Тег: работы

работы

Продукти

Організація роботи комор в харчоблоках при дитячих установах

elena elena
043
Очищені овочі та підготовлені напівфабрикати необхідно відразу піддавати тепловій обробці, так як при зберіганні погіршується їх якість. При зберіганні на повітрі сирої очищену картоплю поступово...
Продукти

Правила роботи з дріжджовим тестом, його види, терміни зберігання

elena elena
0134
Дріжджове тісто типові помилки і секрети приготування! Дріжджове тісто типові помилки і секрети приготування на Kyxapka.su Багато господинь, особливо початківці, бояться «зв’язуватися» з дріжджовим тестом...
Продукти

Пекарські техніки. Тонкощі роботи з дріжджовим тестом

elena elena
0144
Види дріжджового тіста Дріжджове тісто буває простим (здобні) і здобним . До складу найпростішого тесту входять всього три інгредієнти: борошно, рідина (вода або молоко), дріжджі....