обслуживания
Як подавати Подача кожного виду їжі вимагає дотримання певних нормативів. Супи, борщі, бульйони, окрошки, борщі та інші рідкі страви подаються…
Класифікація м'яса за термічним станом За термічним станом (температурі в товщі м'язів у кістки) розрізняють м'ясо: - парне, - тепле,…
Креманкам або глибока десертна тарілка на підставний тарілці, десертна ложка Крем Готується на основі збитих густих вершків з додаванням цукру,…