Статтi про все на свiтi

Цей екзотичний фрукт з дерева сімейства сапіндових, про який піде мова в статті, китайці називають оком дракона. Вважаючи його афродизіаком, не тільки збільшує потяг до протилежної статі, але і омолоджуючий організм чоловіків і жінок, що надає життєві сили і запобігає передчасному старінню.

І називається фрукт лічі. У Китаї плоди однойменного дерева застосовують в їжу з II століття до н.ери, в дикому вигляді рослина виростала тільки в Південному Китаї. Існує навіть легенда про страчених садівників, які хотіли вивести цю рослину в Північний Китай, для його окультурення. Так високо імператор Китаю цінував це дерево.

Сьогодні в статті все про лічі: що це за фрукт, де і як росте, ніж корисно і що лікує, чи є у нього протипоказання, як застосовувати в домашніх умовах.

Де росте: Згодом, рослина стали вирощувати в сусідніх країнах, однією з яких є Таїланд, тому його іноді називають — тайський фрукт. Зараз плодові дерева поширені по всій Південно-Східній Азії, де його плід вважається одним з популярних фруктів.

Лічі що це таке

Лічі китайське в Європі з’явилося тільки до середини 17 століття. У першій згадці про нього Гонсалесом де Мендозою (іспанським мореплавцем), з’явилося порівняння плода зі сливою, яка «не обтяжує шлунок і може поїдати в великій кількості».

З того часу китайські лічі або лічжі, по латині Lítchi chinénsis , з легкої руки мореплавця стали називати ще й сливою китайської. Зустрічається ще одна назва цього плоду: китайська полуниця, за зовнішню схожість плода з полуницею, але це швидше за все, назву придумали росіяни …

Ботанічний опис

Як росте: Плоди ростуть на вічнозеленому дереві, що досягає у висоту від 15 до 30 метрів, з розлогою кроною. Дерева покриті красивими парноперістимі листям, що складаються з декількох пар листочків овальної або яйцевидної форми. Листя з рівною по краю платівкою, блискучою зверху, темно-зеленого кольору, знизу вона більш блякла.

Квіти мають незвичайну форму, у них відсутні пелюстки. Чашечки утворюють великі, пишні зонтичні суцвіття до 70 см, посипані зав’язі. Запилюється рослину бджолами і через 120 днів, дозрівають плоди. Колір чашолистків буває від білого до жовтого. Але розвиваються, зазвичай, тільки 12-15 плодів, інші просто осипаються, дивіться на фото:

Плоди кулясті, трохи овальні від 2 до 4 см в діаметрі. Зверху покриті жорсткої пухирчатою шкіркою, під якою знаходиться біла смачна м’якоть. Центральну частину м’якоті займає велика кісточка овальної форми. Плоди дозрівають в травні-червні, зривають відразу все суцвіття, оскільки окремо плоди швидко псуються.

Дерево любить зволожені, родючі грунти. Розмножується і насінням і вегетативно (живцюванням). Але зростає дуже повільно, якщо з кісточки, то плодоносити починає тільки років через 10, якщо посаджений живцем, то раніше, через 5-6 років.

Кілька разів їла цей фрукт. Коли пробувала вперше, мені здалося, що плоди злегка почали бродити. Виявилося, що це не так. Солодкий смак м’якоті має легкий винний відтінок. Відчуття смаку плодів описати дуже складно, це якийсь букет нагадує смак винограду, легких відтінків ананаса і ще чогось. Чуть-чуть проявляється в’яжучий ефект. Але дуже смачно. Хочеться є ще і ще і як писав Г. де Мендоза, зовсім не обтяжує шлунок.

Фрукт лічі користь і шкода

Наявність високого вмісту макро- і мікроелементів, вітамінів і клітковини, говорить про корисність китайської сливи. Цей продукт не тільки наповнює організм необхідними речовинами та елементами, але активізує імунні сили організму, надає силу, збільшує життєву енергію.

Хімічний склад і харчова цінність фрукта

Цей фрукт не тільки смачний , а й корисний для здоров’я, адже він багатий на утримання вітамінами і хімічними елементами, необхідними для організму. Подивіться на фото, як різноманітний склад лічі:

Вітаміни:

Харчова цінність і калорійність плодів : У 100 г м’якоті міститься:

• вуглеводів — більше 16 г.
• білків — близько 1 г.
• жирів — до 0,44 г.
• води — 81,8 г.
• харчових волокон — 1,5 г.
• дисахаридов — 15,25 г.

А калорійність становить — 66 ккал.

Мікро- та макроелементи:

Корисні властивості

Не випадково в Китаї, з особливою повагою ставляться до цього дару природи, «дракона очей» здавна вважається афродизіаком, що омолоджує організм чоловіків і жінок, що активізує почуття потягу одне до одного і довго підтримує гормональний фон на молодому рівні.

Залізо, що міститься в плодах, сприяє профілактиці анемії.

Наявність нікотинової кислоти призводить до розширення судин, що дуже корисно при серцевих захворюваннях, анемії і навіть для посилення лактації жінок, які годують дітей грудним молоком. За кількістю вітаміну РР, лічі перевершує яблука в два рази, а груші і того більше ..

Клітковина і пектини нормалізують роботу кишечника і усуває запори, допомагають очищенню організму від токсинів і шкідливих речовин, а антиоксиданти сприяють захисту від окислювальних процесів вільними радикалами, що завдає шкоди по здоров’ю. Саме антиоксиданти і гальмують передчасне старіння організму.

Вуглеводний і вітамінний склад фруктів, сприяють підвищенню енергетичного балансу і сил життєвих. Сахара надовго притупляють почуття голоду.

Низька калорійність фрукта, дає можливість включати його до складу дієт для схуднення.

А наявність великої кількості води в плодах, добре втамовує спрагу.

Що рекомендує народна медицина

Помірне споживання лічі в Китаї застосовують:

1. для профілактики захворювань, пов’язаних з судинами і серцем (інсульту і інфаркту) і для лікування вже існуючих хвороб серця, при невралгії.
2. Для профілактики атеросклерозу і виведення з організму шкідливого холестерину.
3. Для зміцнення імунітету, активізації роботи шлунково-кишкового тракту і з метою профілактики запорів.
4. Для профілактики простудних захворювань і лікування кашлю. При змішуванні м’якоті плоду з лимонною травою, застосовують для лікування онкологічних захворювань.
5. Завдяки відносно низькому глікемічним індексом, плоди рекомендують хворим на цукровий діабет.
6. Офіційна медицина Сходу рекомендує ці плоди для лікування анемії, виразки шлунка і захворюваннях підшлункової залози, печінки і нирок.
7. Призначають як допоміжний засіб при лікуванні пухлин і збільшенні лімфатичних вузлів і залоз внутрішньої секреції.

Подивіться відео, про користь фрукта Око дракона:

Кісточка . А препарати, приготовлені з кісточки застосовують як болезаспокійливий засіб і для лікування невралгії і орхіту (запалення яєчок). Застосовує для лікування кісточки лічі та народна медицина Індії. Їх висушують, розтирають в порошок і призначають для лікування кишечника і захворювань шлунка.

Шкірка теж використовується для лікування. Її відвари знімають набряки, виводять зайву рідину з організму і підвищують тонус. Шкірку заварюють як чаю і п’ють при діареї і кишкових хворобах, а також призначають для лікування віспи.

Корінь і квіти в якості відвару застосовують для полоскання горла. Настій квітів застосовується для лікування сонячних опіків.

Протипоказання і можливу шкоду продукту

Східна народна медицина застосовує фрукт для профілактики і лікування багатьох хвороб, його користь і шкода неспіврозмірні. Застосування в їжу цього фрукта не може принести для організму серйозної шкоди, якщо враховувати індивідуальну непереносимість і знати міру у вживанні.

В вживанні будь-якого продукту потрібна міра, надлишок завжди несприятливо позначається на здоров’я, тим більше фрукт екзотичний, до до якого органи травлення не звичні. Тому треба бути обережним і дати можливість своєму організму розібратися в надходженні нового складу компонентів.

Відгуки на форумах говорять про можливі алергічні прояви на споживання фрукта. Тому не поспішайте насититися відразу. З’їжте одну-другу сливу і поспостерігайте за реакцією організму. Якщо все проходить без алергічних проявів, можна з’їдати до 250 г фрукта протягом дня. Дітям норму зменшити, до 100 г.

Чи можуть нашкодити здоров’ю і незрілі плоди рослини, були випадки отруєння дітей незрілим сливами.

Застосування плодів лічі

В нашій країні застосування цього плоду особливою популярністю не користується і абсолютно марно. Адже корисні властивості цього фрукта, дивні не тільки своїм екзотичним видом, а й величезним лікувальним ефектом.

Плоди корисні не тільки в свіжому вигляді, але і в сушеному і консервованому, без втрати своїх смакових, поживних і лікувальних властивостей. Застосовують лічі в медицині, для лікування і профілактики багатьох захворювань, про що говорилося вище.

Застосування в кулінарії

Плоди використовують для приготування маринадів до м’яса і риби, роблять з них соуси.

Застосовують при випічці для начинки. Найчастіше використовують солодкі плоди у свіжому вигляді для:

• приготування фруктових салатів, наприклад, лічі з авокадо.
• варіння мармеладу і джему, свіжого соку і десертів (морозива, желе) ,
• подають як десерт, зверху покривши збитими вершками.
• для приготування маринадів до м’яса і риби, роблять з них соуси.
• при готуванні м’яса на грилі, в останні хвилини додають зверху звільнені від кісточки плоди. Також готують і біфштекс.

Морозиво можна приготувати з 500 г плодів, з яких видаляють кісточку і блендером роблять пюре. Додають в пюре склянка вершків з жирністю 20%, цукру (125 г) і пакетик ваніліну. Все добре збивається і ставиться в холодильник. Через 2 години ще раз збивається блендером, щоб маса була однорідною.

Желе з лічі. Готується тільки з цього плоду або додаються інші екзотичні плоди, наприклад, манго. Заздалегідь розпустити в склянці соку яблучного столову ложку желатину, додавши трохи цукру. Фрукти порізати шматочками, розкласти в вазочки і залити желе. Як застигне, прибрати в холодильник.

Сушений фрукт. Лічі сушать, якщо він висихає в шкірці, то після сушіння гримить, подібно брязкальця, їх називають горіх лічі. Без шкірки, нагадує великий виноград. Його використовують як прикраси коктейлів, безалкогольних та алкогольних напоїв.

Консервовані з цукром лічі, м’якоть без шкірки, йдуть на експорт в інші країни. З плодів роблять смачне вино.

Сік з плодів добре поєднується з соком бананів, полуницею, манго, папайей, водою кокоса.

Застосування в косметології

Вітаміни, що входять до складу, наділяє плоди антиоксидантними властивостями, що захищають шкіру від шкідливого впливу вільних радикалів, які допомагають зберегти молодість, пружність і тонус.

Екстракт плодів застосовують косметичні компанії для виробництва кремів і масок , бальзамів і шампунів. Тому, без побоювання, свіжі плоди можна використовувати для приготування масок в домашніх умовах.

Лічі більше підходить для чутливої ​​і сухої шкіри. Насичує її вітамінами і мінералами, зволожує і омолоджує. Косметологи відзначають такий ефект на шкіру, при застосуванні масок:

• антиоксидантний і стимулюючий утворення колагену,
• захищає від шкідливого впливу УФ і зволожуючий,
• живить і відновлює тургор клітин.

Крім цього в Східних країнах аромат лічі використовується в парфумерній промисловості.

як вибрати і як зберігати фрукти

Купити фрукти стало можливим і у нас, вони з’являються в великих супермаркетах. При виборі звертайте увагу на колір шкірки. Насичений червоний колір її говорить про зрілість плода, якщо шкірка світло-червоного і жовтого кольору, значить плоди недоспевшіе і будуть сильно в’язати.

Поверхня шкірки повинна бути без вм’ятин і пошкоджень, без плям і слідів гнилі. Свіжі плоди мають приємний фруктовий аромат, переспілі — неприємний запах бродіння.

Чому плоди рідко зустрічаються у нас в свіжому вигляді? У них короткий термін зберігання. В умовах кімнатної температури вони можуть зберігати свіжість тільки 2-3 дні, в холодильнику — до тижня.

Для більш тривалого зберігання їх краще заморозити, попередньо знявши шкірку. У замороженому вигляді фрукти зберігаються кілька місяців.

Як чистити . Якщо плоди свіжі, то шкірка добре знімається. Її можна надірвати пальцями або надрізати ножем. Підсушену шкірку можна зняти тільки використовуючи ніж. При можливості, спробуйте екзотичний фрукт лічі, він не залишить вас байдужими.

Здоров’я вам, шановні читачі!