Статтi про все на свiтi

Мускатний горіх — приправа, широко відома в світі кулінарії, народної медицини та інших областях застосування. Славиться спеція пряним ароматом, пікантними смаковими нотами і масою корисних властивостей.

Знайти мускатний горіх в наших широтах зовсім нескладно. Хоча виростає він переважно в тропічних лісах. Давно цю пряність відкрили для себе жителі Європи. А вже звідти популярність приправи поширилася майже по всьому світу. Сьогодні напевно без будь-яких складнощів можна придбати потрібну кількість сипучої ароматної приправи під назвою «мускатний горіх». Але, звичайно, перш ніж застосовувати цю ароматичну смакову добавку в якихось цілях, варто ознайомитися з властивостями, притаманними продукту.

Корисні властивості

Як і більшість інших горіхів, плоди мускатного дерева мають високу калорійність — 550 ккал на 100 гр. Вони містять багато ефірних масел, які в невеликій дозуванні корисні для здоров’я людини. У їх числі дипентен, авгенол, ліналоол і інші.

Важливо!

В складі продукту міститься токсичний елемент — еліміцін, який надає наркотичну дію на центральну нервову систему і викликає галюцинації при великій концентрації в організмі. Щоб виключити можливу шкоду, досить з’їдати не більше трьох мускатних горіхів.

Читайте також: Окуляри для читання. Чому вони потрібні і чи можна цього уникнути?

Полівітамінний комплекс в ядрах представлений нутриентами групи В, фолієвої та аскорбінової кислотою, піридоксин та іншими. Також мускат містить багато мінералів. У їх числі фосфор, кальцій, калій і магній, необхідні для здорової роботи серцево-судинної і кістково-м’язової систем. Мідь, цинк і залізо сприяють правильному протіканню регулятивних і обмінних процесів в організмі.

Плоди мускатного дерева містять і пектинові сполуки, протеїни і сапоніни. Ці органічні сполуки підтримують нормальне функціонування всіх життєво важливих функцій в організмі і попереджають передчасне старіння.

Хімічний склад мускатного горіха: шкода чи користь?

Цей продукт досить калорійний: на 100 г доводиться 556 ккал, в тому числі:

• 20 г білків,
• 50 г жирів,
• 7 г вуглеводів,
• близько 20 г клітковини,
• 6-7 г води,
• 28-30 г моно- і дисахаридів.

Основну частину складають ефірні масла — до 15%, білки і крохмаль.

Плід може похвалитися великим вмістом вітамінів групи в, зокрема:

• 65 -67% займає B1 (тіамін),
• 18-21% — B3 (ніацин),
• близько 25% — B6 (піридоксин).

Всі вони беруть активну участь в роботі таких систем організму, як нервова, м’язова, серцево-судинна, а також шлунково-кишковий тракт (ШКТ). Вітамін B4 (холін) становить 18-20% ядра горіха.

Наслідком його дефіциту є забудькуватість, погіршення пам’яті, неуважність, ожиріння.

• вітамін E (токоферол) займає близько 40%.

Він належить до групи жиророзчинних вітамінів і є сильним антиоксидантом. Допомагає підтримувати нормальне функціонування всіх систем організму і бореться з його старінням.

• Вітамін H (біотин) незамінний для жінок, так як підтримує гарний зовнішній вигляд людини, дбає про хороший стан шкіри, волосся.

Необхідний діабетикам, тому що бере участь в регулюванні рівня цукру в крові. сприяє гарній роботі нервової системи. Його в мускатний горіх близько 20%.

• Вітамін PP (нікотинова кислота) в цьому плоді складає 65-67%.

Грає важливу роль в роботі статевої системи, так як допомагає синтезувати статеві гормони. Також він бере участь в синтезі гормонів кори надниркових залоз, щитовидної і підшлункової залоз. Необхідний для нормального функціонування серця, судин, шлунку, печінки і багатьох інших органів.

В ядрі мускатного горіха знаходиться велика кількість життєво важливих мікроелементів:

• цинк (Zn ),
• магній (Mg),
• кальцій (Ca),
• калій (К),
• фосфор (P),
• залізо (Fe),
• мідь (Cu),
• марганець (Mn),
• молібден (Mo),
• ванадій (V),
• кремній (Si),
• кобальт (Co),
• селен (Se),
• алюміній (Al) та інші.

Без цинку, що володіє необхідними для організму властивостями, у нас би почалися збої в роботі статевої і репродуктивної систем, мозкової діяльності. Ванадій бере участь в активному виробленню енергії. Без магнію неможливе нормальне вироблення інсуліну, він необхідний для регулювання функціонування серця, судин, м’язів, таких систем, як нервова і сечовивідна. Цей елемент допомагає запобігти розвитку деяких хвороб (наприклад, атеросклероз, цукровий діабет).

Кобальт бере участь у синтезі ДНК і амінокислот, розщепленні білків, жирів, вуглеводів. Кальцій і фосфор забезпечують нас сильними кістками. При нестачі молібдену уповільнюється ріст у дітей, випадає волосся, з’являються набряки, шкіра і м’язи стають в’ялими, що суттєво шкодить здоров’ю. Селен і залізо допомагають синтезувати білок крові гемоглобін.

Ядро горіха

Мускатний горіх — це відома пряність, але мало хто здогадується про його лікувальні властивості:

Читайте також: Магній і калій в таблетках: коли і навіщо призначають такі препарати і вітаміни?

1. Ще в Давньому Римі знали, що маскують допомагає запустити і посилити роботу мозку, поліпшити концентрацію уваги, пам’ять.
2. Горіх рекомендований до вживання людям, схильним до депресій, оскільки речовини в його складі стимулюють виробництво ендорфінів.
3. Насіння мускатного дерева добре знеболюють. Їх часто використовують для усунення болю і запалень в м’язах і суглобах
4. Застосовуються при порушеннях шлунково-кишкового тракту. Допомагають усунути розлад шлунку, метеоризм, поліпшити апетит.
5. Горіх покращує роботу нирок і печінки, сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. Стимулює роботу даних органів, запобігає появі конкрементів, а іноді і зовсім — сприяє їх розчиненню.
6. Завдяки антимікробним властивостям горіх знайшов застосування в стоматології. Він добре усуває неприємний запах з рота, знімає зубний біль і захищає від карієсу.
7. Вирішує численні проблеми зі шкірою. Процедури з ним усувають прищі і сліди після них. Мускатний горіх справляється і з більш складними порушеннями, наприклад, з позбавляємо і дерматозами.
8. Входить до складу імуностимулюючих зборів.

Довідка

Про мускатний горіх в Європі дізналися в 6 столітті. У 12 столітті ця пряність стала настільки популярною, що імпортувалася практично в усі європейські країни. Причому мускат використовувався не тільки як спеція, а й в якості ароматичної суміші.

чим корисний мускатний горіх?

Запашну пряність додають в випічку, присмачують нею м’ясо, але мало хто замислюється, яка цілюща користь мускатного горіха. А адже на Сході саме за ці властивості найбільше цінують спецію. Забезпечується це складом плода: великим набором мікроелементів, вітамінів, флавоноїдів. У пряних ядрах містяться жирні і ефірні масла, терпенові алкалоїди, сапоніни, пектини, органічні сполуки, крохмаль тощо.

Корисні властивості мускатного горіха досить великі. Спеція впливає на роботу багатьох систем і органів, допомагає позбутися від проблем зі здоров’ям.

Стимуляція мозкової діяльності

В давні цивілізації використовували цей продукт для поліпшення пам’яті, концентрації уваги. Діючи збудливо на кровоносні судини, пряність стимулювала активну роботу мозку.

Позбавлення від депресій

з’їдати в день невеликий горішок стимулює вироблення організмом ендорфіну. Це він називається гормоном щастя, що дозволяє позбутися від апатії і вийти з депресивного стану. Приправляючи періодично мускатним порошком страви, можна підтримувати життєвий тонус.

Знеболюючий ефект

Застосування мускатного горіха допоможе зняти біль у шлунку. Допомагає продукт і при запаленні в черевній порожнині. Ефірною олією рекомендується протирати хворі суглоби, м’язи, обробляти рани, щоб швидко зняти неприємні симптоми.

Проблеми з шлунково-кишкового тракту

Всі прянощі — хороші збудники апетиту, і мускатний горіх не виняток. Крім цього, він допомагає легко позбутися від багатьох проблем травної системи. В рівній мірі засіб здатний впоратися з запорами і діареєю, здуттям живота і метеоризмом.

Нирки і печінка

Багато факторів впливає на осідання токсинів в організмі, зачіпаючи в першу чергу нирки і печінку . Для їх очищення лікарі іноді рекомендують даний продукт. Надає він і лікувальну дію, а також сприяє розщепленню каменів.

Для лікування судин

Розріджує дію мускатний горіх надає на кровоносну систему, нормалізує кровообіг. Зміцнюються і стають більш еластичними стінки судин. Засіб допомагає позбутися від тромбофлебіту і є хорошою профілактикою варикозу.

Ефірна олія

В чистому, нерозбавленому вигляді ефірне масло використовується вкрай рідко . Його лікувальні властивості більш виражені, ніж у ядра:

1. Стимулює роботу серця і кровоносної системи.
2. Пом’якшує бронхи і надає їх стінок еластичність при грипі та ГРВІ.
3. Є хорошим знеболюючим і протизапальним засобом при суглобових хворобах.
4. Володіє кровоспинну дію, завдяки чому успішно застосовується при різних видах кровотеч.
5. Благотворно впливає на жіночу репродуктивну систему. Зменшує менструальні болі і знижує неприємні наслідки, викликані настанням клімаксу.

Лікувальні властивості

Завдяки входять до його складу компонентів насіння мускатника має застосування при лікуванні численних захворювань. Рецепти з ним рекомендують лікарі в клініках і народні цілителі. Відзначаються такі лікувальні властивості:

• заспокоювати нервову систему.
• знижувати тиск — він розширює судини.
• покращувати роботу головного мозку.
• підвищувати м’язовий тонус.
• знімати хворобливі симптоми.
• підстьобувати імунну систему.
• запобігати кровотечі.
• зупиняти діарею завдяки в’язкому дії .

Ядра мають в складі калій, що допомагає для профілактики, лікування захворювань кісток і суглобів. Застосування помірних доз сприяє:

Читайте також: «Фуфлоферони не допоможуть»: доктор Комаровський розвіяв фейки про коронавіруси

• спокійного сну — припиняє безсоння.
• зміцненню зубів і ясен.
• нормалізації функції кишечника.
• зняттю нервового збудження.
• полегшення дихання.
• знищення бактерій в роті.
• зниження кислотності сечі — покращує роботу нирок.
• зупинці поділу ракових клітин.
• стимулювання роботи серця і судин.

Користь для потенції і здоров’я чоловіка

Здатність впливати на кровоносну і нервову системи дозволяє горіху підвищувати потенцію і покращувати статевий акт. Мускат допомагає нормалізувати психологічний стан, посилити еякуляцію, збільшити тривалість сексуального контакту. Чоловікам рекомендується їсти горіх в наступних випадках:

1. Різка зміна настрою, викликана хвилюванням перед статевим актом.
2. Зацикленность на невдачах сексуального життя в минулому.
3. фізичне та / або емоційне перенапруження, регулярні стреси, конфлікти.
4. Хронічна втома.

Щоб витягти з мускатного горіха користь, його подрібнюють до стану крихти і додають в салати , гарніри і напої з розрахунку 1 гр. на 10 кг ваги. Бажаючи отримати максимальний ефект, дозування можна збільшити до 1-2 ч.л. і прийняти за 3-4 години до статевого акту. Такий напій не повинен містити алкоголь. Можна додати натерту пряність в молочно-банановий коктейль. Для цього потрібно змішати за допомогою блендера 400 мл молока, 100 грам морозива, 1 ст.л. цукру і м’якоть двох бананів.

Відповіді на популярні питання

Ще до застосування екзотичної прянощі, перед покупкою, необхідно розібратися, як вибрати і зберегти якісний продукт, в яких кількостях і коли використовувати.

Скільки можна вживати в день

Допустима кількість мускатного горіха в день залежить від індивідуальної переносимості. Наприклад, цінителі східної кухні звикли до прянощів і спецій буквально в будь-якій страві або напої.

Якщо звички до великої кількості спецій в їжі немає, варто обмежитися 1-2 маленькими пучками (до 1 грама) в день. І ця рекомендація розрахована на середньостатистичного молодого людини з гідним рівнем здоров’я.

Чи шкідливий (а іноді і небезпечний) мускатний горіх малюкам до 4-5 років, жінкам при вагітності, людям, для яких позначені протипоказання до його вживання.

Як вибрати і зберігати мускатний горіх

Цінителі прянощів радять купувати цілісний мускатний горіх, корисні властивості якого традиційно вище, ніж у меленого. При виборі звертають увагу на герметичність упаковки з горішками, термін придатності продукту.

Якісний горіх мускатний — досить великий, кожен горішок досягає в діаметрі 2-2,5 см. Горішки щільні на дотик, без тріщин, зламів, чистого світло-коричневого кольору, з приємним запахом без затхлості.

Після відкриття упаковки, для мускатних горіхів підійде банку з добре прилягає кришкою. Місце для зберігання спецій вибирають:

• прохолодне (в видаленні від плити, обігрівачів).
• затінене (шкода принесе навіть активне сонце).
• сухе (вологість спровокує появу бактерій, а зіпсований мускатний горіх завдасть шкоди здоров’ю).

При порушенні правил зберігання, мускатний горіх може втратити свій аромат (так як ефірні масла швидко випаровуються) і цілющі властивості.

Важливо! Чим довше зберігається пряність — тим нижче її лікувальні якості. Тому вигідніше купувати мускатний горіх невеликими обсягами.

Як натерти мускатний горіх

Натерти мускатний горіх можна на дрібній тертці. Інший спосіб його подрібнення — розбити горішки на маленькі частини кухонним молотком, а шматки потовкти в ступці до отримання порошку.

Чим можна замінити мускатний горіх

При заміні мускатного горіха інший пряністю слід пам’ятати, що склад вітамінів, мінералів і мікроелементів кожної спеції по-своєму унікальний. Користь і шкоду від кожної спеції оцінюють індивідуально.

Тому потрібно ретельно вивчити властивості іншої приправи, щоб компенсувати нею відсутність мускатного горіха в лікувальному або косметичному рецепті.

Смак, запах мускатника в стравах можуть зімітувати кориця, мелений імбир, гвоздика, шафран, коріандр, куркума, кардамон, кмин. Поєднуючи ці прянощі, можна домогтися схожого на мускатний смаку і аромату.

Мускатний горіх незамінний на кухні. Але важливо вибрати і зберігати продукт за правилами, використовувати його помірно і обережно. Тільки тоді мускатний горіх, користь і шкода для здоров’я якого індивідуальні для кожної людини, здатний стати і домашнім лікарем, і косметологом.

Для жінок

Мускатний горіх широко застосовується в косметології. Його ефірне масло подразнює шкіру, завдяки чому поліпшує кровообіг, перебіг обмінних процесів в шкірі, колір обличчя. Властивості мускатного горіха можуть принести користь лише за умови правильного дозування (на 1 літр води — 1-2 краплі олії).

Також ефірне масло використовують у виробництві парфумів. Для жінок мускатний горіх цікавий такими корисними властивостями, як:

• розкриття сексуальності.
• підвищення лібідо.
• усунення менструального болю.
• нормалізація менструального циклу.
• полегшення симптомів прояву клімаксу.
• профілактика і лікування мастопатії.

Дія мускатного горіха

Лікувальні властивості мускатного горіха однаково впливають на проблеми зі здоров’ям, але є і індивідуальні особливості жіночого і чоловічого організму.

Мускатний горіх для жінок

Читайте також: Що таке L-карнітин, для чого потрібен і чим корисний?

Пряний продукт не тільки допоможе заспокоїти нерви, але і налагодить менструальний цикл. Застосовують ядра і при деяких гінекологічних захворюваннях. Часте вживання мускатного горіха впливає на позитивну динаміку лікування онкології. Тому рекомендується лікарями в терапії раку молочної залози, матки і придатків.

Особливо привертають збуджуючі властивості горіха — він діє на жіноче лібідо, як афродизіак. Здатність розслабитися дозволяє позбутися від фригідності. А вплив на метаболічні процеси допомагає стежити за фігурою.

Ефірна олія мускатного горіха включають в маски для волосся і шкіри. Використовують для догляду за нігтьової кутикулою і проблемними п’ятами. Горіховою настоянкою рекомендується протирати обличчя, щоб позбутися від вугрів і інших запалень.

Для чоловіків

Мускатні ефіри парфумери вводять в жіночі парфуми. Феромони діють збудливо на нюх, стимулюючи тим самим сексуальний потяг. Тому мускатний горіх для чоловіків є своєрідною віагрою, що дозволяє справлятися з імпотенцією.

Чи допоможе засіб при лікуванні раку передміхурової залози і яєчок. У зовнішньому застосуванні настойка мускатного горіха усуне роздратування на обличчі, що виникло після гоління.

Для дітей

В дитячий раціон пряність дозволяється вводити тільки з підліткового віку для підвищення імунітету, лікування простудних захворювань, юнацького акне. Приписують для збудження апетиту, при проблемах з шлунково-кишкового тракту, як заспокійливий засіб.

Не можна давати цей продукт маленьким дітям, годуючим мамам і вагітним — в горісі містяться наркотичні речовини.

Для схуднення

Багато хто думає, що продукт з високою калорійністю не підходить для зниження ваги. Але якщо врахувати, що маскують повинен вживатися в незначних дозах, стане зрозуміло — він не зіпсує фігуру.

Застосування мускатного горіха при схудненні обумовлено наступними корисними властивостями:

• розганяє метаболізм.
• спалює жир.
• покращує процес перетравлення.
• допомагає краще засвоюватися з’їденої їжі.

Володіє протизапальними властивостями

Хронічне запалення пов’язане з багатьма несприятливими захворюваннями, такими як хвороби серця, цукровий діабет і артрит ().

Мускатний горіх багатий протизапальними сполуками під назвою монотерпени, включаючи Сабіна, терпинеол і пінен. Вони можуть допомогти зменшити запалення в вашому організмі і допомогти людям із запальними захворюваннями ().

Більш того, широкий спектр містяться в спеції антиоксидантів, таких як ціанідин і фенольні сполуки, також мають потужні протизапальні властивості (,).

В одному дослідженні щурам вводили розчин, викликає запалення, а потім давали деяким з них мускатне масло. Щури, які споживали масло, зазнали значного зменшення запалення, болю, пов’язаного із запаленням, і набряку суглобів ().

Вважається, що мускатний горіх зменшує запалення, пригнічуючи ферменти, які сприяють його розвитку (,).

Проте, щоб дослідити його протизапальні ефекти у людей необхідні додаткові дослідження.

Резюме:

Мускатний горіх може зменшити запалення, пригнічуючи певні запальні ферменти. Щоб дослідити його потенційний вплив на здоров’я людей необхідні додаткові дослідження.

Застосування в народній медицині

Існує багато корисних рецептів з мускатним горіхом. Цю пряність застосовують при інфекціях сечостатевої системи, наявності каменів, зниженому лібідо, для боротьби з імпотенцією і еякуляцією. Застосування горіха усуває зубний біль і запах, вбиває бактерії.

Особливо корисний мускат при проблемах з травленням. Зняти здуття кишечника допоможе йогурт з імбиром і плодом мускатника на сніданок. Для його приготування необхідно:

1. Налити в кухоль йогурт.
2. Додати щіпку імбирного порошку.
3. Додати трохи подрібненого горіха.
4. Приймати до або після їди.

Захистити від осінньої хандри допоможе мускатно-імбирний напій. Для його приготування необхідно заварити звичайний чай без ароматизаторів. Додати в нього натерті імбир і горіх.

Плоди мускатного дерева ефективні при лікуванні варикозу, артриту, остеохондрозу і ревматизму. Для приготування лікувальної мазі необхідно нагріти на водяній бані рослинне масло і додати подрібнений горіх. Готове засіб нанести на проблемну ділянку, зафіксувати плівкою і залишити на 15-20 хвилин.

Не менш ефективним є застосування мускатною настойки:

1. Подрібнити 200 гр. горіхів до стану порошку.
2. Залити 1 літром горілки.
3. Прибрати в темне місце.
4. Дати настоятися протягом двох тижнів.
5. готове засіб використовувати для розтирань.

володіє антибактеріальними властивостями

Мускатний горіх має антибактеріальну дію проти потенційно шкідливих штамів бактерій.

Бактерії, такі як Streptococcus mutans і Aggregatibacter actinomycetemcomitans, можуть викликати карієс і поразки ясен.

Дослідження в пробірці показало, що екстракт мускатного горіха продемонстрував потужну антибактеріальну дію проти цих та інших бактерій, включаючи Porphyromonas gingivalis. Відомо, що ці бактерії викликають руйнування зубів і запалення ясен ().

Також було виявлено, що мускатний горіх пригнічує ріст шкідливих штамів бактерій Escherichia coli (кишкова паличка), таких як O157, які можуть викликати важкі захворювання і навіть смерть у людей (,).

Хоча очевидно, що мускатний горіх має антибактеріальні властивості, щоб визначити, чи може він лікувати бактеріальні інфекції або запобігати пов’язані з бактеріями проблеми зі здоров’ям порожнини рота у людей необхідні додаткові дослідження на людях.

Резюме:

Дослідження в пробірці показують, що мускатний горіх має антибактеріальну дію проти потенційно шкідливих бактерій, в тому числі Escherichia coli і Streptococcus mutans.

Можлива шкода і протипоказання

Мускатний горіх корисний для організму жінок і чоловіків, проте безконтрольне його вживання шкодить нормальному протіканню обмінних процесів і може привести до інших серйозних проблем в організмі.

Важливо!

Висока концентрація мускатного горіха в організмі здатна викликати серцевий напад, тахікардію, різкий стрибок артеріального тиску. Також можливі порушення координації руху, запаморочення та інші симптоми харчового отруєння.

Шкода продукту обумовлений його складом, куди входять токсичні і галюциногенні речовини. У великих кількостях вони викликають почуття ейфорії, галюцинації і наркотичні судоми.

Максимальна доза — три горіха в день. Перевищення норми загрожує комою і смертю.

Також, при надмірному вживанні плодів мускатника, можуть спостерігатися:

• нудота і блювота.
• судоми.
• зниження концентрації уваги.
• посилене потовиділення і серцебиття.
• больові відчуття.
• психічні побічні ефекти, галюцинації.
• втрата свідомості.

Незважаючи на корисні властивості, мускатний горіх має протипоказання. Він заборонений в період вагітності, оскільки може викликати різке скорочення матки і привести до передчасних пологів і викидня. Токсична речовина мірацістін здатне проникати через плаценту і завдавати шкоди дитині.

Також мускатний горіх протипоказаний при наявності таких станів, як:

• алергічні реакції.
• епілептичні припадки і серйозні розлади психіки.
• період грудного вигодовування.
• дитячий вік.

Важливо!

Читайте також: Використання сірководневої води: склад, показання та протипоказання, натуральні джерела

Порошок мускатного горіха є антибіотиком природного походження, тому лікарі забороняють вживати його разом з алкоголем і деякими медикаментами.

Шкідливі властивості

Крім лікувальної дії горіх може нанести не просто шкода, якщо вживати його великими дозами, але і стати причиною серйозного отруєння. Слід враховувати і протипоказання, при яких не рекомендований продукт навіть в малих кількостях:

• індивідуальна непереносимість до компонентів, що входять до складу мускатного горіха.
• ефіри, присутні в плоді, є сильним алергеном.
• занадто чутливій шкірі використовуються кошти завдадуть шкоди.
• враховуючи збудливу дію продукту, він протипоказаний епілептикам, людям з психічними розладами.
• з обережністю рекомендується приймати мускат в періоди нервового збудження і при глибокій депресії.
• сильнодіюча пряність спровокує викидень у вагітної.

Використовуючи зовнішньо ефірні масла, слід взяти до уваги їх концентрацію. Переборщивши з кількістю засобу, можна отримати опіки. Присутні в складі ядра елеміцін і миристицин відносяться до наркотичних речовин. Тому мускатний горіх не тільки тонізує, але у великих кількостях викликає ейфорію.

Мускатний наркотик

З огляду на збудливу дію на психіку, деякі стали використовувати наркологічні властивості мускатного горіха для отримання галлюциногенного ефекту. Але для цього необхідно приймати великі дози препарату, який в чистому вигляді складно засвоюється. Зате відмінно проникає всередину мускатний горіх з молоком, який підсилює дії наркотичних властивостей.

Ейфорія триває недовго, а згодом — сильні головні болі, непритомність, скачки тиску. Може також спостерігатися різке підвищення температури. Шлунково-кишкового тракту на велику дозу мускату у одних відгукується запорами, у інших — сильними розладами з проносом і блювотою.

Чи не сумісні в великій кількості мускатний горіх і алкоголь. Не варто комбінувати продукт з деякими лікарськими препаратами і амфетаминами. Така вибухонебезпечна суміш руйнує печінку і мозок, що дуже швидко приведений до летального результату. Тому мускатний горіх — тріп не варто того короткочасного задоволення, яке доставляє психоделік.

Психоактивну вплив

Наркологи вважають, що речовини в складі горішків діють як наркотик. У разі передозування необхідно звернення до лікаря. Мускатних горіх можна без шкоди для здоров’я і навіть з користю вживати лише в незначних кількостях, інакше великий ризик отримати сильне отруєння, що супроводжується:

• станом ейфорії.
• прискореним серцебиттям.
• втратою орієнтації в просторі.
• наркотичним сп’янінням.
• незв’язної промовою.
• галюцинаціями.
• комою.

Містить потужні антиоксиданти

Незважаючи на невеликий розмір, насіння, з яких отримують мускатний горіх, багаті рослинними з’єднаннями, які діють як антиоксиданти в вашому організмі ().

Антиоксиданти — це з’єднання, які захищають ваші клітини від ушкоджень, викликаних вільними радикалами. Це молекули, які мають неспарених електронів, що робить їх нестабільними і реактивними ().

Коли рівень вільних радикалів стає занадто високим у вашому організмі, виникає окислювальний стрес. Це стан пов’язаний з виникненням і прогресуванням багатьох хронічних захворювань, таких як деякі види раку і серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання ().

Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, запобігаючи пошкодження клітин і контролюючи рівень вільних радикалів.

Мускатний горіх містить велику кількість антиоксидантів, в тому числі рослинних пігментів, таких як ціанідин, ефірні масла, такі як фенілпропаноїди і терпени, і фенольних сполук, таких як протокатехіновая, феруловая і кавова кислоти ().

Одне дослідження на тваринах показало, що вживання екстракту мускатного горіха запобігало пошкодження клітин у щурів, які отримували изопротеренол — препарат, який, як відомо, викликає сильний окислювальний стрес.

Щури, які не отримували екстракт мускатного горіха, в результаті лікування відчували значне пошкодження тканин і загибель клітин. Навпаки, щури, які отримували екстракт мускатного горіха, не відчували цих ефектів ().

Дослідження в пробірці також показали, що екстракт мускатного горіха має потужну антиоксидантну дію проти вільних радикалів (,,,).

Резюме:

Мускатний горіх багатий на антиоксиданти, включаючи фенольні сполуки, ефірні масла і рослинні пігменти, які допомагають запобігти пошкодження клітин і можуть захистити від хронічних захворювань.

Універсальний і смачний

Ця популярна спеція має безліч застосувань на кухні. Ви можете використовувати мускатний горіх окремо або поєднувати з іншими спеціями, такими як кардамон, кориця і гвоздика.

Він має теплий, солодкий смак, тому його зазвичай додають у десерти, включаючи пироги, тістечка, печиво, булки, фруктові салати і заварні крему.

Він також добре підходить для наслідках, м’ясних страв, таких як свинячі відбивні і каррі з ягняти.

Мускатний горіх можна додавати в крохмалисті овочі, такі як батат і гарбуз, щоб створити глибокий, цікавий смак.

Більш того, ви можете додавати його до теплих або холодних напоїв, включаючи яблучний сидр, гарячий шоколад, масала (чай), латте з куркуми і смузі.

Якщо ви використовуєте цільний мускатний горіх, натріть його за допомогою терки з отворами меншого розміру. Тертий мускатний горіх дуже смачний на свіжих фруктах, вівсянці або йогурті.

Резюме:

Мускатний горіх має теплий, солодкий смак, який добре поєднується з багатьма різними солодкими і солоними продуктами.