Тег: супов

супов

Продукти

Пасивування овочів для супів. Як пасерувати овочі Як пасерувати овочі

elena elena
0229
пасеруванні називають попередню теплову обробку овочів або борошна з метою розм’якшення і отримання однорідної маси, яка використовується для приготування соусів, супів і гарнірів. Деякі початківці...
Продукти

Урок 3-4 по темі: Класифікація, асортимент, значення в харчуванні заправних супів

elena elena
065
Технологію приготування всіх заправних супів можна об’єднати загальними правилами. У цій статті розповідається просто й зрозуміло, що входить до складу таких супів, як вони називаються...
Продукти

Технологія приготування супів. Основні види супів

elena elena
0163
Технологію приготування складних супів корисно знати всім тим, хто впритул зайнятий вивченням кулінарних правил і тонкощів. У даній статті описаний процес приготування м’ясних і рибних...