Серед овочевих рослин виділяється селера, який культивується у всіх регіонах Росії і є цінним лікарською сировиною. Корінь селери, в залежності від сорту рослини може виростати до кілограма вагою, має ароматну і ніжну м’якоть, що має неперевершені цілющі властивості.
І це дійсно, справжня скарбниця необхідних для здоров’я людини корисних веществ.Предлагаю сьогодні вашій увазі: корінь селери корисні властивості і протипоказання, чому він корисний для чоловіків і для жінок, його хімічний склад і властивості.
Овоч ще тільки набирає свою популярність, але ж на його цілющі якості вказував ще Гіппократ у своїх трактатах, де рекомендував вживати корінь не тільки в якості їжі, а й для лікування. Завдяки цьому овочу можна не тільки попередити зародження багатьох хвороб, але і підтримати імунітет, наповнивши організм необхідними для цього речовинами.
Корінь селери корисні властивості і протипоказання
За своїм корисностям овоч необхідний для людей всіх вікових категорій. Молодим людям він допомагає в нормалізації гормонального фону, для людей зрілого віку необхідний як стимулятор всіх життєвих процесів. Адже вважається, що він уповільнює процеси старіння організму, благотворно впливаючи і на серце і травлення, на нервову систему і нирки.
Зміст статті
- Корінь селери корисні властивості і протипоказання
Хімічний склад овоча
склад корисних речовин, що входять в корені досить різноманітний. У ньому присутні білки і кислоти, мінерали і вітаміни. У їх числі відзначається наявність аскорбінової кислоти, провітаміну А, вітамінів РР, В1 і В2.
Присутність хімічних елементів представлено в таблиці з розрахунку на 100 г продукту: (перша графа наявність речовин, а друга показує добову норму) Відзначається незначна присутність ефірного масла до 0,1%, велика кількість амінокислот (близько 10 видів), частина з яких є незамінними.
Калорійність кореня селери, досить низька близько 32 ккал в 100 г овочу.
Корисні властивості
Завдяки своїм унікальним властивостям впливу на організм, його визнає не тільки народна, а й офіційна медицина, хоча в реєстр лікарських засобів селера все ще не внесений. Багаторічні спостереження вживання в їжу коренеплоду показали, що він:
Сприяє очищенню крові, одночасно посилюючи функцію кровотворення, сприяють цьому солі заліза, що входять до його складу. Тому корисний при анемії і виснаженні.
Розширює просвіт великих судин, за рахунок релаксації гладкої мускулатури стінок судин або вазодилатації, тому корисний при гіпертонії, хвороби серця.
Активізує розчинення і виведення солей сечової кислоти і оксалатів, не випадково його рекомендують включати в їжу при сечокам’яній хворобі і подагрі.
Благотворно впливає на травну систему, покращуючи апетит, пригнічуючи гнильні бактерії в кишечнику, активізуючи його перистальтику і нормалізує випорожнення.
Сприяє відновленню обміну речовин і водно-сольового обміну організму, тому його рекомендують людям в літньому віці, у яких цей процес в організмі порушується.
Активізує роботу підшлункової залози, тому рекомендується людям при діабеті та інших порушеннях її функцій.
Володіє заспокійливим ефектом, за рахунок дії солей магнію, знижуючи нервове збудження. Знімає дратівливість, тому корисний, людям чутливим і зі слабкою нервовою системою. Він відрізняється:
- протиалергічні властивості,
- антисептичними і тонізуючими,
- легкими проносними,
- антиоксидантними і протинабряковими,
- відновлюють апетит,
- нормалізують тиск,
- є профілактичним засобом проти вірусних інфекцій,
Знижує запальні процеси в шлунку, завдяки присутності вітаміну U має противиразкових властивістю.
Овоч відноситься до низькокалорійним продуктам і є часто вживаним при дієтичному харчуванні.
Корінь селери користь і шкода
Овоч корисний не тільки в якості салату і додавання його в страви. З нього роблять лікувальні настої і вичавлюють сік, які народні лікарі застосовують для лікування.
Настій з кореня. Для настою коренеплід подрібнюють, використовуючи м’ясорубку або терку, і склянкою (або 1,5 склянки) окропу заливають столову ложку кашки. Наполягання проводити краще в термосі близько чотирьох годин і процідити приймати перед їжею, по 15-20 мл.
Подивіться відео про користь коренеплоду:
Як приготувати сік з кореня: Попередньо роблять кашку, тільки знадобиться вже дрібна терка або блендер, ще краще отримати його через соковижималку. Приймають сік по 5-10 мл.
Що лікують приготовані препарати і при яких захворюваннях приносять користь:
Лікування гіпертонії. Півкіло подрібненої м’якоті кореня, перемішаної в рівних кількостях із зеленню цієї рослини, залити окропом (один літр) і проварити на малому вогні хвилин 30. В кінці додати 50 г цукру і після охолодження і проціджування пити по 250 мл, до чотирьох разів на день. І так весь тиждень.
При запамороченні застосовують такий незвичайний рецепт. З’їдають сирі насіння соняшнику в кількості 50 г і запивають їх соком, вичавленим з 100 г кореня. Лікування проводять близько тижня.
Для виведення солей готують суміш: кору селери, петрушка, пастернак, часник, всі складові беруть в співвідношенні 8: 8: 8: 2. Додають в приготовлену суміш сік, вичавлений з одного лимона. Дві ложки десертні кашки заварюють половиною літра окропу і на вогні доводять до кипіння. Приймають мілілітрів по 15-20, до трьох разів за день.
Рецепт №2, як приготувати. Близько п’яти мл подрібнених коренів настояти вісім годин на літрі води холодної. Після проціджування приймати до трьох разів на день, по ложечці чайної.
Рецепт №3 готується з 500 мл перекрученого кореня і листя (у рівних долях), і 1,5 подрібненого лимона разом з цедрою. Кашка настоюється до тижні в місці темному, після в неї додається після проціджування, 150 г меду. Приймається зілля 30 днів, по ложці їдальні х 3 рази.
Користь при діабеті. Зустріла цікавий рецепт східної медицини. Готується відвар на повільному вогні, близько 40 хвилин, з 250 г подрібнених коренів і 10 г висушеної шкірки від пупков курячих в половині літра окропу. На 30 хвилині приготування відвару, всипати в нього близько 50 г рису промитого. І коли він буде м’яким, зілля готове. Його їдять вранці і ввечері, розділивши на дві половинки.
При ревматизмі. Приготувати чотирьох годинний настій з 20 мл кашки, залитої половиною літра окропу. Готовий настій приймати по 30 мл до їди, хвилин за тридцять. Добре допомагає для зняття болю ревматичних, подагричних, суглобових.
Рецепт №2 пропонує приготувати 5-годинний настій на воді холодної і 20 мл кашки свіжого коріння. Який так само треба приймати до їжі по половинці склянки до чотирьох разів на день.
Від безсоння готують 8-часовойнастой на охолодженій кип’яченій воді і 30 г подрібненого овоча, який приймають по 5-10 мл, тричі на день .
При алергії рекомендується 2-годинний настій на воді холодної і 30 мл подрібненого овоча, який приймають до їжі, по 80 мл.
Рецепт №2. За цим рецептом готують 4-годинний настій з півтора літрів окропу і 20 мл кашки овоча, який приймається до 4 разів, по 20 мл і неодмінно до їжі.
При обмороженні готується 10-хвилинний відвар на літрі води і 200 г сушеного кореня. У теплий відвар занурюють обморожену кінцівку і витримують до охолодження повного. Потім обмивається водою теплою і після витирання змащується жиром гусячим, який бажано втирати легкими рухами на ніч, ще днів сім.
При виразці шлунка і гастриті готують 5-хвилинний відвар з половини літра окропу і 20 г подрібненої сировини, а після ще наполягають його до восьми годин. Приймають по 30-40 мл, перед кожною їжею.
Застереження: Не слід забувати, що настої і відвари підсилюють секрецію виділення шлункового соку, при загостренні захворювань цю особливість необхідно враховувати.
В чому користь кореня для чоловіків
В складі коренів міститься андростерон. Цей стероїдний гормон, синтезується в організмі чоловіків яєчками, є похідним метаболитом тестостерону. Він підсилює вторинні статеві ознаки і статеву потенцію. Є своєрідним афродизіаком, оскільки виділяючись через потові залози і з сечею, своїм запахом притягує жінок і подібно феромону збуджує бажання.
Але в силу різних причин і гормональних перепадів його синтез може знижуватися. Тому не випадково, фахівці рекомендують селера і його коріння в якості природного Віагри. Для цієї мети, потрібно пити сік селери.
Як приготувати афродизіак. 100 мл соку коренеплоду змішується з 25 мл яблучного. Суміш приймається перед інтимної зустріччю.
Народна медицина рекомендує пити сік, щоб попередити розвиток захворювання передміхурової залози. Включаючи в їжу всі частини рослини і готові настої і відвари, можна допомогти своєму організму справитися із захворюванням нирок, оздоровити печінку і сечову систему.
Рослина корисно чоловікам із зайвою вагою. Речовини що містяться в ньому, активізують процеси обміну в клітинах, сприяють виведенню шкідливих токсинів. Клітковина кореня допомагає відновити перистальтику кишечника.
В чому користь кореня для жінок
Природа так влаштувала організм людини, що чоловічі гормони синтезуються і в жіночому організмі, так само як і жіночі в чоловічому. Тестостерон в жіночому організмі продукують яєчники, рівень якого часто змінюється. І часом цього гормону не вистачає організму, а значить і його похідних метаболітів.
При клімаксі. Тому селера також корисний і для жінок. Помічено, що якщо після тридцятирічного віку, жінка постійно включає рослина в їжу або чотири рази на рік пропиває курсом відвар насіння рослини, то симптоми клімаксу її обходять стороною.
Салат з кореня знімає хворобливість під час менструації. Знижує прояв клімактеричних симптомів, додає сили, усуваючи нездужання.
Наведу рецепт, який рекомендується народною медициною. Половинку ложечки чайної насіння рослини, після заварювання окропом (250 мл), настоюють до 8 годин. І місяць приймають настій по ложці їдальні, чотири рази. Зілля готують щодня або через день.
Якщо менструації рясні, то краще приймати настій з насіння, ніж страви з селерою. Справа в тому, що в стеблах, листках і корені рослини міститься активна речовина апіол, що сприяє скороченню ендометрія матки, що буде посилювати кровотеча.
Для жінок корисно рослина і для схуднення. Дієтологи при розробці дієти сельдереевой спеціально практикують суп з кореня цієї рослини, що має низьку калорійність і сприяє згорянню жирів.
Відзначається сприятливий вплив в цілому на весь організм, в тому числі і на стан шкіри, волосся і нігтів.
Як вживати для схуднення і позбавлення від целюліту пропонується 2-денний дієта з основою з соків овочевих. Хороший результат дає суміш з соку коренеплоду і бурякового, в співвідношенні 2: 1, в яку додається сік корисного салату кресса. Кресс-салат береться в кількості 1 ложечки чайної. Отриману суміш випивають в три прийоми. Інша їжа виключається в ці дні, але рекомендується мінеральна вода, як джерело поповнення мінералами.
Протипоказання і можливу шкоду
Чи шкідливо впливають препарати з овоча на слизову, при загостреної виразці шлунка або запаленому кишечнику.
Забороняється застосовувати його при захворюванні варикозному і тромбофлебіті, оскільки він, діючи на стінки судин розширює їх, що небезпечно відривом тромбу.
Не рекомендується включати в їжу селеру під час вагітності , тому як він скорочує стінки матки і може викликати пологи передчасні. Крім цього він сприяє посиленому газоутворення, яке теж небажано в цьому положенні.
Якщо зілля Селеровому застосовують при утворенні піску, при каменях його є заборонено, так само, не варто застосовувати його препарати. Шкідливо застосування коренів при загострених хворобах щитовидної залози, холециститі, панкреатиті.
Не рекомендується жінкам з сильною кровотечею в період менструацій.
Вам може здатися дивним, що при деяких захворюваннях медицина суворо забороняє приймати коріння селери, в той час, як народна медицина рекомендує їх. І все тому, що корисні властивості і протипоказання завжди йдуть поруч, так само як користь і шкода. Не забувайте, що в період загострення хронічних захворювань, препарати приймати не можна. А якщо вас щось турбує, то краще порадитися з лікарем.
Читайте про властивості коренів інших рослин: Корисні властивості і протипоказання кореня лопуха.