Чай абсолютно заслужено займає одне з перших місць в рейтингу найбільш популярних, а також найсмачніших напоїв. Споживають чай практично у всіх точках світу. крім того, існує безліч сортів цього напою, з різними смаками і ароматами — ось чому любителів чаювань по всьому світу так багато.
Серед найбільш ароматних і корисних для нашого організму сортів особливо виділяють імбирний чай. Напій вкрай позитивно позначається на здоров’я людини, зміцнює імунну систему і допомагає ефективно боротися із захворюваннями.
Чим ще корисний напій з імбиру? Чи може він зашкодити організму? Як правильно заварювати імбирний чай?
Корисні властивості имбирно-лимонного чаю
Імбир — багаторічна рослина, що виростає в країнах Південної Азії. Він містить вітаміни C, B1, B2 і незамінні амінокислоти (лізин, аргінін, фенілаланін та ін.), А також гингерол, який надає імбиру пекучий смак.
В медицині корисними властивостями його користуються:
Читайте також: Урбеч з насіння льону — користь і шкода, як приймати пасту
- при лікуванні хвороб суглобів (артриту, артрозу, остеоартрозу) .
- при простудних захворюваннях.
- для поліпшення травлення.
- при порушенні обмінних процесів (ожирінні, підвищеному холестерин).
- для зміцнення кровоносних судин.
- для поліпшення перистальтики кишечника.
- при блювоті, нудоті, підвищеному газоутворення, відрижці.
- при діареї.
- для підвищення апетиту.
- для усунення дискомфорту при харчовому отруєнні.
- при запорах.
- для очищення кишечника.
ефірні масла рослини також використовуються в теплових інгаляціях.
Лікувальна дія імбиру щодо патологій травної систем и пояснюється його бактерицидні властивості, а також стимулюючу дію ароматичних речовин і гингерола, який підсилює вироблення шлункового соку і стимулює роботу підшлункової залози.
Корисні властивості лимона обумовлені входять до його складу вітамінами C, B1, B2, D, P. У лікувальних цілях використовується сік лимона, його шкірка, ефірні масла, які використовують для приготування настоїв, напоїв, компресів, проведення гарячих інгаляцій і ін.
Лимон застосовують для:
- лікування авітамінозу.
- прискорення імунно-біологічних реакцій організму.
- попередження виникнення атеросклерозу.
- лікування хвороб шлунково-кишкового тракту.
- нормалізації обмінних процесів.
- зміцнення здоров’я серцево-судинної системи.
- лікування при перших ознаках вірусного захворювання.
- подолання стресу, поліпшення емоційного стану.
Лимон посилює корисні властивості імбиру. Якщо немає обмежень, имбирно-лимонний чай корисно пити як дорослим, так і дітям. Його рекомендується приймати при нежиті, запаленні горла, кашлі.
Імбирно-лимонний настій зігріє і викличе потовиділення, знизить температуру. При сухому кашлі прискорить відходження мокроти, зніме біль і полегшить стан під час хвороби. У сезон застудних захворювань рекомендується приймати такий напій в профілактичних цілях, оскільки корисні властивості цих компонентів позитивно впливають на імунітет.
Чим корисний імбир для жінок при безплідді
На Сході пряний корінь активно і давно використовується при лікуванні безпліддя у жінок. Фітотерапевти в Європі також рекомендують вживати імбир в період підготовки до вагітності. Він допомагає нормалізувати гормональний фон жінки, привести в тонус матку, поліпшити процес дозрівання яйцеклітин, відновити місячний цикл, стабілізувати овуляцію.
Прихильники традиційної медицини більш стримані в оцінках користі імбиру при лікуванні безпліддя, проте не заперечують того, що корінь рослини при правильному вживанні здатний підсилити дію лікарських препаратів, полегшити перебіг менструацій і усунути хворобливі відчуття.
Крім того, імбирний корінь має легкий сечогінний ефект, має протизапальну дію на органи сечостатевої системи, підсилює лібідо у жінок.
Імбир вважається природним афродизіаком. У ньому містяться ефірні масла, лізин і вітамін С. Ці речовини підсилюють приплив крові до жіночих статевих органів, підвищують тонус м’язів і, відповідно, сексуальний потяг.
Імбир для здоров’я жінки є дійсно незамінним рослинним продуктом:
- полегшує перебіг місячних, усуває хворобливі відчуття.
- робить стабільним місячний цикл.
- живить і оновлює шкірні покриви.
- стимулює метаболізм і кровообіг, в тому числі і капілярний.
- омолоджує організм.
- робить тіло стрункішим, позбавляє від зайвих кілограмів.
Потенційна шкода і протипоказання
Незважаючи на все те, чим корисний імбирний чай з лимоном, його не рекомендується приймати людям, що страждають:
- алергією.
- хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
- низькою згортанням крові.
- захворюваннями серця і судин ( аритмією і серцевою недостатністю, ішемічною хворобою).
- гіпертонією.
- шкірними захворюваннями.
Вживання напою разом з деякими лікарськими препаратами може знизити або посилити дію останніх, змінивши таким чином їх цілющі властивості.
Проявити обережність слід вагітним і годуючим жінкам.
Вживати чай переважно в перервах між їжею. Обережно слід його пити перед сном, оскільки імбир може підбадьорити.
Читайте також: Користь і шкода кукурудзяних висівок для організму людини
При вірусних та інфекційних захворюваннях приймати напій при температурі вище + 38 ° С не рекомендується.
чи можна пити дітям
Не рекомендується приймати імбирний відвар дітям, які не досягли трирічного віку.
перед тим як вводити напій в раціон дитини, слід проконсультуватися з педіатром.
Компоненти цілющого відвару можуть викликати індивідуальну непереносимість і стати причиною:
- алергічної реакції.
- діареї.
- болю в животі.
Крім індивідуальної нестерпності, заборонено приймати чай дітям, які страждають:
- хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
- хворобами крові та серця.
Починати приймати напій слід в невеликих кількостях. Дитина при цьому повинен перебувати під наглядом дорослого. При відсутності алергічних або будь-яких інших негативних реакцій напій можна давати дітям в профілактичних цілях в обсязі 100-150 мл настою (за один прийом) 2 рази на день.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту
Пекучість і гіркоту імбирного чаю подразнюють слизові внутрішніх органів. Тому його не рекомендується приймати при:
- підвищеній кислотності в шлунку.
- гастриті.
- виразках шлунка, стравоходу і дванадцятипалої кишки.
- виразковий коліт.
- жовчнокам’яної хвороби.
- каменях і піску в нирках.
- гострому і хронічному гепатиті і цирозі печінки.
- геморої (через ризик кровотечі).
Якими повинні бути пропорції лимона і імбиру
Приготувати чай з імбиром можна, додавши в стакан завареного чорного чаю 1-2 часточки лимона і гурток імбирного кореня товщиною кілька міліметрів. Любителям кислинки можна збільшити кількість лимона.
Більша кількість імбиру додасть чаю пекучий смак і може привести до паління в стравоході або підвищеному рефлюксу. Якщо виникнуть такі реакції, то пити имбирно-лимонний чай краще після їжі.
Щоб зменшити пекучий присмак імбирного чаю, його можна розбавити соком половини лимона або апельсина і додати мед.
Правила прийому чаю
Щоб не зіпсувати смак і аромат имбирно-лимонного чаю:
Читайте також: Синій чай з Таїланду: корисні властивості, хімічний склад, протипоказання
- краще використовувати свіжий корінь, тому що в ньому більше активних речовин і він ароматні.
- імбир повинен бути без ознак гниття, цвілі та ін ..
- корінь слід очистити від шкірки і подрібнити.
Зберігатися імбир може до 3 місяців в холодильнику, до 6 місяців в морозильнику.
Іноді цедра лимона може надавати напою гіркоту. Перед використанням лимон можна ошпарити окропом або покласти на кілька хвилин у гарячу воду.
Заварити імбир можна кількома способами:
- У термосі. На корінь середнього розміру беруть 2 л окропу. Імбир потрібно подрібнити на тертці. Термос обполоснути гарячою водою, потім покласти в нього терту пряність і залити окропом. Напій буде готовий через 40 хвилин, після чого його слід процідити. До цього складу можна додати шипшину.
- На пару. Для цього способу краще використовувати подрібнений порошок. 2 ст. л. продукту залити 500 мл окропу і поставити на 20 хвилин на водяну баню. Після цього відвар процідити і використовувати як заварку в співвідношенні 1: 3.
- Очищений і натертий корінь (3-5 см) всипати в киплячу воду (1 л) і витримати протягом 15 хвилин на невеликому вогні.
Після заварювання напій необхідно остудити до + 37ºC і вже після цього додавати лимон.
Готувати імбирний чай можна на основі зеленого і чорного чаю, додаючи корицю, цедру апельсина, м’яту, кардамон і навіть молоко.
Вживати ароматний напій рекомендується в теплому вигляді.
Профілактичний курс для дорослих складається з прийому імбирних настоїв протягом 3-4 тижнів 2-3 рази на рік. У добу можна випивати не більше 1 л напою, розділивши прийом на 3-4 рази.
Як вибрати?
Для приготування лікувальних напоїв і сумішей необхідно купувати тільки свіжий і якісний корінь імбиру . При покупці увагу слід звернути на колір продукту (коричнево-золотиста забарвлення), структуру (твердий і гладкий), наявність дефектів (без видимих пошкоджень і поразок цвіллю).
Чим більше корінь і має більше відгалужень, тим більше в ньому корисних ефірних масел і корисних речовин. Ще одна ознака свіжості продукту: якщо відламати невеликий відросток корінця, то повітря наповнить сильний пряний аромат.
Рецепти чаю з лимоном і імбиром
В рецептах чаю з імбиром і лимоном використовують різні спеції , трави та інші компоненти в залежності від того, якого ефекту потрібно добитися.
При простудних захворюваннях
Для лікування застуди можна заварити імбирний чай від нежиті та кашлю. Для цього потрібно залити окропом зелений або чорний чай (1-2 ст. Л. На літр води), прибрати чайне листя, нагріти на слабкому вогні, додати 1-2 гвоздики, кілька стручків кардамону, 1. ч. Л. тертого імбиру. Варити 10-15 хвилин. Трохи остудити, додати сік апельсина або лимона. Пити в теплому вигляді.
Для підвищення імунітету
Для приготування чаю з імбиром будуть потрібні:
- 1 л окропу.
- 20-30 г імбиру.
- сік половини лимона або чверть лимона, натертого з цедрою.
- щіпка меленого чорного перцю і м’ята за бажанням.
Закип’ятити воду, додати імбир і варити на маленькому вогні 10 хвилин. Перелити в термос, додати лимон, м’яту, перець. Дати настоятися 20 хвилин. Перед вживанням охолодити до + 70ºC, додати мед.
Імбирно-лимонний чай з м’ятою
Для приготування м’ятного напою знадобиться 1 л води і наступні інгредієнти:
- 10 г імбиру.
- 5 г або 2 пакетики зеленого чаю.
- 5 г м’яти.
Інгредієнти покласти в чайник для заварювання і залити окропом. Дати настоятися 10-15 хвилин. За смаком додати цукор і лимон.
Ранковий тонізуючий чай готується з таких інгредієнтів:
- 200-250 мл окропу.
- 10-20 г імбиру .
- 5 г м’яти, меліси.
- лимон, цукор за смаком.
Покласти все в чашку, залити окропом. Пити чай вранці замість кави.
Чай з цитрусовими
Для приготування підбадьорливого імбирного напою з цитрусовими нотками знадобляться:
- 500 мл води.
- 20 г імбиру.
- 1 ст. л. меліси або м’яти (свіжої, сухий або замороженої).
- 1 невелике яблуко.
- 1 скибочка лимона.
- 1 часточка апельсина.
- щіпка розмарину (свіжого або сухого).
- 2 шт. сухого барбарису.
В киплячу воду додати всі інгредієнти. Прокип’ятити 1 хвилину. Дати настоятися 20 хвилин. Додати мед за бажанням.
Імбир з лимоном добре гармонують з усіма сортами чаю. Можна просто додавати їх в улюблений чай безпосередньо перед вживанням. Вони збагатять напій вітамінами, зроблять його смачніше і корисніше.
хімсклад кошти
Імбир належить до низькокалорійним продуктам , в 100 г міститься:
- калорії — 80 ккал.
- білки — 1,8 г.
- жири — 0,8 г.
- вуглеводи — 15, 8 г.
Корінь імбиру цінується за наявність в ньому важливих вітамінів :
Читайте також: Рецепт Локшина з овочами . Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.
- ретинол (А) — підвищує імунітет, має антиоксидантну дію.
- тіамін (В1) — необхідний для переробки білків, жирів і вуглеводів в енергію.
- рибофлавін (В2) — бере участь в синтезі гемоглобіну.
Також імбир в своєму складі має цілий набір мікроелементів :
- магній.
- фосфор.
- кальцій.
- натрій.
- залізо.
- цинк.
- калій та інші.
Лимон має ще меншу калорійність. У 100 г цитрусового міститься :
- калорії — 16 ккал.
- білки — 0,9 г.
- жири — 0,1 г.
- вуглеводи — 3,0 г.
У лимоні є маса корисних для здоров’я речовин :
- вітаміни С, Е, А.
- вітаміни групи В.
- фітонциди.
- флавоноїди.
- органічні кислоти.
- каротини.
Разом з лимоном організм отримує і ряд важливих мінералів :
- калій.
- кальцій.
- фосфор.
- магній.
- натрій.
- цинк.
- залізо.
Також в лимоні міститься пектин, який благотворно впливає на роботу травної системи, очищає організм від токсинів і шлаків.