містити шкідливі хімічні компоненти і велика кількість цукру. Штучні підсолоджувачі в морсе роблять його більш калорійним і здатні провокувати алергію.

Правильно приготовлений журавлинний морс — це смачний і корисний напій. Вживаючи його регулярно, можна зміцнити імунітет, зарядитися енергією і позбутися від багатьох проблем зі здоров’ям.

А на сьогодні все. До швидких зустрічей, друзі.

Журавлина при застуді

Як вже було помічено вище, журавлина є відмінним помічником в боротьбі з застудою. При підвищеній температурі дитині слід давати журавлинний морс, охолоджений до кімнатної температури. Жарознижуючий ефект журавлини дасть про себе знати через 20 — 30 хвилин.

Також можна використовувати листя журавлини, запарівая їх окропом. Вони володіють яскравим протизапальним ефектом.

Отже, можна підвести підсумок. Дітям, безумовно, журавлину давати можна і навіть потрібно. Але робити це тільки після півроку життя. Обов’язково дотримуйтеся добову норму журавлинного ласощі, і тоді можна буде отримати від цієї чудової ягоди одну тільки користь.

Журавлинний напій для вагітних жінок

Приготування морсу з замороженої журавлини для вагітних жінок має свої аспекти. Важливо, щоб після вживання не виникало ніяких побічних реакцій або алергій. У напої не повинні міститися хімічні домішки, консерванти.

Читайте також: Що таке молозиво, його склад, користь для дитини

Рада!
Часто для вагітних морс готуватися за тим самим рецептом, що й для дітей. Хоча смакові якості можуть бути більш яскравими і насиченими.

Тут важливо звернути увагу також на смакові переваги майбутньої мами. На відміну від дитини доросла людина може більш спокійно реагувати на добавки до основного інгредієнта. Можна прикрасити морс з допомогою шоколадних цукерок, зефіру, гілочок спецій, використовуваних в кондитерській справі.

Почнемо по порядку. Щоб не перевищувати рівень цукру в крові, краще повністю замінити цукор на мед. При цьому продукт бджільництва додається в уже охолоджену рідину, а не в окріп. Занадто концентрований морс можна розбавляти кип’яченою водою в процесі вживання на будь-якому етапі.

Кориця може викликати неприязнь, так як має специфічний аромат і смак. Її можна повністю виключити або залишити в мінімальної пропорції. Завдяки цій спеції смак кожного компонента стане більш яскравим і насиченим.

Цедру краще теж обмежити за кількістю. Досить додати зовсім небагато, щоб урізноманітнити букет напою, надати йому пікантності. Що стосується м’яти, то вона не завжди доречна і в стандартних рецептах. Її вдало використовувати тільки в літню пору року, так як вона чудово освіжає і тонізує в спеку.

Дуже активно журавлина може комбінуватися з іншими ягодами. Можна змішати кілька видів і отримати цілий вітамінний мікс смаків. Краще, якщо це будуть родинні ягоди, які ростуть в одному регіоне.Часто аналогом журавлині представляється саме брусниця.

Ягідний морс чудово поєднується з багатьма стравами, особливо з м’ясом і рибою. Покращує метаболічні процеси і сприяє кращому засвоєнню жирів і амінокислот. Солодко-кислий смак задовольнить смакові вимоги навіть вагітної жінки.

З якого віку дітям дітям

Починати вводити в прикорм морс з журавлини можна з 6-7 місяців. Якщо ж у немовляти існує ризик розвитку алергії, то знайомство з новим ласощами краще відкласти до 12 місячного віку.

Відразу можна дати малюку всього кілька ковточків на пробу і, якщо все нормально, поступово збільшити обсяг напою до 100 мл . Дитину пригощають морсом не більше 1-2 разів на тиждень.

Якщо у малюка після вживання напою з’явилися свербіж, висип, плями на шкірі, то потрібно припинити його вживання.

Харчування при розладі шлунка

Збої в роботі шлунково-кишкового тракту можуть бути викликані вірусними або хронічними захворюваннями, неправильним харчуванням, індивідуальною непереносимістю продуктів і навіть психосоматичними причинами. Виявляється дисфункція у вигляді здуття живота, проносу, блювоти, метеоризму, підвищення температури.

В гострий період дієта при розладі шлунка включає в себе обмеження таких продуктів:

• гриби.
• жирне м’ясо.
• кави.
• молочні продукти.
• свіжі овочі та фрукти.
• алкоголь.
• газована.

Хворим дозволяються каші на воді, нежирні кисломолочні продукти, парові овочі, трав’яні відвари. Іноді розлади шлунково-кишкового тракту проявляються у вигляді проносу, в цьому випадку необхідно вживати більше овочів, що містять клітковину, а також каші зі злаків.

Розглянемо перелік продуктів, які допоможуть заспокоїти шлунково-кишковий тракт:

• банани легко засвоюються і дають відчуття ситості, при цьому не перевантажуючи травну систему. Банани очищають кишечник і забезпечують організм необхідними поживними речовинами. Вони допоможуть вивести з організму шкідливі речовини. Якщо ж розлад супроводжується блювотою, то від бананів краще відмовитися.
• імбир зменшує неприємне відчуття нудоти, яке часто з’являється при розладах. Продукт усуває здуття живота за рахунок вітрогонних властивостей і перешкоджає подальшому газоутворення. Імбир покращує процеси травлення і усуває шлунково-кишкові спазми. Він має антиоксидантні властивості і покращує загальний стан організму.
• перцева м’ята заспокоює роздратовану слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, а також усуває нудоту, спазми і здуття.
• вівсяна каша містить клітковину, благотворно впливає на процеси травлення. Продукт обволікає слизову оболонку, знімаючи роздратування.
• курячий бульйон — це легкий і поживний продукт, який полегшує нудоту і діарею.
• рис поглинає гази і кислоти шлунка. Крупа робить калові маси густішими і припиняє пронос.

Отже, дієта при проносі не менш важлива, ніж прийом медикаментів. У перші дні особливу роль слід приділити питного режиму. Це може бути не тільки природна вода, перевага віддається також відвару лікарських рослин, компоту з сухофруктів, рисовому відвару, шипшиновий настою.

Коли у вас з’явився апетит, в раціон можна ввести слизові каші, супи, пісне м’ясо в вигляді котлет і фрикадельок. Більше інформації про дієтичному харчуванні вам дасть лікар, так як воно може відрізнятися в залежності від причини, що викликала пронос.

Користь смачною болотної ягоди — журавлини — відома ще з давніх часів. Люди вранці замість чаю і кави випивали бадьорить, іммуноповишающее напій «взварец», до складу якого обов’язково входила журавлина. Також готували і пили підбадьорливий морс при захворюваннях кишечника, застудах, інфекційних захворювань, недокрів’ї.

Сьогодні все більше люди замінюють природні лікарські дари медикаментозними засобами, забуваючи про те, якими корисними властивостями володіють рослини. Поговоримо про користь і можливу шкоду ароматного, смачного напою — журавлинного морсу.