Синій чай з Таїланду: корисні властивості, хімічний склад, протипоказання

Хімічний склад синього чаю

Суцвіття клітор в Таїланді називають анчаном. Його друга назва — метеликовий горошок. Корисна рослина відносять до сімейства бобових. Період цвітіння починається в травні і закінчується у вересні. Бутони досягають 6 см в діаметрі. Їх відрізняє насичений синій колір.

Для приготування чайного напою використовують сушене сировину. Корисні властивості таїландського синього чаю пояснюються багатим унікальним складом. До нього входять такі інгредієнти:

• марганець.
• фосфор.
• пептиди.
• вітаміни груп K, C, B і D.
• селен.
• антоціани.
• амінокислоти.
• кофеїн.
• мідь.
• стероїди.
• фтор.
• залізо.
• магній.
• калій.
• глікозиди.
• трітерпеноїди.

Цілющий чай ефективно зміцнює капіляри і стінки судин
Синій колір напою досягається за рахунок вмісту антоціанів. Вони мають болезаспокійливу і седативну діями. Тритерпеноїди наділяють рослину антибактеріальним ефектом. Кофеїн призводить організм в тонус і налаштовує на робочий лад. Амінокислоти беруть участь в процесі будови м’язового корсету. Вони особливо необхідні людям, які займаються спортом. Набір вітамінів в складі клітор стимулюють активність імунної системи.

Рекомендуємо до прочитання: Чим корисний чай з молоком

Важливо! Синій чай небажано давати дітям, оскільки він знижує концентрацію уваги і уповільнює швидкість реакцій.

Читайте також: Чи знаєте ви, який хімічний склад чорного хліба? Вся інформація про калорії, харчову та енергетичну цінність за ГОСТом на виробництві

Відгуки лікарів про лікувальний ефект

Думки фахівців в області медицини досить протилежні. Багато лікарів, а особливо тайські та індійські медики, підтверджують безперечну користь рослини, приводячи в доказ численні відгуки пацієнтів і фармакологічні дослідження.

Інша група медиків стверджує, що синій чай — виключно звичайний напій, при вживанні якого всю користь можна пояснити ефектом плацебо. Але ці кардинально протилежні групи одностайні в одному — Анчан нічим не може зашкодити організму людини, виключаючи тільки індивідуальну непереносимість.

Джерела

• https://NarodZdorov.ru/bez- rubriki / sinij-chaj-polza-i-vred.html
• https://edapolzavred.ru/sinij-chaj-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/
• https://ilive.com.ua/food/siniy-chay-polza-i-vred-protivopokazaniya_131269i15888.html
• https://prochayok.ru/etnicheskij/sinij-chaj-iz-tailanda .html
• https://medvoice.ru/siniy-chay-iz-taylanda-poleznyie-svoystva-otzyivyi/
• https://thaiportal.ru/tovaryi-iz- tailanda / sinij-chaj-anchan /
• https://cupstea.ru/vidy-chaya/drugie/tajskij-sinij.html
• https://poleznii-site.ru /pitanie/napitki/siniy-chay-iz-tailanda-poleznye-svoystva-himicheskiy-sostav-protivopokazaniya.html
• https://mirthailand.ru/eda/sinij-chaj-iz-tajlanda.html
• https://site2max.ru/thailand/siniy-chay-tz-taylanda/

[згорнути]

Чим корисний зелений чай

Сприятливий вплив Анчан на здоров’я підтверджено офіційною медициною. Чай можна використовувати не тільки для втамування спраги, а й з метою загального зміцнення організму. До його корисних властивостях відносяться:

• стабілізація роботи нервової системи.
• відновлення сну.
• поліпшення зорової функції.
• зміцнення імунної системи.
• тонізуючу дію на організм.
• нормалізація метаболізму.
• приведення в норму рівня артеріального тиску.
• стимуляція мозкового кровообігу.
• стабілізація роботи травної системи.

Неоціненною і користь синього чаю для жінок. Напій має здатність продовжувати молодість і покращувати репродуктивну функцію. Речовини, що входять до складу клітор, позбавляють від больового синдрому під час менструації. Вітаміни нормалізують емоційний стан, що актуально в період ПМС. Крім того, цілющий чай робить корисний вплив на стан волосся, нігтів і шкіри. Його нерідко використовують для зафарбовування сивини. Ополіскування волосся зміцнюють їх структуру і забезпечують захист від зовнішнього впливу.

Чоловіки використовують синій чай з метою посилення сексуального потягу і підвищення рухливості сперматозоїдів. Антимікробну дію напою забезпечує захист від статевих інфекцій. Для спортсменів найбільш корисною властивістю синього чаю є заповнення енергетичного запасу. Систематичний прийом Анчан проводить профілактику серцево-судинних захворювань і нормалізує метаболізм.

Кому напій протипоказаний, і який від нього шкода?

Протипоказань мало:

• квіткова алергія або індивідуальна непереносимість.
• вагітність.
• період лактації.
• дитячий вік.
• лікування препаратами для зниження згортання крові.
• порушення згортання крові.

Чай не несе шкоди для здоров’я, якщо не пити його регулярно. При високих дозах споживання можливе посилення седативного ефекту. Також чай має сечогінну дію. Якщо його пити у великій кількості, будуть вимиватися з організму вітаміни і мікроелементи.

Анчан корисний, тільки в міру. Потрібно пам’ятати про це.

Як заварювати тайський синій чай

Синій чай потрібно заварювати відповідно до певних правил. Найбільш відповідною посудом стане термос або фарфоровий чайник. Окріп використовувати не можна. Після закипання води потрібно почекати 2-3 хвилини. В іншому випадку, нейтралізуються всі корисні властивості сировини.

Антиоксидантні властивості синього чаю загальмовують процес зростання злоякісних пухлин

Концентрація напою залежить від кількості чаю. Щоб отримати міцний напій, на 1 л води буде потрібно 2 ч. Л. сировини. Ніжний смак у Анчан буде в тому випадку, якщо використовувати 1 ч. Л. сухих суцвіть. Процес настоювання під кришкою триває не довше півгодини. Якщо витримувати напій 10 хвилин, він буде мати блакитний відтінок. Повторно його допустимо заварювати не більше 3 разів. Пити чай з квіток клітор можна як гарячим, так і холодним. У другому випадку він відмінно усуває відчуття спраги.

Про якість сировини можна судити після вживання чаю. Якщо на чашці залишається синій наліт, мова йде про підробку з додаванням фарбників.

Рада! Щоб смак цілющого чаю став цікавіше, в нього додають мед, лимон або м’яту.

Читайте також: Чим корисні хлібці — корисні властивості рисових, пшеничних, гречаних та інших хлібців

Про виробництво метеликового напою в Таїланді

При правильному виробництві бутон квітки повинен в чаї розпускатися
Анчан — це тайський напій, який не треба плутати з синій китайським чаєм. Другий збирається в звичайному режимі, має натуральний колір, відрізняється від чорного тільки смаком і ароматом. Анчан виходить насичено синім. У нього легкий аромат і приємний смак.

Збирають квіти вручну, тільки в ранні ранкові години. У розпустилися бутони повинно бути три пелюстки. Процес сушіння складається з декількох етапів. Весь день ніжні квіти в’ялять під яскравими променями сонця. Потім бутони проходять процес окислення. Їх досушивают і скручують в завитки. Поступова обробка квітів призводить до того, що вони не втрачають пружність і не кришаться.

Колір напою варіюється від синього до фіолетового

Визначити правильність складання можна тільки при заварюванні. В окропі бутони розпускаються, але не розвалюються. Щоб здивувати близьких і друзів, синій чай, який виробляє Таїланд, треба заварювати в прозорому чайнику. Він виглядає насичено і екзотично.

Застосування синього чаю в лікувальних цілях

Користь і шкода тайського синього чаю Анчан обов’язкові до вивчення перед використанням в лікувальних цілях. Напій вважається справжнім еліксиром молодості. Він помітно підвищує імунітет і покращує самопочуття. Анчан нерідко використовують в боротьбі з такими патологіями:

• безпліддя.
• порушення в роботі нервової системи.
• хвороби травної системи.
• імунодефіцит.
• атеросклероз.
• синдром хронічної втоми.
• зниження зору.
• порушення обмінних процесів.

Особливою популярністю Анчан користується у людей, які бажають скинути вагу. Він очищає організм від шлаків і знижує апетит. Паралельно з цим, чай приводить в норму обмінні процеси. Катехіни, що входять до складу сировини, запускають окислювальні процеси, прискорюючи спалювання жиру. Для досягнення бажаного результату синій напій приймають по 2 чашки в день протягом 3 тижнів. Після цього слід зробити перерву, оскільки напій здатний викликати звикання.

Якщо дотримуватися перерви, синій чай можна вживати на постійній основі. Він ефективно захищає організм від серйозних захворювань і вирівнює емоційний стан. Крім того, напій знімає навантаження з печінки, сприяючи її очищенню. Головне при його вживанні — врахувати протипоказання і не перевищувати рекомендовані дози.

Вживання при схудненні

Чай прискорює обмін речовин, а відповідно допомагає спалювати зайві жири. Крім цього, він сприятливо впливає на стан шкірного покриву, тому після схуднення шкіра на проблемних дільницях не буде обвисати.

Чай для схуднення необхідно приймати так: випивати 3 чашки в день 2-3 тижні. Потім зробити перерву на місяць, а потім можна знову повторити курс.

Якщо необхідно схуднути на 2-3 кг, то буває досить і тижневого прийому. Головне в цей період стежити за станом здоров’я. Якщо з’явилися побічні ефекти, то слід припинити прийом і звернутися до дієтолога.

Радимо прочитати: Військовий антикваріат

Процес збору чаю

Квітки для чаю збираються рано вранці . Суцвіття вибирають з трьома листочками і збирають їх руками. Пелюстки підсушують таким чином, щоб усередині квітки залишилася волога. Потім листя проходять стадію окислення, де пелюстки засушувати і згортаються в завитки. А після — процес ферментації. Ферментація — здатність проявляти чаю свої неповторні властивості. Це обробка листя за допомогою бактерій, свого роду — бродіння.

Як вибрати чай і не бути обдуреним?

Квітки синього чаю повинні бути сухими і без пошкоджень. Вони повинні бути певної вологості, але не сирими. Чай продається в герметичній упаковці. Його можна придбати на батьківщині в Таїланді в крамницях, а можна замовити по інтернету або купити в спеціалізованому чайному магазині в вашому місті. Краще купувати чай, фасований на його батьківщині. Пакет не повинен бути прозорим і запакований під тиском, на ньому завжди вказується виробник.

Підробку можна розпізнати при заварці. Якщо стінки кухля забарвилися в синій колір, то ця підробка.

Читайте також: Страви, приготовані на грилі: їх користь і шкоду. Які страви — гриль найшкідливіші, як готувати на грилі з користю для здоров’я — Автор Катерина Данилова

Блакитний напій

Блакитний чай з Таїланду — тонізуючий, корисний напій, який отримав свою назву завдяки красивому відтінку після заварювання. Але даний вид не має нічого спільного з китайським оолонги, який також має аналогічний колір.

Тайський блакитний чай отримують з рослини з гарною назвою клітор трійчастого. Пагони клітор досягають 3,5 метрів в довжину. Виростає вона тільки на території Таїланду. Саме з цієї причини рослина часто величають «тайської орхідеєю».

Чай блакитного кольору став дуже популярний не тільки серед самих тайців, але і серед гостей країни. Напій має приголомшливо красивий колір. До того ж він неймовірно корисний. Саме завдяки його цілющим властивостям його так люблять жителі Південно-Східної Азії.

Як правильно заварити напій

Блакитний китайський чай потрібно вміти правильно заварювати. Для цього потрібно взяти фарфоровий або скляний заварник. Далі кип’ятимо воду і заливаємо в чайничок крутий окріп. Далі рідина повинна постояти в заварнику хвилин сім, після чого в ємність необхідно опустити парочку бутонів і зверху накрити кришкою. Після того як напій настоявся протягом десяти хвилин, його можна вживати. Одні і ті ж суцвіття можна заварювати по кілька разів. Блакитний напій не має яскравого запаху. Він не різкий, але деякі вважають, що його аромат нагадує трав’яний настій.

Для поліпшення смакових якостей напою можна додавати в нього листя смородини, меліси, м’яти і лимона. До того ж такий чай буде ще більш корисним. До речі, при додаванні лимона напій змінює колір, він стає яскраво-фіолетовим.

Поради по прийому

Розглянемо основні правила здорового споживання синього чаю:

1. Як заварювати? Для приготування напою необхідно залити 2-3 ч.л. синіх висушених або свіжих квіточок рослини 200-250 мл гарячої води (температура — близько 75-80 градусів). Дати настоятися хвилин 15, процідити. Чай готовий.
2. З чим можна поєднувати? Синій чай прекрасно гармонує з медом, лимоном, м’ятою, листям лимонника.
3. Коли приймати? Краще пити чай в денні або вечірні години. Прийом вранці (особливо натще) може викликати подразнення слизових оболонок травного апарату.
4. Скільки чашок можна пити в день? Не слід пити більше 1-2 чашок напою в добу, щоб уникнути розвитку побічних ефектів.

Дотримання простих правил дозволяє не тільки розкрити смак і аромат напою, а й оздоровити свій організм.

Як пити — вживання

Якихось обмежень за кількістю вживання напою немає. Але, все добре в міру. Пити чай необхідно виключно в свіжому вигляді, через деякий час напій втрачає свої властивості. Вживати можна як в теплом, так і в холодному вигляді (для втамування спраги можна додати лід). Через злегка специфічний смак, в чай ​​можна покласти цукор або мед, лимон, м’яту. Колір напою стане фіолетовим, а на корисні властивості це не вплине. Синій чай також можна використовувати в якості барвника, для приготування різних десертів. Чудовий результат отримують при використанні синього настою в косметології, а саме при догляді за волоссям.

Чим відрізняється від зеленої

Блакитна (синя) матчу — це напій з порошку тайської орхідеї — клітор трійчастий, і тому не є чаєм на відміну від зеленої матчі, яка виробляється з чайного листа.

Синій чай володіє прекрасними тонізуючими властивостями, хоча в його складі повністю відсутні кофеїн і теанин. Екзотичний напій родом з Таїланду і Малайзії, має неповторний синій колір і вишуканий смак. Напій повністю натуральний, не містить барвників і ароматизаторів, характерний колір виходить від того, що при заварюванні використовуються сині квіткові бутони. Квітки клітор трійчастого містять в собі джерело цілющих речовин. За допомогою блакитної матчі тайці готують напій під назвою "місячне молоко", який п’ють перед сном, він заспокоює, знімає стрес і допомагає заснути.

Корисні властивості

Ключовий інгредієнт чаю з Таїланду — квітки. Згідно з дослідженнями, чай Анчан володіє такими властивостями, як:

• Антиоксидантні.
• Протизапальні.
• Тонізуючі.
• Знеболюючі.
• Сечогінні.
• Заспокійливі.
• Протидіабетичні.
• Протиастматичні.
• Противиразкові.

Доведено антіглікірующіе властивості. Глікації — це пошкодження білка, викликане молекулами цукру, одна з основних причин старіння шкіри.

Чашка чаю, випита між прийомами їжі, регулює рівень цукру в крові і підтримує до наступного прийому їжі, що корисно для хворих на діабет.

Як показали дослідження, екстракт клітор здатний знизить температуру. Жарознижуючий ефект можна порівняти з дією парацетамолу.

Де купити

Звичайно, найпростіше купити клітор під час відпустки в Таїланді. Можна попросити придбати цей напій у знайомих, які люблять подорожувати і купувати подарунки.

Але при цьому є один важливий момент. Місцеві виробники не проти трошки заощадити і продати замість якісної сировини іншу траву з бутончиками. Тих, хто мріє спробувати Анчан, варто попередити. Сировини вистачає зазвичай на пару трійку чашок.

Є й інший спосіб придбання клітор. Його купують в чайних інтернет-магазинах. Продукт дуже економічний. Незважаючи на те, що в упаковці мало сировини, на одну чашку достатньо 4-5 бутонів.

Купити товар можна на багатьох інтернет-порталах. Однак і тут є ймовірність наштовхнутися на шахраїв. На жаль, визначити підробку «на око» неможливо. Справа в тому, що його продають в щільній і герметичній упаковці.

Не потрібно купувати Анчан, якщо він має підозріло низьку ціну. Перевірити справжність клітор можна, порівнявши його з фото оригінальним продуктом в інтернеті.

Чи є протипоказання

Для відвару клітор є і протипоказання: його не можна застосовувати при вагітності, грудному вигодовуванні і алергічних реакціях . Небажано пити зелений чай і при вираженій гіпотонії (зниженому тиску). З обережністю слід приймати синій чай людям, у яких спостерігаються проблеми з нирками або захворювання шлунково-кишкового тракту.

Також не варто вживати цей напій з ранку, якщо протягом дня необхідна точність реакцій і концентрація, наприклад, перед тривалою поїздкою за кермом автомобіля.

Читайте також: Як визначити хурму корольок. Користь і шкода хурми корольок для здоров’я