Тег: Справочник

Справочник

Сало Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: Довідник офіціанта. — Львів: Афіша, 2010. — 304 с.

Як подавати Подача кожного виду їжі вимагає дотримання певних нормативів. Супи, борщі, бульйони, окрошки, борщі та інші рідкі страви подаються…

9 месяцев тому назад

Сало Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: Довідник офіціанта. — Львів: Афіша, 2010. — 304 с.

Креманкам або глибока десертна тарілка на підставний тарілці, десертна ложка Крем Готується на основі збитих густих вершків з додаванням цукру,…

10 месяцев тому назад