Вимоги до приймання свіжої риби на підприємстві громадського харчування
Як визначити якість Семги Це велика риба з високою поживною цінністю, гарним помаранчевим зрізом і сріблястим відливом луски, яка легко видаляється. У м’язовій масі цієї...
Тег: требования
требования
СанПіН 2.3.2.1324-03. Гігієнічні вимоги до термінів придатності та умов зберігання харчових продуктів. Постанова Головного державного санітарного лікаря РФ від 22.05.2003 N 98
0232
Безкоштовна консультація юриста по телефону: 8 Одна з актуальних проблем, яка зачіпає практично всіх виробників і покупців — термін придатності товару. Для кожної категорії продуктів...
Вимоги, що пред’являються до якості сирого молока
018
Способи заводської обробки коров’ячого молока Все молоко надходять на підприємства і приватні фірми, перед упаковкою і продажу споживачеві проходить додаткову обробку (в основному термічну), щоб...
Вимоги до обладнання, інвентарю, посуду в кафе і ресторанах
0146
Чистка та зберігання столових приладів В кінці робочого дня потрібно проводити дезінфекцію всієї столового посуду. Миття столового посуду здійснюється в ваннах з 2-ма секціями таким...