Особливості визрівання м’яса для стейків і чому потрібна ферментація
Особливості Від витримки продукту залежить смак та текстура стейку. М’ясо, що пролежало при певній температурі та вологості кілька днів, буде насиченішим за смаком і ароматнішими....