Чим корисна ячмінна каша, і при яких захворюваннях її можна вживати

Ячна каша досить широко поширена в нашому раціоні. Вона з легкістю засвоюється організмом і доступна сім’ям з будь-яким достатком. Хоча ми рідко замислюємося про те, яку велику користь несе ця крупа людському організму. А й справді, вона запобігає розвитку всіляких кишкових захворювань, благотворно впливає на роботу підшлункової залози і допомагає позбутися від безлічі заболеваній.Калоріі в 100 р, (ккал): 76Белка в 100 р, (г): 2.3Жіров в 100 р , (г): 0.3Углеводов в 100 р, (г): 15.7Глікеміческій індекс: 35

Склад і калорійність ячної крупи, вітаміни і мінерали

у складі крупи безліч корисних речовин. Зокрема, вітамін Е, який бере участь практично у всіх процесах, що відбуваються в організмі, покращує зір і благотворно впливає на біохімічні процеси.

Вітаміни групи В допоможуть її безсоння і покращують роботу нервової системи. Вітаміни цієї групи являють прекрасним енергетичним джерелом для роботи головного мозку. Завдяки наявності вітаміну РР, каша з ячної крупи покращує кровообіг і допомагає позбутися від дерматитів.

В складі цього продукту присутня гордецін. Ця речовина має антибактеріальну дію і усуває грибкові інфекції.

Білок, що міститься в крупі, є натуральним джерелом амінокислот. А вони, в свою чергу, допомагають не тільки наростити м’язову масу, але і запобігти появі вірусних захворювань.

Читайте також: Чи можна їсти пшеничну кашу при схудненні, відгуки, користь і шкода для тих, що худнуть

Калорійність крупи досить висока і дорівнює 324 одиницям.

для дітей

Яка користь від ячної крупи для зростаючого організму? Перерахуємо всі, що дає з’їдена каша дитині:

• покращує активність мозку.
• дозволяє кальцію засвоюватися швидше, якісніше, тому що містить фосфор.
• показана для малюків з проблемами травної системи.
• формує кісткову систему.
• покращує зір.
• прибирає застійні явища в кишечнику, завдяки наявності клітковини.
• має протизапальні властивості, допомагає швидкої адаптації до нових умов.
• спазмалголік, з обволікаючими, сечогінні властивості.

Корисних круп для дітей багато, але ячка входить в п’ятірку лідерів.

Чим корисна ячна каша

Якщо в загальному сенсі, то ячна каша дозволить безперебійно працювати кишечнику, завдяки клітковині , і швидко відчути почуття насиченості. Крім цього, дозволить заощадити сімейний бюджет і стане засобом, що дозволяє рідше звертатися в аптеку і до лікарів.

Найкраще ячну кашу вживати в ранковий час. Саме в цей проміжок доби, вона додасть максимальне відчуття бадьорості, і запобіжить накопичення токсинів від розпаду інших продуктів харчування.

Ячна крупа позбавляє від симптомів алергії. Це якість широко використовується в народній медицині. У ряді випадків навіть вдається обійтися в лікуванні захворювань без використання антибактеріальних засобів.

Користь ячної каші для жінок

Для жіночого організму каша буде корисна як «антистресової» їжі. У продукті багато вітамінів групи В, які налагоджують роботу нервової системи і покращують настрій.

Крупа має сечогінний ефект, тобто дозволяє вивести зайву рідину з організму.

Каша сприяє поліпшенню зору. А це властивість дуже корисно для всіх осіб, які проводять багато часу за комп’ютером.

Ретинол, що міститься в крупі, благотворно впливає на вироблення колагену, який в свою чергу покращує стан шкіри і дозволяє максимально довго підтримувати молодість. Токоферол і аскорбінова кислота допомагають зміцнити нігті і поліпшити стан волосся.

Підіб’ємо підсумок

• Ячмінь — дуже корисний для здоров’я злак. Він багатий вітамінами, мінералами та іншими корисними рослинними з’єднаннями.
• Він також володіє високим вмістом клітковини, що відповідає за більшу частину його корисних властивостей, починаючи від поліпшення травлення і закінчуючи зменшенням почуття голоду і зниженням маси тіла.
• Більш того, вживання ячменю на постійній основі може забезпечити захист від розвитку хронічних захворювань, таких як цукровий діабет, серцево-судинні захворювання і навіть певні види раку.
• Щоб отримати максимальну користь, уникайте вживання обробленого ячменю і дотримуйтеся цільнозернових сортів, таких як лущений ячмінь, ячмінні пластівці і мука.

Мітки: Ячмінь

Схожі записи
• Сорго: що це таке, користь і шкода
• Ячмінь і пшениця: яка різниця?
• Чорний рис: корисні властивості та протипоказання

«Попередній запис

Ячна каша при вагітності і грудному вигодовуванні

до пологів кашу можна вживати, але нечасто і не поєднувати з яйцями. Якщо дотримуватися норму, то каша наситить організм корисними речовинами, але якщо зловживати продуктом, то вона може стати причиною настання передчасних пологів.

Щоб не нашкодити собі і маляті, під час лактації, кашу вводять невеликими дозами, по 40 м протягом дня спостерігають за станом здоров’я малюка і самої мами. Якщо ніяких неприємних проявів немає, то дозу поступово збільшують. Але частіше, ніж 3 рази протягом тижня по 150 г продукту не рекомендується вживати. Не варто їсти кашу, якщо є проблеми з кишечником або серцем.

Читайте також: Корінь селери. Корисні властивості і протипоказання. Користь і шкода. Калорійність

Чи можна ячну кашу дітям

Каша дуже корисна для дитячого організму, вона сприяє набору ваги і повноцінному росту організму малюка. Речовини, що входять до складу крупи, сприяють поліпшенню розумової діяльності, що допомагає дитині краще вчитися в школі.

Фосфор, на який багата крупа, допомагає сформуватися кісткової тканини і знизити ризик розвитку рахіту. Каша допомагає протистояти мікробам і вірусам.

Кашу не рекомендується вводити в раціон раніше настання 12 місяців від народження.

Корисні властивості для організму

Для дорослих чоловіків і жінок , при схудненні

У ячної крупи багато достоїнств і корисних властивостей. Вона гіпоалергенна , її дозволяють вживати вагітним і годуючим жінкам. Це одна з тих круп, які рекомендується першими вводити в раціон грудничка.

Корисні переваги ячної крупи:

• крупа дешева, що дозволяє включати її в корисний і економічний раціон.
• ячка володіє потужним очищує дією. Вона виводить токсини, шлаки, допомагає боротися з алергією.
• дуже корисна крупа при ожирінні та цукровому діабеті. Пояснюється це протизапальну, сечогінну і обволікаючим властивостями каші. Ячна каша не провокує скачки рівня цукру в крові, добре засвоюється організмом, забезпечує відчуття ситості надовго, при цукровому діабеті — суцільна користь і ніякої шкоди.
• крупа має приємний смак, в ній багато клітковини, а ось калорійність її невисока, тому вона корисна при зайвій вазі, запорах, проблеми з кишечником і нетравленні.
• в складі міститься багато рослинного білка, який легко засвоюється. Це робить кашу дуже корисною для дітей, літніх людей, спортсменів.
• особливо корисні страви на основі цієї крупи при артритах, в післяопераційні періоди. Пояснюється це її протизапальними, загальнозміцнюючі властивості.
• в складі міститься чимало амінокислот, тому крупа стає хорошим засобом, що омолоджує і очищує організм.

Для вагітних і годуючих

Думки фахівців щодо вживання ячної каші в період вагітності поділяються.

Одні вважають, що певні речовини в її складі можуть спровокувати передчасні пологи. Інші ж знаходять крупу чудовим загальнозміцнюючим засобом, джерелом енергії для яке зазнає великих навантажень організму майбутньої мами.

Негативні наслідки можливі тільки при дуже надмірному вживанні продукту . Тарілочка каші пару раз в тиждень принесе тільки користь як мамі, так і дитині.

Для зміцнення організму і його насичення вітамінами ячна крупа прекрасно підходить і мамі, що годує. Перевага її в тому, що викликати алергію вона практично не здатна .

Після пологів нерідко жінка відчуває занепад сил, мучиться від стресу і безсоння. Крупа відновить сили , поліпшить сон і настрій.

Починати вживання ячної каші рекомендується з 30-40 г страви. Якщо малюк відреагує на неї добре, можна вводити цей продукт в раціон.

Хоча алергію ячка не провокує, вона може спровокувати у малюка коліки , порушення стільця і ​​газоутворення.

Ще потрібно врахувати, що алергію можуть викликати добавки до каші — молоко, цукор. Через це мамі, що годує рекомендується їсти кашку на воді .

Читайте також: Вишня повстяна корисні властивості і протипоказання

Чим корисна для дітей

Ячмінь дуже корисний для дітей . Він покращує мозкову активність, сприяє нормальному розвитку. Особливо корисний продукт дітям, які страждають розладами травної системи.

Вводити його в раціон рекомендується після 1,5 років. Для немовлят вона може бути шкідлива через вміст глютену. Але якщо у дитини дефіцит маси тіла, крупа може бути показана в більш ранньому віці.

В складі ячкі багато фосфору, який сприяє правильному засвоєнню кальцію. Мінерал цей відповідальний за формування у малюка кісткової системи. Каша забезпечує профілактику рахіту.

Вживати цю крупу показано дітям, які часто страждають від закрепів . Вона покращує кишкову активність, нормалізує стілець.

А клітковина в складі усуває застійні процеси в кишечнику, сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів. Корисно блюдо дітям, у яких є проблеми із зором.

Користь для дітей пояснюється і протизапальними властивостями ячменю . Варто додавати крупу в раціон тоді, коли він проходить адаптаційний період в дитячому саду.

Обволікаючі властивості забезпечують м’яку дію на травну систему. Крупа має сечогінну, спазмолітичну діями, що теж корисно для дітей.

Для літніх

Людям похилого віку продукт подарує тільки користь . У ньому міститься безліч мінералів, які допомагають налагодити порушує з віком мозкову діяльність і метаболізм.

Також крупа очистить кров, позбавить від алергії. Ряд елементів в її складі сприяє уповільненню процесів старіння.

Користь для літніх людей також в тому, що каша допомагає знизити кількість холестерину і запобігає накопичення жирів в організмі.

чи корисна ячна каша для схуднення

Незважаючи на калорійність, ячна каша розглядається як дієтичне блюдо. Її рекомендується вживати вранці на сніданок. Обов’язково готувати на воді, з невеликою кількістю рослинного масла. Ця страва швидко наситить, а почуття ситості збережеться до обіду.

Природно, що каша дозволить скинути зайві кілограми, якщо харчуватися збалансовано, відмовитися від солодощів, фастфуду та не переїдати. Обов’язково повинні бути присутніми фізичні навантаження. Додатково, перед кожним прийомом їжі, рекомендується випивати по склянці теплої води, в яку можна додавати трохи лимонного соку. При дотриманні цих правил, за тиждень можна скинути до 4 кг.

Ячна каша крім швидкого насичення стимулює процес виведення шлаків завдяки харчовим волокнам.

Приготування кулінарних страв

Ячна крупа в кулінарії застосовується у вигляді каші, гарнір, при готуванні супів . Як гарнір кашу часто подають до риби, свинини, баранини, яловичини.

Корисно поєднувати крупу з сухофруктами, солодкими фруктами і ягодами — це прискорює метаболізм, покращує процес очищення організму. Готувати кашу можна по-різному.

На воді

Перед тим як починати варити, спочатку промийте крупу під холодною водою . Помістіть її в каструлю, залийте водою в пропорції 1: 3. Додайте трохи солі і на середньому вогні доведіть до кипіння. Закрийте кришкою.

Варити рекомендується приблизно півгодини , поки вода не википить повністю. Тепер каша готова.

Її можна їсти, як самостійне блюдо, використовувати як гарнір до риби або м’яса. При відсутності протипоказань для поліпшення смаку можна використовувати вершкове масло.

На молоці

Ця страва більш калорійне, ніж зварене на воді, але воно смачніше. Особливо така кашка подобається любителям молочних продуктів. Корисна вона дітям.

Спочатку потрібно розбавити молоко аналогічною кількістю води, довести його до кипіння. Літром цієї рідини потрібно залити стакан попередньо вимитої крупи. Можна додати в блюдо цукор і сіль.

Вариться каша протягом 40 хвилин. Періодично її потрібно помішувати. Можна додавати в готову страву мед, сухофрукти і фрукти.

Як приймати ячну крупу в лікувальних цілях

Відвар з зерен ячменю використовується при наявності проблем з шлунково-кишкового тракту, нирками і печінкою. Напій допомагає впоратися з больовими відчуттями при артриті. Використовується в комплексному лікуванні раку молочної залози і при наявності каменів в нирках і жовчному міхурі. Допоможе відвар усунути запори.

Під час застуди, кашу варять до напівготовності і обкладають їй тіло. Такі обгортання дозволяють швидше впоратися з кашлем і запальними процесами.

Читайте також: Які хлібці можна їсти при дієті — вибираємо кращі і корисні

Використовують в народній медицині відвари як сечогінний і загальнозміцнюючий засіб.

Приготувати відвар просто: в склянці окропу розводять столову ложку крупи і наполягають протягом 5 годин. Після цього кип’ятять ще 15 хвилин, проціджують. Вживають по столовій ложці перед кожним прийомом їжі.

Ячна каша шкоду і протипоказання

Вживати кашу необхідно в обмежених кількостях, не частіше 3 раз протягом тижня. Чи не найбільш дієтичним блюдом буде каша з вершковим маслом. Зловживання крупою може стати причиною появи підвищеного газоутворення і навіть діареї. Не рекомендується одночасно вживати яйця і кашу.

Слід знати, що крупа може спровокувати алергічну реакцію, тому вводять її в раціон поступово, відстежуючи реакцію організму.

Не рекомендується вживання каші при наявності запальних процесів в шлунку. Неприпустимо її вживання при целіакії, так як вона містить величезну кількість глютену.