Тег: питания

питания

Вимоги до приймання свіжої риби на підприємстві громадського харчування

Як визначити якість СемгиЦе велика риба з високою поживною цінністю, гарним помаранчевим зрізом і сріблястим відливом луски, яка легко видаляється.…

2 месяца тому назад

Продукти багаті рослинною клітковиною і їх роль в раціоні харчування

Все частіше людей цікавлять продукти багаті рослинною клітковиною. А ось в минулому столітті вона називалася баластовим речовиною, яка не представляє…

6 месяцев тому назад

Пряна рослина любисток — користь для харчування, здоров’я і лікування алкоголізму

У середньовічні часи ця рослина славилося своїми антисептичним і протигрибковим ефектом, його використовували в якості дезодоранту, закладаючи листя у взуття.…

6 месяцев тому назад

5 рецептів як зварити суп для перших страв харчування комплексно

Варіантів приготування супів багато, але все ж значно менше, ніж рецептів в будь-якій кулінарній книзі. Я перерахую головні технології, почну…

6 месяцев тому назад

Сім гірких продуктів харчування, які обов’язково повинні бути в нашому раціоні

Гірке - незаслужено чи не найбільша непопулярна категорія продуктів серед всіх наявних (солодке, кисле, гостре, солоне). Ну хіба потечуть слинки…

6 месяцев тому назад

Температурні режими в закладах громадського харчування

Типи систем охолодження найважливіша частина будь-якого холодильника - це система охолодження. Залежно від пристрою і принципу роботи системи охолодження ділять…

6 месяцев тому назад

Де міститься вітамін В1: список продуктів харчування

Яку роль відіграє цей вітамін в організмі людини. Добова норма споживання. Де його можна знайти. Вітамін В1 (тіамін) - елемент,…

6 месяцев тому назад

Чому потрібно максимально виключити рафінований цукор зі свого харчування

За редакцією експерта: Надія Прімочкіна, дієтолог - 19.10.2020 Цукор - необхідний продукт, який завжди присутній в нашому раціоні . Вживаючи…

6 месяцев тому назад

Тестові завдання з МДК 01.02. Організація харчування в організаціях громадського харчування для спеціальності 43.02.01 Організація обслуговування в громадському харчуванні

Класифікація м'яса за термічним станом За термічним станом (температурі в товщі м'язів у кістки) розрізняють м'ясо: - парне, - тепле,…

7 месяцев тому назад

Бульйон з індички — основа дієтичного харчування. Рецепти бульйонів з індички з фрикадельками, манкою, галушками, омлетом, овочами

Складність Середньо Автор публікації Анна Давидова АТ Відвари з м'яса свійської птиці - страви, які ми звикли не тільки використовувати…

7 месяцев тому назад