Це масло отримало назву «чорне золото», за свої безцінне корисні властивості оздоровлення організму і благотворний вплив на всі органи і системи. За часів Середньовіччя, 200 мл. пляшечка цілющого продукту прирівнювалася за ціною до золотого колечка і користувалася небувалим попитом. В наші дні воно, як і раніше затребувана, незважаючи на високу ціну.
Сьогодні в статті: масло гарбузове користь і шкода як приймати. Цей продукт виключно вписується в дієтичне і дитяче харчування, адже він здатний відновлювати функції травлення, нормалізувати обмінні процеси.
Багатий біохімічний склад забезпечує організм всіма компонентами і активними речовинами, необхідними для життєдіяльності і зростання.
Зміст статті
- Хімічний склад масла і властивості
- Олія гарбузова: користь і шкода, як приймати
- Протипоказання і можливу шкоду
- як вибрати якісне масло
- Застосування в косметології
Хімічний склад масла і властивості
Виробляють його з насіння гарбуза, які на 40 % складаються з рослинного масла, шляхом холодного пресування. З попередньо очищених і висушених насіння, просушених до 8% вологості, виходить 35% готового продукту, від загальної маси під пресом.
Знавці стверджують, що найсмачніше масло отримують в Австрії, де вирощують оліїстий сорт гарбуза (Штирийская масляна). Масло цього сорту особливо на смак, без гіркоти, з ароматом горіхів, за кольором може бути від темно-зеленого, до коричневого.
Але будь-яке масло цієї баштанної культури славиться своїм хімічним складом, в якому виділяються:
Дельта і гамма-токоферол, що володіють антиоксидантним ефектом, попереджають розвиток недокрів’я і занепаду сил, беруть участь в процесі дихання тканин і клітин, клітинному метаболізмі.
Фітостероли, які необхідні для побудови клітинних мембран і зрівноважуванні «поганого» і «хорошого» холестерину в крові, запобігають утворенню пухлинних клітин, активізують діяльність ферментів. Масло є цінним постачальником в організм фітостеролів, серед яких налічується до 12 активних речовин, які активізують важливі процеси організму.
каротиноїди, необхідні для процесів обмінних і окислювально-відновних, що впливають на стан зору, кісткової і зубної тканини.
Флавоноїди, що відрізняються антиоксидантну і протимікробним ефектом і дубильними властивостями.
Основу продукту складають жирні кислоти, серед яких превалюють:
- ненасичені до 200% добової норми в 100 г продукту,
- поліненасичені Омега 6, понад 400% в 100 г, (лінолева кислота і ліноленова кислота, які організмом не синтезуються), пальмітинова кислота оздоровлююча судини,
- мононенасичені, серед яких виділяється олеїнова кислота.
Відрізняється продукт вмістом хлорофілу до (20 мг / 100 г), що володіє репаративну, протизапальну, антибактеріальну ефектом.
З мінеральних елементів складу містить: калій і селен, кобальт і залізо, мідь і магній, кальцій і цинк, фосфор. Містить велику групу вітамінів.
Харчова цінність і калорійність
Масло досить калорійно, містить близько 890 ккал на 100 г продукту і часте його вживання може позначитися на фігурі. При застосуванні дієтичних програм, слід дотримуватися точні дозування. Харчова цінність: на 99,85% продукт складається з жирів, при відсутності білків і вуглеводів.
Олія гарбузова: користь і шкода, як приймати
Масло з гарбузового насіння володіє дивовижними здібностями , її корисні властивості, впливають на всі системи і органи людини, володіючи цілющий ефект:
- антиоксидантну і протимікробну,
- антибактеріальним і протизапальним,
- жовчогінну і протиглистовим,
- гепатопротекторним і ранозагоювальну,
- антиалергічним і протинабрякову,
- поліпшує кровообіг в тканинах,
- актівізірущім грануляцію і епітелізацію клітин,
- стимулюючим обмінні процеси, моторну функцію кишечника,
- регулюючим ліпідний і вуглеводний обмін,
- підвищує захисні сили організму і опірність інфекціям,
- поліпшує гормональний фон чоловіків і жінок,
- омолоджуючий і захищає від передчасного старіння.
Чим корисно для органів пищевар ення
Активні речовини, що входять до продукт беруть участь у вуглеводному, білковому і жировому обміні речовин, стимулюють процес синтезу травних ферментів.
Вплив на шлунково-кишкового тракту. Завдяки наявності в складі продукту флавоноїдів рослинних, ненасичених жирних кислот і фосфоліпідів, а так само ранозагоювальної здатності, воно оздороравлівает слизову оболонку шлунка, стравоходу і кишечника, покращуючи її стан і відновлюючи функції.
- Як приймати від печії: Всього одна — дві ложечки чайні масла, знімають відчуття печіння в стравоході.
- Можна приготувати зілля: з трьох подрібнених зубків часнику, залитих половиною склянки олії і настояних протягом 7 днів в місці темному. Засіб приймають теж по 1-2 ложечки.
З огляду на ці особливості, масло застосовують при гастриті шлунку і виразковому захворюванні, холециститі і гастродуоденіті.
- При гастриті і тяжкості в шлунку корисно зілля, приготоване з половини склянки олії, з додаванням подрібненої трави деревію і звіробою, взятих по ложці їдальні і настояних близько тижня. Приймати хвилин за 30 натщесерце, по ложечці чайної.
Користь для печінки і жовчного міхура. Продукт славиться своїми жовчогінні властивості. При регулярному застосуванні: відділення жовчі нормалізується, знижуються запальні процеси в клітинах і тканинах печінки, активізуються обмінні процеси, що зменшує відкладення жиру.
Його рекомендують для лікування холециститу, дискінезії (порушення роботи шляхів жовчовивідних), жирової дистрофії печінки .
- Як приймати: протягом місяця пити хвилин за 30 до їжі, по одній — дві ложечки чайних.
- Чи приготувати зілля з половини склянки олії , двох головок часнику, двох лимонів і 500 мл. меду. Часник і лимони (не очищаючи) подрібнити на м’ясорубці, додавши мед і масло, все перемішати. Приймати зілля всередину, як і в першому рецепті, дотримуючись його зберігання в холодному місці.
- Як засіб жовчогінний при застої жовчі в протоках і міхурі масло пити по столовій ложці протягом двох тижнів, за 60 хвилин до їжі . При появі дискомфорту в правому боці, дозування зменшують. Жовчогінну дію підсилюють, змішуючи продукт з соком лимона або грейпфрута.
Зверніть увагу: При наявності каменів в жовчному міхурі ці рецепти краще не застосовувати, оскільки можна завдати шкоди своєму організму. При русі каменів, великих за розміром, ніж просвіт проток, відбувається закупорка, що викликає у людини больовий шок, що супроводжується операційним втручанням.
Проносна дія проявляється, якщо приймати натщесерце, хвилин за 30 не повну ложку столову гарбузової олії , протягом 10 днів. Після перерви, такий же тривалістю, лікування повторюється. Лікування допомагає вирішити проблему запору, газоутворення і здуття кишечника.
Профілактика глистів. Глистогінний дію згубно як для маленьких гостриків, так і для глистів, яким не подобається смак продукту і паразити залишають кишечник.
- Приймати слід два тижні поспіль всередину, тричі в день, по ложечці чайної перед їжею. А для вигнання гостриків досить тільки ранкового прийому до їжі. Посилити дію зілля рекомендують спеціями (кмином і корицею), які треба буде під час лікування додавати в їжу.
Очисне дію масла виражається у виведенні всіх шлаків і токсинів, залишків важких металів, отруйних речовин .
Користь для серця і судин
Сприяє нормалізації тиску, присутність ненасичених жирних кислот зміцнює стінки судин, роблячи їх еластичними. Регулює співвідношення «поганого» і «хорошого» холестерину.
Для вирівнювання артеріального тиску рекомендується приймати протягом місяця по столовій ложці олії, через дві години після вечірнього прийому їжі. Цей прийом є профілактичним засобом, який попереджає розвиток гіпертонії.
Для зміцнення серця готують суміш зі склянки олії і 50 г подрібненої кураги, яка настоюється тиждень. Приймати всередину близько 10 днів, за 60 хвилин до їжі, по ложці їдальні. Допускається використовувати в салатах.
Для зміцнення вен при варикозі. Масло активізує кровообіг в капілярах, тим самим знижуючи набряки, підтримує тонус судин.
- Як приймати: один раз в день, зробити кашку з зубки часникового, змішаного з ложечкою чайної масла, намазати на половинку шматочка житнього або зернового хліба і з’їсти.
- Для зовнішнього застосування: Якщо є на шкірі виразки, зробити 15-хвилинний настій на паровій бані, з половини склянки олії і 40 м подрібнених коренів лопуха (свіжих ). Після охолодження масляним засобом змащувати уражені ділянки шкіри.
Зміцнення імунних сил організму
Народна медицина рекомендує з метою профілактики респіраторних і простудних захворювань, приймати масло до трьох разів на день , по ложечці чайної.
- При нежиті і риніті готують суміш: взяти по одній ложечці чайної масла, морквяного і бурякового соків, з додаванням крапельки часнику. Суміш закопується в носові ходи вранці і ввечері по 2 крапельки.
- При ангіні допомагає змащування горла сумішшю масла і соку алое, в рівних кількостях.
- Для зняття алергічних симптомів приймати продукт тричі на день по ложечці чайної.
- Застосування при кашлі. Доброчинна дія надають розтирання грудини сумішшю з масла і спирту нашатирного, взятих в рівних частках.
- Для зміцнення імунітету готується зілля зі склянки теплої води, з додаванням половинки ложечки чайної масла і третьої частини ложечки чайної часниковою кашки. Суміш п’ють на шлунок голодний, до 10 днів поспіль.
Користь для дихальної системи. Протизапальну властивість масла використовується для лікування захворювань органів дихання (бронхіту, пневмонії, при комплексному лікуванні призначають при туберкульозі).
Для сечовидільної системи. Сприятливо діє на роботу нирок, володіючи м’яким сечогінним ефектом, сприяє очисної функції.
Для зміцнення зору. Використовують продукт з метою профілактики очних захворювань (короткозорості і далекозорості, катаракти) і втоми.
Для реабілітації організму після важких захворювань і після операцій рекомендують тривалий період (до року) пити масло по ложечці чайної, натщесерце, через день або два.
Для лікування шкіри. Ранозаживляющий і антисептичний ефект олії сприяють застосуванню його для лікування опіків, діатезу і кропив’янки, герпесу та екземи, вугрової висипки
Користь для чоловіків
Речовини, що містяться в олії, селен і цинк, особливо фітоестрогени рослинного походження, благотворно впливають на стан гормональної системи чоловічого і жіночого організму.
Статистика показує, що кожен десятий чоловік має порушення еректильної функції, і кожен п’ятий — урологічні проблеми, що впливає на самооцінку чоловіка, викликає проблеми на роботі, в сім’ї і знижує якість життя.
Подивіться відео: Про користь масла для чоловіків
Народна медицина практикує застосування масла для підтримки еректильної функції чоловіків, його рекомендують при чоловічому безплідді, простатиті і аденомі передміхурової залози, уретрит. Тривалий прийом масла поліпшує сперматогенез, зміцнює потенцію, приймати його треба тричі на день по ложечці чайної.
Лікування при простатиті
- Рослинний продукт володіє антибактеріальними і протизапальними властивостями. Для лікування простатиту його наносять на тампон, який вводять в пряму кишку.
- Використовується для лікування і масляна мікроклізма. Для чого столова ложка масла змішується з чвертю склянки води і малими дозами вводиться в пряму кишку.
Чим корисно для жінок
Для жінок користь масла не менш ефективна. У комплексній терапії його протизапальні властивості застосовують в гінекологічній практиці для лікування кольпіту, заліковування ерозії шийки матки, при запальних процесах яєчників і мастопатії.
Допомагає знімати больові симптоми в передменструальний період, згладжує прояв неприємних ознак в період клімаксу. Рослинні гормони допомагають нормалізувати гормональний фон, тому його застосовують в комплексній терапії для лікування безпліддя.
В період вагітності
При вагітності допускається вживання олії в малих кількостях, його можна використовувати для салатів і каш або пити один раз в день з метою профілактики, по ложечці чайної.
Воно допомагає наситити організм корисними речовинами, необхідними для мами і малюка, активізує кровообіг в малому тазі, що сприятливо позначається на розвитку плоду, оскільки і харчування, і кисень постачаються в повному обсязі.
Поєднання вітамінів Е і F, в, в синергизме з цинком і рослинними гормонами, допомагають жінкам в період вагітності усувати загрозу її переривання.
Продукт приносить користь і майбутній дитині, що входять до його складу залізо і кальцій, сприяють формуванню головного мозку і скелета.
користь для дітей
Після народження дитини, приймати масло слід з обережністю, слабкий вельних ефект може засмутити роботу кишечника малюка. Але вживання в малих дозах благотворно відіб’ється на становленні та зміцненні імунітету дитини.
Зовнішньо масло можна використовувати з народження дитини. Воно допомагає при подразненні на шкірі, пітнику і попрілості, при алергічних висипаннях і укусах комах.
Більш старшим дітям слід давати масло з профілактичною метою для підвищення імунітету, глистових інвазій, починаючи з мінімальної кількості і довівши до чайної ложечки на один прийом.
Протипоказання і можливу шкоду
прийом будь-якого продукту в якості лікування, слід тільки за призначенням лікаря, адже ті корисні властивості, які благотворно впливають на здорову людину, можуть завдати шкоди людям із захворюваннями, в гострому періоді розвитку.
Вважається, що масло нізкоаллергенних, тобто, має мінімальним ризиком щодо розвитку алергічних реакцій. З великою обережністю потрібно приймати його, якщо є цукровий діабет, холецистит або захворювання жовчнокам’яної, маючи сильний жовчогінну властивість, воно може викликати рух каменів з міхура жовчного.
При розладі кишечника і діареї, масло приймати небажано або з обмеженнями , воно може посилити ці ознаки.
Чим шкідлива передозування
При вживанні масла до п’яти чайних ложечок в день, шкода виключений. Збільшення дозування може викликати побічний ефект у вигляді розрідження і почастішання стільця, нудоти і блювоти, слабкості і головного болю, появи неприємної відрижки, виникнення алергічних реакцій. Зазначені побічні явища можуть розвиватися за короткий термін.
Як вибрати якісне масло
Кращим критерієм вибору є покупка масла холодного віджиму, дивіться, щоб на етикетці була позначка, що воно нерафінована і процентне зміст становило 100%.
Купити його можна у великих супермаркетах, в аптеці і інтернет-магазинах. Слід звернути увагу на ціну. Ціна якісного продукту іноді доходить до 2000 рублів за один літр. У пляшечках маленької розфасовки, за 100 мл можна зустріти ціни від 300 до 500 рублів.
Якщо ви бачите на полицях масло з більш низькою вартістю, але на етикетці вказано ідеальний склад, велика ймовірність того, що перед вами підробка , що складається з соняшникової олії, злегка присмачене гарбузовим.
При виборі намагайтеся купувати масло в пляшках скляних і не забувайте дивитися на дату виготовлення і термін придатності продукту, хто його виготовив. Колір масла повинен бути темний, консистенція тягуча, на дні пляшки можливе утворення осаду. Термін зберігання масла не більше 8 місяців з дати виготовлення, зберігають його при температурі не перевищує 15 градусів.
Справжнє нерафінована гарбузове масло має особливий смак, запах і колір. Воно досить густе і його краплі не розтікаються, як у олії соняшникової, смак гіркуватий.
Як приймати гарбузове масло
З метою профілактики, зручніше їм заправляти салати, не рекомендується використовувати його для смаження, оскільки всі корисні властивості втрачаються. А ось приправити кашу рисову або гречану можна.
Для лікування масло приймають або до їжі від 30 хвилин до 60, або після їди, через дві години, до трьох разів на день. Якщо виникає неприйняття, можна змішати його з соком будь-яких цитрусових фруктів (апельсина, лимона, грепфрута).
Застосування в косметології
Олія гарбузова в косметології застосовують не тільки в якості масок для обличчя і волосся, але і для обгортань з метою позбавлення від целюліту, розтяжок і для схуднення.
При його застосуванні шкіра отримує зволоження та живлення, збільшується її пружність і еластичність, регулюється функція сальних залоз, знімаються почервоніння та запалення, зменшує судинну сіточку на шкірі і сприяє злущування відмерлих клітин. Жирні кислоти сприяють омолодженню.
Обмежень при зовнішньому застосуванні немає, його використовують в якості самостійного засобу, змішують з ароматичними маслами, додають мед, настої трав, яйце і роблять маски для обличчя. Застосовують для посилення ефекту косметичних засобів, додаючи його в будь-який крем.
Для волосся застосовують як самостійний засіб, злегка підігрів масло на бані водяній, його наносять на волосся. Витримують кілька годин, тепло укутавши голову і змивають.
Читаючи інформацію, масло гарбузове користь і шкода як приймати, стає зрозумілим, чому воно цінувалося дорожче золота. Цей унікальний продукт оздоровлює весь організм, містить невичерпні запаси життєвої енергії для організму людини. Важливо тільки скористатися цим продуктом правильно, без шкоди для себе.
Здоров’я вам і довголіття, шановні читачі!