На сьогоднішній день відомо дуже багато видів чаю. Вибираючи той чи інший напій, люди звертають увагу не тільки на його смакові якості, але і на користь. Смачний і корисний гречаний чай був відкритий ще в Стародавньому Китаї. Уже в ті часи його використовували для лікування цілого ряду різних захворювань, серед яких цукровий діабет, проблеми з травленням і багато інших.
Опис
Китайці відрізняються своєю любов’ю до чаїв. Одним з найпопулярніших напоїв в цій країні став китайський гречаний чай Ку Цяо, який роблять з насіння лікарської сорти гречки. Не варто плутати їх зі звичною нам гречкою, так як насіння цих культур мають абсолютно різний склад і властивості. Чай гірка гречка в своєму складі має майже в 5 разів більше корисних речовин.
Для його виробництва використовують татарську гречку, яку вирощують на території південно-західних і північних провінцій Китаю, а також на Тайвані.
Чай Ку Цяо відомий серед китайських цілителів як напій, що сприяє зміцненню захисних сил організму і надає тілу енергію. У Європі про тайванському гречаному чай дізналися не так давно, але вже встигли по достоїнству оцінити його смак і користь.
Популярні бренди
Є кілька брендів гречаного чаю, які заслуговують на окрему увагу:
Читайте також: Ароматний і корисний тархун: лікувальні властивості, протипоказання, калорійність і багато іншої цікавої інформації
- Zheng Zhong Food . Сировина для напою вирощується в Китаї, в провінції Ляншань. Відноситься чай до категорії лікарських. Основні характеристики: продукт представлений цільними насінням без механічної обробки, відсутність у складі ароматичних речовин, фасування в герметичну упаковку, чай поділяється на невеликі сашет по 6 грамів.
- Nature’s Own Factory. Виготовляється з татарської гречки за особливою технологією: спочатку зерно спресовують в гранули, а потім обсмажують. Сировина виростає в гірських регіонах Тайвані.
Джерела
- https://prochayok.ru/drugie-vidy-chaya/grechishnyj.html
- https://VDiete.ru/sredstva/preparaty/chai/grechishnyj-chaj/
- https://zen.yandex.ru/media/id/5c88e797d7bf8500b3ecf14b/5c8a6d1fd1aa0c00b27f0b05
- https://slon-tea.ru/blog/chaynaya-shkola/poleznye-svoystva-grechishnogo-chaya/
- https://Teaxy.ru/travyanoy-chay/grechishniy-chay/
- https://fermer.blog/bok/zlaki/grechka/grechka-polza-i-vred/15646-grechnevyj-chaj.html
- https://zavarka.life /sorta-chaja/grechishnij.html
- https://polzaivredno.ru/grechishnyj-chaj-polza-i-vred/
[згорнути]
Легенда про походження
Як люди познайомилися з гречкою? Існує легенда, згідно з якою за часів правління Нефритового імператора на Китай обрушилася страшна посуха. Протягом тривалого періоду часу на землю не впало жодної краплини дощу. У країні почався голод.
Щоб якось допомогти народу, імператор дав людям зерна гречки, які були здатні витримувати несприятливі погодні умови і давати врожай. Саме завдяки їм народ зміг пережити нелегкі часи. Так у людей і з’явилися насіння гречаного чаю.
Чи можна при вагітності і ГВ
Під час вагітності напоєм можна замінити чай і каву, оскільки в ньому не міститься кофеїну. З цієї ж причини гречаний чай є безпечним до вживання і в період грудного вигодовування.
В цей період напій допомагає:
- зняти неприємні симптоми токсикозу .
- поліпшити травлення.
- зменшити набряклість.
- підтримувати рівень гемоглобіну на потрібному рівні.
- нормалізувати лужний і кислотний баланс.
- позбавити від запорів.
Що входить до складу комплекс мінералів і вітамінів забезпечує правильне формування і подальший розвиток плода. Перед прийомом чаю рекомендується проконсультуватися з лікуючим гінекологом. Також починати вживання напою слід з невеликих доз — по 50 мл. Якщо не спостерігається погіршення самопочуття (у період лактації слід стежити за реакцією дитини), то кількість чаю можна поступово збільшувати.
Склад
Своїми корисними властивостями гречаний чай зобов’язаний своєму унікальному складу. У зернах татарської гречки присутні всілякі мікро- і макроелементи, серед яких присутні навіть такі рідкісні речовини, як селен, ванадій, хром і алюміній.
Крім того, в них є практично всі відомі вітаміни, а також флавоноїди, що робить напій просто незамінним для лікування цілого ряду захворювань. Що входить до складу гречки рутин, здатний зміцнювати судини і попереджати старіння організму.
Завдяки високому вмісту в гречці рослинних білків і клітковини, цей напій вважається відмінним антиоксидантом. Численні корисні речовини і вітаміни дозволяють швидко відновити фізичні і психологічні сили.
Харчова цінність
Гречаний чай наповнить організм цілим комплексом вітамінів, а також необхідних мікроелементів. У ньому є настільки важливі фосфор, залізо, магній, мідь, вітаміни В, РР, Р. Не дивно, що він швидко відновлює сили, покращує загальний стан.
Дієтологи рекомендують пити цей напій не тільки для схуднення, але і всім, хто хоче зарядитися енергією, силою. Він дуже допоможе тим, хто виконує важку фізичну працю.
Читайте також: Екзотичний фрукт Дуріан — Як виглядає і чим пахне? (Фото)
Корисні властивості
- Підвищення захисних сил організму. Доведено, що ті, хто регулярно п’є чай з гречки менше інших схильні до різних вірусних і інфекційних захворювань.
- Напій має антиоксидантні властивості, тому його вживання служить профілактикою утворення злоякісних утворень.
- Регулярне вживання такого чаю сприяє поліпшенню роботи серця, органів шлунково-кишкового тракту і стану судин.
- Напій сприяє нормалізації показників рівня холестерину, глюкози в крові і може знижувати артеріальний тиск.
- Китайський гречаний чай ефективно покращує обмінні процеси в організмі, перешкоджає утворенню тромбів, розвитку атеросклерозу і виводить надлишок солі.
- Чай з гречки надає заспокійливий ефект, розслаблює, сприяє зняттю втоми і підвищує інтелектуальний рівень. Тому його рекомендують пити при стресах або депресивному стані.
- Напій очищає кров від токсинів і радіонуклідів.
- Позитивно впливає на органи шлунково-кишкового тракту при гастриті.
- Є відмінною профілактикою авітамінозу.
- Володіє омолоджуючий ефект. Робить шкіру більш гладкою і пружною, а нігті і волосся — міцніше.
- Що входять до складу тайванського чаю вітаміни і целюлоза, забезпечують напою протизапальні властивості.
- Напій можуть використовувати ті, хто бажає позбутися від зайвої ваги. Він може поєднуватися з будь-якою дієтою або прийматися самостійно.
Шкода для організму і можливі протипоказання
Звичайно, гречаний чай володіє величезною користю, але, як і більшість продуктів, він має і певні протипоказання. Радує, що обмежень не багато, але враховувати їх треба:
- Висока згортання крові.
- Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту і їх загострення.
- Індивідуальна непереносимість.
Не можна забувати, що вживання чаю при цих недугах може погіршити становище і привести до негативних наслідків. У будь-якому випадку, консультація фахівця ніколи не буде зайвою і допоможе визначитися з курсом лікування.
Як правильно заварювати гречаний чай
В спеціальних магазинах і чайних крамницях можна зустріти гречаний чай, фасований в пакетики. Для заварювання гречаного напою потрібно 1 пакетик залити гарячою водою температурою близько 90 градусів. Через 5 хвилин він буде готовий до вживання.
Для підняття імунітету і підтримки організму в тонусі напій рекомендується приймати за такою схемою: протягом першого місяця його можна пити щодня до 3 разів на добу, після чого слід місячну перерву , потім ще 1 місяць щоденного прийому і 1 місяць відпочинку.
Якщо Ку Цяо передбачається пити для лікування будь-якого захворювання, то протягом перших трьох місяців його потрібно приймати щодня без перерви. Далі за вищевказаною схемою: 1 місяць прийому і 1 місяць перерви.
Користь гречаного чаю для організму жінок і чоловіків
Натуральний продукт допомагає підтримувати здоров’я на належному рівні. Його рекомендують використовувати в якості профілактики безлічі поширених захворювань.
Ось в чому полягає справжня користь гречаного чаю для здоров’я чоловіків і жінок:
- Зниження набряклості м’яких тканин.
- Рішення проблеми з дефіцитом заліза.
- Нормалізація роботи серцево-судинної системи.
- Поліпшення роботи шлунка і кишечника.
- Зміцнення імунної системи.
- Попередження розвиток пухлин.
- Заспокоєння нервової системи.
- Усунення напруги.
Читайте також : Чим корисна морква (сира і варена), скільки можна з’їдати в день
Потрібно пам’ятати! Регулярне вживання напою Ку Цяо допомагає поліпшити стан шкірного покриву і волосся.
Буде цікаво почитати про користь і інших чайних частувань:
Користь чаю з м’ятою.
Властивості і застосування чайного гриба.
Зелений чай з молоком.
Користь чаю матчу.
Хімічний склад і калорійність
Гречаний чай по праву вважається одним з найбільш корисних продуктів. У його складі дуже багато натуральних речовин, які позитивно впливають на організм.
Настій містить:
- залізо,
- амінокислоти,
- магній,
- клітковину,
- вітаміни групи В, Е, А, Р і С,
- білкові речовини,
- флавоноїди .
Відповідно до досліджень, одна чашка такого напою на дві години зменшує концентрацію глюкози на 12-19%. У ньому також міститься клітковина, яка нормалізує травлення.
Вважається, що в одній стандартній дозі напою міститься п’яту частину добової норми нерозчинних волокон. Це є чудовою профілактикою ракових захворювань травної системи.
Гречаний чай є низькокалорійним напоєм. Практично завжди його заварюють без додавання цукру або інших підсолоджувачів.
Тоді в 100 грамах рідини міститься 0 ккал.
Чим корисний чай з гречки для організму?
Скільки можна пити гречаного чаю в день?
Вважається, що пити такий напій можна тричі на добу. Гранули гречки заварювати дозволяється три рази, а після використання їх навіть можна з’їдати.
Для підняття імунітету, гречаний чай п’ють рівно місяць тричі на день. Потім бажано зробити перерву у вигляді такого ж проміжку часу. Далі можна знову повторити курс.
А ось для лікування різних захворювань приймати його варто щодня три місяці без перерви. У тих, хто п’є напій тільки заради задоволення, практично немає обмежень щодо дозування цього чаю.