Папайя містить особливий травний фермент, під назвою папаин, тому ці плоди відомі своєю високою здатністю в поліпшенні травлення. Але поліпшення травлення, допомагає організму виводити токсини, не є єдиним корисним властивістю папайї. Ці тропічні плоди при їх вживанні в їжу також можуть допомогти організму прискорити загоєння ран, зменшити запалення, очистити кров і багато іншого. Папайя, як і інші види тропічних фруктів, також містить велику кількість вітамінів, мінералів, флавоноїдів і антиоксидантів, і використовується у всьому світі для поліпшення загального стану здоров’я різними способами.
папайя корисні властивості
Найцікавіше, що склад папайї практично повністю відповідає складу шлункового соку людини. З цієї причини плоди рекомендовані для вживання особам, які схильні до розвитку раку кишечника і стравоходу.
В складі плодів величезна кількість антиоксидантів, які практично моментально виводять токсини з організму. Папайя стимулює метаболічний процес, тому дуже корисна для схуднення.
В плодах дуже багато заліза, що допомагає впоратися з анемією і корисно під час вагітності.
Читайте також: Вівсяна каша — секрет здорової печінки, який доступний всім
Доза вітаміну С у фрукті становить 100% від необхідної щоденної норми для будь-якої людини. При частих простудних захворюваннях саме папайя допоможе впоратися з цією проблемою і зміцнити імунітет.
Калорійність фрукта знаходиться на оптимальному рівні — 39 ккал.
Як правильно вибрати
Корисні тільки стиглі плоди папайї, зелені небезпечні, тому що містять сік латекс.
Користь папайї для чоловічого організму
Перш за все, фрукт дозволяє швидше переварити «важку» їжу. Що гріха таїти, чоловіки захоплюються такими стравами. Рослинні волокна плодів дозволяють очистити судини і зміцнити серцевий м’яз.
При регулярному вживанні фруктів можна уникнути частих походів до стоматолога. Множинними дослідженнями вдалося довести, що м’якоть володіє протизапальними властивостями і дозволяє запобігти розвитку пародонтозу.
Фрукти містять в своєму складі аргінін. А ця речовина дозволяє відновити репродуктивну функцію. Але саме насіння негативно впливають на процес зачаття, тому варто враховувати цей факт при плануванні вагітності.
Сушені плоди
Папайя в сушеному вигляді зберігає корисні властивості, тому може застосовуватися, якщо організму потрібно підняти імунітет, налагодити роботу кишечника, простимулювати працездатність. Крім того, сушені плоди допоможуть нервовій системі справлятися в стресових ситуаціях і стануть джерелом позитивного настрою.
Авокадо: користь і шкода для організму
Застосування папайї в косметології
чи відомо вам, що голлівудські зірки вже давно використовують папайю для косметичних процедур? Адже цей рідкісний фрукт допомагає впоратися з процесами старіння, зволожити шкіру.
Інформація, що міститься в плодах альфа-гидрокислоти, допомагає видалити відмерлі клітини і загоїти дрібні ранки на обличчі, які залишилися від прищів.
Читайте також: Як правильно вживати висівки: думка дієтологів, нюанси, рецепти
За допомогою м’якоті плода можна зробити легкий пілінг особи, завдяки наявності фруктових ензимів. Папайя стимулює вироблення колагену, отже, допомагає максимально довго зберегти молодість. Втім, про користь фрукта можна говорити дуже довго, краще перейти до справи.
Найпростіший рецепт маски для зрілої шкіри: половину плода папайї змішують з:
- 2 ст. ложки вершків.
- 2 шматочки ананаса.
Тверді компоненти перетирають і змішують з вершками. Наносять на 20 хвилин отриману суміш, після чого змивають теплою водою.
Поживна маска для всіх типів шкіри і вікових груп готується наступним чином: подрібнена м’якоть папайї (2 ст. Ложки) змішують з сиром і 12 краплями рідкого вітаміну А. Маску наносять на 20 хвилин і змивають.
як виглядає
Батьківщина папайї — Південна Мексика. Росте вона також в Америці, Бразилії, Індонезії та інших південних країнах. Саме дерево нагадує пальму і виростає до десяти метрів у висоту. Плоди овальні, трохи менше кілограма. Незрілі плоди мають темно-зелений колір, стиглі — насичено-жовтий. М’якоть плоду — помаранчева. В серцевині папайї, у виїмці, знаходяться чорні насіння. Їх дуже багато. Якщо м’якоть на смак нагадує диню, то насіння гострі, пряні.
Диня: користь і шкода для здоров’я
Склад, калорійність, харчова цінність, глікемічний індекс
Харчова цінність на сто грамів продукту:
- білки — 0,6 грама.
- жири — 0,3 грама.
- вуглеводи — 9,8 грама.
- харчові волокна — 1,7 грама.
- вода — 87,6 грама.
Плоди з невисокою калорійністю — 38 кілокалорій на 100 г продукту. Їх вага складає від 200 до 500 грамів. Відповідно, вони будуть нараховувати від 76 до 190 кілокалорій. Глікемічний індекс — 59.
Хімічний склад папайї:
- вітаміни: А, Е, С, К, групи В.
- макро- і мікроелементи: калій і магній, кальцій, натрій, марганець, залізо, селен, мідь, цинк і фосфор.
Що приготувати
Використовуючи м’якоть папайї, можна приготувати як дуже прості, так і досить вишукані кулінарні страви. Насіння можна висушити, подрібнити і замінювати ними перець.
Папайя, додана до м’яса, робить його набагато м’якше.
Фарширований фрукт
Інгредієнти:
- папайя — 3 шт ..
- м’ясо — 500 г.
- помідори — 3 шт ..
- цибуля — 1 шт ..
- гострий перець — 1 шт ..
- сир твердий — 100 г.
- часник — 3 зубці.
- масло оливкове — 100 мл.
- сіль, спеції.
Як приготувати:
- папайю очистити, розрізати на половинки, відварити близько десяти хвилин.
- м’ясо перекрутити, додати до нього подрібнену цибулю і часник, обсмажити на розігрітій олії протягом 15 хвилин.
- помідори і гострий перець дрібно накришити, викласти в сковороду, тушкувати до готовності.
- половинки заповнити начинкою, викласти на змащене маслом деко, посипати натертим сиром. Відправити в духовку з температурою 180 градусів на півгодини.
Курка тушкована
Читайте також: Все про імбир — користь і шкода, лікувальні властивості і протипоказання
Інгредієнти:
- курка (філе) — 700 г.
- папайя — 300 г.
- цибуля — 1 шт ..
- масло оливкове — 50 мл.
- сіль, спеції.
Як приготувати:
- курку порізати на шматочки, заправити сіллю і спеціями, залишити на годину.
- цибулю очистити, нарізати півкільцями.
- з папайї прибрати шкірку, вийняти насіння, порізати кубиками.
- масло розігріти на сковороді, обсмажити курку з цибулею протягом десяти хвилин.
- додати до м’яса папайю, протушкувати ще двадцять хвилин.
Можливі побічні ефекти
Хоча насіння папайї були пов’язані з різними корисними ефектами в відношення здоров’я, в деяких випадках їх вживання може викликати побічні ефекти.
Вони можуть умень шити фертильність
В деяких дослідженнях на тваринах було також виявлено, що насіння папайї зменшують фертильність.
Наприклад, в одному дослідженні було встановлено, що введення великих доз екстракту насіння папайї мавпам викликає стан під назвою азооспермия, яке характеризується відсутністю сперми в еякуляті (17).
Дослідження на щурах мало подібні результати, повідомляючи, що екстракт насіння папайї зменшує кількість сперматозоїдів і їх рухливість. Дослідники виявили, що ці зміни були повністю усунені протягом 45 днів після припинення прийому екстракту насіння папайї (18).
Зверніть увагу, що в цих дослідженнях використовується набагато вища дозування насіння папайї, ніж вживається більшістю людей.
Щоб побачити, як регулярне вживання насіння папайї може вплинути на фертильність людини, необхідно провести дослідження на людях.
Надмірне споживання насіння папайї може завдати шкоди
Семена папайї містять бензілізотіоціанат — з’єднання, також зустрічається в багатьох видах хрестоцвітних овочів (19).
в дослідженнях в пробірках це з’єднання було пов’язано з рядом корисних ефектів в відношення здоров’я, особливо коли мова йде про профілактику раку (20, 21, 22).
Однак деякі дослідження показують, що воно може бути шкідливим в великих кількостях.
Наприклад, одне дослідження в пробірках показало, що введення бензілізотіоціаната призвело до значного пошкодження ДНК (23).
Більш того, дослідження на щурах показало, що воно надає токсичну дію на здорові клітини (24).
Звичайно, в цих дослідженнях вивчався вплив дуже концентрованих доз бензілізотіоціаната на тварин і клітинах, а не на людях.
Щоб зрозуміти, як бензілізоізоціанат, присутній в одній порції насіння папайї, може вплинути на здоров’я людини, необхідно провести додаткові дослідження.
Резюме:
дослідження на тваринах і в пробірках показали, що з’єднання в насінні папайї можуть знизити фертильність і можуть надавати токсичну дію на клітини і ДНК при введенні в концентрованих кількостях. Однак бракує досліджень на людині.
Шкода і протипоказання
Щоб не нашкодити здоров’ю, в сирому вигляді рекомендується вживати тільки стиглі плоди .
У соку недозрілий папаї містяться отруйні речовини, які призводять до розладу травлення, загрозу викидня у вагітних жінок.
Не рекомендується вживати дані фрукти на голодний шлунок . Це може викликати печію, інші проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Не слід також перевищувати рекомендовану добову норму споживання, так як може спостерігатися пожовтіння шкіри .
Протипоказання — алергічна реакція, індивідуальна непереносимість .
Відгуки
З великою недовірою ставлюся до іноземних фруктам. Казна-що там в складі. Ні, краще не ризикувати. А то купиш недостиглу папайю — і шукай вітру в полі.
Людмила, Світлий
Особливо надихнули корисні властивості папайї для чоловіків …
Володимир, Шадринськ
А у мене на папайю алергія. Одного разу пригостили, спробувала і трохи богу душу не віддала …
Ольга, Алапаевск
Дуже цікаві рецепти. Хочу зробити щербет, напевно, дуже смачно!
Аліна, Томськ
Папайя подобається, смак у неї хороший. Правда ми з дружиною готували тільки салати, не знав, що можна і з м’ясом запікати. Цікаво. Спробуємо.
Антон, Зуївка
Ось який, виявляється, корисний фрукт! Цікава інформація. Обов’язково збережу собі.
Галина, Перм
Стигла, смачна папайя стане хорошим помічників в боротьбі із захворюваннями і підтримає організм в робочому ритмі. Вона допоможе урізноманітнити меню, додавши в нього екзотичних фарб. Встане на варті здоров’я майбутніх матерів, а їх обранцям допоможе довести свою чоловічу силу. Подарує красу шкірі, а організму — стрункість. Згодом цей дивовижний цілющий фрукт, завдяки своїм цілющим властивостям, завоює велику кількість шанувальників. Адже щоб бути красивим і здоровим потрібно всього лише подружитися з папайей.
Читайте також: Користь і шкода чорної смородини для здоров’я. Які вітаміни в чорній смородині
Здоров’я Вам і Вашим близьким! Наталя Белокопитова.