Статтi про все на свiтi

Батьківщиною гарбуза є Латинська Америка. Археологам вдалося знайти насіння цієї рослини навіть у мексиканських печерах, в яких жили люди ще 7000 років тому.

В світі існує близько 900 видів рослини. Насіння гарбуза вважаються дуже корисними і смачними, але за умови, якщо їх правильно підготувати і висушити.

Калорії в 100 р, (ккал): 556Белка в 100 р, ( г): 24.5Жіров в 100 р, (г): 45.8Углеводов в 100 р, (г): 4.7Глікеміческій індекс: 25

Користь гарбузового насіння

Перше в чому допоможуть насіння при регулярному їх вживанні — зміцнити імунні сили, завдяки вітаміну С і Е, цинку. Вони допомагають побороти інфекційні захворювання, завдяки наявності фенольних сполук.

Мають протипаразитні властивостями. Це властивість вони надають через наявність кукурбітин, який сприяє знищенню гельмінтів. Навіть якщо глистів немає, насіння рекомендуються як профілактичний засіб.

В насінні міститься триптофан, який допомагає виробити «гормон щастя», тобто вживання насіння призводить до хорошого настрою, покращує сон.

Читайте також: Рецепт Гарбуз запечена з медом. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.

Насіння допомагають поліпшити роботу серцево-судинної системи, зміцнити суглоби і кістки. Завдяки наявності кислоти Омега 3 поліпшується робота нервової системи. Вони є чудовим профілактичним засобом від розвитку сечокам’яної хвороби і покращують травлення.

Як правильно приймати?

Для зміцнення серця і судин рекомендується пити спеціальний відвар.

Спосіб приготування:

1. Вам потрібно 3 столові ложки насіння і 300 мл води.
2. Розчин доводять до кипіння і витримують на слабкому вогні 5 хвилин. Охолоджений розчин вживають перед сном, приблизно чверть склянки.

Цей інструмент є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань. Це допомагає зміцнити стінки кровоносних судин, зняти стрес, нормалізувати сон.

Сечостатева система

Більш високий вміст цинку в насінні гарбуза допомагає запобігти захворюванню передміхурової залози у чоловіків (але сто відсотків не вирішують проблему, оскільки простатит — це запалення передміхурової залози, що виникає через інфекції). Щоб запобігти аденому простати, використовуються екстракти та олії з насіння гарбуза.

При простаті чоловік відчуває потребу в сечовипусканні частіше, що супроводжується болем в уретрі або мошонці. Позбутися від поганого самопочуття допоможе настій гарбузового насіння.

Приготуйте і отримаєте наступний настій:

1. Ви повинні взяти 150 г сирого насіння, очистити їх і розмолоти в кавомолці.
2. Отриманий порошок заливають горілкою в кількості 500 мл. Настій щільно закривають і зберігають у темному кутку кімнати протягом 7 днів.
3. Через тиждень препарат починають приймати за схемою: один раз в день по 2 чайних ложки.
4. Отриманий настій необхідно розвести його в 300 мл води. Курс лікування становить 7 днів. Весь цей час настій знаходиться в темному місці.

Травна система

Речовини, що входять до складу препарату, мають проносну дію, виводять токсини з організму. Тому що гарбузове зерна вважаються прекрасним засобом від закрепів, здуття, набряків та інших проблем в травному тракті.

Порушення травного тракту (діарея або запор) і шлунково-кишкові кольки можуть вказувати на наявність придбаної стадії гельмінтозу.

Щоб позбутися від паразитів, необхідно приготувати глистогінний засіб:

1. 100 г сирого гарбузового насіння слід очистити і подрібнити в порошок.
2. Отриманий порошок приймають у другій половині дня натщесерце по 2 столові ложки, запиваючи склянкою теплого молока.
3. Через 60 хвилин потрібно прийняти хоча б трохи проносного.
4. Курс лікування становить 5 днів.

Також для травлення відома користь гарбузового масла. Мало застосовується проти гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

При слабкому імунітеті

Цинк, який входить до складу насіння вбиває різні мікроби і віруси, зміцнюючи імунну систему. Досить щодня з’їсти 100 г злаків, щоб поповнити організм добовою дозою цинку.

Профілактика запорів

Для вирішення цієї недуги використовуйте подрібнене насіння, настояні на воді.

Спосіб приготування відвару:

Читайте також: Щи зі свіжої капусти користь і шкода. Чим же так корисні щі для організму

• Візьміть 1,5 столових ложки сировини і залийте 200 мл окропу.

Настій приймайте з інтервалом. Пити лікарський препарат протягом дня необхідно якомога частіше в дозах, що не перевищують 1 ч. Л. за один прийом.

Засіб проти огидного настрою

Триптофан, що входить до складу продукту (100 г гарбузового насіння міститься добова норма) — амінокислота, яка перетворюється в серотонін. Відомо, що серотонін — це «гармоні задоволення і гарного настрою».

Як приймати? Включіть в меню невелика кількість насіння під час депресії.

З патологіями травної системи

Семена мають виражений послаблюючу дію, при якому відбувається очищення всіх відділів кишечника від шлакових відкладень. Гарбузове зерна нормалізують «стілець», запобігають бродіння. Кольки в кишковому тракті часто вказують на пошкодження гельмінтами травного тракту.

Щоб вилікувати зараження глистами, готують антигельмінтний порошок з сирого насіння: тонко подрібніть 100 г насіння. Приймайте по 2 столові ложки натщесерце протягом дня, запиваючи ½ склянки теплого молока.

Через годину ви повинні прийняти хоча б одне проносний засіб. Курс триває 5 днів. Черви мають циклічність зростання. Якщо через місяць паразити знову починають турбувати людину, необхідно повторити курс лікування. Курс лікування повторюється для профілактики.

Профілактика онкологічних захворювань

Також містять мікроелементи, такі як цинк і селен. Ці потужні антиоксиданти борються з раковими клітинами. Плюс вітамін Е, який уповільнює старіння клітин.

Рецепт. Їжте насіння гарбуза час від часу, щоб поповнити запас, необхідних мікроелементів. З урахуванням дозувань і протипоказань. Варто зазначити, що жоден продукт сам по собі не принесе ніякої користі — лише необхідне збалансоване харчування з урахуванням його власних характеристик.

Використання в косметології

Гарбузова олія ви можете купити в готовому вигляді, в аптеці. Приготувати в домашніх умовах практично неможливо, так як вам буде потрібно спеціальне обладнання. Це відмінне і незамінний засіб для проблематичною шкіри, входить до складу багатьох косметичних засобів. Облагороджує зовнішній вигляд шкіри, пом’якшує і зволожує її. Це допомагає вилікувати вугровий висип і інші види акне. Крім цього, використовується при дерматиті, навіть алергічного.

Завдяки вмісту фітостеролів, вітамінів А, Е, омега 3 і омега 6 жирних кислот, він нормалізує рівень гормонів, запобігає утворенню зморшок і підтримує молодість і еластичність шкіри обличчя.

Збільшує регенерацію тканин, зміцнює капіляри. Використовується для поліпшення стану нігтів, випадіння волосся, а також в якості ароматичний засіб і гігієни шкіри маленьких дітей.

Гарбузове насіння при діабеті

Навіть після смаження гарбузове насіння при діабеті дуже необхідні: вони мають глікемічний індекс для всієї системи кровообігу. Для цукрового діабету типу I і типу II прийнято додавати в якості добавки до гарніру. А ще, насіння пригнічують занепад сил, виключають різкі падіння цукру в крові.

Не варто захоплюватися ними, так як при частому використанні може виникнути звикання. Оскільки вони не є основним джерелом здоров’я, перерви слід скорочувати, але не на рік, як у варіанті «чоловічий користі».

Користь гарбузового насіння для жінок

Для жіночого організму насіння корисні тим, що вони допомагають підвищити щільність кісток, що дуже важливо в період менопаузи. Позитивно позначаються на стабілізації артеріального тиску. Знижують больові відчуття в суглобах і сприяють їх відновленню.

Насіння допомагають скоротити кількість мігрені. Як відомо, саме жінки найчастіше стикаються з цією проблемою.

Читайте також: Вагітним можна ікру кабачкову ікру — Дітки-цукерки

Завдяки регулярному вживанню насіння можна зберегти красу, так як в них міститься в оптимальній кількості вітамін А.

Під час виношування дитини насіння допомагають позбутися від почуття нудоти і насичують організм вітамінами.

в період лактації, потреба в вітамінах і корисних речовинах зростає, а насіння гарбуза допоможуть вирішити це питання. Вони містять легкий жир і вітаміни, якими буде насичуватися молоко, даючи користь не тільки самої матері, але і дитині.

Є тільки одне обмеження. Якщо насіння викличуть зміни стільця, то їх доведеться виключити з раціону. Їсти насіння допускається з 2-го місяця лактації.

Харчова цінність

А яка калорійність смажених гарбузового насіння? В першу чергу варто пам’ятати, що вони дуже жирні, оскільки практично половину їх ваги становлять жири. Так що все з 100 грам продукту приблизно 50 грам будуть припадати саме на жири. А ось вуглеводів в них практично немає — на їх масу припадає лише 5 грам. Білків же в них приблизно 35 грам. Все решта припадає на харчові волокна, зольні речовини і безпосередньо воду.

Тому, як можна зрозуміти з наведеної вище інформації, смажене гарбузове насіння дуже калорійні — в 100 грамах продукту міститься близько 560 ккал. Однак вони досить поживні, тому багато їх все одно за раз з’їсти неможливо.

Користь гарбузового насіння для чоловіків

Для сильної половини людства насіння корисні тим, що вони не допускають появу застійних процесів в органах малого таза, отже, знижують ризик розвитку хвороб сечостатевої системи.

Вони допомагають наситити вітамінами організм і не допустити нервового стану, служать хорошою профілактикою інфекційних захворювань.

Насіння очищають організм і запобігають імпотенцію. Благотворно позначаються на судинах і є профілактичним засобом від появи атеросклерозу.

При схудненні

Біле насіння в сирому вигляді вважаються чудовим варіантом для перекусу для тих, хто намагається скинути вагу. Незважаючи на те, що продукт через високий вміст жирів досить калорійний, він рекомендований як засіб для схуднення.

Справа в тому, що біле насіння дуже ситні, завдяки чому здатні захистити від переїдання. Завдяки вмісту клітковини, вони покращують роботу кишечника. До того ж, біле насіння — це природний жиросжигатель.

Перед вживання насіння гарбуза в їжу радьтеся зі своїм дієтологом

Ще одна корисна властивість насіння гарбуза — низький глікемічний індекс. Це означає, що їх вживання не викликає підвищення рівня цукру в крові, завдяки чому і бажання з’їсти чогось смачненького не виникає.

Чи можна гарбузове насіння дітям

Для дитячого організму насіння дуже корисні тому, що містять багато вітамінів. Вони володіють легким проносним властивістю і запобігають появі запорів. Таким продуктом краще замінювати чіпси, користі буде набагато більше.

При наявності глистів, використовують насіння гарбуза. Насіння разом з шкіркою розштовхують до однорідної маси і дають дитині протягом 2 місяців. Спочатку це повинна бути невелика порція, пара ложок порошку, з кожним днем ​​її підвищують. Через місяць, порошок дають 2 рази на день.

Склад

Насіння гарбуза мають різноманітний склад. Включає в себе наступні компоненти:

• насичені і ненасичені жирні кислоти: лінолева, олеїнова, стеаринова, пальмітинова.
• ефірні масла.
• амінокислоти (аргінін і глютамин) та інші органічні кислоти.
• стероїдні спирти, наприклад кукурбітол.
• смолисті речовини.
• вітаміни: А, В1, С.
• каротиноїди (каротину пігмент).

Розбираючись в хімічний склад насіння гарбуза, визначено наступний склад (обсяги відзначені в 100 г насіння):

• вода (8 г).
• жири (46 г).
• білки (24 г).
• вуглеводи (14 г).
• зола (5 г).
• клітковина (4 г).

Варто відзначити, що завдяки своїм складом поживна цінність насіння гарбуза дуже висока. Близько 30 г продукту (150 очищених насіння) знижують добову потребу в деяких органічних сполуках і мікроелементах:

• 40% магнію.
• 25% заліза.
• 20% міді.
• 15% цинку.
• 19% вітамін К.
• 15% білка.

калорійність

є висококалорійним продуктом. Близько 559 ккал на 100 г продукту.

Застосування в косметології

В косметичних цілях використовують найчастіше масло гарбузового насіння. Позитивний вплив вони надають на структуру волосся, роблять його шовковистим і блискучим.

Щоб зробити маску, необхідно трохи підігріти невелику кількість масла і нанести на голову і волосся. Утеплити голову і потримати маску протягом години. Після чого помити голову, краще нейтральним шампунем. Масло також використовують для прискорення загоєння ран.

З кашки насіння роблять компреси. Вони допомагають освітлити шкірний покрив і усунути запальні процеси.

Правила вибору та зберігання

Вибираючи насіння, звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. Вони не повинні мати ніяких сторонніх запахів, повинні бути сухими і без тріщин. Гіркуватий присмак говорить про те, що насіння вже зіпсовані.

Якщо намагаєтеся позбутися від глистів, то ні в якому разі не видаляйте сіру оболонку, саме в ній найбільше кукурбітин і цинку.

найкраще вживати сирі насіння, вони в такому вигляді максимально корисні.

Читайте також: Чому не можна запивати горілку томатним соком

Зберігати насіння необхідно в сухому місці, краще в скляній тарі. Очищені насіння допускається зберігати в холодильнику, але не більше 2 місяців.

Протипоказання

Поряд з неоціненною користю для жінок гарбузове насіння можуть нанести і шкода.

Так, вживання в їжу несвіжих насіння, наприклад, трохи підгнилих, може викликати нездужання: шлунок зреагує ниючий біль і нудотою.

Іншою причиною поганого самопочуття може стати переїдання. Пам’ятайте про норму: в день слід вживати не більше 100 г продукту. В іншому випадку можна заробити виразку шлунка, накопичення солей в суглобах, а якщо гризти шкаралупу зубами — то і пошкодити емаль.

До протипоказань до вживання гарбузового насіння відносяться:

• алергія і індивідуальна непереносимість складових компонентів.
• утруднене дихання в період респіраторних захворювань (можуть викликати сухість і печіння в горлі, першіння).
• виразка шлунка і дванадцятипалої кишки .
• коліт і гастрит в період загострення.

З обережністю потрібно їсти цей продукт при:

• ожирінні.
• підвищеній кислотності шлунка.