Спецію добувають, зрізуючи кору з вічнозеленого дерева під назвою Коричник (сімейство Лаврові). Рослина може досягати 15 метрів у висоту.
Характерні великі овальні листя, суцвіття жовтих, зелених відтінків. У дерева є плоди — це темно-фіолетові цільні ягоди. Вони мають не дуже приємний запах, не уявляють цінності, тому не знаходять застосування в жодній сфері.
Примітно, що кора починає розшаровуватися вже на дереві, вона згортається в трубочки, в’ється уздовж стовбура. Можливо це і наштовхнуло людей на думки про використання кори дерева. Пізніше виявилося, що сировина легко піддається термічній обробці, подрібнення.
Спецію одержують із внутрішньої кори дерева. Для цього зовнішній шар бічних гілочок, попередньо очищених від листя, зрізається мідним прутом. А внутрішній витягується шарами. Шари нарізаються на довгі смужки, які потім вручну згортають в трубочки і сушать на сонці.
Читайте також: Сібас яка риба червона або біла. Кулінарна цінність риби сібас
Частина висушених паличок подрібнюють, розфасовують по пакетиках. Так в магазинах з’являється порошкова пряність. З 1 палички можна змолоти близько 10 г запашного порошку.
Умови вирощування дерев впливають на смакові властивості майбутньої приправи. Кору з дерев збирають в сезони дощів. Волога покращує смако-ароматичні властивості: пряний аромат посилюється, смак стає яскравішим.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Публікація від Katerina Ehsan (@shevell_eka) 2. Жов 2020 о 4:32 PDT
Батьківщиною спеції вважається Індія, острів Шрі-Ланка. Сьогодні найбільші плантації коричних дерев розташовуються:
Приправа має цілющі властивості за рахунок хімічного складу, який включає:
Харчова цінність прянощі на 100 г:
Кориця має безліч видів і сортів, диференційованих за територіальною ознакою і деяким іншим якостям. Найпопулярніші з них:
Подивитися цю публікацію в Instagram
Публікація від ВАНИЛЬ Натуральна (@ vanilla.lab) 30 Авг 2020 о 6:03 PDT
В магазинах і крамницях здорового харчування можна зустріти 2 основні різновиди приправи — Цейлон і Касію. Багато хто не бачать між ними різниці, але насправді вони сильно відрізняються між собою.
Справжньою можна вважати лише цейлонську приправу — її виготовляють з внутрішнього шару кори молодого коричного дерева, вона має найбільш цінними властивостями. А для створення Кассии застосовують старі пагони родинного пряної рослини, і при цьому в хід йдуть всі частини кори. Касія не тільки менш корисна, а й здатна приносити шкоду — в ній міститься підвищена кількість речовини кумарину.
Відрізнити різновиди приправи між собою неважко.
Нарешті, відрізнити справжню приправу можна за ціною — вона коштує в кілька разів дорожче, ніж підробка.
Читайте також: Заморожена вода: як правильно зробити очистку виморожуванням, чи можна пити талу після розморожування, користь і шкода
Кориця має чимало лікувальних властивостей , що виявляються незалежно від способу прийняття прянощі. Застосування всередину поліпшить роботу внутрішніх органів. Зовнішнє використання позитивно позначиться на стані шкіри, волосся.
Кориця:
Приправа відноситься до природних антиоксидантів. Надає бадьорості і сил, омолоджує організм, покращує загальний стан.
Добова норма кориці становить 1-1,5 год. Л.
Прянощі вважається корисною при чоловічих захворюваннях:
Кориця особливо корисна для жіночого організму. Косметичні засоби на основі прянощі допоможуть завжди залишатися молодою, красивою. Приправа буде корисна в багатьох інших аспектах:
Прянощі прекрасно впишеться в дитячий раціон харчування. Вона поліпшить роботу головного мозку, захисні функції організму проти інфекцій і вірусів.
Додавати пряність в їжу малюкові можна тільки після 4 років в зменшених дозах. Будьте обережні, якщо дитина схильна до алергічних реакцій. В такому випадку слід проконсультуватися з лікарем.
Якщо дитина реагує на спецію абсолютно спокійно, до 7 років можна збільшувати дозування до рекомендованої дорослим.
Дивіться передачу з Оленою Малишевої про властивості прянощі:
Існує кілька десятків рецептів напоїв з спецією, де в якості складових компонентів виступають чай, кава, кисломолочні продукту і навіть спиртовмісні склади.
Брусниця: корисні властивості і протипоказання. Користь і шкода для здоров’я. — тут більше корисної інформації.
Дивно, але все їх використовують для лікування найрізноманітніших захворювань, де присутні хронічні прояви і серйозні загострення. Про найпопулярніших і простих рецептах слід розповісти докладніше:
Наведені рецепти є лише основними і найпростішими в приготуванні. Тут можна проявити фантазію і поекспериментувати з смаковими уподобаннями, щоб підібрати для себе більш прийнятний варіант.
Вас зацікавить ця стаття — Червона калина: корисні властивості і протипоказання.
Читайте також: Брюссельська капуста — корисні властивості, як вживати, кому протипоказана
Прянощі рекомендується виключити з раціону харчування вагітних жінок, неоднозначним є питання про застосування спеції годуючим мамам:
Перш ніж прийняти рішення використовувати чи приправу, проконсультуйтеся з Вашим лікуючим лікарем.
Звичайно, користь палички кориці приносять не тільки в медицині і домашньої косметології. Приправу активно використовують на кухні, причому добре поєднується вона практично з усіма стравами. Корицю додають:
Рада! В гарячі страви мелений коричнева порошок додають зазвичай перед самим вживанням або за 5 хвилин до готовності.
Якщо покласти приправу занадто рано, то під впливом високої температури вона змінить свій смак і додасть страві лише неприємну гірчинку.
Любителі прянощі похилого віку зможуть довгий час залишатися здоровими, не боятися хвороб старості:
Прянощі уповільнює процеси старіння організму, додає сили і бадьорість духу. Але людям після 50 років краще скоротити добову норму на 0,5 ч. Л. Травлення і робота кишечника в цьому віці погіршуються, спеції засвоюються довше, складніше.
Нещодавно було проведено дослідження центром по харчуванню людини в Белтсвілле. Протягом 40 днів досліджували групу пацієнтів з діабетом. Кожній людині давали по чверті чайної ложки кориці в день. Це була натуральна кориця — перемелена з паличок. Вчені виявили користь цієї спеції: тригліцериди, холестерин і ЛПНЩ (поганий) рівень холестерину — впав.
В результаті, було записано відкриття, що палички кориці знижують рівень холестерину в крові людини. Вживати спецію потрібно кожен день, додаючи в кефір або інші страви з 2 г — 1 раз на добу .
Спеція може мати ряд побічних ефектів. Щоб не відчути на собі негативний вплив кориці, її потрібно застосовувати виключно при відсутності протипоказань:
Не можна зловживати прянощами. В її складі міститься кумарин, який в надмірних кількостях може нашкодити печінці, викликати головні болі, запаморочення.
Надмірне вживання всередину стимулює збудливість нервової системи. Тому якщо ви стали дратівливі, настрій стало нестабільним, відмовтеся на час від приправи.
Доброю звичкою стане носити з собою паличку кориці, і час від часу вдихати її аромат. В якості альтернативи, щоранку можна додавати пару крапель олії до кави або пластівців. Це покладе гарний початок вихідному дню і допоможе залишатися більш зосередженим і пильним в будній, робочий день.
Сфери застосування кориці і її похідних необмежені. Мелена пряність володіє унікальними смаковими, лікувальними властивостями, що дозволяє застосовувати її для омолодження організму, додання їжі терпкого аромату і присмаку.
Коричний екстракт застосовується в ароматерапії, косметології, парфумерії.
На основі масла кориці роблять косметологічні засоби, використовують при масажі. Пряне масло у вигляді капсул використовують в якості БАДів для омолодження організму і додання тонусу.
В побуті кориця і коричневі масла допомагають перебити неприємні запахи, позбутися від дрібних комах. Щоб звільнити приміщення від мошок, розчиніть 2 ч. Л. в склянці теплої води, залийте розчин в пульверизатор і обприскати кімнату.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Публікація від Косметика ручної роботи (@branch_oils) 28 Лис 2018 о 12:58 PST
Прянощі популярна в кулінарії за рахунок сильного пряного запаху і солодкуватого смаку. Використовувати її можна як в молотом вигляді, так і в паличках.
Палички кориці, як правило, використовуються в приготуванні різних напоїв, соусів, джемів. Цілісні трубочки кладуть в гарячу рідину за 10 хвилин до приготування, щоб вона встигла віддати приємний аромат і корисні властивості. Нерідко палички використовують для оформлення страв при подачі.
Мелена спеція має більш широкий спектр застосування. Найчастіше пряність додають в випічку і кондитерські вироби. Пряність особливо підійде для таких страв:
Порошкову спецію прийнято додавати перед подачею або за 5 хвилин до готовності страви. Якщо покласти її занадто рано, пряність почне гірчити.
Читайте також: Грушевий сік: користь і шкода, рецепти виготовлення через соковижималку, напої з груш і інших плодів
Палички кориці можна подрібнити в домашніх умовах за допомогою кавомолки. Так пряність буде більш запашної, свіжою.
Якщо кориці під рукою не виявилося, ви можете використовувати інші її пряні аналоги:
рецепт смачної пряної випічки:
Додатково читайте: ароматний рецепт молока з корицею.
Народна медицина використовує пряність для лікування певних захворювань. Її цілющі властивості спрямовані на наступні області:
Чи не слід повністю спиратися в лікуванні захворювань на народну медицину. При виникненні серйозних проблем зі здоров’ям необхідно звернутися до лікаря.
Відео рецептів для здоров’я зі спецією:
Кориця допомагає позбавитися від зайвої ваги завдяки певним властивостями:
Дієвим засобом вважається вода з корицею з ранку натщесерце. Вона запустить обмінні процеси, наповнить бадьорістю на весь день.
До ефективних рецептами відносять кефір з додаванням чайної ложки кориці, імбиру і дрібкою перцю. Напій має жироспалюючим ефектом, знижує апетит.
Додавання приправи в їжу і правильно підібрана дієта допоможуть знизити вагу і очистити організм. Головне, щоб дозування спеції не перевищувала 1,5 чайних ложок в день.
Позбутися від целюліту і жиру в певних місцях допоможе медова паста з корицею при обгортаннях. Підігрійте мед, додайте чайну ложку кориці, нанесіть на проблемні зони, оберніть плівкою. Зачекайте 30 хвилин, після закінчення часу зніміть плівку, змийте.
Рекомендуємо подивитися відео рецептів для стрункості тіла:
В косметичних засобах можна застосовувати не тільки мелену корицю, а й коричнева екстракт, ефірне масло. Косметика на коричної основі благотворно позначиться на стані шкіри і волосся:
до перегляду рецепт омолоджуючий засіб з пряністю:
Рецепти масок по догляду за шкірою:
Дивіться як самостійно збільшити губи:
Рецепти по догляду за волоссям:
Про те, як приготувати маску для активного росту волосся, дивіться відео:
Любителям кориці потрібно знати, скільки улюбленої приправи вони можуть з’їсти в день, щоб не заподіяти собі шкоду і не порушити баланс організму.
Для додання солодкого аромату страви або напою досить взяти порошку на кінчику чайної ложки .
Чай або кава з корицею можна пити нескінченно, але допустима кількість приправи в день — 1 чайна ложка. За цієї кількості потрібно розраховувати, скільки і куди її потрібно додати. Щоб надати аромат цілої турці кава, потрібна лише щіпка кориці.
При схудненні спеція зазвичай споживається більше. Експериментально виведено середня кількість, що не перевищує 5-6 г на добу. При щоденному додаванні в кефір, чай, кава, салати та інші страви і напої виходить більше. В цьому випадку рекомендується людям, які борються з вагою, купувати кращий сорт спеції, щоб не завдати собі шкоди.
Перевищення кількості приправи може викликати подразнення слизової шлунка і легкий розлад травлення.
При всіх рекомендаціях, кожна людина сама визначає, скільки кориці можна вживати в день саме йому, але при цьому важливо не втрачати почуття міри, а також вивчити, які протипоказання є у цього продукту.
Рідкий каштан — засіб для схуднення, яке користується популярністю по всьому світу. Вчені продовжують активно досліджувати вплив препарату в той час, поки задоволені покупці стежать за результатами. І все ж, незважаючи на всі запевнення виробника про ефективність, перед покупкою потрібно дізнатися, чи можна приймати рідкий каштан, чи безпечно це для здоров’я, і які протипоказання існують на даний момент? На всі ці відповіді необхідно дати якісний і докладну відповідь.
Зміст
Доктор Торбен Андерсен присвятив чимало сил дослідженню рідкого каштана, намагаючись виявити позитивні властивості препарату. Для того щоб домогтися результатів свого дослідження, доктор Андерсен створив дві групи з добровольців. Члени однієї з груп утримувалися від прийому препарату, а учасники другої навпаки споживали рідкий каштан в поєднанні з Даміаном і мате. Графік харчування у обох груп був однаковий, і через 45 днів після початку експерименту, результат був уже помітний. Зокрема, члени другої групи, яка приймає рідкий каштан, змогли скинути кілька кілограмів. Середнім результатом стала втрата п’яти кілограм зайвої ваги. Для порівняння, члени першої групи практично не схудли, скинувши в межах одного кілограма.
Дослідження західного фахівця доводять ефективність рідкого каштана в поєднанні з іншими травами. До речі, цей набір трав допоміг уповільнити спорожнення кишечника приблизно на 20 хвилин, що продовжувало почуття ситості. Доктором Андерсеном на практиці було встановлено, що засіб допомагає скинути вагу, нехай і не в тому обсязі, що обіцяно на упаковці препарату.
Міф №1. Рідкий каштан допомагає скинути всім до тридцяти кілограм зайвої ваги за місяць.
Вченими доведено, що рідкий каштан, незважаючи на свою підкреслену ефективність, не може позбавити людину від двадцяти зайвих кілограмів в місяць. Як показують дослідження західних і вітчизняних фахівців, втрата ваги варіюється від 5 до 15 кілограм на місяць при регулярному прийомі. Все залежить від індивідуальних особливостей організму.
Міф №2. Рідкий каштан дуже шкідливий для здоров’я і може призвести до проблем з серцем і травною системою.
Багато дієтологів стверджують, що засіб шкідливо для серця, викликає ішемію, а також впливає на погіршення роботи травної системи. Вся справа в тому, що гуаранін за хімічним складом схожий з кофеїном, який чинить негативний вплив на роботу серця, може вплинути на неправильне засвоєння продуктів харчування. Саме через схожість хімічного складу кофеїну і гуаранина, не рекомендується приймати рідкий каштан занадто часто і у великих кількостях. В такому випадку, шкода для серця і травної системи з міфу перетвориться на реальність. При помірній дозуванні органічного кошти, прийом безпечний і навіть корисний для організму.
Міф №3. У складі препарату міститься тільки Гаурав.
Склад кошти також широко обговорюється фахівцями. Крім гуаранина в засобі міститься ряд мінеральних речовин і вітамінів, які впливають на схуднення. І все ж, про склад засобу необхідно поговорити трохи детальніше нижче.
Одне з головних достоїнств препарату полягає в натуральності всіх компонентів, а, значить, в безпеці використання коштів.
Багатьох дієтологів вводить в замішання докладний аналіз складу препарату. Справа в тому, що виробником не вказується, які саме аміди використовуються в рідкому каштан, адже це дуже об’ємна група з’єднань. Також і сапонін — це не одна речовина, а ціла група, і тому термін для медичних препаратів використовують у множині. У будь-якому випадку, натуральність компонентів — безсумнівний плюс рідкого каштана.
При виборі квартири в новобудові не робить помилок, які вже зробили до Вас інші покупці.…
Якщо ми говоримо про побутове очищення питної води https://promtehvod.ua/ru/ochistka-pitevoy-vodi/, слід розуміти, що методи, що використовуються…
Согласно рекомендациям ВОЗ, воду выше 10 dh необходимо умягчать Только тогда он будет пригоден для…
Перед будь-яким садівником, особливо початківцям, завжди постає питання вибору відповідних добрив. Живлення рослин - важлива…
Блендер буває двох типів - занурювальний та стаціонарний. Стаціонарний блендер https://stylus.ua/blendery-817/proizvoditel:philips/ річ приємна при користуванні,…
Рынок труда Украины не может удовлетворить потребности населения. Поэтому многие наши соотечественники предпочитают уезжать за…